Dicas de como fazer frango suculento
Peito de frango suculento e macio: aprenda a fazer salmoura
- Em uma tigela, faça uma salmoura com: 1 litro de água morna, 5 colheres de chá de sal, 5 colheres de chá de açúcar e ervas e pimenta em grãos.
- Coloque o peito de frango, cubra a tigela e leve para a geladeira por 30 minutos.
- Lave o peito de frango e depois seque-o com papel-toalha.
Marinada: outra opção para o peito de frango ficar saboroso e suculento
- Para temperar e deixar o peito de frango suculento, você também pode fazer uma marinada líquida: basta colocar o frango em um saquinho ou tigela e ingredientes de sua preferência.
- O ingrediente líquido da marinada pode ser: vinho branco, suco de laranja, suco de limão e até iogurte.
- Use também ervas aromáticas como alecrim, louro, tomilho e coentro.
- Deixe o frango na marinada por pelo menos 3 horas na geladeira. Se não tiver esse tempo, deixe por pelo menos 30 minutos.
Dicas para fazer o peito de frango na frigideira
- Na hora de fritar o peito de frango, aqueça uma frigideira em fogo médio e coloque um fio de azeite ou óleo.
- Coloque o peito de frango na frigideira, mas só um por vez: se colocar mais de um, vai soltar muita água na frigideira.
- Deixe selar durante 1 minuto de cada lado: isso evita que o peito de frango perca sua umidade.
- Depois, deixe cozinhar por 5 minutos de cada lado até que ele fique bem douradinho.
Peito de frango suculento, macio e saboroso: veja dicas de preparo — Foto: Receitas
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