Bolo de uva passas com iogurte ( Bolo da Madrinha
50min
12 porções
Ingredientes
Massa:
- 5 colheres (sopa) de margarina sem sal
- 4 gemas
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 e 1/2 de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 copo de iogurte natural (170 g)
- 1 xícara de uva passas
- 4 claras em neve
Ingredientes
Cobertura
- 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- 1 Bater bem a margarina, as gemas e o açúcar por alguns minutos na batedeira. Junte os ingredientes secos peneirados e bata mais 1 minuto com a batedeira. Acrescente o queijo, o iogurte e a uva passa e misture bem. Acrescente as claras em neve misturando delicadamente com um fue. Coloque em uma assadeira redonda untada e enfarinhada. Leve ao forno médio pré-aquecido por 35 a 40 minutos. Depois de assado e frio polvilhe o açúcar de confeiteiro e se desejar decore com uva passas.