METABOLISMO

ENERGÉTICO:
RESPIRAÇÃO CELULAR E
FERMENTAÇÃO
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 Metabolismo Energético I
Conceitos básicos:

1-Metabolismo

2-Reações Exergônicas e Endergônicas

3-Reação de Redox(Oxidação-Redução)

4-Energia de Ativação

5-ATP(Moeda Energética)
 Metabolismo
• Conjunto de todas as reações do organismo
• Dividido em :Anabolismo e Catabolismo

Reações de síntese Reações de degradação

Obs :É por meio das Reações catabólicas que os seres vivos obtêm a matéria-
prima e energia necessárias à vida.
Reações Exergônicas e
Endergônicas
 Reações de Oxidação-Redução

• Reações onde ocorre transferência de elétrons entre as

substâncias participantes

• Perda de elétrons  Oxidação

• Ganho de elétrons Redução

ATP(Adenosina Trifosfato)
Célula
 Citoplasma
→Região localizada entre a membrana plasmática e a carioteca.

→É dividido em :CITOSOL E CITOPLASMA FIGURADO.

Organelas
Era chamado de Citoplasma
fundamental ou Hialoplasma.
Mitocôndrias
 Respiração Celular

• Ocorre por meio de duas etapas:

 1ª ETAPA:Anaeróbia Glicólise

 2ª ETAPA:Aeróbia Ciclo de Krebs

Cadeia Respiratória
 Respiração em Eucariontes
CITOPLASMA MITOCÔNDRIA
GL
Glicose
Glicose IC 4 CO2
(6
(6 C)
C)
ÓL
IS
2 CO2
CC66H
H1212O
O66 E
Piruvato
Piruvato Ciclo

C A E SP
(3
(3 C) de

R
C)

D IR
EI AT
H2

A Ó
Krebs

Saldo de 2 ATP 6 O2

RI
A
2 ATP
Saldo de 32 ou 34 ATPs
6 H2O

FASE ANAERÓBIA FASE AERÓBIA

 Glicólise
 Ocorre fora das mitocôndrias,mais precisamente no Citosol.
 Representa a quebra da GLICOSE em duas moléculas da
ÁCIDO PIRÚVICO(PIRUVATO).
 No processo ocorre produção de 4ATP,2NADH e o gasto de
2ATP,portanto,a Glicólise rende para célula 2ATP e 2NADH
Equação da Glicólise
 Glicólise
Glicose
Glicose (6C)
(6C) 1. Duas moléculas de ATP são
CC66H
H1212O
O66
ATP ATP utilizadas para ativar uma
molécula de glicose e iniciar a
ADP ADP reação.
2. A molécula de glicose ativada
P~6C~P pelo ATP divide-se em duas
3C~P 3C~P moléculas de três carbonos.
Pi NAD NAD Pi 3. Incorporação de fosfato
NADH
NADH NADH
NADH inorgânico e formação de NADH.
P~3C~P P~3C~P
ADP ADP 4. Duas moléculas de ATP são
ATP
ATP ATP
ATP liberadas recuperando as
P~3C P~3C duas utilizadas no início.
ADP ADP 5. Liberação de duas moléculas de
ATP
ATP ATP
ATP ATP e formação de piruvato.
3 C Piruvato 3 C Piruvato
Glicólise – 1ª Etapa da Respiração
Local: Citoplasma da célula

Glicólise

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• Ciclo de Krebs
Nomes: ciclo do ácido cítrico ou ácido tricarboxílico.
• Mentor: Hans Adolf Krebs, 1953)
• Local: matriz mitocondrial
• Procedimento:
• Piruvato  acetil : liberação de CO2 e H.
• Acetil  Acetil-coenzima A (acetil-CoA) : entra no ciclo de Krebs.
• Ciclo de Krebs: liberação de CO2, ATP, NADH, FADH2

• Obs.: todo o gás carbônico liberado na respiração provém da formação do acetil

e do ciclo de Krebs.
• Após a formação dos ácidos pirúvicos eles entram na mitocôndria, sendo
atacados então por desidrogenases e descarboxilases.
• Logo, são liberados CO2, que são liberados pela célula e hidrogênios que
são capturados pelo NAD.
• O acetil formado combina-se com a Co-enzima A (Co-A) e a nova molécula
(Acetil-CoA) começa o ciclo de Krebs
Ciclo de Krebs
 Ciclo de Krebs

