Universidade Anhanguera-Uniderp

EMPREENDEDORISMO, COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL, TÉCNICAS DE NEGOCIAÇÃO,

GESTÃO DO CONHECIMENTO E DESENVOLVIMENTO PESSOAL E PROFISSIONAL

CIÊNCIAS CONTÁBEIS 1º 8º SEMESTRE

PORTO SEGURO/BAHIA

2016

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 Universidade Anhanguera-Uniderp
EMPREENDEDORISMO, COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL, TÉCNICAS DE NEGOCIAÇÃO,
GESTÃO DO CONHECIMENTO E DESENVOLVIMENTO PESSOAL E PROFISSIONAL

CIÊNCIAS CONTÁBEIS 1º / 8º SEMESTRE

Atividade de Empreendedorismo Contábeis, apresentado à

Instituição de Ciências Contábeis da Anhanguera
Educacional, para obtenção de nota parcial da disciplina,
sob orientação da Profª. Ma. Renata M. G. Dalpiaz.

PORTO SEGURO/BAHIA
2016
Sumário

1. Introdução...........................................................................................................................3

2. Mapeamento do Perfil da Empresa.....................................................................................4

3. Comportamento Organizacional da Empresa Restaurante Fitness Food Porto.....................5

4. Processo Operacional das Técnicas de negociação na Organização..................................7

5. Dinâmica da disseminação do conhecimento na empresa..................................................8

6. Desenvolvimento Pessoal e Profissional co capital humano da empresa...........................9

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7. Considerações Finais........................................................................................................10

8. Referências........................................................................................................................11

1. Introdução
Essa atividade tem como objetivo observar o comportamento organizacional da pequena
empresa Restaurante Fitness Food Porto, além de avaliar o grau de competitividade da mesma
no mercado em que está inserida. As disciplinas empreendedorismo e comportamento
Organizacional foram utilizadas como base para realizar alguns passos dessa atividade. A
mesma contém processo operacional das técnicas de negociação na organização, dinâmica da
disseminação do conhecimento da empresa e o desenvolvimento pessoal e profissional da
empresa Fitness Food Porto.

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2. Mapeamento do Perfil da Empresa
 Nome da Empresa (Fictício): Restaurante Fitness Food Porto
 Ramo de Atividade: Alimentação Fit
 Localização: Rua Divino Lar, S/N, Praça do Baianão, Porto Seguro - Bahia
 Números de Funcionários: 12 (Doze) funcionários
 Data da Fundação: Fundado em 24 de março de 2015
 Faturamento Médio Mensal: R$42.000,00
O Plano de Negócios do Restaurante Fitness Food Porto foi elaborado pelo empresário e
por um contador antes da constituição da empresa.
A gestão de pessoas tem o objetivo de desenvolver e colaborar para o crescimento da
instituição e do próprio profissional, possui uma grande responsabilidade na formação dos
profissionais. A empresa foi contemplada no plano de negócio onde o gestor pensa na
evolução da empresa, ele pretende valorizar todos os funcionários, juntamente com sua equipe

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ele tem a intenção de auxiliar aos clientes a terem seus objetivos alcançados, que é manter ou
começar a ter uma alimentação saudável, com toda praticidade que o dia a dia exige.
Observando o empreendedor foi possível sim constatar o profissional criativo e
motivado, sendo que tem pouco tempo que o empreendimento entrou no mercado, mas tanto o
empreendedor como a sua equipe tem grandes expectativas que a pequena empresa irá
evoluir, e a demanda aumentará, fazendo com que aumente o rendimento dos lucros e
futuramente o quadro de funcionários.

3. Comportamento Organizacional da Empresa Restaurante Fitness Food Porto

O comportamento Organizacional da empresa está sim de acordo com o mercado que
está inserida, pois a equipe conta com pessoas preparadas para formular um cardápio de
acordo com as necessidades de cada cliente, o restaurante fitness conta uma nutricionista que
se dedica a montagem desse cardápio individual, e com os conhecimentos de um personal
trainer (que é o empreendedor), por trabalhar na área fitness a um bom tempo, percebeu a
necessidade que as pessoas tinham, pois muitas queriam uma alimentação apropriada, seja
para ganho de massa magra, ou para perda de gordura, porém não tinha tempo disponível,
motivação e conhecimento para está preparando as porções ideais para cada refeição, sem
falar na comodidade de poder receber em casa refeições com as calorias ideais para sua dieta,
com embalagens próprias para ir tanto ao freezer como microondas, então os clientes pode
fazer o pedido semanal, congelar e manter a alimentação rápida e saudável.

