Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования
"КАЛИНИНГРАДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ
УНИВЕРСИТЕТ"

Институт отраслевой экономики и управления

Н. Ф. Огнева

ЭКОНОМИКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ
ПРЕДПРИЯТИЙ

Учебно-методическое пособие по курсовой работе

для студентов по направлению подготовки 38.03.01 Экономика

Калининград
Издательство ФГБОУ ВО «КГТУ»
2023
УДК 658.78

Рецензент
кандидат экономических наук, доцент кафедры экономической безопасности
ФГБОУ ВО "Калининградский государственный технический университет"
А. Е. Тарутина

Огнева, Н. Ф.
Экономика сельскохозяйственных предприятий: учеб.-метод. пособие по
курсовой работе для студентов направления 38.03.01 Экономика / Н. Ф. Огнева.
– Калининград: Изд-во ФГБОУ ВО «КГТУ», 2023 – 34 с.

В учебно-методическом пособии изложены общие положения по

выполнению курсовой работы, методические указания по ее структуре и
содержанию, типовые задания по отдельным темам. Уделено внимание порядку
защиты курсовой работы и критериям оценки.
Табл. 5, список лит. – 21 наименование

Учебно-методическое пособие рассмотрено и одобрено для

опубликования в качестве локального электронного методического материала
кафедрой экономики и финансов 27.05.2022 г., протокол № 07

Учебно-методическое пособие по курсовой работе рекомендовано к

изданию в качестве локального электронного методического материала для
использования в учебном процессе методической комиссией ИНОТЭКУ ФГБОУ
ВО «КГТУ» 31.08.2022 г., протокол № 08

УДК 658.78

© Федеральное государственное
бюджетное образовательное
учреждение высшего образования
"Калининградский государственный
технический университет", 2023 г.
© Огнева Н. Ф., 2023 г.
 ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение ....................................................................................................................................... 4

1 Условия выбора темы и порядок разработки курсовой работы .............................................. 5

1.1 Выбор темы и порядок разработки курсовой работы............................................................ 5
1.2 Примерная тематика курсовых работ .................................................................................... 7

2 Методические указания по структуре и содержанию курсовой работы ................................ 11

2.1 Общие требования ................................................................................................................ 11
2.3 Варианты заданий на курсовую работу ............................................................................... 14

3 Критерии оценки и защита курсовой работы .......................................................................... 22

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ ............................................................................................................. 23

Приложение А. Образец титульного листа курсовой работы ................................................... 26

Приложение Б. Примерный план некоторых тем курсовых работ ........................................... 27
Приложение В. Методы и приемы исследований ..................................................................... 29
Приложение Г. Сводные таблицы по результатам анализа показателей
экономической эффективности предприятия ............................................................................ 31

3
 ВВЕДЕНИЕ

Дисциплина "Экономика сельскохозяйственных предприятий" изучается

студентами бакалавриата по направлению подготовки 38.03.01 Экономика на
очной и очно-заочной формах обучения в седьмом и восьмом семестрах.
Курсовая работа является отдельным видом учебной деятельности –
формой научно-исследовательской, проектной работы студента. Студент ставит
проблему и стремится решить ее тем методическим инструментарием, который
он узнал на лекциях и семинарах дисциплины. Курсовая работа позволяет
работать с информацией из разных источников: находить, оценивать и
использовать информацию, необходимую для решения научных и
профессиональных задач.
Курсовая работа завершает изучение дисциплины и способствует
закреплению полученных знаний. Ее выполнение является важной формой
самостоятельной работы обучающихся, позволяет им приобрести навыки
научного исследования, продемонстрировать умение использовать полученные
знания для оценки реальной экономической жизни.
Цель написания курсовой работы по дисциплине "Экономика
сельскохозяйственных предприятий" – формирование у студентов навыков к
самостоятельной работе по изучению, проведению анализа, подготовке
рекомендаций и выводов по выбранной тематике и презентации материала.
Задачи курсовой работы:
− систематизация, закрепление и углубление теоретических знаний
студента по пройденной дисциплине;
− развитие навыков поиска, обработки и анализа информации из
различных источников, в том числе научной литературы;
− развитие навыка приложения изученных теоретических положений для
решения конкретных задач в сфере сельского хозяйства;
− приобщение студента к самостоятельной научно-исследовательской
работе;

4
 − развитие умения четко, последовательно и грамотно излагать свои
мысли, обосновывать выводы и предположения;
− формирование у студента навыков академического письма и изложения
научного материала в письменной форме;
− подготовка студента к написанию выпускной квалификационной
работы.

1 Условия выбора темы и порядок разработки курсовой работы

1.1 Выбор темы и порядок разработки курсовой работы

Этапы работы над курсовой темой включают:
1) выбор темы и беседа с руководителем, утверждение ее кафедрой;
2) сбор материала, поиск литературы по теме, подготовка библиографии,
составление плана;
3) подготовка и сдача текстового варианта работы;
4) доработка текста по замечаниям, его окончательное оформление и
представление на кафедру, защита курсовой работы.
Выбор темы курсовой работы. Тематика курсовых работ предлагается
кафедрой. Темы курсовых работ разрабатываются ведущим преподавателем
кафедры по читаемой дисциплине.
Тему курсовой работы обучающиеся получают от преподавателя в
соответствии с тематикой, рекомендованной кафедрой. Важно соблюдать
условие – темы в группе не должны повторяться.
Если обучающийся занимается научным исследованием в рамках
самостоятельной научно- исследовательской работы, то по согласованию с
научным руководителем и с разрешения руководителя курсовой работы он
может взять для написания курсовой работы свою тему.
Выбрав тему курсовой работы, студенту необходимо:

