Choripán — Foto: Divulgação /TV Verdes Mares
Choripán ao molho chimichurri (pão com linguiça)
Ingredientes
CHORIPÁN
- 5 pães carioquinha
- 5 linguiças toscana
- 1 colher de sobremesa de mostarda amarela
- pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Choripán
- 1 Abra a linguiça retirando toda carne da tripa
- 2 Em um recipiente tempere com mostarda e a pimenta do reino
- 3 Abra os pães separando em duas partes e monte prensando com as mãos a carne
- 4 Asse na churrasqueira na brasa lenta por 5 ou 10 minutos na airfray colocando 5 minutos de cada lado
- 5 Finalize com o chimichurri por cima e só se deliciar
Ingredientes
MOLHO CHIMICHURRI
- 1 xícara de azeite
- 1/2 xícara vinho tito
- 1 maço de salsinha picada pequena
- 1 colher de sopa de pimenta calabresa
- 2 dentes de alho bem picado
- 3 colheres de orégano
- 1 colher de páprica defumada
- 1/4 de água morna
- pimenta do reino e sal a gosto
Modo de Preparo
Molho chimichurri
- 1 Em um recipiente coloque os temperos secos: páprica, orégano, pimenta calabresa e hidrate com a água morna
- 2 Em seguida, coloque o restante dos ingredientes: alho, azeite, vinagre e a salsa
- 3 Acerte o sal e pimenta do reino