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    Laudo Aula 4 AAS

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    Mariana Zanete
    Este documento descreve um relatório de experimento de determinação de ferro em alimentos por espectrofotometria de absorção atômica. Ele inclui detalhes sobre o equipamento usado, parâmetros, curva analítica, concentração encontrada na amostra, resíduos gerados e tratamento dos mesmos.

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    Laudo Aula 4 AAS (1)

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    PUC-Campinas Faculdade de Qumica Qumica Analtica Instrumenta 1S 2012l

    LAUDO Experimento: Grupo n: Nomes: 4 DETERMINAO DE FERRO EM ALIMENTOS POR ESPECTROFOTOMETRIA DE ABSORO ATOMICA 4 GABRIEL PRAZERES CARNEIRO JOSELLAINE FERREIRA VITOR PEREIRA BARRETTO WAGNER REAL USHIYAMA

    1. Equipamento da anlise (marca e modelo)


    Espectrofotmetro Perkin Elmer AAnalist 300.

    2. Todos os parmetros do equipamento usados para esta anlise (exemplo: fluxo, coluna analtica, corrente eltrica, vazo, comprimento de onda, sistema de deteco etc)
    Dentre os parmetros esto inclusos a alimentao gasosa de ar comprimido (O2), alimentao de combustvel por acetileno. A deteco obtida a partir da lmpada de quartzo contendo catodo de ferro. A corrente eltrica operante se da a 30 Ampre e corrente mxima de 30 Ampre.

    3. Cotao deste equipamento (apresentar marca e representante da marca, local mais prximo da assistncia tcnica e cotao anexa, ou anexar, no mnimo, o email de pedido da cotao)

    PUC-Campinas Faculdade de Qumica Qumica Analtica Instrumenta 1S 2012l

    4. Grfico da curva analtica com equao de reta


    Valores mensurados de absorbncia da curva analtica por espectrofotometria de absoro atmica. Foram adotados 07 (sete) pontos para a curva de calibrao conforme a Tabela 1 abaixo descreve: Abs. do padro 0,015 0,027 0,050 0,113 0,120 0,183 0,216 [Fe] ppm 0,5 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0

    Veja:

    y = 26 ,21 x + 0,359

    5. Concentrao da amostra ou outro resultado do experimento (Colocar parecer se a concentrao est adequada com o esperado, ou conforme legislao, norma, rtulo etc)
    Concentrao terica de Ferro da amostra para 25 ml:

    4,2mg 0,7192 g 100mg = x x = 0,0252mg


    Para 1 litro de soluo:

    0,0252 mg 0,025 L = 1008 ppm


    Concentrao real de Ferro na amostra aferida a partir da absorbncia da mesma em espectrofotometria em absoro atmica. Aferida a absorbncia da amostra com valor de 0,006.

    0,006 = 26,21x + 0,359 0,006 0,359 26,21 = x x = 0,013 ppm


    Destaca-se o resultado esperado como negativo, devido ao ponto de aferio estar fora da curva de calibrao. Lembrando que segundo o procedimento seguido a amostra j

    PUC-Campinas Faculdade de Qumica Qumica Analtica Instrumenta 1S 2012l

    estava pronta para analise, s havendo necessidade de calcular os pontos da curva. Foi adicionado em aula um ponto mais prximo a concentrao terica do ferro, porm, mesmo aps a adio do ponto e a espectrofotometria foi constatado o valor fora da curva.

    6. Resduos Gerados (especificar orgnicos, inorgnicos, clorados, metais pesados, etc.; e a quantidade estimada Kg ou L) 1- Inorgnicos: Acido ntrico diludo a concentrao 0,01 mol. L-1, soluo aquosa de
    ferro a concentrao de 1008 mg.L-1. 2- Metais Pesados: Soluo de ferro a concentrao de 1008 mg. L-1. Observao: no houve gerao de resduos orgnicos, metais pesados e organoclorados.

    7. Tratamento destes resduos: (no ser considerada a resposta de contratar empresa de tratamento de resduos) 1- Inorgnicos: Como o descarte inorgnico contem Fe, deve-se reduzir o Fe para Fe II com zinco metlico sob aquecimento e posteriormente diluir o descarte e neutralizar com bicarbonato de sdio para tratar, tambm, o cido ntrico. Aps neutralizado, o descarte pode ser direcionado a rede de esgoto. 2- Metais Pesados: Os ons de Fe (III) podem ser precipitados em hidrxidos e removidos por filtrao. Podemos converter o precipitado em xido anidro que encontrado naturalmente calcinando o hidrxido de Ferro, isso permite o descarte. 1 No tendo a possibilidade desta anlise instrumental, proponha um mtodo clssico (gravimetria, titulao etc) que poderia ser empregado para atingir o objetivo deste experimento
    No havendo a possibilidade do uso da espectrofometria de absoro atmica, pode-se proceder ao mtodo de titulao potenciometrica para a determinao da concentrao de ferro em alimentos.

    2 Referncias consultadas, comunicao pessoal (apresentar refernias no formato ABNT)

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