Трое молодых мужчин, смерть и мешок с золотом
Трое молодых мужчин, смерть и мешок с золотом
Трое молодых мужчин, смерть и мешок с золотом
Девонширские булочки
15 грам свежих дрожжей
1 ч. л. сахарной пудры
240 мл молока – нагретого до температуры тела
450 грамм муки из твердых сортов пшеницы
30 грамм сахарной пудры
1 ч. л. соли
60 грамм масла
Смешайте дрожжи, 1 ч. л. сахара и теплое молоко и оставьте в
теплом месте на 20-30 минут до образования пены. Натрите масло
в муку и добавьте 60 грамм сахара и соль. Добавьте жидкие дрожжи
в муку и перемешайте, чтобы тесто стало мягким. Замесите на
посыпанной мукой поверхности до гладкого и упругого состояния.
Накройте и оставьте в теплом месте приблизительно на час, пока
тесто не увеличится в размерах. Переверните его, снова замесите и
разделите на 16 кусочков. Аккуратно сформируйте булочки и
разместите на посыпанных мукой противнях. Снова оставьте в
теплом месте пока тесто хорошо не увеличится. Выпекайте в
разогретой духовке до 220 градусов Цельсия или до отметки 7
приблизительно на 15 минут до бледно-золотистого цвета. Охладите
на решетке. Эти сладкие булочки часто подаются с традиционным
чаем с топлеными сливками. Они надрезаны и наполнены кремом и
домашним вареньем.