COMPOSIÇÃO QUÍMICA

DAS CÉLULAS
Composição Química

O Célula H

N
ÁGUA
Água
Água

Ligação covalente entre os dois

átomos de hidrogênio e o oxigênio.
Ligação polar.
 Água

Hidrofílica • Carboidratos, proteínas,

DNA e RNA

Biomoléculas

Hidrofóbica • Lipídeos
 Devido as suas propriedades químicas, a água
desempenha diversas funções nos seres vivos.

Participação em reações químicas

Água Atuação como solvente

Meio de transporte

Proteção térmica
 Sais Minerais
Cálcio (Ca) – Reações enzimáticas, contração muscular, coagulação do sangue e ossos dos vertebrados.

Ferro (Fe) – Componente estrutural da hemoglobina, responsável pelo transporte de oxigênio pelo
sangue.

Magnésio (Mg) – Componente estrutural da clorofila, molécula do processo de fotossíntese.

Sódio (Na) e Potássio (K) – Responsável pelas alterações elétricas que uma célula nervosa sofre quando
está conduzindo o impulso nervoso.

Cloro (Cl) – Auxilia na digestão estomacal.

Iodo – Componente da tiroxina, responsável pelo estímulo do metabolismo das células de várias regiões
do corpo.

Fósforo (P) – Componente dos ácidos nucleicos e da molécula de ATP.

Flúor (F) – Esta presente nos ossos e dentes auxiliando no endurecimento.

BIOMOLÉCULAS
CARBOIDRATOS
 Definição

São formandos por: carbono, hidrogênio e oxigênio.

Cn(H2O)n
Fórmula geral: onde n ≥ 3

Podem conter nitrogênio, fósforo e enxofre.

Os carboidratos são a classe de compostos que inclui a
glicose, a sacarose, o amido e a celulose.
 Classificação

Monossacarídios

Oligossacarídio
Carboidratos s

Polissacarídios
 Monossacarídios
São os carboidratos mais simples.
 Monossacarídios
Podem ser classificados de acordo com o número de carbonos.
 Monossacarídios
São compostos sólidos, sem cor, cristalino, solúveis em água. A
maior parte tem sabor doce.

Glicose – encontrada nas frutas, tubérculos, mel e produto final

da degradação de carboidratos complexos. Importante fonte de
energia cerebral;
Frutose – encontrada em frutas e mel. Maior capacidade
adoçante;
Galactose – obtida na degradação da lactose (leite)
 Oligossacarídios

Consistem de cadeias curtas de unidades de monossacarídeos

unidas entre si por ligações glicosídicas. Os mais importantes são
os dissacarídeos.
 Oligossacarídios
Dissacarídeos
 Oligossacarídios

Os oligossacarídeos com três ou mais unidades de monossacarídeos,

geralmente ocorrem unidas a moléculas de não açucares (lipídios ou
proteínas) formando estruturas híbridas (glicoconjugados)

Glicolipídeos

Glicoproteína
 Carboidratos - Funções

Fonte de energia a única aceita pelo cérebro,

promovendo o funcionamento do sistema nervoso.
 Carboidratos - Funções

Reserva energética os carboidratos são armazenados

para quando for necessário. Amido nos vegetais e glicogênio nos
animais.
Função estrutural confere forma e sustentação a
estruturas moleculares. Celulose nos vegetais e quitina nos
artrópodes.
Adesão e reconhecimento celular Promove a interação
entre a célula e organismos estranhos, como bactérias.
Lipídios
 Lipídios - Definição
Grego lipos = gordura

São moléculas orgânicas resultantes da associação entre ácidos

graxos e álcool.

Insolúveis em água, mas solúveis em compostos orgânicos como o

álcool.
 Lipídios – Ácidos Graxos
Podem ter de 4 a 36 átomos de carbono.

Polinsaturado
 Lipídios – Classificação

Simples

Lipídios

Compostos
 Lipídios Simples

Na sua composição possuem apenas átomos de C, H e O.

De acordo com o álcool são divididos em:

Glicerídeos (álcool glicerol) óleos (liquido) e gorduras
(sólidos).
Cerídeos (alcoóis acíclicos) ceras.
 Lipídios Simples
Glicerídeos

Óleos comestíveis de origem animal: de peixes

rico em vitamina A e D usado como
medicamento; de capivara utilizado como tônico.
Óleos comestíveis de origem Vegetal: soja,
algodão, canola, milho são utilizados na culinária.
Óleos secativos: linhaça, noz, rícino são
empregados na fabricação de tintas.
 Lipídios Simples

Glicerídeos
Gorduras de origem animal: sebo reveste os órgãos de alguns animais
como o boi e o carneiro. Banha obtida da gordura suína.
São utilizados na fabricação de sabão, sabonete, velas, glicerina.

A manteiga é extraída da gordura que existe no leite.

Gorduras de origem vegetal: coco utilizada na industria de perfumaria

e gordura de cacau utilizada na fabricação de manteiga de cacau.
 Lipídios Simples

Cerídeos
As ceras vegetais são encontradas nas folhas e sua função é evitar
a perda excessiva de água por transpiração.

A cera produzida por abelhas fornece a estrutura das colmeias.

São utilizadas em medicamentos, cosméticos, alimentos,

polimento, etc.

Secreção uropigiana das aves atua como impermeabilizante.

