Cookie de amendoim com doce de leite
Fácil
Preparo é delicioso e perfeito para ser servido no lanche da tarde ou festa infantil.
Que tal preparar um cookie caseiro de amendoim recheado com doce de leite? A receita é muito fácil, leva poucos ingredientes e é perfeito para ser servido no lanche da tarde, ou até em uma festa infantil, afinal, as crianças vão se apaixonar. Confira o passo a passo completo:
Ingredientes
Cookie de amendoim com doce de leite
- 500 gramas de amendoim cru
- 2 xícaras de açúcar refinado peneirado
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 500 gramas de chocolate
- 500 gramas de doce de leite
Receita de cookie de amendoim recheado com doce de leite — Foto: Reprodução/Plug
Modo de Preparo
Cookie de amendoim com doce de leite
- 1 Comece triturando o amendoim em um processador ou liquidificador;
- 2 Passe o amendoim para um recipiente;
- 3 Em seguida, adicione os ovos e incorpore;
- 4 Adicione o açúcar, o fermento químico e misture até atingir o ponto de uma massa homogênea;
- 5 Passe margarina na mão e comece modelando os cookies;
- 6 Coloque os cookies em uma assadeira e leve para assar a 160ºC até as bordas dourarem;
- 7 Depois de assado, recheie os cookies: em uma bolacha coloque o doce de leite, feche com outra bolacha e banhe com o chocolate derretido;
- 8 Passe os cookies para uma forma com papel manteiga e leve para a geladeira para cristalizar e o chocolate endurecer;
- 9 Depois é só se deliciar!