5
 - провести анализ значимости выбранной темы в деятельности
современных предприятий сельского хозяйства;
- подобрать литературные источники по выбранной теме и провести их
анализ на определение содержания материала по проблеме исследования;
- провести исследование теоретических и практических аспектов по
выбранной теме и сделать соответствующие выводы;
- составить план работы по выбранной теме и согласовать с
преподавателем.
Составление предварительного варианта плана. На основе
предварительного ознакомления с литературой и цифровым материалом,
который может быть, использован при написании курсовой работы, составляется
первоначальный вариант плана курсовой работы. Обычно курсовая работа
состоит из введения, двух-трех глав и заключения.
При составлении плана следует определить примерный круг вопросов,
которые будут рассмотрены в отдельных главах, и их последовательность. План
работы должен отражать основную идею работы, раскрывать ее содержание и
характер. В нем должны быть выделены наиболее актуальные вопросы темы.
Порядок подготовки курсовой работы. На базе составленного плана
осуществляется подбор литературы в соответствии с целями, отраженными в
плане. Изучив подобранную литературу и продумав логику изложения текста,
можно приступать к написанию самой работы.
При написании работы не следует допускать дословного копирования,
переписывания прочитанной литературы. Необходимо излагать материал
своими словами, что будет свидетельствовать о том, что автор разобрался в
рассматриваемых вопросах и имеет свою точку зрения. Это не исключает
возможности цитирования, каждая цитата должна соответствующим образом
оформляться.
Обязательным элементом подготовки курсовой работы является
консультирование обучающихся руководителем. В ходе консультаций
руководитель:

6
 − согласовывает тему и рабочий план курсовой работы;
− дает рекомендации о привлечении дополнительных материалов,
необходимых для правильного раскрытия темы;
− указывает на необходимость внесения исправлений и изменений в
предварительный вариант курсовой работы (как по содержанию, так и по
оформлению).
Требования, предъявляемые к курсовой работе:
− актуальность темы как для науки, так и для объекта исследований
(хозяйства);
− обоснованный выбор хозяйства, на материалах которого предполагается
произвести исследования;
− объективное освещение состояния и актуальности проблемы по
избранной теме в литературных источниках, обоснование собственной точки
зрения по спорным вопросам;
− всесторонняя аргументация положений, выводов и предложений,
применительно к объекту исследования.

1.2 Примерная тематика курсовых работ

1. Экономические проблемы развития сельского хозяйства региона и
механизм их разрешения.
2. Государственное регулирование сельского хозяйства и направления
повышения его эффективности.
3. Развитие фермерских хозяйств в РФ и пути повышения их
эффективности.
4. Экономическая эффективность использования земельных ресурсов в и
пути ее увеличения (на примере хозяйства, района или области)
5. Экономическая эффективность использования сельскохозяйственных
угодий и пути ее повышения (на примере хозяйства, района или области).

7
 6. Повышение эффективности использования основных средств (на
примере хозяйства, района или области).
7. Анализ эффективности использования оборотных средств (на примере
хозяйства, района или области).
8. Повышение эффективности использования трудовых ресурсов (на
примере хозяйства, района или области).
9. Повышение производительности труда отрасли растениеводства (на
примере хозяйства, района или области).
10. Повышение производительности труда отрасли животноводства (на
примере хозяйства, района или области).
11. Трудоемкость сельскохозяйственного производства продукции
растениеводства и пути ее снижения (на примере хозяйства, района или области).
12. Трудоемкость сельскохозяйственного производства продукции
животноводства и пути ее снижения (на примере хозяйства, района или области).
13. Себестоимость производства и реализации зерновых и зернобобовых
культур и пути ее снижения (на примере хозяйства, района или области).
14. Себестоимость производства и реализации рапса и пути ее снижения
(на примере хозяйства, района или области)
15. Себестоимость производства и реализации картофеля и пути ее
снижения (на примере хозяйства, района или области)
16. Себестоимость производства и реализации овощей и пути ее снижения
(на примере хозяйства, района или области)
17. Себестоимость производства и реализации плодов и ягод и пути ее
снижения (на примере хозяйства, района или области)
18. Себестоимость производства и реализации молока и пути ее снижения
(на примере хозяйства, района или области)
19. Себестоимость производства и реализации продукции выращивания и
откорма крупного рогатого скота и пути ее снижения (на примере хозяйства,
района или области)

8
 20. Себестоимость производства и реализации продукции выращивания и
откорма птицы и пути ее снижения (на примере хозяйства, района или области)
21. Уровень рентабельности зерновых и зернобобовых культур и пути его
повышения (на примере хозяйства, района или области).
22. Уровень рентабельности рапса и пути его повышения (на примере
хозяйства, района или области)
23. Уровень рентабельности картофеля и пути его повышения (на примере
хозяйства, района или области)
24. Уровень рентабельности овощей и пути его повышения (на примере
хозяйства, района или области)
25. Уровень рентабельности плодов и ягод и пути его повышения (на
примере хозяйства, района или области)
26. Уровень рентабельности молока и пути его повышения (на примере
хозяйства, района или области)
27. Уровень рентабельности продукции выращивания и откорма крупного
рогатого скота и пути его повышения (на примере хозяйства, района или
области)
28. Уровень рентабельности продукции выращивания и откорма птицы и
пути его повышения (на примере хозяйства, района или области)
29. Экономическая эффективность специализации сельского хозяйства (на
примере хозяйства, района или области).
30. Пути повышения экономической эффективности производства
зерновых и зернобобовых культур (на примере хозяйства, района или области).
31. Пути повышения экономической эффективности производства рапса
(на примере хозяйства, района или области)
32. Пути повышения экономической эффективности производства
картофеля (на примере хозяйства, района или области)
33. Пути повышения экономической эффективности производства овощей
(на примере хозяйства, района или области)

