25 Receitas

natalina
1. Bolinho de Bacalhau

Ingredientes:

• 500 g de bacalhau dessalgado

• 500 g de batatas cozidas
• 1 cebola pequena ralada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de salsa picada
• 1 ovo
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:
1. Cozinhe o bacalhau em água até que
fique macio, escorra e desfie.
2. Misture o bacalhau desfiado com a
batata amassada, cebola, alho, salsa e
ovo.
3. Tempere com sal e pimenta. Molde em
formato de bolinhos.
4. Frite em óleo quente até dourar.
2. Salpicão de Natal

Ingredientes:

• 1 peito de frango cozido e desfiado

• 1 cenoura ralada
• 1 lata de milho verde
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão verde picado
• 1 maçã picada
• 100 g de uvas-passas
• 1 xícara de batata palha
• 200 g de maionese
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
1.Misture o frango desfiado, cenoura,
milho, pimentões, maçã e uvas-passas em
uma tigela.
2. Acrescente a maionese, sal e pimenta.
Misture bem.
3. Finalize com batata palha por cima
antes de servir.
3. Rabanada Tradicional

Ingredientes:

• 1 pão francês amanhecido

• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 ovos
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo:
1. Corte o pão em fatias médias.
2. Misture o leite com o açúcar em uma
tigela e, em outra, bata os ovos.
3. Passe as fatias de pão no leite e, em
seguida, nos ovos.
4. Frite em óleo quente até dourar.
Polvilhe açúcar e canela.

4. Arroz à Grega

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz
 • 4 xícaras de água
• 1/2 cenoura em cubos pequenos
• 1/2 pimentão vermelho em cubos
• 1/2 pimentão verde em cubos
• 100 g de uvas-passas
• Sal a gosto

Modo de Preparo:
1. Cozinhe o arroz com água e sal.
2. Quando estiver quase cozido, adicione
os legumes e uvas-passas.
3. Cozinhe até que os legumes fiquem
macios.

5. Tender com Molho de Laranja e Mel

Ingredientes:
• 1 tender pequeno
• 1/2 xícara de mel
• 1/2 xícara de suco de laranja
• Cravos-da-índia para decorar

Modo de Preparo:
 1. Faça cortes em forma de losango no
tender e espete cravos.
2. Misture o mel com o suco de laranja e
pincele sobre o tender.
3. Asse em forno preaquecido a 200ºC por
40 minutos, regando com o molho.

6. Pernil Assado

Ingredientes:
• 1 pernil de 2 kg
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 xícara de vinho branco
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
1. Tempere o pernil com alho, cebola,
vinho, sal e pimenta. Deixe marinar por 12
horas.
2. Asse em forno médio (180ºC) coberto
com papel-alumínio por 2 horas.
 3. Retire o papel e asse por mais 30
minutos até dourar.

7. Batatas Assadas com Alecrim

Ingredientes:
• 1 kg de batatas cortadas em cubos
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal, pimenta e alecrim a gosto

Modo de Preparo:
1. Misture as batatas com azeite, sal,
pimenta e alecrim.
2. Asse em forno médio (180ºC) por 40
minutos ou até dourarem.

8. Farofa de Natal

Ingredientes:
• 200 g de farinha de mandioca
• 100 g de bacon picado
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara de uvas-passas
 • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
1. Frite o bacon até dourar. Acrescente a
cebola e refogue.
2. Adicione as passas e misture a farinha
de mandioca. Tempere com sal e pimenta.

9. Salada Colorida

Ingredientes:
• 1 alface americana
• 1 tomate em cubos
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilhas
• Azeite, sal e limão a gosto

Modo de Preparo:
1. Misture todos os ingredientes e
tempere com azeite, sal e limão.
10. Filé Mignon ao Molho de Vinho

Ingredientes:

• 500 g de filé mignon em cubos

• 1/2 xícara de vinho tinto seco
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo:
1. Tempere o filé com sal e pimenta.
2. Em uma frigideira, derreta a manteiga e
sele o filé.
3. Acrescente o vinho e cozinhe até
reduzir.

11. Arroz de Castanhas

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz
• 1/2 xícara de castanhas picadas
• Sal e azeite a gosto

Modo de Preparo:
 1.Cozinhe o arroz normalmente. Em uma
2.frigideira, aqueça as castanhas com um
pouco de azeite e misture ao arroz.

12. Risoto de Cogumelos

Ingredientes:
• 1 xícara de arroz arbóreo
• 1/2 xícara de cogumelos
• 1/2 cebola picada
• 1/2 xícara de vinho branco

Modo de Preparo:
1. Refogue a cebola e os cogumelos.
Acrescente o arroz.
2. Adicione o vinho e mexa até absorver.
Vá adicionando água até o arroz ficar
cremoso.

13. Torta de Frango Cremosa

Ingredientes:
• 1 massa de torta pronta
 • 1 peito de frango desfiado
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha
• 1 copo de requeijão

Modo de Preparo:
1. Misture o frango, milho, ervilha e
requeijão.
2. Coloque o recheio na massa e asse a
180ºC até dourar.

