BIOENERGÉTICA

A energia e os seres vivos

 Energia

É a capacidade de produzir
um trabalho ou realizar uma ação.
 Energia e vida

A cada nível temos menos energia disponível.

Alimentos e energia
Nos
alimentos
a energia
é indicada
por
calorias
(Cal)
ou Joules
(J).
 Calculando as calorias
Se olharmos para a tabela nutricional no verso de um pacote
de aveia, sabor açúcar mascavo, descobriremos que contém
160 calorias. Isso significa que se colocássemos essa aveia
em um prato, levássemos ao fogo e a queimássemos
completamente (o que na verdade é um pouco complicado), a
reação produziria 160 quilocalorias (lembre: as calorias do
alimento são quilocalorias) - energia suficiente para levantar a
temperatura de 160 quilogramas de água em 1º C. Se
olhássemos a tabela nutricional com mais cuidado, veríamos
que nossa aveia contém 2 gramas de gordura, 4 gramas de
proteína e 32 gramas de carboidratos, produzindo um total de
162 calorias (aparentemente, os fabricantes de alimentos
gostam de arredondá-las). Dessas 162 calorias, 18
são de gordura (9cal x 2gr), 16 de proteína (4cal
x 4gr) e 128 de carboidratos (4cal x 32g).
 METABOLISMO
Metabolismo (do grego metabolismos, μεταβολισμός,
que significa "mudança", troca) é o conjunto
de transformações que as substâncias químicas sofrem
no interior dos organismos vivos. O termo
"metabolismo celular" é usado em referência ao
conjunto de todas as reações químicas que ocorrem
nas células. Estas reações são responsáveis pelos
processos de síntese e degradação dos nutrientes na
célula e constituem a base da vida, permitindo
o crescimento e reprodução das células, mantendo as
suas estruturas e adequando respostas aos seus
ambientes.
 METABOLISMO
O metabolismo é normalmente dividido em dois
grupos: anabolismo e catabolismo.
Reações anabólicas, ou reações de síntese, são reações químicas
que produzem nova matéria orgânica nos seres vivos. Sintetizam-se
novos compostos (moléculas mais complexas) a partir de moléculas
simples (com consumo de ATP).
Reações catabólicas, ou reações de decomposição/degradação,
são reações químicas que produzem grandes quantidades de
energia livre (sob a forma de ATP) a partir da decomposição ou
degradação de moléculas mais complexas (matéria orgânica).
Quando o catabolismo supera em atividade o anabolismo, o
organismo perde peso, o que acontece em períodos
de jejum ou doença; mas se o anabolismo superar o catabolismo, o
organismo cresce ou ganha peso. Se ambos os processos estão
em equilíbrio, o organismo encontra-se em equilíbrio
dinâmico ou homeostase.
Reações exergônicas
(catabolismo) → que
liberam energia para o
trabalho celular a partir
do potencial de
degradação dos
nutrientes orgânicos;
Reações endergônicas
(anabolismo) → que
absorvem energia
aplicada ao
funcionamento da
célula, produzindo
novos componentes.
Reações químicas e Energia
As enzimas são biocatalisadoras diminuindo
assim a Energia de Ativação, o que leva a
aceleração das reações químicas.
ATP: a “moeda energética”
Adenosina Trifosfato (ATP)
ATP ADP + P
Importância do ATP
 Calorias e ATP
A glicose armazena cerca de energia em calorias por mol,
valor que pode ser determinado através de um calorímetro.
Considerando que na conversão de ATP em ADP há
liberação de aproximadamente 8.000 calorias por mol e que
a degradação total de um mol de glicose produz 36
moléculas de ATP, podemos concluir que as células
conseguem transferir, para o ATP, cerca de 288 mil calorias
por mol de glicose.
Desta forma, a respiração aeróbia coloca cerca de 40% de
energia contida a disposição da célula para uso posterior
nos diversos trabalhos celulares. Embora, a primeira vista,
possa parecer que os sistemas biológicos sejam pouco
capazes do ponto de vista energético, eles são, em verdade,
muito mais eficientes que os sistemas inorgânicos
 Respiração celular aeróbica

Equação resumida:

C6H12O6 + O2 → CO2 + H2O + energia

Saldo energético: 38 ATP (30 ATP)
Mitocôndrias: respiração celular (produção de energia)
 Fases da
respiração
aeróbica
Glicólise
(citoplasma)
Saldo energético:
2 ATP
Ciclo de Krebs
(matriz mitocondrial)

ATP

Saldo energético:

