Empadão goiano de frango com creme de leite

Já o recheio do empadão de frango com creme de leite não traz apenas o frango desfiado que conhecemos. Ele também leva linguiça, requeijão cremoso e batata. É simplesmente muito delicioso!

O prato, que combina com o almoço ou jantar em família, é uma tradição na família de Marco Aurélio, cabeleireiro que mora no Distrito Federal e tem o costume de fazer a receita quando os familiares estão juntos. A comida foi reproduzida no reality show culinário Minha Mãe Cozinha Melhor Que a Sua pelo atleta de vôlei da Seleção Douglas Souza e Ana Thaís Matos, comentarista esportiva, que cozinharam junto com suas mães.

Aproveite e confira o passo a passo completo de como fazer empadão goiano de frango com creme de leite! O prato é servido com legumes salteados na frigideira.

• 2 batatas bolinha
• 2 tomates
• 2 cenouras
• 1 cebola
• Alho a gosto
• Azeite a gosto
• Sal a gosto

• 100 gramas de margarina
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher de chá de sal
• 2 e meia xícaras de chá de farinha de trigo

• 400 gramas de peito de frango desfiado
• 200 gramas de linguiça
• 1 lata de milho-verde
• 1 tomate picado
• 2 batatas picadas
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• Meia cebola picada
• 2 dentes de alho amassados com sal
• 100 gramas de requeijão cremoso
• 200 mililitros de água
• 1 colher de chá de açafrão
• 1 colher de chá de páprica
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 tomate picado
• Temperos a gosto
• Azeitona a gosto

1. 1 Cozinhe as batatas e as cenouras.
2. 2 Na frigideira, doure a cebola com o alho no azeite, junte os tomates e as batatas já cozidas. Ajuste o sal e sirva.

1. 1 Em um recipiente grande coloque 100 gramas de margarina, 1 caixa de creme de leite, 1 colher de chá de sal e 2 e meia xícaras de chá de farinha de trigo. Misture com as pontas dos dedos até a massa ficar bem homogênea.
2. 2 Depois, coloque a massa dentro de um saco plástico e leve para a geladeira por 20 minutos.

1. 1 Aqueça 2 colheres de sopa de óleo e frite meia cebola picada cebola até dourar.
2. 2 Acrescente 2 dentes de alho amassados com sal, 1 colher de chá de açafrão, 1 colher de chá de páprica e deixe fritar rapidamente.
3. 3 Acrescente tomate picado, 400 gramas de peite de frango desfiado, 200 gramas de linguiça, 1 lata de milho-verde, 1 colher de sopa de extrato de tomate, 2 batatas picadas e deixe refogar para misturar com os temperos, mexendo por 5 minutos.
4. 4 Adicione os temperos que desejar, 200 mililitros de água, 100 gramas de requeijão cremoso e deixe ferver até encorpar bem o caldo a ponto de ficar cremoso. Desligue o fogo.
5. 5 Tire a massa da geladeira e abra sobre uma pancada polvilhada com farinha de trigo. Corte-a do tamanho que desejar e coloque-a em formas de empada ou em outro refratário.
6. 6 Cubra o fundo do refratário ou forma de empada com metade da massa, acrescente o recheio e coloque azeitona por cima. Depois, cubra com o restante da massa.
7. 7 Pincele a gema de ovo e leve para o forno preaquecido até dourar.

Se desejar, experimente também o empadão de frango tradicional. Para quem segue uma alimentação vegana ou vegetariana, vale provar e aprovar o empadão de palmito vegano.