Aipim cozido com manteiga — Foto: Globo / Daniela Meira
Fácil
40min
6 porções
Aipim cozido na manteiga é um acompanhamento que combina com qualquer momento do ano. Pode ser servido só na manteiga, com complementado com ervas para mais sabor e até com bacon para ficar crocante!
Essa receita esteve presente na mesa do café da manhã do Mais Você e pode ser opção par o pré-treino. Confira como fazer:
Ingredientes
Aipim cozido com manteiga
- 1 quilo de aipim descascada e cortada em pedaços
- Água suficiente para cobrir a mandioca
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
Modo de Preparo
- 1 Descasque a aipim e corte em pedaços médios. Certifique-se de remover o fio fibroso central.
- 2 Coloque a aipim em uma panela grande e cubra com água.
- 3 Adicione uma pitada generosa de sal à água.
- 4 Leve a panela ao fogo alto e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe o aipim até ficar macio, cerca de 20-30 minutos. Para verificar, espete um garfo; deve entrar com facilidade.
- 5 Escorra o aipim cozido e coloque em uma travessa.
- 6 Adicione a manteiga sobre a mandioca ainda quente, para que derreta e cubra os pedaços.
- 7 Sirva imediatamente com salsinha e cubinhos de bacon.