Aprenda a preparar ganache de chocolate vegana. Receita é feita com creme de leite vegano, feito com castanha-de-caju, que fica de molho em água quente por alguns minutos antes de ser batido no liquidificador e coado. Esse creme é levado ao fogo e depois é misturado a pedaços de chocolate meio amargo.
Ganache de chocolate vegana é um doce curinga na cozinha. Ele pode ser usado como recheio e cobertura de bolos e tortas, para aniversários e festas infantis ou até mesmo ser consumido puro no lanche da tarde. A influenciadora Drica Avelar, do canal Drica da Cozinha, ensinou como fazer uma versão vegana desta delícia, utilizando castanha-de-caju no lugar do creme de leite.
E o creme de leite vegano é versátil, viu? Além da ganache de chocolate vegana, ele também pode ser utilizado no preparo do strogonoff vegano de shitake com palmito além de molho para salada. Veja o passo a passo da receita mais fácil de ganache de chocolate vegana.
Ingredientes
Creme de castanha
- 1 xícara de castanha-de-caju
- Água quente para cobrir as castanhas
- 1 xícara de água em temperatura ambiente
Ingredientes
Ganache de chocolate
- 100 gramas de chocolate meio amargo
- Meia xícara de creme de castanhas
Modo de Preparo
Creme de castanha
- 1 Hidrate a castanha-de-caju em água quente por 15 minutos.
- 2 Peneire a castanha-de-caju e transfira para o liquidificador. Acrescente 1 xícara de água em temperatura ambiente. Bata por cerca de 5 minutos até obter um creme liso e homogêneo.
Modo de Preparo
Ganache de chocolate
- 1 Aqueça bem o creme de castanhas e despeje-o sob o chocolate a temperatura ambiente.
- 2 Mexa vigorosamente para derreter o chocolate e sirva!
Ganache de chocolate vegano — Foto: Reprodução
Ganache é um doce de origem francesa que mistura creme de leite com chocolate. Versátil, ele pode ser usado no preparo de diversas receitas, como cupcake de cenoura com ganache de chocolate meio amargo, torta ganache de chocolate e bolo branco com ganache de chocolate.