2 ATP
1 ATP para cada
ácido pirúvico
 Cadeia
respiratória
(cristas mitocondriais)
Saldo energético:
34 ATP
 CITOPLASMA
3C 2C

MITOCÔNDRIA

NAD

6C FAD
3C 2C CADEIA
CICLO DE RESPIRAT.
KREBS (C.T.E.)
GLICÓLISE
SALDO ATUAL DE ATP
Fontes energéticas para respiração
 Respiração anaeróbia

Um restrito grupo de bactérias utilizam compostos inorgânicos como

aceptor final de elétrons
• O aceptor final de elétrons é uma substância inorgânica diferente de
oxigênio. Geralmente substâncias oxidadas: NITRATOS, SULFATOS
ECARBONATOS.
Bactérias tais como:
• Pseudomonas e Bacillus podem utilizar o íon nitrato (NO3-) como
aceptor final de elétrons. O íon nitrato é reduzido a íon nitrito (NO2-),
oxido nitroso (N2O) ou gás nitrogênio (N2).
• Desulfovibrio e Desulfotomaculum utilizam sulfatos (SO42-) como
aceptor final de elétrons para formar sulfeto de hidrogênio (H2S).
• Bactérias metanogênicas utilizam carbonato (CO32-) para formar
metano (CH4).

Rendimento: mais baixo que a respiração aeróbica, somente uma parte

do TCA funciona sob condições anaeróbias e nem todos os
transportadores participam da cadeia.
http://www.scribd.com/doc/17919137/Resp-Anaerobic-A-Fermentacao
 Respiração Anaeróbia com Utilização de Nitratos, Sulfatos e Carbonatos
Embora a Respiração Aeróbia seja mais usada entre os seres vivos,
existem alguns que não utilizam oxigênio livre durante este processo, o que recebe o
nome de Respiração Anaeróbia. Mas o que é Respiração anaeróbia, você sabe???
Como já foi dito a principal mas não única diferença entre a respiração aeróbia e a
anaeróbia é que a primeira necessita de oxigênio do ambiente e a segunda não. O
processo anaeróbio pode ser praticado por algumas espécies de bactérias que liberam a
energia química dos alimentos.
Ele necessita de substâncias inorgânicas que tenham oxigênio em sua
molécula. Preste atenção, o fato de conter oxigênio na substância inorgânica não torna o
processo aeróbio, já que este necessita de oxigênio livre.
Essas substâncias podem ser nitratos, sulfatos ou carbonatos.
Confira um exemplo de reação de respiração aeróbia onde é utilizado o nitrato:
respiracao anaerobia 2 Respiração Anaeróbia com Utilização de Nitratos, Sulfatos e Carbonatos

O nitrato é usado no processo de respiração anaeróbio de bactérias conhecidas como

desnitrificantes do solo. Um exemplo é a espécie Pseudomonas denitrificans que participa
do ciclo no nitrogênio.
pseudomonas denitrificans Respiração Anaeróbia com Utilização de Nitratos, Sulfatos e Carbonatos

Pseudomonas denitrifican
http://www.essaseoutras.xpg.com.br/res
piracao-anaerobica-com-utilizacao-de-
nitratos-sulfatos-carbonatos/
 Fermentações
Saldo energético: 2 ATP

Equação resumida:
C6H12O6 → 2 C3H6O3 (ácido láctico)
Aplicações: fabricação de derivados do leite e cãibra
nas células musculares.
Equação resumida:
C6H12O6 → 2 CO2 + 2 C2H5OH (álcool etílico)
Aplicações: fabricação de pães, bolos e bebidas
alcoólicas (cerveja, vinho e champagne).
Cloroplastos: fotossíntese (síntese de glicose)
Fotossíntese
 Fotossíntese
Equação: 6CO2 + 12H2O + luz solar→ C6H12O6 + 6O2 + 6H2O
 Fases da Fotossíntese
Etapa Fotoquímica (fase clara):
Fotofosforilação
(cíclica e acíclica)
ADP + P → ATP

Fotólise da água
H2O → H2 + ½ O2
NADP atmosfera
Fase Fotoquímica (Clara)
Etapa Química (fase escura):

Síntese da glicose
(Ciclo de Calvin-Benson)

