Bolo da misericórdia, do confeiteiro David Sousa, faz sucesso em confeitaria de Teresina — Foto: Reprodução/Instagram
O bolo da misericórdia já pode ser considerado patrimônio do Piauí. Criação do confeiteiro David Sousa, o bolo chama atenção pelo tamanho: são mais de 20kg, 6 camadas de recheios e ainda é finalizado com uma generosa cobertura de chocolate. Destaque na padaria Alimenta, localizada na zona norte de Teresina, o bolo da misericórdia está no cardápio há 8 anos, mas começou a viralizar em outubro de 2023, e agora tem vários clientes que formam longas filas para provar o quitute.
A criadora de contéudo Grazi Dallagnelo (@grazieats) experimentou o bolo da misericórdia e fez com que a receita chamasse atenção novamente na internet. "Acho que nem preciso dizer que achei ele perfeito, né", garantiu a influenciadora em seu Instagram.
Bolo da misericórdia é feito com com chocolate 78%
Nas redes sociais, David explica que, apesar de ser bastante recheado, o bolo é feito com chocolate amargo: "Muita gente pergunta como é o bolo da misericórdia. Vou explicar bem resumido para vocês: o bolo misericórdia nada mais é do que uma massa rústica, uma massa de bolo trabalhada no cacau 78%, assim também como o recheio e a calda de chocolate que roubou corações de milhões de pessoas e ficou conhecido mundo afora".
Para o G1 Piauí, o confeiteiro conta que o nome do bolo surgiu em forma de brincadeira com a expressão "misericórdia": "Eu não queria pôr meu nome como marca, e uma professora minha perguntou por que eu não colocava 'Misericórdia”. E há 8 anos as pessoas comem e dizem: ''Misericórdia!'".
Bolo da misericórdia é aprovado por internautas
O bolo da misericórdia despertou curiosidade dos internautas, que correram para experimentar e garantiram que é uma delícia.
Internautas experimentam o bolo da misericórdia — Foto: Reprodução/Twitter
Internautas experimentam o bolo da misericórdia — Foto: Reprodução/Twitter
Internautas experimentam o bolo da misericórdia — Foto: Reprodução/Twitter
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