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    RAC - Aula Teoria - 05 (Carga Térmica de Refrigeração) Atividades

    Enviado por

    Alan Modolo
    O documento fornece exemplos para calcular: 1) A taxa de transferência de calor através de uma parede de uma câmara fria; 2) A condutância térmica de um painel isolante; 3) A carga térmica horária e capacidade de refrigeração necessária para uma câmara de congelamento rápido de frango.

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    RAC - Aula Teoria - 05 (Carga Térmica de Refrigeração) Atividades

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    Alan Modolo
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    O documento fornece exemplos para calcular: 1) A taxa de transferência de calor através de uma parede de uma câmara fria; 2) A condutância térmica de um painel isolante; 3) A carga térmica horária e capacidade de refrigeração necessária para uma câmara de congelamento rápido de frango.

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    RAC - Aula Teoria - 05 (Carga Térmica de Refrigeração) Atividades.ppt

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    RAC - Aula Teoria - 05 (Carga Térmica de Refrigeração) Atividades

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    Alan Modolo
    O documento fornece exemplos para calcular: 1) A taxa de transferência de calor através de uma parede de uma câmara fria; 2) A condutância térmica de um painel isolante; 3) A carga térmica horária e capacidade de refrigeração necessária para uma câmara de congelamento rápido de frango.

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    Carga Térmica de Refrigeração (Câmara Frigorífica)

    Determine a quantidade de calor de calor em Btu/hora que


    vai passar através da parede de 10x20 ft, se o fator U da
    parede for de 0,16 Btu/h/ft²/ºF e a temperatura interna da
    parede for de 40 ºF enquanto a temperatura externa é de
    95ºF.
    Carga Térmica de Refrigeração: Câmara Frigorífica - Exercícios

    Exemplo

    Determinar a taxa de transferência de calor através de uma


    parede de lajotas (espessura de 8 pol.), isolada termicamente
    com uma placa de cortiça (espessura 5 pol.), com 10 ft de
    altura e 30 ft de comprimento. As temperaturas nos dois
    lados da parede são 40 e 95 ºF.
    Carga Térmica de Refrigeração (Câmara Frigorífica)
    Carga Térmica de Refrigeração (Câmara Frigorífica)

    Determine a condutância térmica para um quadro de


    cortiça (corkboard) com 5 in de espessura.
    Carga Térmica de Refrigeração: Câmara Frigorífica - Exercícios

    Determinar a carga térmica horária média de produto, em Btu/h, e a


    capacidade de refrigeração a ser instalada (baseada somente na carga
    térmica de produto), também em Btu/h, de uma câmara frigorífica para
    congelamento rápido (túnel de congelamento) de carne de aves (frango).
    A câmara frigorífica tem capacidade de receber 2000 kg de carne por vez.
    A temperatura inicial e final do produto é 80 ºF e -10 ºF,
    respectivamente. O tempo de resfriamento é de 3 h, com um fator de
    regime de resfriamento igual a 0,85 (considerando todo o processo de
    resfriamento e congelamento do frango). O tempo necessário para as
    operações de carregamento e descarregamento da câmara frigorífica é de
    1 h. Caso necessário, demais dados devem ser considerados de forma
    adequada.

    Dados do produto: Temperatura de congelamento: 27 ºF


    Calor específico acima do congelamento: 0,79 Btu/lb ºF
    Calor específico abaixo do congelamento: 0,37 Btu/lb ºF
    Calor latente de solidificação (congelamento): 106 Btu/lb
    Carga Térmica de Refrigeração: Câmara Frigorífica - Exercícios

    Exemplo

    Um refrigerador móvel de 18 pés x 10 pés x 10 pés de altura,


    tem 4 polegadas de isolamento de placa de cortiça e 1
    polegada de madeira em cada lado ( a espessura total da
    parede é de 6 polegada). A temperatura fora do refrigerador
    é 85 ºF. Três mil e quinhentas libras de vegetais variados são
    refrigerados a 10 ºF para temperatura de armazenagem cada
    dia. Determine a carga térmica em Btu por hora baseada num
    tempo de operação de 16 h/dia, para o equipamento. A
    temperatura interna é 40 ºF. O Uso é Pesado.

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