9
 34. Пути повышения экономической эффективности производства плодов
и ягод (на примере хозяйства, района или области)
35. Пути повышения экономической эффективности производства молока
(на примере хозяйства, района или области)
36. Пути повышения экономической эффективности производства
продукции выращивания и откорма крупного рогатого скота (на примере
хозяйства, района или области)
37. Пути повышения экономической эффективности производства
продукции выращивания и откорма птицы (на примере хозяйства, района или
области)
38. Пути повышения эффективности производства кормов (на примере
хозяйства, района или области).
39. Пути повышения экономической эффективности переработки зерна (на
примере предприятия).
40. Пути повышения экономической эффективности переработки
картофеля (на примере предприятия).
41. Пути повышения экономической эффективности переработки овощей
(на примере предприятия).
42. Пути повышения экономической эффективности переработки молока
(на примере предприятия).
43. Пути повышения экономической эффективности переработки мяса (на
примере предприятия).
44. Конкурентоспособность сельскохозяйственной продукции на
международном рынке и ее экономическое обоснование.
45. Экономическое обоснование целесообразности создания совместных
сельскохозяйственных предприятий.
46. Государственный механизм стимулирования внешнеэкономической
деятельности сельскохозяйственных предприятий и основные направления его
совершенствования.

10
 2 Методические указания по структуре и содержанию курсовой работы

2.1 Общие требования

Объем, структура и содержание работы. Общий объем курсовой работы
должен составлять примерно 1 п. л. (40 тыс. символов с пробелами) или 24
страницы, набранных на компьютере 14 шрифтом Times New Roman с
полуторным интервалом между строк.
Структура работы:
1. Титульный лист.
2. Содержание.
3. Введение.
4. Основная часть включает первый раздел – теоретический и второй –
расчетно-аналитический.
5. Заключение.
6. Список использованных источников – не менее 20 наименований.
7. Приложение (я) – при необходимости.
Введение – вступительная, начальная часть курсовой работы, где
необходимо раскрыть актуальность проблемы как для науки, так для
агропромышленного комплекса; указать объект исследования, определить
предмет исследования, цель и задачи исследований, методы и приемы
исследований по теме (Приложение В); представить краткую характеристику
исходных материалов, информационной основы исследований.
Цель курсовой работы определяет, для чего проводится исследование, что
планируется получить в результате.
Задачи представляют собой способы достижения цели работы. Это этапы,
на каждом из которых производится та или иная исследовательская операция.
Каждая задача, как правило, решается в соответствующей главе.
Объект исследования – это то, на что направлен процесс познания или
область непознанного или неисследованного.
Предмет исследования – это наиболее значимые с теоретической или
практической точки зрения свойства, стороны, проявления, особенности
11
объекта, которые подлежат непосредственному изучению. Это угол зрения на
объект, аспект его рассмотрения, дающий представление о том, что конкретно
будет изучаться в объекте, как он будет рассматриваться, какие новые
отношения, свойства, функции будут выявляться.
Во введении должны быть отражены научные методы, в том числе
цифровые, которые применялись в рамках научно-исследовательской работы.
Каждый метод должен быть четко определен и иметь научное обоснование
использования в данном исследовании.
Структура работы представляет собой краткое содержание глав и
параграфов основной части.
Объем введения – до 2 страниц.
Основная часть курсовой работы содержится в главах, в которых
раскрывается предмет работы.
Основная часть курсовой работы, как правило, состоит из двух-трех глав.
При обоснованной обучающимся необходимости число глав может быть
увеличено, но это не должно отражаться на качестве излагаемого материала и
проводимых расчетов.
В главах курсовой работы автор работы должен давать оценку достижения
цели и полноты решения поставленных задач, оценку достоверности
полученных результатов, их сравнение с аналогичными результатами
отечественных и зарубежных работ, обоснование необходимости проведения
дополнительных исследований, отрицательные результаты, приводящие к
необходимости прекращения дальнейших исследований по конкретному
вопросу.
При написании курсовой работы автор обязан давать ссылки на авторов и
источник, из которого он заимствует материалы или отдельные сведения и
результаты.
В каждой главе нужно приводить краткие выводы, что позволяет четко
сформулировать итоги каждого этапа исследования и дает возможность
освободить основные результаты по работе от второстепенных подробностей.

12
 Первая глава является теоретическо-аналитическая, приводится обзор
литературы по выбранной теме. На основе изучения учебной, научной,
методической литературы отечественных и зарубежных авторов, анализа
нормативных и законодательных актов рассматриваются теоретические аспекты
изучаемой темы. В данном разделе приводятся цифровые данные, сравнивается
их уровень с аналогичными данными стран ближнего и дальнего зарубежья (при
необходимости). Статистические данные по исследуемой теме необходимо брать
из официальных источников информации, ссылаясь на них.
Вторая глава по глубине изложения вопросов должна быть центральной.
Она посвящается разработке и обоснованию обучающимся своих предложений
по увеличению производства продукции, эффективному использованию
ресурсов, улучшению качества, сокращению потерь продукции, снижению ее
себестоимости, росту производительности труда и т. д. Целесообразность и
реальность рекомендуемых мероприятий должны быть подкреплены
соответствующими расчетами или фактическими данными.
В данной главе лучше привести одно-два конкретных предложения по
решению изучаемой проблемы и сделать их обоснование экономическими
расчетами на основании проведенного анализа во втором разделе, затем
перечислить все возможные пути решения проблемы без подтверждения их
конкретным цифровым материалом.
Заключение является логическим завершением курсовой работы. В нем
должны быть конкретные выводы, которые формируются по результатам
проведенного экономического исследования. В данном разделе должны
содержаться основные результаты исследования и выводы, сделанные на их
основе. Заключение является кратким резюме вышеизложенных разделов.
Список использованных источников должен содержать перечень
источников информации, на которые в курсовой работе приводятся ссылки.
При написании курсовой работы обучающийся обязан давать ссылки на
все цифровые данные и текстовые материалы, взятые из литературных
источников.