 Lipídios Compostos

São aqueles que contêm outros grupos na molécula, além de

ácidos graxos e alcoóis. Possuem átomos de fósforo e nitrogênio.
São divididos em:
Fosfolipídeos ácido fosfórico.
Glicolipídeos galactose ou glicose.
 Lipídios Compostos
Fosfolipídeos

Fosfoglicerídeo
 Lipídios Compostos
Fosfolipídeos

Biomembranas
 Lipídios Compostos
Glicolipídeos
 Funções

Energética: fonte de energia, que pode ser utilizada peIas células

mediante oxidação (respiração celular).

 Reserva energética: são armazenados, principalmente quando na

forma de glicerídeos (óleos e gorduras).

Isolante Térmico: as gorduras armazenadas no tecido adiposo dos

animais atuam retendo calor no organismo.
 Funções

Estrutural: Importantes componentes das membranas celulares.

Hormonal: muitos hormônios são lipídeos.

Proteção mecânica: as gorduras armazenadas no tecido adiposo

dos animais atuam protegendo estruturas (órgãos) internas,
funcionando como um amortecimento.
ÁCIDOS NUCLEICOS
 Conceitos Gerais

DNA (Ácido desoxirribonucléico): É um polímero de

nucleotídeos, formado por duas cadeias helicoidais,
anti-paralelas. Contém as informações (transmitida de
geração em geração).
Conceitos Gerais

Cromossomos
DNA
Compactação do DNA
 Estrutura do DNA
Estrutura do DNA
 Estrutura do DNA
Nucleotídeo
um açúcar (pentose)
um grupo fosfato
uma base nitrogenada
 Estrutura do DNA
Ligação entre a base nitrogenada e a pentose

ligação N-glicosídica
 Estrutura do DNA
Ligação entre o grupo fosfato e a pentose

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 Estrutura do DNA
Ligação entre nucleotídeos
O grupo hidroxila do carbono-3 da pentose
do primeiro nucleotídeo se liga ao grupo
fosfato ligado a hidroxila do carbono-5 da
pentose do segundo nucleotídeo através de
uma ligação fosfodiéster.

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 Estrutura do DNA
Ligação entre nucleotídeos
 Estrutura do DNA
Ligação entre nucleotídeos
Estrutura do DNA

Anti-paralelas

O grupo fosfato e o açúcar hidrofílicos

Bases nitrogenadas hidrofóbicas

Dupla hélice de sentido rotacional à

direita.
Duplicação - Semiconservativa
Replicação do DNA

Separação das fitas – Helicase

Síntese da nova fita – DNA polimerase
Replicação do DNA
Compactação do DNA:
https://www.youtube.com/watch?v=ENJWh50sJRo

Replicação do DNA:
https://www.youtube.com/watch?v=X6TfDHCd1zg
RNA - Ácido ribonucleico

- Fita Simples e curta

- Açúcar ribose
- Base nitrogenada - Uracila
Transcrição
Tipos de RNA
RNA mensageiro

RNA
transportador

RNA ribossômico
 RNA mensageiro (RNAm)
 É uma cópia do DNA (gene).
 Transporta a informação genética do núcleo para o
citoplasma, onde vai ser traduzido em uma proteína.
 Antes de sair do núcleo é modificado:
1) Adição de nucleotídeos extras: G e cauda poli-A, para
proteger e facilitar a ligação com os ribossomos.
2) Remoção dos íntrons e ligação dos éxons, num processo
denominado splicing.
Splicing - Processamento
 Tem a forma
globular
RNA
É parte constituinte
ribossômico dos ribossomos
(RNAr)
Auxilia na síntese
proteica
RNA transportador
(RNAt)

É a molécula responsável
por transportar os
aminoácidos para os
ribossomos, para ocorrer
a síntese proteica.
RNA transportador
Síntese de Proteínas - Tradução
PROTEÍNA
 Proteínas - Definição

Proteínas são macromoléculas formadas pela união de

compostos orgânicos simples, os aminoácidos, que se ligam
covalentemente por ligações peptídicas.

aa 1 aa 2 aa 3 aa 4
Proteínas - Definição
 Proteínas - Estrutura

Secundária Terciária

Primária
Quaternária
Estrutura
Proteínas - Estrutura
Quaternária
Primária

Secundária

Terciária
Proteínas – Classificação e Função

Transportadoras

Defesa Enzimas

Proteínas
Estruturais Reguladoras

Contráteis Armazenamento
 Proteínas – Classificação e Função
Enzimas – é o grupo mais variado e
especializado. Aceleram todas as reações
químicas que as biomoléculas participam.

 Proteínas Transportadora – ligam-se a íons

ou moléculas específicas as quais são
transportadas de um órgão ao outro.
 Proteínas – Classificação e Função

Proteínas nutrientes ou de armazenamento – as sementes de

muitas plantas possuem proteínas que armazenam substâncias
necessárias para a germinação e o crescimento do broto. A
ferritina armazena átomos de ferro.
 Proteínas – Classificação e Função
Proteínas Contráteis ou de
motilidade – Algumas proteínas tem a
capacidade de contraírem-se, de
mudar de forma ou de deslocarem-se.

Proteínas de defesa – Defendem os

organismos contra a invasão de outras
espécies.
Proteínas – Classificação e Função

Proteínas estruturais – Fornecem proteção ou

resistência a estruturas biológicas.

Proteínas reguladoras – Regulam

a atividade celular ou fisiológica.