Páscoa saudável: 10 receitas para quem quer manter o foco — Foto: Receitas
Após o Carnaval, muita gente promete "começar o ano" e manter o foco para buscar uma alimentação mais balanceada. Então, chega a Páscoa com todas as suas tentações, desafiando quem busca disciplina. De fato, é praticamente impossível resistir a tantos doces, chocolates e sobremesas. Porém, você pode tentar manter uma Páscoa saudável preparando um cardápio menos calórico, rico em legumes e vegetais para contrabalancear.
Por isso, separamos 10 receitas para você decidir o que fazer no domingo de Páscoa, ou durante todo o feriado. Por serem mais leves, não usarem níveis elevados de gorduras, priorizarem as hortaliças e proteínas, estes pratos podem ajudar a encontrar o equilíbrio que você está procurando. Vem conferir quais são eles a seguir:
1. Tilápia ao forno com batatas
Além da tilápia, a receita leva batata-inglesa, que você pode substituir pela batata-doce, caso prefira. O sabor é incrementado com uma cobertura cítrica de cebola com tomate, que fazem toda a diferença no preparo.
2. Bacalhau à portuguesa
Uma boa dose de azeite, batata-inglesa, bacalhau, ovos e muitos vegetais. Assim esta receita é composta, sendo uma opção pouco calórica para quem não dispensa uma boa bacalhoada na Páscoa.
3. Salpicão de atum em lata
Nossa grande dica no preparo deste salpicão é substituir a maionese convencional por uma maionese caseira de abacate. Além de dar um toque especial, a receita é supernatural e gostosa. Experimente!
4. Salmão grelhado com cuscuz marroquino
Uma combinação incrível que gera aquela explosão de sabores. O salmão é um peixe delicioso, e quando unido a um cuscuz marroquino repleto de legumes e vegetais, o prato fica perfeito!
5. Moqueca de palmito
Para os veganos e vegetarianos, também temos a opção da moqueca de palmito. Apesar de levar leite de coco no preparo, ela é um prato bem leve para servir com arroz integral. Caso você prefira, também pode fazer seu leite de coco caseiro, dando mais personalidade ao preparo.
6. Salada de camarão com molho remoulade
Refrescante e deliciosa, essa salada de camarão com molho remoulade pode ser uma excelente sugestão para servir como prato principal. O molho remoulade, à base de mostarda, dá um sabor ácido ao prato, combinando perfeitamente com os ingredientes.
7. Salada de bacalhau com grão-de-bico
E já que estamos falando em salada, esta de bacalhau com grão-de-bico é inacreditavelmente gostosa, nutritiva e repleta de sabores. Cebola-roxa, salsinha, pimenta-do-reino e azeitona preta complementam o prato.
8. Cuscuz marroquino com camarão no micro-ondas
Esta receita é muito prática de preparar. Primeiro, porque é todinha feita no micro-ondas, ideal para famílias menores. Segundo, porque une o sabor do camarão com um cuscuz incrementado com cebola-roxa, tomate e avocado.
9. Salada de quinoa com amêndoas
Rica em fibras e proteínas, a quinoa é considerada um superalimento e combina com diversos tipos de preparo. Aqui, nesta salada, em vez de proteína animal, você vai utilizar cogumelos e amêndoas.
10. Filé-mignon suíno ao molho de mostarda
Para quem busca fugir dos peixes e frutos do mar, mas não dispensa uma proteína animal, a carne de porco também é bem-vinda na Páscoa. Experimente este filé-mignon suíno ao molho de mostarda, fácil e suculento! Você vai amar!