13
 Оформление курсовой работы осуществляется по действующим в
Институте Методическим указаниям по оформлению учебных текстовых работ.
Курсовая работа сдается путем прикрепления в ЭИОС ИНОТЭКУ КГТУ в
соответствующую рубрику, созданную преподавателем по данной дисциплине.
Срок сдачи: не позднее начала зачетно-экзаменационной сессии, установленную
графиком учебного процесса.

2.3 Варианты заданий на курсовую работу

При написании курсовой работы стоит придерживаться классического
разделения работы на теоретическую и практическую части. В теоретической
части рассматриваются основные аспекты по изучаемому вопросу в работах
отечественных и зарубежных авторов. Практическая часть содержит детальное
рассмотрение, разбор фактов, относящихся к объекту исследования.
При формировании структуры курсовой работы студентам рекомендуется
рассмотрение следующих вопросов в представленных темах:
Тема 1. Экономические проблемы развития сельского хозяйства региона и
механизм их разрешения.
В рамках выполнения курсовой работы рекомендуем:
1. Раскрыть понятие сельского хозяйства региона.
2. Рассмотреть на конкретном примере (регионе) сельскохозяйственную
деятельность.
3. Изучить динамику показателей экономической эффективности
сельского хозяйства региона.
4. Дать качественную оценку использования сельского хозяйства в
регионе.
5. Провести анализ влияния факторов на деятельность предприятий
сельского хозяйства.
6. Определить основные пути повышения использования сельского
хозяйства на примере конкретного региона.

14
 Тема 2. Государственное регулирование сельского хозяйства и
направления повышения его эффективности.
В рамках выполнения курсовой работы рекомендуем:
1. Раскрыть особенности государственного регулирования сельского
хозяйства.
2. Рассмотреть современное состояние нормативно-правового
государственного регулирования сельского хозяйства в РФ.
3. Дать общую характеристику сельского хозяйства РФ или на примере
региона.
4. Изучить динамику показателей.
5. Дать качественную оценку современного состояния сельского хозяйства
в РФ.
6. Провести анализ влияния факторов на сельское хозяйство.
7. Определить основные пути развития сельского хозяйства в РФ.

Тема 3. Развитие фермерских хозяйств в РФ и пути повышения их

эффективности.
В рамках выполнения курсовой работы рекомендуем:
1. Раскрыть понятие фермерского хозяйство.
2. Рассмотреть современное состояние нормативно-правового
регулирования фермерского хозяйства в РФ.
3. Дать общую характеристику фермерского хозяйства РФ или на примере
региона.
4. Изучить динамику показателей.
5. Дать качественную оценку современного состояния фермерского
хозяйства в РФ.
6. Провести анализ влияния факторов на фермерское хозяйство.
7. Определить основные пути развития фермерского хозяйства в РФ.
Тема 4. Экономическая эффективность использования земельных
ресурсов в (название хозяйства, района или области) и пути ее увеличения.

15
 В рамках выполнения курсовой работы рекомендуем:
1. Раскрыть понятие земля и ее особенности как главного средства
производства в сельском хозяйстве.
2. Рассмотреть современное состояние земельных ресурсов.
3. Дать общую характеристику предприятия.
4. Изучить динамику показателей экономической эффективности
использования земли.
5. Дать качественную оценку земли как основного фактора повышения
эффективности использования земли.
6. Провести анализ влияния факторов на экономическую эффективность
земельных ресурсов.
7. Определить основные пути повышения экономической эффективности
использования земли.

Тема 5. Экономическая эффективность использования

сельскохозяйственных угодий и пути ее повышения (на примере хозяйства,
района или области).
В рамках выполнения курсовой работы рекомендуем:
1. Исследовать современное состояние эффективности использования
сельскохозяйственных угодий.
2. Изучить основные показатели обеспеченности и эффективности
использования сельскохозяйственных угодий.
3. Определить основные проблемы и пути повышения эффективности
использования сельскохозяйственных угодий.
4. Дать общую характеристику предприятия.
5. Изучить и проанализировать состав и структура земельных и
сельскохозяйственных угодий, обеспеченность хозяйства
сельскохозяйственными угодьями.
6. Определить основные пути повышения эффективности использования
сельскохозяйственных угодий в (название хозяйства, района или области)

16
 Темы 6-7. Повышение эффективности использования основных
(оборотных) средств (на примере хозяйства, района или области).
В рамках выполнения курсовой работы рекомендуем:
1. Раскрыть сущность, понятие и виды основных средств
сельскохозяйственного предприятия.
2. Рассмотреть особенности формирования основных средств в данной
отрасли.
3. Дать экономическую оценку деятельности предприятия.
4. Провести анализ обеспеченности и движения основных средств
предприятия.
5. Проанализировать эффективность использования основных средств
сельскохозяйственного предприятия.
6. Подготовить мероприятия по повышению эффективности
использования основных средств предприятия.