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 A microempresa está sim direcionando o seu foco para a busca de uma negociação
evolutiva, segundo o principio da hierarquização, o gestor foi preparado para direcionar a
cada um sua responsabilidade, apesar de ser uma empresa pequena e com pouco tempo de
funcionamento é tudo bem dividido, cada um tem sua função, o micro empresário está sempre
procurando atualizar-se no ramo, e tem a pretensão de daqui a 6 meses aumentar a empresa,
como as pesquisas e planejamento feito a quase dois anos atrás, a princípio era ocupar uma
parte menor do ambiente, ter poucos funcionários, comprar equipamentos de pequeno porte,
pois por mais que houvesse segurança quanto ao planejamento feito antes de montar o
negócio, sempre há riscos, portanto a previsão de por em prática a segunda etapa do plano de
negócio era para após um ano e seis meses, e como tudo está ocorrendo de acordo, em breve
haverá o empreendimento evoluirá.
Na empresa existe uma política voltada para solução de conflitos, é a técnica simples e
velha, porém infalível; a tal da bela conversa, gestor está sempre presente nos ambientes do
restaurante, por isso quando acontece qualquer conflito ele é um dos primeiros a saber quando
ocorre algum desentendimento entre os funcionários, dessa forma os envolvidos no conflito
são convidados para dirigir-se a outro ambiente e poder expor os agrados e desagrados de
ambos os lados, e depois de muita conversa tudo volta a rotina normal.
A abordagem sistêmica das negociações são contempladas nos processos de
negociações da empresa, pois os fornecedores, gestor, as tarefas e as pessoas do restaurante
são interdependentes, e são componentes de um sistema só, pois qualquer alteração em uma
das partes afeta um todo.
A microempresa costuma usar a comunicação nos processos de negociação, pois ambos
juntos formam o processo básico para integração das partes do sistema. É importante em um
diagnóstico da situação, no estabelecimento de alternativas e critérios de decisão, bem como
no planejamento, implantação e controle da decisão tomada. (Gilmar Amilton Macohin,
2012)
O gestor apesar de não ser graduado na área administrativa, possui habilidades para as
negociações, além teve ajuda do SEBRAE da cidade, onde conseguiu sanar muitas dúvidas da
área, além de contar com a consultoria de um contador.

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4. Processo Operacional das Técnicas de negociação na Organização
O mercado é o ambiente aonde acontecem varias negociações contratuais de bens e
serviços, e para atuar diretamente no mercado há logicamente os custos de transação e o
Restaurante Fitness Food está lidando muito bem com essa situação.
Os pedidos dos clientes são feitos por emails, telefone ou WhatsApp, depois o cardápio
e montado pela Nutricionista de acordo com o gosto e as necessidades de cada cliente, e
depois passado para a equipe da cozinha que é formada por 1 cozinheira e 2 auxiliares de
cozinha aonde todo processo é preparado sobre as orientações da nutricionista. Os produtos
são separados nas embalagens próprias conforme o pedido de cada cliente, todo esse processo
é acompanhando pela supervisão do gestor e depois passado para os entregadores, as entregas
são feitas com o próprio transporte da empresa.

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 O estoque é bem organizado o que facilita muito na hora da preparação dos alimentos e
conseqüentemente ajuda cumprir os prazos de entrega prometidos aumentando assim a
confiança dos consumidores, evitando gastos desnecessários e mantendo o faturamento.
O restaurante possui tabela de preços, a forma de pagamento é à vista, não tem
quantidade mínima para entrega e para clientes fixos é concedido um desconto de 10%, e não
existe análise para concessão de crédito.
Percebeu-se a preocupação do gestor da empresa com o weltanchauugen, mas o mesmo
ainda não se encontra preparado para lidar com os diferentes do weltanchauugen.

5. Dinâmica da disseminação do conhecimento na empresa

A Gestão do Conhecimento visa agregar o valor à informação e reconhecer o recurso
estratégico nas empresas e no cotidiano das pessoas e distribuí-las, sendo um conjunto de
processos que alveja colaborar para a criação, captura e compartilhamento do conhecimento
entre as pessoas de uma organização, tendo como objetivo a criação de ferramentas que
auxiliem na disseminação destes conhecimentos dentro desta organização.
Segundo DAVENPORT e PRUSAK (1998) e PRAHALAD e HAMEL (1998), o que
uma empresa coletivamente sabe, a eficiência com que ela usa este conhecimento e a
prontidão com que ela adquire e usa novos conhecimentos, caracterizam a única vantagem
sustentável que a empresa possui.

