Comida caseira, caprichada no sabor e com muita, muita "sust�ncia". � o resultado do que os mineiros sabem fazer de melhor na cozinha. A receita saiu do card�pio do restaurante Alferes, que indica farofa, pur� de batatas ou arroz branco como complemento. Para simplificar, substitua por fatias de p�o.
1kg de fil� mignon em cubos m�dios
1 pote de Fondor (tempero pronto) a gosto
1 cebola em rodelas
9 colheres (sopa) de requeij�o cremoso
12 fatias de mozarela
1 pitada de or�gano
1 lata de �leo para untar
Unte uma chapa (ou frigideira) com um pouco de �leo e deixe aquecer. Coloque os cubos de carne e salpique com o Fondor, mexendo rapidamente com uma esp�tula, at� que a cor esteja uniforme. Adicione a cebola e mexa, sem deixar que a carne fique tostada demais. Unte uma travessa refrat�ria e coloque a carne. Cubra com requeij�o e, depois, com fatias de mozarela. Salpique or�gano e leve ao forno at� o queijo derreter. Sirva imediatamente.