Alimentação Intuitiva - Oficina de Saladas

PREFEITURA DE PARAUAPEBAS
SECRETARIA MUNICIPAL DE SAÚDE

DEPARTAMENTO DE ATENÇÃO PRIMÁRIA EM SAÚDE
COORDENAÇÃO DE SAÚDE ALIMENTAR E NUTRICIONAL
Alimentação Intuitiva: Escolhas

Alimentares e Saúde
Nutrição Comportamental
Você considera que leva uma vida saudável?!
O comportamento alimentar >> ambiente familiar,
hábitos culturais, fatores socioeconômicos, presença
de doenças, influência da mídia e o famoso senso
comum.
Procura quebrar
alguns paradigmas
da rígida visão atual
do saudável e do não
saudável, adotando
técnicas e
estratégias para a
mudança de
comportamento
alimentar do
Comer Intuitivo
A sociedade, em diferentes momentos

históricos, atribui algumas
características que ditam como o
homem ideal deve ser >> beleza física.
A preocupação com a aparência > a
adoção de dietas emagrecedoras e
restrições alimentares extremas
gerando uma forma rígida de pensar
sobre a alimentação, com pressão auto-
imposta para não comer, ao mesmo
tempo em que há vontade de se
alimentar de maneira abusiva.
(VIEIRA et al.,2013); (KANO, 1991).
Comer Intuitiv0
√ Propõe mudanças Dietas Alimentação
comportamentais, restritivas Intuitiva
desconsiderando a prática
de dietas;
√ Uso de conhecimentos Sabedoria
nutricionais de forma Desregulam o
corporal
flexível + escolhas padrão Alimento#men
alimentares corretas = alimentar te#corpo
garantem bem-estar e Comer
saúde; compulsivo Honrar sua
fome
√ Dez princípios do Comer Transtornos
Intuitivo; alimentares Não rotular os
alimentos
 Sendo que o que realmente importa

é o que é consumido
conscientemente na maioria das
(TRIBOLE e RESCH, 2012; (FIELD et al, 2003; MANN et al, 2007; (NEUMARK-STAINER et al., 2006); (COHEN e FARLEY, 2008)
vezes, não apenas em uma refeição,
Alimentação Consciente e Intuitiva
Alimentação Consciente
A alimentação consciente é uma forma de prestar
atenção ao processo de se alimentar. Significa tentar
fazer uso de todos os sentidos (visão, olfato, audição,
paladar e tato) na hora de comer.
Quando foi a última vez
que você observou a
Você está habituado a
aparência do que come?
comer no "piloto
automático" ?
Você repara na textura
dos alimentos enquanto Você presta atenção
come? aos sons – ao comer
algo crocante, por
exemplo?
Você repara no aroma
do que come?
Nesses momentos, permita-se apreciar a refeição sem
pensar em mais nada. Tente transformar a alimentação
consciente em um hábito. Esta prática pode ajudar a
dar mais valor ao papel da comida na sua vida.
Alimentação Intuitiva
• Comer em resposta ao que se sente no corpo. Por
exemplo, comer quando se tem fome e parar após ter
comido o suficiente.
• Ter ciência dos alimentos de que gostamos ou não
gostamos e comer aqueles que são adequados para nós.
"Estou com fome" "O que estou

sentindo"
Para comer intuitivamente, você pode precisar
reaprender como confiar em seu corpo. E para fazer
isso, precisa distinguir entre fome física e fome
emocional.
Princípios do Comer Intuitivo

Destacam a importância de se comer em
resposta aos sinais de fome e saciedade, de se
permitir comer incondicionalmente qualquer
alimento e de alimentar-se principalmente por
razões físicas ao invés de emocionais.
Benefícios do Comer Intuitivo
 Atitudes psicológicas mais saudáveis, menor índice de
massa corporal (IMC) e manutenção do peso;
 Melhora na saúde psicológica, autoestima, autoimagem e
qualidade de vida global, diminuindo a depressão e a
ansiedade;
 Boas taxas de permanência;
 Menor tendência a comportamentos de transtornos
alimentares;
 Níveis mais baixos de estresse e menor cortisol, o
“hormônio do estresse” primário que está ligado ao ganho
de peso, distúrbios de humor e problemas para dormir;
 Melhor autoconfiança e confiança na fome inerente do
corpo e sugestões de saciedade.
Como Começar!?
Com a alimentação intuitiva, como você
come é tão importante quanto o que você
come.
Atente-se aos
sinais internos de
fome e saciedade;
- Classifique o
nível da fome;
- Não espere
- Auto-avaliação;
“morrer de fome”;
- Você come
- Pare de comer
considerando a
quando estiver
fome física ou
satisfeito;
emocional
?
Como Posso Comer de Forma Intuitiva!?
1.Evite regras ou dietas alimentares;
2.Observe os sinais do corpo;
3.Utilize a escala da fome;
4.Escolha alimentos que façam bem ao seu corpo.

Oficinade
Salada
Nutricionistas
Benefícios do Consumo de Saladas
Uma boa alimentação, com uma dieta balanceada e rica
em nutrientes, é capaz de melhorar a sua disposição,
humor e até mesmo melhorar a sua capacidade de
raciocínio. As vantagens de incluir as saladas na dietas
são diversas, dentre as quais:
 Melhora a digestão;
 Fornece diversos nutrientes;
 Ajuda no emagrecimento;
 Previne doenças;
 Permite diferentes combinações
Benefícios do Consumo de Saladas
Minerais Vitaminas
Tomate – potássio, sódio, Vitamina A – no espinafre,
fósforo, cálcio e ferro chicória
Repolho – potássio, cálcio e Vitamina B – espinafre,
fósforo berinjela
Alface – (Cálcio, fósforo e ferro) Vitamina B6 – vegetais de
Espinafre – iodo, enxofre, fósforo folhas verdes
e ferro Vitamina B9 – vegetais de
Cenoura – fósforo, potássio, folhas escuras
cálcio e sódio Vitamina C – alface, tomate,
Chicória – cálcio, fósforo e ferro cenoura, espinafre, nabo,
Batata – fósforo e potássio repolho
Os temperos são de grande importância nas saladas, sendo os mais indicados os que além de dar
Vitamina
mais aroma e aparência, também beneficiam a saúde com K –feitos
os temperos vegetais em de
com o azeite geral
oliva
ricos em vitamina E, vinagre que contém poucas calorias, alho que ajuda na prevenção de doenças
circulatórias e tem ação anti-inflamatória, orégano e manjericão que possuem propriedades
antioxidantes, salsa, rica em betacaroteno e vitamina C e cebola, rica em vitamina A e vitamina B1.
Pratique uma ALIMENTAÇÃO saudável.
Obrigada!!!

Alimentação Intuitiva - Oficina de Saladas

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Alimentação Intuitiva - Oficina de Saladas

Enviado por

Dados do documento

Descrição original:

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Alimentação Intuitiva - Oficina de Saladas

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

PREFEITURA DE PARAUAPEBAS

SECRETARIA MUNICIPAL DE SAÚDE

Alimentação Intuitiva: Escolhas

A sociedade, em diferentes momentos

 Sendo que o que realmente importa

"Estou com fome" "O que estou

4.Escolha alimentos que façam bem ao seu corpo.

Você também pode gostar