O programa ‘É do Pará' visitou as charmosas cafeterias que estão dominando a capital paraense e se tornando um local de apreciação gastronômica e lazer. Com variadas propostas e experiências, é possível encontrar cafés, chocolates e doces de diferentes nacionalidades e também com ingredientes regionais.
Com diferentes maneiras de preparar os grãos, as torras de café e tipos de grãos, é o que torna essa a segunda bebida mais consumida no mundo. Porém, sua harmonização gastronômica pode ser definida com a frase: “Café combina com tudo!”.
Neste caso, o “Bolo de especiarias”, uma receita do continente africano, harmoniza perfeitamente com um delicioso cappuccino. Uma experiência que envolve diversos sentidos, especialmente aroma e sabor.
Uma receita simples, o bolo de especiarias vem fazendo muito sucesso no cardápio de uma cafeteria paraense. A receita estrangeira é um pouco da cultura gastronômica africana por aqui, o ‘Bolo de especiarias’ é uma explosão de sabores. Com gengibre, canela e cravo, essa receita suaviza e valoriza os aspectos do café, harmonizando perfeitamente com essa bebida quente.
Ingredientes
Bolo de especiarias africano
- 03 ovos;
- 190 gramas de açúcar mascavo;
- 100 gramas de óleo;
- 300 gramas de trigo;
- 2 colheres de gengibre em pó;
- 2 colheres de canela em pó;
- ½ colher de cravo em pó;
- Noz moscada;
- 200 miligramas de leite;
- Fermento em pó;
Modo de Preparo
Bolo de especiarias africano
- 1 Comece colocando em uma batedeira ou liquidificador os ovos, o óleo e o açúcar mascavo;
- 2 Em um recipiente, misture as especiarias como o trigo, gengibre, canela, cravo e a noz moscada;
- 3 Depois acrescente o leite e a mistura na batedeira junto com os demais ingredientes;
- 4 E logo após acrescente o fermento em pó;
- 5 Com a massa batida, coloque-a na forma e deixe no forno por 20 minutos em 180º e ele já estará pronto para ser servido;
Acompanhe todo o preparo da receita de “Bolo de especiarias” no vídeo abaixo:
Receitas É do Pará: Bolo de especiarias africano - TV Liberal
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