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DE MARCA
mais que
churrasco.
A KAFER
União, evolução e comprometimento
6 Empresa - somos a Kafer
De dentro
para fora
Tecnologia e inovação no núcleo da
empresa
A Kafer Churrasqueiras preza por
métodos modernos de fabricação,
soluções criativas e bem estar no local de
trabalho, o que cria um ambiente propício
para a inovação e para melhorias
contínuas.
Puncionadeiras garantem um
acabamento excelente em todos os
cortes da chapa, robôs de corte e solda
permitem que o acabamento e precisão
SOB
MEDIDA
Produtos únicos para um público diferenciado
Churrasqueiras
personalizadas
Do jeito que você precisa
Com diversas opções de personalização,
a Linha Innovare se adapta a qualquer
ambiente, levando em consideração os
gostos do assador e o espaço disponível.
Cada linha possui diversas configurações
e você pode definir desde quantidades e
tamanhos dos espetos rotativos, modelos
e automações das grelhas, cores dos
painéis de controle além das medidas
do perfil de inox que tornam cada
churrasqueira única.
Materiais superiores
Aço Inox 304
Os níveis de exigência são altíssimos
e isso se reflete também nos materiais
utilizados na fabricação dos nossos
produtos.
O aço inox 304 é um dos principais
materiais utilizados nas churrasqueiras
e nas grelhas garantindo durabilidade
vitalícia, resistência contra maresia e
corrosão além de proporcionar elegância
através do seu aspecto escovado.
Isso sem contar nos cabos elétricos
revestidos para alta temperatura,
revestimentos térmicos e acabamentos
internos desenvolvidos justamente para
trabalhar sob calor intenso.
AÇO INOX
O aço inox está presente até nos
parafusos da churrasqueira, achou
Uma churrasqueira
sem apoios
Simplesmente genial
A Linha Innovare possui um sistema que
permite o funcionamento dos espetos e
da grelha sem a necessidade de qualquer
suporte frontal.
Isso facilita na hora da preparação do Na linha Innovare manual, onde a grelha é
fogo, no manuseio das carnes na grelha e elevada pelos cabos, é possível colocar até
também no manejo dos espetos. 15Kgs de carne.
Cada espeto suporta até 5Kg de carne, Já nas linhas Innovare manivela e Innovare
o que equivale a aproximadamente 16 smart, por se tratar de grelhas com
medalhões de picanha. Isso tudo mantendo dimensões maiores, é possível colocar até
a estabilidade e segurança na operação. 35Kgs de carne.
SISTEMA
SUSPENSO
Uma criação que revolucionou o mercado
16 Diferenciais - espeto sextavado Diferenciais - espeto triangular 17
Uruguaia Argentina
Perfeitamente precisa O show é garantido
A grelha uruguaia é fabricada em aço Compartilhando do mesmo material de
inox 304 e tem como característica construção da grelha uruguaia, o aço inox
principal as barras redondas. 304, a grelha argentina se destaca pelas
suas características únicas.
Uma característica desse tipo de grelha é
a área de contato menor entre a carne e Suas canaletas em formato de “V” são os
a grelha. Isso faz com que a carne grude destaques desse modelo. Elas permitem
menos na grelha. uma maior superfície de contato com a
carne, deixando o assado com aquela
Por permitir maior área de abertura marquinha única que só a grelha argentina
A grelha é produzida através de um
para o calor, a carne pinga mais no fogo proporciona.
processo computadorizado onde os
deixando um gostinho mais defumado,
cortes são precisos para encaixar
ideal para colocar chips de árvores
perfeitamente. Após esse processo a
frutíferas saborizando a carne.
grelha vai para um robô de solda que faz
a união das barras.
Todos esses processos são essenciais e Elas também tem uma inclinação para a
garantem que a solda fique perfeita, que frente, para que a gordura não caia no
as barrinhas estejam todas alinhadas e braseiro e escorra para o coletor. Dessa
que o produto final atenda às exigências forma não gera fumaça e a gordura
de um produto Kafer. coletada pode ser temperada e utilizada
para ser pincelada novamente na carne,
deixando-a mais saborosa e suculenta.
Luxo e tecnologia
Já pensou em tudo o que uma
churrasqueira pode oferecer? Pense
novamente.
A Linha Innovare Smart hoje é a
churrasqueira mais moderna do mercado,
com mais tecnologia embarcada e
qualidade nos seus componentes.
Estação smart: 09 espetos rotativos, cesto queimador
de lenha e grelha parrilla + grelha descanso
Ela possui um sistema de espetos rotativos
suspensos e um conjunto de grelha com
elevação motorizada, que proporciona
maior controle no assado e permite
grelhas em tamanhos maiores.
Smart
Com milhares de leituras por segundo,
o sensor de temperatura mede o calor
Motores do braseiro e manda informação para
Sensor de temperatura
Innovare Smart - grelhas 29
DOMINE TODOS OS
TIPOS DE ASSADO Muito mais que uma
Cada grelha traz uma característica única ao assado grelha
O sistema de grelhas que acompanham
as linhas Smart e Manivela foi
desenvolvido com alguns objetivos em
mente: que fosse robusto, silencioso,
prático e com design único.
