Brittle de Mel
30min
5 porções
Brittle de Mel
Ingredientes
- 20g de gengibre cortado em rodelas
- 200g de açúcar granulado
- 10ml de água
- 70g de mel
- 16g bicarbonato de sódio
Modo de Preparo
- 1 Numa panela bem alta, coloque o açúcar, mel, água e o gengibre leve ao fogo médio até levantar fervura.
- 2 Assim que a mistura caramelizar, retire do fogo e adicione o bicarbonato de sódio mexendo rapidamente. A mistura vai borbulhar vigorosamente.
- 3 Transfira o caramelo para uma forma untada e não toque até que fique frio e duro. Pode quebrar e servir como desejar.