Panqueca
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Panqueca é um tipo de massa frita em pouco óleo sobre uma chapa ou frigideira quente, feita basicamente com ovos, farinha e leite.[1] Existem muitas variações regionais de panquecas, algumas contendo fermento ou outros ingredientes.[2]
As panquecas de estilo americano levam geralmente mel como molho, acrescentando um sabor especial e doce às panquecas, ou American Pancakes, como são chamadas nos Estados Unidos. O nome vem das palavras "pan" (panela ou frigideira) e "cake" (bolo).
Na maioria dos países da América do Sul e Central, as panquecas são um prato totalmente diferentes das panquecas norte-americanas. Elas são salgadas e, embora também levem o ovo como ingrediente principal, são enroladas e servidas com recheio de carne, atum ou frango. Outra diferença é que vão à mesa no almoço, e não no café-da-manhã (pequeno almoço) ou ao lanche.
Ver também
[editar | editar código-fonte]Referências
- ↑ panqueca in Dicionário infopédia da Língua Portuguesa [em linha]. Porto: Porto Editora, 2003-2020. [consult. 2020-01-04 18:50:26]. Disponível na Internet: https://www.infopedia.pt/dicionarios/lingua-portuguesa/panqueca
- ↑ «Receita de panquecas». www.panquecas.pt. Consultado em 28 de outubro de 2019
| Bolos de chocolate | |
|---|---|
| Bolos com fruta | |
| Bolos de camadas | |
| Bolos de espeto | |
| Bolos esponja | |
| Bolos de espuma e merengue | |
| Bolos de fermento | |
| Ocasiões especiais | |
| Outros | |