GMS - 05
GRELHA URUGUAIA
GMS - 04
GMS - 06
ESPETOS, QUEMADOR DE
LENHA CENTRAL E GRELHA
URUGUAIA LATERAL
ESPETOS E GRELHA URUGUAIA
LATERAL
Espetos rotativos
GRELHA ARGENTINA Espetos rotativos Descanso de espetos
Descanso de espetos Cesto queimador de lenha
Grelha argentina principal
Grelha uruguaia principal Grelha uruguaia principal
Grelha descanso
Grelha descanso Grelha de descanso
GMS - 08 GMS - 10
ESPETOS, QUIEMADOR DE
LENHA CENTRAL E GRELHA
ARGENTINA LATERAL
Espetos rotativos
GMS - 07
Descanso de espetos
ESPETOS, QUEIMADOR DE LENHA Cesto queimador de lenha
CENTRAL E GRELHA ARGENTINA
Grelha argentina principal
LATERAL
ESPETOS, GRELHA URUGUAIA EM Grelha de descanso
Espetos rotativos CONJUNTO E QUEIMADOR DE LENHA
Descanso de espetos LATERAL Configuração lado a lado
Configuração em conjunto
GMS - 09
Espetos rotativos
Descanso de espetos
Cesto queimador de lenha
Grelha argentina principal
Grelha descanso
Configuração em conjunto
40 Innovare manivela
Sistema auto-stop
Girou, parou!
O ajuste de altura da grelha é simples,
gire a manivela e pare quando estiver
na altura desejada. Não possui pinos,
catracas e nem sistemas de travamento.
Parece mágica.
não faz questão da automação da desenvolvida para trabalhar sem esforço, suportando até 35Kg não
importa quanto peso esteja em cima da grelha, ela vai subir e descer
grelha. Manivela em aço inox garante
sem nenhum problema.
durabilidade e um design diferenciado ao
espaço gourmet além de todo o controle
A manivela por sua vez é removível e pode ser retirada para limpeza ou
fino que ela proporciona.
para manter guardada quando não estiver em uso.
42 Manivela - variações Manivela - variações 43
GMA - 02
GMA - 01
GRELHA URUGUAIA
GRELHA ARGENTINA
Grelha uruguaia principal
Grelha descanso Grelha argentina principal
Grelha descanso
GMA - 03
ESPETOS E GRELHA
URUGUAIA LATERAL
Espetos rotativos
Manivela removível Descanso de espetos
Ainda é possível retirar a manivela para armazenar e para facilitar na hora da limpeza. Grelha uruguaia principal
Tudo pensado para proporcionar praticidade e tranquilidade no dia a dia.
Grelha descanso
GMA - 08
Espetos rotativos
Descanso de espetos
Grelha argentina principal
GMA - 07
Grelha descanso
GMA - 09
ESPETOS, QUEIMADOR DE
LENHA CENTRAL E GRELHA
ESPETOS, GRELHA URUGUAIA EM
CONJUNTO E QUEIMADOR DE LENHA ARGENTINA LATERAL
ESPETOS E GRELHA URUGUAIA LATERAL
Espetos rotativos
EM CONJUNTO Espetos rotativos
Descanso de espetos
Espetos rotativos Descanso de espetos
Cesto queimador de lenha
Descanso de espetos Cesto queimador de lenha
Grelha argentina principal
Grelha uruguaia principal Gralha uruguaia principal
Grelha descanso
Grelha descanso Grelha descanso
Configuração lado a lado
Configuração em conjunto Configuração em conjunto
48 Innovare manual
Diferente de tudo que existe no mercado, a Kafer se destaca pelo design e funcionalidades exclusivas.
Regulagens de altura
Na linha Innovare com grelha manual,
possuem furações especiais para a grelha
que são independentes dos espetos,
podendo assim utilizar os 2 ao mesmo
Painel touch
tempo. De assador para assador
No total são 4 alturas na grelha lateral e A churrasqueira muitas vezes é o centro das atenções.
3 alturas quando a grelha é conjunta com Além de ser funcional ela precisa combinar com o
os espetos. ambiente.
Por isso a Linha Innovare foi desenvolvida para ser
minimalista e combinar com as mais variadas estéticas.
Possui modernos painéis touch na cor branca e preta
para harmonizar com o ambiente.