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 O processo de criação e promoção do conhecimento da organização é feita
identificando os conhecimentos e qualidades de todos os funcionários; sendo assim, saber
quais são as competências necessárias para fazer o negócio funcionar.
A microempresa se preocupa com a concorrência global e procura transformar idéias em
resultados mensuráveis convertendo criatividade em lucro, e visando sempre a criatividade e a
inovação esperando assim manter o crescimento e sucesso duradouro.
É trabalhado na organização o modelo de conversão do conhecimento, utilizando os
modos de conversão, socialização que visa compartilhar e criar conhecimento tácito
através de experiências diretas, combinação que tem o objetivo sistematizar a aplicar o
conhecimento explícito e a informação, externalização que é articular conhecimento
tácito através do diálogo e da reflexão, e a internalização com o objetivo adquirir e
aprender novo conhecimento tácito na prática.

6. Desenvolvimento Pessoal e Profissional co capital humano da empresa

O gestor da empresa não possui muito conhecimento sobre as questões que envolvem a
inserção do sujeito no mundo do trabalho, mas se mostra preocupado com a missão e com o
estabelecimento de projetos de vida para funcionários.
A estratégia de recrutamento utilizada pela empresa está de acordo com as
características dos processos seletivos utilizados na maioria das empresas, a empresa utiliza o
recrutamento misto, essa forma de recrutamento ocorre quando uma empresa divulga
internamente a abertura de uma vaga na equipe, para que o quadro de funcionários tome
conhecimento da abertura da vaga ao mesmo tempo o departamento de Recursos Humanos
define o perfil da vaga, ou seja, qual função a ser exercida e assim, logo após a definição do

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perfil começa a determinar lugares onde encontrar possíveis candidatos utilizando para tal,
alguns meios de comunicação tais como: jornais, internet, cartazes, indicações, dentre outros,
a fim de atrair o máximo de pessoas. Não há prioridade de nenhum dos lados quanto ao
preenchimento da vaga, ou seja, ingressa na vaga o profissional mais competente e que reúna
maiores condições para atender as expectativas.
A direção se preocupa em aproveitar as vantagens de ter como parte integrante do seu
capital humano, pessoas com etnias diferentes, pois acredita que essas diferenças são de
extrema importância para organização.

7. Considerações Finais
A elaboração desde desafio profissional possibilitou um grande conhecimento e
aprendizado dentro da matéria proposta, tendo em vista a grande importância da gestão do
conhecimento para a empresa pesquisada, entende-se que a mesma possibilita que haja maior
troca de conhecimento resultando na melhoria da qualidade dos serviços prestados,
influenciando no desempenho organizacional e desenvolvimento das estratégias, aumentando
também a eficiência, produtividade e inovação.
Identificamos a importância de desenvolver dentro das organizações a criatividade,
determinação, vontade política e administrativa, capacidade de transferir conhecimentos da
vida e da experiência cotidianas para o ambiente de trabalho.

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 Após concluirmos todos os passos podemos perceber a relevância do
empreendedorismo, como uma ferramenta essencial para a geração de riquezas e crescimento
econômico dentro de um país.

8. Referências

CANALTECH. A abordagem Top-Down e Bottom-Up no Data Warehouse. Disponível

em: <http://corporate.canaltech.com.br/materia/banco-de-dados/a-abordagem-top-down-e-
bottom-up-no-data-warehouse-21108/>. Acesso em: 05 de Abr. 2016

CONSELHO FEDERAL DE ADMINISTRAÇÃO. A Competitividade Logística.

Disponível em:< http://www.cfa.org.br/acoes-cfa/artigos/usuarios/a-competitividade-
logistica-1>. Acesso em: 25 de Abr.2016

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IMASTERS. Quatro modos de conversão do conhecimento. Disponível em:<
http://imasters.com.br/gerenciadeti/quatromodosdeconversaoconhecimento/?
trace=1519021197&source=single>. Acesso em: 10 de Abr. 2016

PORTAL EDUCAÇÃO. O que é e quais são os objetivos da Política de Crédito?

Disponível em : <http://www.portaleducacao.com.br/contabilidade/artigos/21497/o-que-e-e-
quais-sao-os-objetivos-da-politica-de-credito>. Acesso em: 15 de Abr. 2016

PORTAL GESTÃO. Conhecer os diferentes estilos de liderança. Disponível

em:<https://www.portalgestao.com/2161conhecerosdiferentesestilosdelideran
%C3%A7a.html>.Acesso em: 20 de Abr. 2016

Tipos de estrutura organizacional. Disponível em:

<http://www.angelfire.com/ar/rosa01/direito98.html>. Acesso em: 03 de Abr.2016.

WIKIPÉDIA. Weltanschauung. Disponível em :

<https://pt.wikipedia.org/wiki/Weltanschauung> . Acesso em: 07 de Abr. 2016

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