Тема 8. Повышение эффективности использования трудовых ресурсов (на

примере хозяйства, района или области)
В рамках выполнения курсовой работы рекомендуем:
1. Рассмотреть труд как экономическую категорию и его место в системе
рыночного производства.
2. Изучить современное состояние и пути повышения эффективности
использования трудовых ресурсов.
3. Дать экономическую оценку деятельности предприятия.
4. Рассмотреть состав и структуру трудовых ресурсов.
5. Проанализировать экономическую эффективность использования
трудовых ресурсов в сельскохозяйственном производстве.
6. Определить основные пути повышения экономической эффективности
использования трудовых ресурсов в (хозяйстве, районе или области)
Темы 9-10. Повышение производительности труда отрасли
растениеводства/животноводства (на примере хозяйства, района или области).

17
 В рамках выполнения курсовой работы рекомендуем:
1. Раскрыть и обобщить теоретические подходы к определению и видам
производительности труда.
2. Обосновать систему показателей и используемые методы измерения
производительности труда в растениеводстве/животноводстве.
3. Предложить основные направления повышения производительности
труда на предприятии (в организации).
4. Дать общую характеристику исследуемого сельскохозяйственного
предприятия.
5. Провести анализ структуры, состава и движения персонала предприятия.
6. Проанализировать использование рабочего времени на предприятии.
7. Дать оценку факторов, влияющих на изменение выработки работников
предприятия.
8. Разработать мероприятия по оптимизации структуры персонала
сельскохозяйственного предприятия.
9. Определить пути более эффективного использования рабочего времени
и роста выработки работников сельскохозяйственного предприятия.

Темы 13-20. Себестоимость производства и реализации продукции

выращивания и откорма птицы и пути ее снижения (на примере хозяйства,
района или области).
В рамках выполнения курсовой работы рекомендуем:
1. Исследовать понятие и сущность себестоимости в сельском хозяйстве.
2. Раскрыть влияние уровня себестоимости на результаты деятельности
сельскохозяйственного предприятия.
3. Рассмотреть особенности снижения себестоимости
сельскохозяйственной продукции в современных рыночных условиях.
4. Дать общую характеристику предприятия.
5. Провести анализ основных экономических показателей деятельности
предприятия.

18
 6. Провести анализ основных экономических показателей предприятия.
7. Провести анализ формирования затрат и себестоимости на
сельскохозяйственном предприятии.
8. Определить направления по снижению затрат и себестоимости
сельскохозяйственной продукции.

Темы 21-28. Уровень рентабельности зерна / картофеля / молока и т.д. и

пути его повышения в (название хозяйства, района или области).
1. Изучить методику расчета уровня рентабельности.
2. Рассмотреть народнохозяйственное значение зерна / картофеля / молока
и т.д.
3. Дать экономическую оценку деятельности предприятия.
4. Изучить динамику среднегодовых удоев, валового производства молока,
среднегодового поголовья молочного стада крупного рогатого скота.
5. Проанализировать влияние изменений в структуре себестоимости
производства зерна / картофеля / молока и т. д. на уровень рентабельности.
6. Проанализировать влияние факторов производства на уровень
рентабельности зерна / картофеля / молока и т. д.
7. Определить пути повышения уровня рентабельности зерна / картофеля /
молока и т.д. в (название хозяйства, района или области)

Темы 30-38. Пути повышения экономической эффективности

производства зерна / картофеля / молока и т. д. в (название хозяйства, района или
области)
В рамках выполнения курсовой работы рекомендуем:
1. Рассмотреть значение производства зерна / картофеля / молока и т. д. в
развитии народного хозяйства.
2. Рассмотреть современное состояние развития производства зерна /
картофеля / молока и т. д.
3. Дать экономическую оценку деятельности предприятия.
4. Проанализировать показатели экономической эффективности.

19
 5. Проанализировать структуру себестоимости зерна / картофеля / молока
и т. д. в хозяйстве.
6. Проанализировать влияние факторов на эффективность производства
зерна / картофеля / молока и т. д.
7. Определить пути повышения экономической эффективности
производства зерна / картофеля / молока и т. д. в (название хозяйства, района или
области).

Темы 39-43. Пути повышения экономической эффективности переработки

зерна / картофеля / овощей (на примере предприятия)
В рамках выполнения курсовой работы рекомендуем:
1. Рассмотреть особенности производства зерна / картофеля / молока и
т. д.
2. Дать краткую характеристику деятельности предприятия.
3. Проанализировать динамику основных показателей эффективности
переработки зерна / картофеля / молока и т. д.
4. Проанализировать структуру себестоимости переработки зерна /
картофеля / молока и т. д. в хозяйстве.
5. Оценить влияние факторов на эффективность переработки зерна /
картофеля / молока и т. д.
6. Определить пути повышения (первичной, вторичной) переработки зерна
/ картофеля / молока и т. д. в (название хозяйства, района или области).

Тема 44. Конкурентоспособность сельскохозяйственной продукции на

международном рынке и ее экономическое обоснование.
В рамках выполнения курсовой работы рекомендуем:
1. Раскрыть особенности оценки конкурентоспособности
сельскохозяйственной продукции.
2. Рассмотреть на конкретном примере (продукте) конкурентоспособность
сельскохозяйственной продукции на международном рынке.