Ciclo de Krebs – 2ª Etapa da Respiração

Local: Matriz Mitocondrial
NAD+ 2CO2
CoA
2 NADH Em
Para
ORepare
Dessa
FADH2
Cadaseguida
Durante
Ocada
Acetil-CoA
maneira,
que
possui
2opiruvatos
Piruvato essa
piruvato
apossui
glicose
aseqüência
dizemos
entra
mesma3que
converte-se
possuia
numaque
entram
função
de a6
carbonos.
2 Piruvato Os dois piruvatos produzidos na
respiração
reações
do
em
seqüência
carbonos,
NADH
Ao Acetil
nosão
ciclo
que
entrarcorresponde
(2C)
liberados
de
nafoisão
émitocôndria
reações
que
quebrada
carregar
liberados:
reage
2 CO
aque
elétrons
oxidação
em
com
2, um
nós
1 2ATP,
a
(3C) glicólise no citoplasma migram
ricos
Coenzima
chamamos
4piruvatos
carbonoNADH
emcompleta
éemeAenergia
1(3C)
retiradode
6(CoA)
FADH
CO2
daCiclo
e eestes
glicose,
2formando
para
para
saidecomo
foram
Krebs
acada
cadeia
o 2.
CO
para Piruvato.
respiratória a8mitocôndria
transformando-a
convertidos
Acetil-CoA NADH
(última
eemNADH.
em CO2
etapa).
6CO2
2 FADH2
2 ATPs

Vídeo: Ciclo de Krebs

Ciclo de Krebs
 Cadeia respiratória
• Função: formação de ATP
• Local: crista mitocondrial
• Procedimento:
• Fosforilação oxidativa:transferência de hidrogênios
pelos citocromos, formando ATP e tendo como aceptor
final o oxigênio e a formação de água
 Cadeia Transportadora de
Elétrons
• Os elétrons são passados de molécula para molécula presente nas
cristas mitocondriais chamados CITOCROMOS.
• Quando o elétron “pula” de um citocromo para outro até chegar
no aceptor final (o oxigênio), ocorre liberação de energia que é
convertida em ATP.
 Cadeia Respiratória
Cadeia Respiratória – 3ª Etapa da Respiração
Local: Crista Mitocondrial

Espaço
Intermembrana

Matriz Mitocondrial

Três
Quando
Por
Isso
Os
O
Esse
NADH
Oúnico
elétrons
difusão,
dessas
explica
bombeamento
movimento
os
e caminho
FADH2
elétrons
proteínas
os
o
ricos
porque
H+produzidos
em
realizado
dos
tenderão
se
de
vão
energia
necessitamos
encontrar
H+
H+utilizar
épara
pela
passar
anas
vão
voltar
ocom
a
enzima
etapas
passar,
lado
energia
pela
tanto
para
o O2
a
desses
ATP
de
enzima
anteriores
matriz
vai
intermembranoso
oxigênio.
atraídos
Sintase
ser
elétrons
mitocondrial,
ATP
formado
vão
é
pelo
Todas
Sintase,
responsável
energizados
liberar
Oágua.
2as
por
deixa
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que
células
elétrons
Dizemos
uma
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movimenta
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necessitam
membrana
adição
ricos
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bombear
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deemode
íons
oxigênio
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deste
um
proteínas
H+interna
fosfato
com
para
composto
para
é altamente
oaé
oda
aceptor
proteínas
ao
passagem
impermeável
espaço
cadeia
ADPpara
final
ácida.
formando
intermembranoso.
respiratória.
da
aderespiração.
de
membrana.
H+.
aoelétrons.
H+ATP.
Cadeia Transportadora de Elétrons
 Cadeia Respiratória
Cadeia Respiratória – 3ª Etapa da Respiração
Local: Crista Mitocondrial
Revisão do processo (visão global)

Vídeo: Cadeia Vídeo: Síntese de ATP

transportadora de elétrons
 Visão geral do processo respiratório em célula
eucariótica

Citosol
Glicose
Glicose (6 (6 C)
C)
CC66H
H1212O
O66
6 O22
11 ATP
ATP 11 ATP
ATP
32
32 ou
ou 34
34
11 NADH
NADH 11 NADH
NADH ATP
ATP

Piruvato
Piruvato (3
(3 C)
C) Piruvato
Piruvato (3
(3 C)
C) 4 CO22 6 H22O
2 CO22 22 ATP
ATP

Mitocôndria 22 NADH
NADH Total:
Total:
66 NADH
NADH 10
10
NADH
NADH 22
22 acetil-CoA
acetil-CoA 22 FADH
FADH
Ciclo FADH
FADH22
(2
(2 C)
C) de
Krebs
Crista mitocondrial
Rendimento energético segundo Amabis
RELAÇÃO ENTRE RESPIRAÇÃO PULMONAR E CELULAR
RENDIMENTO ENERGÉTICO (OUTRA CONSIDERAÇÃO)
A ENCRUZILHADA METABÓLICA DA CÉLULA
 FERMENTAÇÃO
 1861: o francês Pasteur demonstrou a existência de
microorganismos (FUNGOS E BACTÉRIAS) que podem viver
em ausência absoluta de oxigênio livre.