CO2 + NADPH + ATP → C6H12O6

FASE CLARA X FASE ESCURA
 Fotossíntese em Bactérias
Nas bactérias fotossintetizantes os pigmentos
fotossintetizantes não estão localizados em cloroplastos. Eles
podem estar associados à membrana plasmática ou associados
a lamelas fotossintetizantes presentes no citoplasma. A
fotossíntese pode ser realizada de diferentes formas
dependendo da espécie. Nas cianobactérias a fotossíntese se
assemelha às das plantas e os pigmentos fotossintetizantes são:
clorofila a, ficocianina e ficoeritrina.
Nas bactérias verdes e púrpuras a fotossíntese difere em vários
aspectos, sendo o pigmento específico delas: a bacterioclorofila,
que capta comprimento de ondas muito longo, de até 1040 nm,
invisíveis ao olho humano. Não usam a água como doador de
hidrogênio, mas diferentes substâncias como o próprio
hidrogênio (H2) e o gás sulfídrico (H2S), presentes no meio, com
isso elas não produzem o O2. A equação geral da bactéria que
usa o H2S é: 6 CO2 + 12 H2 → C6H12O6 + 12 S + 6 H2O.
Fotossíntese bacteriana (Fotorredução)
Bactérias Púrpuras do Enxofre (Sulfobactérias)

• Realizam um tipo de fotossíntese em que a substância doadora de elétrons não é

a água, mas sim o gás sulfídrico (H2S). Neste processo há produção de enxofre e
não gás oxigênio.
• São anaeróbias estritas pois o O2 inibe a produção de pigmentos fotossintéticos.

Fonte de Fonte de energia Doador de

Carbono elétrons
CO2 Luz do sol H2S

CO2 + 2 H2S + Luz → CH2O + 2 S + H2O

 Fotossíntese: fatores limitantes
A. Fatores Internos – Referem-se às características
dos vegetais
1) Disponibilidade de pigmentos
fotossintetizantes: como a clorofila é a responsável
pela captação da energia luminosa, a sua falta
restringe a intensidade da fotossíntese.
2) Disponibilidade de enzimas e de co-fatores: todas
as reações fotossintéticas envolvem a participação
de enzimas ou de co-fatores transportadores de
elétrons, que devem existir em quantidade
suficiente.
3) Os cloroplastos: são as organelas onde ocorrem
as reações da fotossíntese. Quanto maior o número
de cloroplastos, maior a eficiência do processo.
 Fotossíntese: fatores limitantes
externos
1) Concentração de CO2 no ar: o dióxido de carbono é o substrato da
etapa química da fotossíntese. Sem CO2 no ar, a intensidade da
fotossíntese é nula. Aumentando sua concentração, eleva-se a
intensidade do processo. A elevação não é ilimitada, pois quando
todo o sistema enzimático existente já tiver substrato (CO2) suficiente
para agir, a concentração de CO2 deixa de ser fator limitante.
2) Temperatura: na etapa química, todas as reações são catalisadas
por enzimas, e estas têm sua atividade influenciada pela temperatura.
De modo geral, elevação de 10 °C na temperatura duplica a velocidade
das reações enzimáticas. Todavia, em temperaturas elevadas, começa
a ocorrer desnaturação enzimática, com alteração da sua
configuração espacial e perda de atividade. Existe, portanto, uma
temperatura ótima para o processo fotossintético, que não é a mesma
para todos os vegetais.
 3) Intensidade luminosa: uma planta colocada em completa obscuridade
não realiza fotossíntese. Aumentando a intensidade luminosa, a
intensidade da fotossíntese aumenta. Todavia, a partir de certa quantidade,
o aumento na quantidade de luz não é acompanhado por elevação na
intensidade da fotossíntese. A intensidade luminosa deixa de ser o fator
limitante quando todo o sistema de pigmentos já estiver sendo excitado, e
a planta não tem como captar quantidade maior de luz. Atingiu-se o ponto
de saturação luminosa.

O x corresponde à intensidade luminosa a partir da qual a luz deixa de ser o

fator limitante do processo.
04) Comprimento de onda: já foi dito que os pigmentos fotossintetizantes
captam a luz com diferentes intensidades nas várias faixas do espectro da
luz visível. A assimilação de luz pelas clorofilas a e b principalmente, e
pelos carotenóides, determina o espectro de ação da fotossíntese.
Nota-se excelente atividade fotossintética nas faixas do azul e do vermelho,
e a pouca atividade na faixa do verde , como seria de se esperar. Afinal, as
plantas são verdes porque refletem a luz verde, e não porque a assimilam.
Fotossíntese: ponto de compensação fótico

