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    AULA 1 Introdução Maracujá

    Enviado por

    Fernando Pereira Canto
    O maracujá é originário da América tropical, com mais de 150 espécies nativas do Brasil. O Brasil é o maior produtor mundial, responsável por 35 mil hectares cultivados e mais de 300 mil toneladas por ano, gerando 500 milhões de reais anualmente. O maracujazeiro é uma trepadeira de crescimento rápido com folhas alternadas e flores hermafroditas que requerem polinização cruzada de abelhas para frutificação.

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    AULA 1 Introdução Maracujá

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    Fernando Pereira Canto
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    O maracujá é originário da América tropical, com mais de 150 espécies nativas do Brasil. O Brasil é o maior produtor mundial, responsável por 35 mil hectares cultivados e mais de 300 mil toneladas por ano, gerando 500 milhões de reais anualmente. O maracujazeiro é uma trepadeira de crescimento rápido com folhas alternadas e flores hermafroditas que requerem polinização cruzada de abelhas para frutificação.

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    O maracujá é originário da América tropical, com mais de 150 espécies nativas do Brasil. O Brasil é o maior produtor mundial, responsável por 35 mil hectares cultivados e mais de 300 mil toneladas por ano, gerando 500 milhões de reais anualmente. O maracujazeiro é uma trepadeira de crescimento rápido com folhas alternadas e flores hermafroditas que requerem polinização cruzada de abelhas para frutificação.

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    AULA 1 Introdução Maracujá

    Enviado por

    Fernando Pereira Canto
    O maracujá é originário da América tropical, com mais de 150 espécies nativas do Brasil. O Brasil é o maior produtor mundial, responsável por 35 mil hectares cultivados e mais de 300 mil toneladas por ano, gerando 500 milhões de reais anualmente. O maracujazeiro é uma trepadeira de crescimento rápido com folhas alternadas e flores hermafroditas que requerem polinização cruzada de abelhas para frutificação.

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    de 28

    INTRODUO

    O maracuj originrio da Amrica tropical


    com mais de 150 espcies nativas do Brasil;
    Pertence famlia Passifloraceae, da ordem
    Passiflorales;
    O nmero de espcies oscila entre 300 a 680

    ASPECTOS ECONMICOS
    O Brasil o maior produtor mundial com cerca
    de 35 mil hectares de rea cultivada, produo
    superior a 317 mil toneladas por ano;
    Produo mundial 364 mil toneladas;

    Gera 500 milhes de R$ por ano e emprega 250


    mil pessoas;
    Com aproximadamente
    investimento/ha.

    12

    mil

    reais

    de

    BOTNICA
    O Maracujazeiro uma dicotilednea,
    trepadeira,
    de
    crescimento
    rpido
    e
    indeterminado, podendo atingir at 10 metros
    de comprimento.

    MORFOLOGIA:
    a.As FOLHAS so alternadas, ovais nas plantas
    novas e trilobadas nas adultas, com 5 a 10 cm de
    comprimento ao longo da nervura central;

    b. O CAULE apresenta seo circular, lenhoso e


    lignificado, sendo menos lenhoso em direo do
    pice da planta:

    -No maracujazeiro amarelo circular, podendo


    ser quadrado em outras espcies como, por
    exemplo, a Passiflora alata, e Passiflora
    quadrangularis;
    -o crescimento Indeterminado;

    c. SISTEMA RADICULAR:
    fasciculado, pouco profundo;
    75 a 90% de todas as razes esto
    concentradas entre 15 a 45cm de profundidade;
    concentram-se entre 30 a 45cm de distncia do
    tronco.

    VARIEDADES
    Passiflora edulis f. flavicarpa maracuj amarelo
    Frutos
    Globoso
    Amarelo
    Baga com 200 a 300
    sementes
    Polpa amarela a
    alaranjada

    Passiflora edulis
    Maracuj roxo
    Fruto: prpura
    Folhas e ramos:
    verde-claro
    Flores com ptalas
    verde por fora e
    branco por dentro

    Maracuj doce - Passiflora alata

    Cultivado no Brasil
    98% em So Paulo
    Planta
    Vigorosa e pouco problema com
    doenas de solo
    Fruto
    Periforme
    Amarelo a alaranjado com aroma
    caracterstico
    Consumo ao natural

    FRUTO:
    formato variado globoso, ovide oblongo, piriforme,
    peso 30 a 300g, 9cm de dimetro e cor variada;
    Apresenta de 200 a 300 sementes no maracujazeiro
    azedo

    BIOLOGIA FLORAL
    A florao do maracujazeiro comea com 4-6
    meses aps o plantio definitivo;
    A flor hermafrodita com estigmas localizados
    acima das anteras (dificultando a polinizao);
    As flores apresentam auto-incompatibilidade,
    por isso, a importncia da POLINIZAO CRUZADA.

    ABERTURA DAS FLORES


    A abertura da flor depende da espcie: do meiodia at noite no maracuj amarelo e, pela
    manh, no roxo e no doce

    TIPOS DE FLORES
    TC:
    ESTILETES
    TOTALMENTE
    CURVOS

    SC:
    ESTILETE
    SEM
    CURVATURA

    PC:
    ESTILETE
    PARCIALMENTE
    CURVO

    POLINIZAO
    O maracujazeiro, para a polinizao das flores,
    precisa de insetos polinizadores, que so as
    abelhas do gnero Xilocopa sp, conhecidas
    popularmente como mamangava/mamang.
    Em locais onde h baixa populao dessas
    abelhas
    pode-se
    fazer
    a
    polinizao
    manualmente. Para isso, deve-se coletar plen
    de flores de diferentes plantas e, com a mo
    carregada da mistura de plen, proceder a
    polinizao de forma contnua numa linha.

    Fatores que influenciam no


    florescimento e na frutificao
    FLORESCIMENTO
    Fotoperodo
    Temperatura
    Umidade do Solo
    Nutrio
    FRUTIFICAO
    Polinizao
    Curvatura dos Estiletes
    Macho-Esterilidade
    Auto-Incompatibilidade
    Alta UR%
    Abelhas

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