20
 3. Дать качественную оценку конкурентоспособности
сельскохозяйственной продукции на международном рынке.
4. Провести анализ влияния факторов на конкурентоспособность
сельскохозяйственной продукции на международном рынке.
5. Определить основные пути повышения конкурентоспособности
сельскохозяйственной продукции на международном рынке. Дать
экономическую оценку.

Тема 45. Экономическое обоснование целесообразности создания

совместных сельскохозяйственных предприятий.
В рамках выполнения курсовой работы рекомендуем:
1. Раскрыть основные особенности создания совместных
сельскохозяйственных предприятий.
2. Рассмотреть на конкретном примере создания совместного
сельскохозяйственного предприятия.
3. Дать оценку деятельности созданного совместного
сельскохозяйственного предприятия.
4. Определить основные проблемы и пути повышения создания
совместных сельскохозяйственных предприятий.

Тема 46. Государственный механизм стимулирования

внешнеэкономической деятельности сельскохозяйственных предприятий и
основные направления его совершенствования.
В рамках выполнения курсовой работы рекомендуем:
1. Раскрыть особенности государственного стимулирования
внешнеэкономической деятельности сельскохозяйственных предприятий.
2. Рассмотреть современное состояние нормативно-правового
государственного стимулирования внешнеэкономической деятельности
сельскохозяйственных предприятий.
3. Дать общую характеристику предприятиям сельского хозяйства,
осуществляющим внешнеэкономическую деятельность.

21
 4. Провести анализ влияния факторов на предприятия сельского хозяйства,
осуществляющих внешнеэкономическую деятельность.
5. Определить основные пути развития сельскохозяйственных
предприятий РФ, осуществляющих внешнеэкономическую деятельность.

3 Критерии оценки и защита курсовой работы

Завершающим этапом работы над курсовой работой является ее защита.

Защита курсовой работы проходит в форме индивидуального собеседования
студента с преподавателем.
Анализ результатов курсовой работы проводится по следующим
критериям:
1) Глубина анализа и умение разобраться в проблеме исследования.
2) Использование современных методов анализа и оценки деятельности
предприятий.
3) Самостоятельность выполненной работы.
4) Грамотность и логичность изложения материала.
5) Качество оформления работы.
Окончательная оценка выставляется студенту по результатам защиты
работы. Во время защиты автор должен представить презентацию и доклад с
основными результатами проведенного исследования и ответить на задаваемые
вопросы. Умение отвечать на вопросы емко и четко является очевидным
достоинством любого студента, претендующего на высокую оценку.
На защите курсовой работы автор должен в течение 5-7 минут изложить
основные результаты проведенного исследования и должен быть готов ответить
на вопросы по его работе. В докладе необходимо отразить следующую
информацию: тема работы, объект исследования, актуальность и цель работы;
характеристика объекта исследования; результаты анализа исследуемой на
данном объекте проблемы; практические рекомендации по решению проблемы.

22
 Вопросы преподавателя могут носить как теоретический, так и
практический характер. Студент должен показать глубокие знания изученной
проблемы, над которой он работал, четко знать терминологию, которая
используется в работе; понимать и уметь объяснить смысл формул, уравнений,
рисунков; обосновать сделанные в работе выводы и аргументировать
целесообразность внедрения рекомендаций. Ответы должны быть четкими и
показывать знание студентом темы.
По результатам защиты преподаватель определяет общую оценку работы
по пятибалльной системе: "отлично", "хорошо", "удовлетворительно",
"неудовлетворительно".
Курсовая работа должна быть сдана в указанные сроки. Несвоевременное
представление работы на кафедру приравнивается к неявке.
Работа, которая оценена неудовлетворительно, возвращается автору на
доработку. Дополнительно устанавливаются сроки повторной защиты курсовых
работ. В случае неудовлетворительной оценки студент обязан написать новую
работу, либо переделать ее в соответствии с указанием научного руководителя.

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ

1. Российская Федерация. Законы. Гражданский кодекс Российской

Федерации: Федеральный закон № 51-ФЗ [Принят Государственной Думой
21 октября 1994 года].
2. Распоряжение Правительства Российской Федерации от 12.04.2020 г. №
993-р "Об утверждении Стратегии развития агропромышленного и

23
рыбохозяйственного комплексов Российской Федерации на период до 2030
года".
3. Алексанов, Д. С. Управление проектами в АПК: учеб. для вузов /
Д. С. Алексанов, В. М. Кошелев, Н. В. Чекмарева. — Москва: Изд-во ЮРАЙТ,
2022. — 193 с.
4. Водянников, В. Т., Геворков, Р. Л. Практикум по экономике сельского
хозяйства: учеб. пособие / В. Т. Водянников, Р. Л. Говорков. - 4-е изд., испр. и
доп. – Москва: УМЦ ИЭФ, 2010. – 106 с.
5. Воронин, Б. А. Организационно-правовые формы хозяйствования
в аграрном предпринимательстве: монография / Б. А. Воронин, Я. В. Воронина,
М. Ю. Карпухин [и др.]. – Екатеринбург: Изд-во Уральского ГАУ, 2020. – 276 с.
6. Ермалинская, Н. В. Кооперация в агропромышленном комплексе : учеб.
пособие / Н. В. Ермалинская, Е. А. Кожевников. – Гомель: ГГТУ им.
П. О. Сухого, 2016. – 191 с.
7. Орлова, Н. В. Инновационное развитие агропромышленного комплекса
в России. Agriculture 4.0: докл. к XXI Апр. междунар. науч. конф. по проблемам
развития экономики и общества / Н. В. Орлова, Е. В. Серова, Д. В. Николаев
[и др.]. — Москва: Изд. дом Высшей школы экономики, 2020. — 128 с.
8. Экономика сельского хозяйства: учеб. для академического бакалавриата
/ Н. Я. Коваленко [и др.]. – Москва: Изд-во ЮРАЙТ, 2018. – 406 с.
9. Кундиус, В. А. Экономика АПК: учеб. пособие / В. А. Кундиус. -
Барнаул: Изд-во АГАУ, 2007. – 669 с.
10. Курьяков, И. А. Основы экономики, организации и управления
сельскохозяйственным производством: учеб. пособ. / И. А. Курьяков, С. Е.
Метелёв. – Омск: ИП Васильев В. В., 2008. – 501 с.
11. Минаков, И. А. Экономика сельского хозяйства: учеб. / И. А. Минаков.
— 3-е изд., перераб. и доп. — Москва: ИНФРА-М, 2020. - 352 с.
12. Мнацаканян, А. Г. Методические указания по оформлению учебных
текстовых работ (рефератов, контрольных, курсовых, выпускных
квалификационных работ) для всех уровней, направлений и специальностей

