3°a Lista de Exercício e Gabarito de EB1

3ª Lista de Exercício –Biorreatores
Exercício 1
Um fermentador de 5 m3 é operado continuamente com alimentação de substrato (S0 = 20

kg/m3). Os microrganismos cultivados no reator apresentam as seguintes características: Ks =
0,8 kg/m3 e µmax = 0,45 h-1, YX/S = 0,55 kgcélulas/kgsubstrato
a) Qual a vazão de alimentação necessária para atingir 90% de conversão do substrato?
b) Qual a produtividade da biomassa para esta conversão de substrato
Exercício 2:
Calcule a vazão de alimentação necessária para que um reator CSTR de 600 m3 tenha conversão
de 90% do substrato alimentado na concentração de 130 g/L. Considere YX/S = 0,4
gcélulas/gsubstrato, YP/S = 0,5 gproduto/gsubstrato e que a fermentação segue cinética de Monod com Ks
= 4 g/L e µmax = 0,4 h-1. Determine também a concentração de célula e de produto para o estado
estacionário. Qual a produção em Kg/h?
OBSERVAÇÃO: Repetir o mesmo exercício, trocando as informações disponíveis.
Exemplo:
a) Com a vazão de alimentação, determinada no Ex.2, determine a conversão de substrato
b) Determine o volume do reator, usando a vazão de alimentação calculada no Ex. 2.
Exercício 3:
Sabe-se que o sistema contínuo é passível de “arraste”. Com base neste comportamento, quais
serão os valores de Ks e das condições finais de X e Px para um sistema contínuo em um único
estágio, sem reciclo de células? Dados: μmáx=0,5h-1 ; Yx/s= 0,5; S0= 10 g/L e sabe-se que 87%
da concentração inicial de substrato foi consumido no processo.
Gabarito
1)
a – F = 1,61 m3/h
b – Px = 3,18 kg célula.m-3.h-1
2) idêntico ao exercício da videoaula
3) para Dc = 0,9*max ➔ Ks = 0,1444 g/L, X = 4,35 gcélulas/L, Px = 1,9575 gceluls.L-1.h-1

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3ª Lista de Exercício –Biorreatores

Um fermentador de 5 m3 é operado continuamente com alimentação de substrato (S0 = 20

2) idêntico ao exercício da videoaula

3) para Dc = 0,9*max ➔ Ks = 0,1444 g/L, X = 4,35 gcélulas/L, Px = 1,9575 gceluls.L-1.h-1

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