50 Manual - composição
CIN - 02
CIN - 01
ESPETOS ROTATIVOS
GRELHA URUGUAIA
Espetos rotativos
Descanso de espetos
Grelha uruguaia principal
Grelha descanso
CIN- 03
GRELHA ARGENTINA
Grelha argentina principal
Grelha descanso
54 Manual - variações 55
CIN - 08
ESPETOS E GRELHA ARGENTINA
EM CONJUNTO
Espetos rotativos
Descanso de espetos
Grelha argentina principal
CIN - 09
ESPETOS, GRELHA EM
CONJUNTO E GRELHA
EXTRA LATERAL
ESPETOS E GRELHA URUGUAIA
LATERAL
Espetos rotativos
ESPETOS E GRELHA ARGENTINA EM Espetos rotativos
CONJUNTO Descanso de espetos
Descanso de espetos Grelha uruguaia principal
Espetos rotativos Grelha uruguaia principal Grelha uruguaia lateral
Descanso de espetos
Configuração lado a lado
Grelha uruguaia principal
Configuração grelha dupla
Configuração em conjunto
56 Acessórios
COMPLEMENTOS
Aquele extra que facilita a vida
PORTA ESPETOS
KIT MANUSEIO
Mexedor de brasa Batedor de sal Pá de cinzas Porta espetos 09 Porta espetos 15 Porta espetos 30
Produzido em aço inox escovado Produzido em aço inox escovado Produzido em aço inox escovado Para fixação na parede Para fixação na parede Para fixação na parede
Com cabo de alumínio injetado Com cabo de alumínio injetado Com cabo de alumínio injetado Modelo para 9 espetos Modelo para 15 espetos Modelos para 30 espetos
Medida da pá: 112x100mm Medida do cabo: 150mm Medida do cabo: 150mm Larguras: 190mm Larguras: 300mm Larguras: 550mm
Medida da lâmina: 500mm Medida da lâmina: 380mm Medida da pá: 145 x 135mm Profundidade: 120mm Profundidade: 120mm Profundidade: 120mm
Queimador de lenha de parede Queimador de lenha de apoio Divisória de braseiro Cilindro de aperitivos Grelha giratória Bandeja para queijo
Dupla camada em aço inox externo e aço Dupla camada em aço inox externo e aço Produzido em aço galvanizado Produzido em aço inox 304 Produzido em aço inox 304 Produzido em aço inox 304
interno. Suporte para fixar na parede interno. Somente apoiada no braseiro. Com alça em aço inox Suporta 1Kg de alimentos Suporta 1Kg de alimentos Modelo para espeto redondo ou
lateral. Largura: 200, 300 e 400mm Larguras: 300, 400, 500 e 600mm Modelos para espeto redondo ou Modelos para espeto redondo ou triangular
Largura: 200, 300 e 400mm Altura e comprimento: 300, 400 e Alturas: 300 e 400mm triangular triangular Medidas: 300 x 50 x 50mm
Altura e comprimento: 300, 400 e 500mm Diâmetro de 110 x 270mm Largura útil: 160mm
GRELHAS
Garfo 1 ponta Garfo 2 pontas Garfo 3 pontas Grelha Argentina (manual) Grelha Uruguaia (manual) Grelha Peixe 360
Produzido em aço inox 304 Produzido em aço inox 304 Produzido em aço inox 304 Produzida em aço inox 304 escovado Produzida em aço inox 304 escovado Produzida em aço inox 304 escovado
Comprimento de acordo com o tamanho Comprimento de acordo com o tamanho Comprimento de acordo com o tamanho Com cabo de alumínio injetado Com cabo de alumínio injetado Com cabos de alumínio injetado
do espeto. do espeto. do espeto. Largura: 370mm e 485mm Largura: 360mm e 470mm Largura: 340mm
Comprimento: 360 ou 480mm Comprimento: 360 ou 480mm Comprimento: 360 ou 480mm Comprimento: 350mm, 400mm, 450mm, Comprimento: 350mm, 400mm, 450mm, Comprimento: 500mm
Diâmetro: 5,5mm Diâmetro: 5,5mm Diâmetro: 5,5mm 500mm e 550mm 500mm e 550mm
PARA ESPETO REDONDO
Garfo 1 ponta Garfo 2 pontas Garfo 4 pontas Grelha Uruguaia (smart e manivela) Grelha Argentina (smart e manivela) Grelha Peixe Inox
Produzido em aço inox 304 Produzido em aço inox 304 Produzido em aço inox 304 Produzida em aço inox 304 escovado Produzida em aço inox 304 escovado Produzida em aço inox 304 escovado
Comprimento de acordo com o tamanho Comprimento de acordo com o tamanho Comprimento de acordo com o tamanho Com cabo de alumínio injetado Com cabo de alumínio injetado Com cabo de alumínio injetado
do espeto. do espeto. do espeto. Largura: 412mm, 538mm, 646mm, Largura: 412mm, 538mm, 646mm, Largura: 200mm
Comprimento: 360 ou 480mm Comprimento: 360 ou 480mm Comprimento: 360 ou 480mm 772mm, 880mm, 1017mm 772mm, 880mm, 1017mm Comprimento: 420mm
Diâmetro: 5,5mm Diâmetro: 5,5mm Diâmetro: 5,5mm Comprimento: 350mm, 400mm, 450mm, Comprimento: 350mm, 400mm, 450mm, Altura: 30mm
Bifeteira embutir inox 304 Chapa em ferro fundido Chapa em ferro fundido com alças
Largura: 320mm
Comprimento: 430mm
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