24
ИНОТЭКУ / А. Г. Мнацаканян, Ю. Я. Настин, Э. С. Круглова. – 2-е изд., доп. –
Калининград: Изд-во КГТУ, 2018. – 29 с.
13. Основы экономики организации агропромышленного комплекса.
Практикум: учеб. пособие для среднего профессионального образования /
Р. Г. Ахметов [и др.]. — Москва: Изд-во ЮРАЙТ, 2022. — 270 с.
14. Петранёва, Г.А. Экономика сельского хозяйства: учеб. / Г. А.
Петранёва, Н. Я. Коваленко, А. Н. Романов, О. А. Моисеева. — Москва: Альфа-
М: ИНФРА-М, 2012. – 288 с.
15. Савицкая, Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия:
учеб. пособие / Г. В. Савицкая. — 7-е изд., испр. — Минск: Новое знание, 2002.
— 704 с.
16. Тетеринец, Т. А. Экономика и управление предприятий (организаций)
АПК: ресурсы, резервы, развитие: учеб.-метод. пособие / Т. А. Тетеринец. –
Минск: БГАТУ, 2019. – 736 с.
17. Экономика сельского хозяйства: учеб. для академического
бакалавриата / Н. Я. Коваленко [и др.] ; под редакцией Н. Я. Коваленко. –
Москва : Издательство Юрайт, 2018. – 406 с.
18. Экономика предприятия: учебник и практикум для вузов / А. В.
Колышкин, С. А. Смирнова. – Москва: Изд-во ЮРАЙТ, 2022. – 479 с.
19. – Информационно-правовой портал ГАРАНТ.РУ : официальный сайт –
Режим доступа : https://www.garant.ru.
20. Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
[Электронный ресурс]. – Режим доступа : http://mcx.ru
21. Министерство сельского хозяйства Калининградской области
Электронный ресурс]. – Режим доступа : http://mcx39.ru

25
 Приложение А
Образец титульного листа курсовой работы
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего образования
Калининградский государственный технический университет

Институт отраслевой экономики и управления

Кафедра экономики и финансов

Курсовая работа Курсовая работа

допущена к защите защищена с оценкой
________________________ ________________________
Руководитель работы Руководитель работы

КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине Экономика сельскохозяйственных предприятий

на тему _______________________________________________________
Вариант ____

Выполнил студент группы _____________

Шифр ______________________________
ФИО
Руководил
Должность, ФИО

<Подпись> <Дата>

Калининград
2022

26
 Приложение Б
Примерный план некоторых тем курсовых работ

Тема 6. Повышение эффективности использования основных средств (на

примере хозяйства, района или области).
Введение
1 Теоретические основы повышения эффективности использования основных
средств
1.1 Экономическая сущность, роль и классификация основных средств
агропромышленного производства
1.2 Структура основных производственных средств и ее характерные
особенности на предприятиях агропромышленного комплекса разного
производственного направления
1.3 Проблемы и пути повышения эффективности использования основных
средств
2 Экономическая оценка обеспеченности и эффективности использования
основных средств (на примере хозяйства, района или области)
2.1 Краткая характеристика хозяйства (района или области) и динамика
показателей обеспеченности предприятия основными средствами и
эффективность их использования
2.2 Эффективности использования основных производственных средств
предприятия
2.3 Пути улучшения обеспеченности и повышения эффективности
использования основных средств (на примере хозяйства, района или области)
Заключение
Список использованных источников
Приложения

27
Тема 8. Повышение эффективности использования трудовых ресурсов (на
примере хозяйства, района или области)
Введение
1 Теоретические основы повышения эффективности использования трудовых
ресурсов
1.1 Труд как экономическая категория и его место в системе рыночного
производства
1.2 Основные направления повышения эффективности использования трудовых
ресурсов
2 Экономическая эффективность использования трудовых ресурсов (на примере
хозяйства, района или области)
2.1 Краткая характеристика хозяйства (района или области)
2.2 Динамика обеспеченности трудовыми ресурсами
2.3 Пути повышения экономической эффективности использования трудовых
ресурсов (название хозяйства, района или области)
Заключение
Список использованных источников
Приложения

