Ebook de Receitas - Primal Endurance

Torta proteica de frango
Ingredientes:
• 2 ovos
• 100g de farinha de frango
• 220g de requeijão (usei um pote de requeijão Danúbio zero, mas você pode usar re-
queijão normal)
Obs: Usei 10 colheres de sopa na massa e o restante no recheio.
• 1 colher de fermento químico
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de queijo ralado grosso
• 230 gramas de peito de frango (para o recheio)
Obs: fiz um frango desfiado e depois coloquei o restante do requeijão para o recheio.
Preparação
Pré aqueça o forno 180 graus

Em uma tigela, coloque a farinha de frango e o queijo, misture. Depois coloque o re-
queijão e o azeite de oliva . De uma misturada de leve e coloque os ovos. Por fim, o
fermento.
Misture tudo e se formará uma massa meio mole ( não líquida ).
Coloquei em uma forma de vidro quadrada de uns 10cm cada lado.
Perceba quanto estiver dourado por cima e estará pronto . Em geral , 30 minutos para
assar .
Tempo para assar : 30 minutos
Rende: Cortei em 6 quadrados
Forma de vidro : 10cm cada lado
Forno :180 graus
Obs: Pode colocar em forminhas de silicone de cupcake ( rende umas 8 forminhas ).
Toda a massa tem:

118g de proteína, 33g de gordura e 8,4g de carboidratos.
Coxinhas Low Carb
Ingredientes:
• 100g de frango desfiado e temperado

• Temperos à gosto( sal, azeite de oliva e alho em pó)
• 2 col de sopa de nata
• 2 col sopa de molho de tomate
• Salsinha à gosto
• Cominho
• 6 col de sopa de farinha de frango
• 1 ovo
• Para empanar:
• 4 colheres de sopa de farinha de frango
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado fino
Preparação
Pré aqueça o forno à 180 graus .

O frango das coxinhas ( 100 gramas)coloquei numa travessa e temperei com comin-
ho, pimenta, salsinha e acertei o sal. Depois de temperado e desfiado, misturei a
nata,o molho de tomate e o ovo. Por último, a farinha de frango ( se ficar muito seca,
coloque um pouco mais de nata)
�Comecei a montagem e recheei com um pouco de nata ou requeijão (uma colher de
café)
�Num prato à parte, coloquei a farinha de frango e parmesão para empanar . Se quiser
empanar só com a de frango, também da, mas teria que fazer mais quantidade.
Untei um prato com azeite de oliva e coloquei as coxinhas no forno por 30 minutos .
Rende 6 coxinhas médias
Petisco de carne
Ingredientes:
• 4 ovos
• 100g de Carne moída
• 16g de Queijo parmesão
• 1/4 de cebola média
• 1 dente de alho
• 35g de bacon
• 22g de Queijo Brie ( pode ser roquefort ou gorgonzola)
• 1 colher de sopa de Xilitol
• 2 colheres de sopa de água
Preparação
Pré aqueça o forno à 180 graus

Coloque no liquidificador os ovos, o parmesão,o algo e a carne . Bata até formar uma
massa homogênea. Ponha em forminhas pequenas de uns 3 cm de diâmetro e no
meio coloque 2 gramas de queijo e ponha para assar por 25 minutos.
Enquanto assa, coloque no microondas o bacon por uns 2 minutos e depois deixe es-
friar para que fique crocante.
Para preparar a cebola coloque em uma panela o adoçante e a água até formar uma
cor caramelo. Ponha a cebola e deixe um minuto para caramelizar.
Para montar, é so colocar sobre cada petisco, um pedacinho de bacon e de cebola.

´
Pizza Carnivora
Ingredientes:
• 200g de farinha de frango

• 50 gramas de queijo muçarela ralada
• 3 ovos
• Temperinhos pra massa: alho em pó e temperos verdes secos da sua preferência
• Sal e alho em pó
Preparação
Refogar o frango cortado em cubos já temperado ( alho, sal e orégano).

Depois, colocar o queijo e o frango no processador e deixar bater bem . Depois é só
colocar os ovos e bater também. ( se quiser, é só desfiar o frango e misturar tudo
com uma colher). Acrescentar sal e alho em pó.
A massa vai ficar meio mole e ùmida, mas é assim mesmo .
Com o forno 180graus já pré aquecido, coloque a massa na forma untada e espalhar
com uma colher.
Deixar uns 15minutos... até ver que está dourando um pouco em cima e ela já estará
firme . Coloque o molho de tomate e o recheio da sua preferência no lado de baixo (
que estará mais dourado ) e ponha no forno para aquecer o recheio da sua preferên-
cia e pode retirar.
^
Mini almondegas
Ingredientes:
• 500 g de carne moída

