Carne de panela com batata na pressão
Fácil
A carne de panela com batata na pressão é um clássico da culinária brasileira. Esta versão do É de Casa é feita com miolo de acém, vinho tinto seco e outros ingredientes fáceis de encontrar. O sabor do prato é simplesmente sensacional. Para acompanhar, nada melhor que uma farofa de abacaxi com bacon.
Você pode servir a receita em um almoço em família ou uma ocasião especial, como o Dia das Mães ou o Dia dos Pais. Veja só como fazer a carne de panela com batata na pressão!
Carne de panela com batata na pressão — Foto: Globo
Ingredientes
Carne de panela com batata na pressão
- 1 quilo de miolo de acém cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Meia xícara de chá de vinho tinto seco
- 1 quilo de batata cortada em cubos
- Água para o cozimento
- Salsa picada a gosto
Modo de Preparo
Carne de panela com batata na pressão
- 1 Na panela de pressão, coloque 2 colheres de sopa de óleo e doure 1 cebola e 2 dentes de alho picados.
- 2 Depois, acrescente 1 quilo de miolo de acém em cubos e refogue.
- 3 Em seguida, adicione sal a gosto, pimenta-do-reino moída a gosto, meia xícara de chá de vinho tinto seco e água suficiente para cobrir a carne.
- 4 Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 20 minutos.
- 5 Espere a pressão sair, abra a panela e acrescente 1 quilo de batata em cubos. Cubra com água, misture e cozinhe até secar.
- 6 Finalize com salsa picada a gosto.
Carne de panela com batata na pressão — Foto: Igor Trípoli/Globo
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