28
 Приложение В
Методы и приемы исследований

При выполнении курсовой работы по дисциплине "Экономика

сельскохозяйственных организаций" применяют следующие методы
исследований:
а) метод логической абстракции (обратно-логический), применяется
преимущественно для обобщения литературного материала из отечественных и
зарубежных источников и позволяет критически оценить различные научные
течения и позиции авторов, определиться самому студенту в предпочтении той
или иной точки зрения (желательно аргументировано обосновать собственную
позицию);
б) методы анализа и синтеза, индукции и дедукции. Метод анализа
предполагает разложение экономических процессов и явлений на составные
элементы и их углубленное изучение и оценку. Метод синтеза предполагает
сведение изученных процессов и явлений по элементам в единое целое и
обоснование обобщающих оценок и выводов в целом.
Индуктивный метод предполагает восхождение от общего явления к
частному, а дедуктивный – от частных явлений к общему при излучении
экономических процессов в АПК.
Во всех случаях общим методом исследований для всех наук является
диалектический метод, рассматривающий явления и процессы в их непрерывном
движении и развитии, с переходом количественных изменений в качественные,
борьбой противоречий и противоположностей, отрицанием отрицания.
Основными методологическими приемами экономического анализа
процессов и явлений в АПК являются:
а) монографические исследования и изучение базового объекта на основе
первичной плановой и учетно-отчетной информации по предприятию, его
подразделениям и отраслям, ее анализом и оценкой;

29
 б) динамические ряды по изучению состояния и тенденций социально-
экономического развития базового предприятия, его отраслей и структурных
подразделений;
в) сравнительно экономический анализ и оценка статистических и
динамических показателей с использованием ценных постановок, индексов и
коэффициентов;
г) постановка аналитических экспериментов, позволяющих дать
объективную оценку предлагаемых усовершенствований и реструктуризации
экономических структур и процессов;
д) проведение и анализ статистических группировок на репрезентативной
совокупности предприятий, позволяющих определить наличие взаимосвязей и
взаимозависимостей между результативными показателями и факториальными,
как основа для отбора факторов с целью многофакторного корреляционно-
регрессионного анализа
е) проведение пофакторного анализа взаимосвязей результативных
показателей экономической деятельности предприятий и факториальными
(показателями факторов) с использованием методов парной и множественной
корреляции и регрессии, что позволяет определить тесноту этих взаимосвязей и
отобрать наиболее существенные факторы для их более полного и практического
использования на предприятиях;
ж) проведение аналитически-расчетного организационно- экономического
конструирования новых, либо усовершенствуемых экономических процессов и
явлений на базовом предприятии.

30
 Приложение Г
Сводные таблицы по результатам анализа показателей экономической
эффективности предприятия

Таблица 1 – Динамика основных показателей производства в хозяйстве

(отрасли растениеводства)
Отношение 20__ г.
Показатели 20__ г. 20__ г. 20__ г.
к 20__ г.
Валовой сбор, ц
Площадь посева, га
Урожайность, ц/га
Прямые затраты труда на производство,
тыс. чел.-ч
Произведено на 1 чел.-ч, ц/чел.-ч
Затраты труда на 1 ц, чел.-ч/ц
Затраты труда на 1 га, чел.-ч/га
Себестоимость 1 ц произведенной
продукции, руб.

Таблица 2 – Динамика основных показателей производства (отрасли

животноводства)
Отношение 20__ г.
Показатели 20__ г. 20__ г. 20__ г.
к 20__ г.
Среднегодовой удой от 1 коровы, кг
Среднегодовое поголовье, гол.
Валовой надой, ц
Себестоимость 1 ц произведенной
продукции, руб.
Трудоемкость 1 ц молока, чел.-ч/ц
Затраты труда на 1 гол., чел.-ч/гол.
Расход кормов на 1 ц молока, ц к. ед.
Расход кормов на 1 гол, ц к.ед.

Таблица 3 – Показатели экономической эффективности производства (отраслей

растениеводства и животноводства)
Отношение 20__ г.
Показатели 20__ г. 20__ г. 20__ г.
к 20__ г.
1 2 3 4 5
Валовая продукция, ц
Товарная продукция, ц
Уровень товарности, %
Выручка от реализации, тыс. руб.
Себестоимость реализованной
продукции, тыс. руб.
Прибыль (убыток), тыс. руб.

31
 Окончание таблицы 3
1 2 3 4 5
Прибыль (убыток) в расчете на 1 га,
тыс. руб.
Прибыль (убыток) в расчете на 1 ц
реализованной продукции, руб.
Себестоимость 1 ц реализованной
продукции, руб.
Цена реализации 1 ц, руб.
Уровень рентабельности
(убыточности), %

Таблица 4 – Состав и структура себестоимости производства (отрасли

растениеводства)
20__ г. 20__ г. 20__ г.
Статьи затрат
руб. % руб. % руб. %
Оплата труда с начислениями
Семена
Удобрения и средства защиты
Затраты по содержанию основных средств
Работы и услуги
Стоимость ГСМ на технологические цели
Прочие прямые затраты
Затраты по организации и производства и
управления
Затраты всего 100 100 100

Таблица 5 – Состав и структура себестоимости производства (отрасли

животноводства)
20__ г. 20__ г. 20__ г.
Статьи затрат
руб. % руб. % руб. %
Оплата труда с начислениями
Корма
Затраты по содержанию основных средств
Работы и услуги
Стоимость энергоресурсов на
технологические цели
Стоимость нефтепродуктов
Прочие прямые затраты
Затраты по организации и производства и
управления
Затраты всего 100 100 100

32
 Локальный электронный методический материал

Наталья Федоровна Огнева

ЭКОНОМИКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ

Редактор Э. С. Круглова

Уч.-изд. л. 2,4 Печ. л. 2,2

Федеральное государственное бюджетное

образовательное учреждение высшего образования
«Калининградский государственный технический университет».
236022, Калининград, Советский проспект, 1