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva (30 ml)
• 1 xícara de cebola bem picada (60 g)
• 1 ovo
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro verde a gosto
Preparação
Misture a carne com o ovo, a cebola, o sal, um pouco de azeite de oliva, a pimenta e o
cheiro verde.
Faça pequenas bolinhas.
Em uma panela com um pouco de azeite (ou manteiga) frite as almôndegas selan-
do-as em fogo alto.
Panqueca com massa de frango
Ingredientes:
• 4 ovos
• 1 peito de frango
• 2 col de sopa de queijo ralado
• 1 col de chá de fermento químico
• Sal e temperos verdes à gosto
• 1 xícara de leite
Total: 7 panquecas
Preparação
Primeiro, temperei um pouco o frango com sal e salsinha. Coloquei entre 5 à 10

minutos no microondas até cozinhar.
Depois, depois, desfiei com uma faca ( mas não precisa ser muito detalhado, porque
ele vai no liquidificador).
Coloque todos ingredientes no liquidificador e bata tudo. Veja como está o sal.
Unte uma frigideira e deixe ficar bem quente. Com uma concha, coloque no centro da
frigideira e espalhe com uma espátula . Deixe dourar bem e ficar firme e vire. Vá colo-
cando num prato e reserve.
Ponha o recheio da sua preferência .
Você pode rechear,colocar tudo numa forma e colocar molho de tomate por cima e
levar ao forno. Bem, pode variar bastante de acordo com a sua criatividade!
Caldo de ossos
Ingredientes:
• 4 litros de água
• 4 colheres de vinagre de maça
• 2 kg de ossos
• Uma pitada de sal e pimenta do reino
• 1 cebola roxa fatiada
Preparação
Junte todos os ingredientes dentro de uma panela de pressão sem a tampa ou outra
panela grande.
Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 14 horas.
Se na metade do tempo a água já estiver evaporada quase por completo você pode
acrescentar mais um pouco.
Depois de cozido, passe tudo por uma peneira.
E seu caldo está pronto.
ARMAZENAMENTO: Ele dura até 7 dias dentro da geladeira ou até 3 meses congelado.
Caldo de peixe e frutos do mar
Ingredientes:
• 4 litros de água
• 500 gramas de filé de tilápia
• 250 gramas de camarão sem casca
• 250 gramas de lula
(Obs: Não necessariamente precisa usar frutos do mar, você pode usar apenas 1 kg
de peixe que não tenha espinha)
• Sal a gosto
• 1 dente de Alho
• 1 cebola pequena
• Cheiro verde a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
Preparação
Refogar o alho e a cebola na manteiga, acrescentar a água, o sal e em seguida o

peixe e os frutos do mar.
.Deixar cozinhar por 1 hora.
.Deixe esfriar e bata no liquidificador o caldo junto com 2 colheres de servir do peixe e
dos frutos do mar cozido.
.Peneirar e está pronto o caldo de PEIXES.
´
brigadeiro carnivoro
Ingredientes:
• 25g de albumina
• 16g de Xilitol pulverizado
• 32g de wheyprotrein de chocolate ( já tem adoçante)
• 75 ml ml de creme de leite de caixinha
Para cobrir depois de enrolar:
• 1 colher de chá de cacau em pó ( umas 2g)

• 1 colher de chá de Xilitol pulverizado ( umas 4 gramas )
Preparação
Misture todos ingredientes secos em uma tigela.

Vá acrescentando o creme de leite e dando o ponto (Quando você pegar, vai colar um
pouco nos dedos, mas vai conseguir enrolar. Se quando enrolar,colar na palma da mão,
estará muito líquido , então coloque um pouco mais de whey).
Se o seu whey não tiver adoçante, pode acrescentar um pouco mais de Xilitol e se ficar
muito seco, um pouco mais de creme de leite ).
Rende 8 docinhos de aproximadamente 14 gramas cada.

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Torta proteica de frango

Pré aqueça o forno 180 graus

Toda a massa tem:

• 100g de frango desfiado e temperado

Pré aqueça o forno à 180 graus .

Pré aqueça o forno à 180 graus

Para montar, é so colocar sobre cada petisco, um pedacinho de bacon e de cebola.

• 200g de farinha de frango

Refogar o frango cortado em cubos já temperado ( alho, sal e orégano).

• 500 g de carne moída

Primeiro, temperei um pouco o frango com sal e salsinha. Coloquei entre 5 à 10

Refogar o alho e a cebola na manteiga, acrescentar a água, o sal e em seguida o

Para cobrir depois de enrolar:

• 1 colher de chá de cacau em pó ( umas 2g)

Misture todos ingredientes secos em uma tigela.

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