 Mas como esses organismos obtém energia?

R: Degradando/desdobrando parcialmente substâncias
orgânicas do alimento, originando assim moléculas menores.
OBS. 1: energia é armazenada na forma de ATP;
OBS. 2: nossas próprias células também fazem fermentação, na
ausência do gás oxigênio.
 Fermentação
• Processo anaeróbio de síntese de ATP que ocorre na ausência de O2(solos profundos e
regiões com teor de O2 quase zero) e que não envolve a cadeia respiratória.
• Aceptor final: composto orgânico.
• Seres Anaeróbios:
• ESTRITOS: só realiza um dos processos anaeróbios(fermentação ou respiração
anaeróbia)
Ex.: Clostridium tetani
• FACULTATIVAS: realizam fermentação ou respiração aeróbia.
Ex.: Sacharomyces cerevisiae
• Procedimento:
• Glicose degradada em substâncias orgânicas mais simples como : ácido lático
(fermentação lática) e álcool etílico (fermentação alcoólica)
Fermentação

Alcoólica

Láctica
 FERMENTAÇÃO
A. FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA

• Realizado industrialmente pelo fungo (levedura) Saccharomyces cerevisiae

na fabricação de bebidas alcoólicas e pão (CO2).

1 glicose  2 ETANOL (álcool etílico) + 2 CO2 + 2 ATP

2 ATP= ENERGIA
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
 Fermentação Alcoólica
 O piruvato é transformado em álcool etílico.
 Realizada por bactérias e leveduras.
 Exemplos:
 Sacharomyces cerevisiae  produção de
bebidas alcoólicas (vinho e cerveja)
 Levedo  fabricação de pão.
 FERMENTAÇÃO LÁCTICA

• Realizada por bactérias do gênero Lactobacillus que fermentam o leite,

produzindo laticínios (queijo, coalhada, iogurte).

1 glicose  2 ÁCIDO LÁTICO + 2 ATP

2 ATP= ENERGIA

*NÃO HÁ LIBERAÇÃO DE GÁS CARBÔNICO

 Fermentação Lática
 O piruvato é transformado em ácido lático.
 Realizada por bactérias, fungos protozoários e
por algumas células do tecido muscular
humano.
 Exemplos:
 Cãibra: fermentação devido à insuficiência de O2
 Azedamento do leite.
 Produção de conservas.
Fermentação Lática

Fermentação
Lática
Glicose

Respiração
O2 2 ATPs
Ácido Lático

Mas...
Fibra relaxada
Fibra contraída

Para
As continuar
Durante
fibras umagerando
musculares sãoATP
atividade as células
física
células que O excesso de ácido lático nos
musculares realizam em decondições

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prolongada
necessitam a quantidade
constantemente O2para
O2 que tecidos musculares pode causar
anaeróbicas
chegam
realizar sua a fermentação
asfunção
fibras lática.
é limitada.
de contração vários problemas como fadiga
muscular e câimbra.
FERMENTAÇÃO LÁCTICA
ESQUEMA GERAL DA FERMENTAÇÃO
 Fermentação Acética
ATP
ATP H2O
NAD NADH2
NADH Ácido
Piruvato
Piruvato (3
(3 C)
C) acético
3C
CO22
Glicose
Glicose (6C)
(6C)
CC66H
H1212O
O66
CO22
Ácido
Piruvato
Piruvato (3
(3 C)
C) acético
NADH2 3C
NAD
NADH
Glicólise ATP
ATP H2O
 Resumo dos Tipos de fermentação
e a respiração
Fermentação Lática
Glicose  ácido lático + 2 ATP

Fermentação Alcoólica
Glicose  álcool etílico + CO22 + 2 ATP

Fermentação Acética
Glicose  ácido acético + CO22 + 2 ATP

Respiração
Glicose + O22  CO22 + H22O + 36 ou 38 ATP