As células vegetais, assim como a enorme maioria das

células vivas, realizam a respiração aeróbica, processo
que absorve O2 e elimina CO2. A intensidade desse
processo não é influenciada pela luz, e a célula o realiza
tanto no claro como no escuro.
Já a intensidade da fotossíntese é influenciada pela luz. Com respeito às
trocas gasosas, a fotossíntese tem papel inverso ao da respiração, pois
absorve CO2 e elimina O2.
O gráfico abaixo ilustra o que foi dito.
Identificam-se, no gráfico, situações distintas:
Situação A: sob baixa luminosidade, a intensidade
da fotossíntese é pequena, de tal forma que a intensidade da
respiração é superior a ela. Nessa situação, a planta absorve
O2 e elimina CO2 para o meio ambiente.
Situação B: corresponde à intensidade luminosa na qual a intensidade
da fotossíntese é exatamente igual à da respiração celular. Portanto, o
oxigênio liberado pela fotossíntese é consumido na respiração celular, e
CO2 liberado na respiração celular é consumido na fotossíntese. Portanto, as
trocas gasosas entre a planta e o ambiente são nulas. Esta intensidade
luminosa é chamada Ponto de Compensação Luminoso ou Ponto de
Compensação Fótico.
As plantas que vivem preferencialmente em locais pouco iluminados (plantas
umbrófilas ou "de sombra") têm PCL baixo. Já as que vivem em locais bem
iluminados (plantas heliófilas ou "de sol") têm PCL elevado.
Situação C: sob intensa luminosidade, a fotossíntese predomina
sobre a respiração. Assim, a planta absorve CO2 e elimina O2 para o
ambiente. Como a produção de compostos orgânicos é superior ao
consumo, nesta situação a planta cresce e incorpora matéria
orgânica.
Ao longo de suas vidas as plantas
passam, a cada 24 horas, pelas 3
situações expostas anteriormente.
Para que possam crescer e se
desenvolver normalmente, devem
passar a maior parte do tempo em
intensidade luminosa superior ao seu
ponto de compensação luminosa,
sintetizando e incorporando matéria
orgânica e liberando oxigênio.
É importante ressaltar que, em um
ecossistema em equilíbrio, como
uma floresta tropical, as trocas
globais são pequenas, uma vez que
as substâncias liberadas, como
oxigênio, são consumidas no próprio
ecossistema. Populações vegetais
mais abertas e mais dinâmicas
têm balanço positivo, isto é,
sintetizam mais produtos do que
consomem. As algas marinhas, por
exemplo, constituem a maior massa
fotossintetizante da biosfera, e seu
maior fornecedor de oxigênio.
 Ponto de compensação luminosa
Taxa
metabólica
Fotossíntese

Respiração
PCL

Meia noite Meio dia

Taxa de Fotossíntese = Taxa de respiração

Equilíbrio energético
QUIMIOSSÍNTESE
Quimiossíntese
Bactérias quimioautotróficas

Realizam oxidação de compostos inorgânicos como fonte de energia para a síntese

de substâncias orgânicas a partir do CO2

+ Energia

Nitrosomonas sp.
_
2NH3 + 3O2 → 2NO2 + 2H2O + 2 H+ + Energia

Nitrobacter sp.
_ _
2NO2 + O2 → 2NO3 + Energia

CO2 + H2O + Energia → Compostos Orgânicos + O2

 Quimiossíntese
É um recurso normalmente utilizado por algumas espécies
de bactérias e arqueobactérias (bactérias com características primitivas ainda
vigentes), recebendo a denominação segundo os compostos inorgânicos
reagentes, podendo ser: ferrobactérias e nitrobactérias ou nitrificantes
(nitrossomonas e nitrobacter, gênero de bactérias quimiossíntetizantes).

As ferrobactérias oxidam substâncias à base de ferro para conseguirem energia

química, já asnitrificantes, utilizam substâncias à base de nitrogênio.

Bactérias Nitrificantes
 Animações e Vídeos
RESPIRAÇÃO CELULAR
http://200.187.4.114/conteudos-digitais/conteudo/exibir/id/1468

GLICÓLISE http://www.universitario.com.br/celo/aulas/glicolise/GLYCO2.swf

CICLO DE KREBS
http://www.wiley.com/legacy/college/boyer/0470003790/animations/tca/tca.swf

CADEIA RESPIRATÓRIA OU TRANSPORTADORA DE ELÉTRONS

http://www.profdorival.com.br/downloads/files/Cadeia%20Respiratoria.swf

FERMENAÇÕES
http://www.youtube.com/watch?v=5bk3_x28VVk&feature=related

FOTOSSÍNTESE http://www.smartkids.com.br/conteudo/desenhos-
animados/fotossintese.swf

FASE FOTOQUÍMICA (CLARA)

http://www.profdorival.com.br/downloads/files/Fotossintese.swf

FASE QUÍMICA (ESCURA)

http://www.science.smith.edu/departments/Biology/Bio231/calvin3.swf