14. Brigadeirão

Ingredientes:
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de chocolate em pó
• 3 ovos

Modo de Preparo:
1. Bata tudo no liquidificador. Coloque em
uma forma untada e leve ao forno em
banho-maria por 1 hora.
15. Pavê de Chocolate

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito champanhe

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 200 g de chocolate meio amargo

Modo de Preparo:
1. Derreta o chocolate e misture com o
creme de leite.
2. Molhe os biscoitos no leite e monte
camadas com o creme e biscoito.
16. Rocambole de Carne Moída com Recheio de Queijo e Presunto

Ingredientes:

• 500 g de carne moída

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 100 g de presunto fatiado
• 100 g de queijo muçarela fatiado
• 1 ovo
 • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
1. Misture a carne moída com o alho,
cebola, ovo, sal e pimenta.
2. Abra a mistura em uma superfície,
cubra com presunto e queijo.
3. Enrole como um rocambole e asse a
180ºC por cerca de 45 minutos ou até
dourar.

17. Salada de Frutas com Creme

Ingredientes:
• 1 xícara de abacaxi picado
• 1 xícara de uva sem caroço
• 1 maçã picada
• 1 manga picada
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara de leite condensado

Modo de Preparo:
 1. Misture todas as frutas em uma tigela
grande.
2. Em outra tigela, misture o creme de
leite e o leite condensado.
3. Despeje o creme sobre as frutas e leve
à geladeira até a hora de servir.

18. Peru com Farofa

Ingredientes:
• 1 peru (cerca de 3 kg)
• Suco de 2 laranjas
• 4 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• Farofa pronta para acompanhamento

Modo de Preparo:
1. Tempere o peru com suco de laranja,
alho, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo
menos 4 horas.
2. Asse o peru em forno médio (180ºC)
coberto com papel-alumínio por 2 horas.
 3. Retire o papel e asse até dourar. Sirva
com farofa ao lado.

19. Chester com Abacaxi e Uvas

Ingredientes:
• 1 chester (aproximadamente 3 kg)
• 1 abacaxi cortado em rodelas
• Uvas verdes e roxas a gosto
• Sal, pimenta e ervas a gosto

Modo de Preparo:
1. Tempere o chester com sal, pimenta e
ervas. Deixe marinar por 2 horas.
2. Asse em forno médio (180ºC) coberto
com papel-alumínio por 2 horas.
3. Retire o papel, adicione as rodelas de
abacaxi ao redor e asse até dourar. Decore
com uvas antes de servir.

20. Bacalhau à Brás

Ingredientes:
 • 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara de azeite
• 4 batatas raladas
• 2 ovos
• Salsa picada a gosto

Modo de Preparo:
1. Refogue a cebola no azeite e
acrescente o bacalhau.
2. Frite as batatas raladas e acrescente ao
bacalhau.
3. Bata os ovos e misture na panela.
Cozinhe até os ovos estarem levemente
firmes. Finalize com salsa.

21. Panetone Recheado com Sorvete

Ingredientes:
• 1 panetone tradicional
• 500 ml de sorvete de creme ou de sua
preferência
 • Calda de chocolate para decorar

Modo de Preparo:
1. Corte a tampa do panetone e retire o
miolo.
2. Preencha o espaço com sorvete e
recoloque a tampa.
3. Leve ao freezer por 1 hora. Decore com
calda de chocolate antes de servir.

22. Manjar de Coco com Calda de Ameixa

Ingredientes:
• 1 litro de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de amido de milho
• 1 xícara de ameixas secas
• 1/2 xícara de açúcar para a calda

Modo de Preparo:
 1. Misture o leite, leite de coco, açúcar e
amido e leve ao fogo, mexendo até
engrossar.
2. Coloque em uma forma e leve à
geladeira por 4 horas.
3. Para a calda, cozinhe as ameixas com o
açúcar e um pouco de água até obter uma
calda espessa. Sirva sobre o manjar.

23. Torta Natalina de Nozes e Damasco

Ingredientes:
• 1 pacote de biscoito maisena triturado
• 100 g de manteiga derretida
• 200 g de damascos secos
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 100 g de nozes picadas

Modo de Preparo:
1. Misture o biscoito com a manteiga e
forre o fundo de uma forma.
 2. Coloque os damascos picados e as
nozes por cima.
3. Misture o leite condensado com o
creme de leite e despeje na forma.
4. Leve ao forno a 180ºC por 25 minutos.
Deixe esfriar antes de servir.

24. Biscoitos Decorados de Natal

Ingredientes:
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga
• 1 ovo
• Corantes alimentícios para decorar

Modo de Preparo:
1. Misture a farinha, açúcar, manteiga e
ovo até formar uma massa homogênea.
2. Abra a massa e corte com cortadores
natalinos.
3. Asse em forno a 180ºC por 10 minutos.
Decore com corantes e confeitos.
25. Brownie de Nozes e Chocolate

Ingredientes:

• 200 g de chocolate meio amargo derretido

• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de nozes picadas

Modo de Preparo:
1. Misture o chocolate e a manteiga
derretidos com o açúcar e os ovos.
2. Adicione a farinha e as nozes e misture
até formar uma massa homogênea.
3. Despeje em uma assadeira e leve ao
forno a 180ºC por cerca de 25 minutos.
 JESUS TE AMA!

ELE ESTÁ COM VOCÊ

EM TODAS AS
OCASIÕES