Relatorio Parcia e Final
Relatorio Parcia e Final
Relatorio Parcia e Final
1
UNIASSELVI
CURSO SUPERIOR DE NUTRIÇÃO
ASSOCIAÇÃO DE PAIS E
AMIGOS DOS EXCEP.
APAE DE PONTES E LACERDA
LOCAL DO ESTÁGIO
Segunda á Sexta 07:00 ás 17:00
HORÁRIOS
Fernanda Da Silva
Tutor da disciplina
CURSO: NUTRIÇÃO
ENDEREÇO: AVENIDA MUNICIPAL
BAIRRO: JARDIM IPACARAI
CIDADE: PONTES E LACERDA- MATO GROSSO
CEP: 78250-000
FONE: (65) 9 9327-1267
DADOS DO ESTÁGIO
RAZÃO SOCIAL: ASSOCIAÇÃO DE PAIS E AMIGOS DOS EXPEC. APAE DE
PONTES E LACERDA.
ENDEREÇO: RUA MARIANO PIRES DE CAMPOS
BAIRRO: NOSSA SENHORA APARECIDA
CIDADE: PONTES E LACERDA – MATO GROSSO
DATA DE FUNDAÇÃO: 20/04/1992
NATUREZA: APAE ESCOLA ESPECIAL ESTRELA DOURADA
ÁREA DE ATUAÇÃO DA EMPRESA: ESCOLA
ESPECIAL
NÚMERO DE EMPREGADOS: 14
FUNCIONARIOS
PERÍODO DE ESTÁGIO: 01/11/2023 a
09/12/2023
REPRESENTANTE LEGAL DA EMPRESA: ROSEANE PEREIRA LEMOS
2
ÍNDICE
1. INTRODUÇÃO.....................................................................................................................4
2. OBJETIVOS.........................................................................................................................5
3. DESENVOLVIMENTO.......................................................................................................6
3.1Histórico da empresa.............................................................................................................6
3.4 Descrição de casos clínicos vivenciados em seu estágio e suas possíveis resoluções/plano
de ação..................................................................................................................................8
3.5 .Relatórios de dúvidas e como foram sanadas..................................................................12
4. CONCLUSÃO.....................................................................................................................13
5. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS...................................................................................14
6.ANEXOS ................................................................................................................................15
3
1. INTRODUÇÃO
De acordo com Teixeira (2011) o SUS é um projeto que assume e consagra os princípios da
universalidade, equidade e integralidade da atenção a saúde a toda população brasileira ele é
capaz de garantir o acesso universal da população aos bens e serviços, assim também garantindo
a saúde e bem-estar, as três diretrizes do SUS que se articulam com os princípios são:
*descentralização, * regionalização e hierarquização, e a ultima *participação da comunidade.
Teixeira (2011) afirma que a saúde e dever do estado e que todos tem o mesmo direito nela,
atraves do SUS muitas pessoas de classe media baixa tem acesso a saúde, e o seu direito e igual
ao de outra pessoa com a classe econômica diferente, através do acesso a saúde garantem o
tratamento de doenças ou a redução da mesma, assim tendo direito a politica publica, como a:
promoção, prevenção e a recuperação, esse e o principio, assim todos podem usufruir da saúde e
seus serviços prestados.
“As políticas públicas em saúde pública integram o campo de ação social do Estado orientado
para a melhoria das condições de saúde da população e dos ambientes natural, social e do
trabalho. Sua tarefa específica em relação às outras políticas públicas da área social consiste em
organizar as funções públicas governamentais para a promoção, proteção e recuperação da
saúde dos indivíduos e da coletividade.”( LUCCHESI, 2002, p.03). Dentre a promoção,
proteção e recuperação da saúde podemos olhar o lado alimentar, assim como as doenças
crônicas não transmissíveis que afetam a vida de um individuo, as politicas públicas organiza
como será feito uma ação para orientação desses paciente, e assim poder entender o que esta
acontecendo de fato e tomar as providencias corretas.
Para Recine e Vasconcellos a segurança alimentar e nutricional e direto de todos, assim como
a saúde, e cada um tem o seu direito na qualidade e na quantidade, respeitando sempre as
diversidades, religiões, a cultura, a região, e diversos outros parâmetros, o direito de se
alimentar e cuidar da saúde e nosso por direito, isso esta reconhecido e escrito conforme a lei.
4
2. OBJETIVOS
O objetivo desse estagio é a formação do profissional nutricionista que tenha sua atenção
voltada para a coletividade baseando-se em pesquisas que esclareçam o perfil de saúde da
comunidade de sua area de abrangência. A partir destes resultados, os académicos terão
subsídios para planejar, coordenar, execultar e avaliar ações que promovam a saúde e
previnam as enfermidades.
5
3. DESENVOLVIMENTO
Associação de pais e amigos dos excepcionais foi fundada 20 de maio de 1992, esta
localizada desda fundação no endereço da Rua Marino Pires de Campos, numero 100, bairro
Nossa Senhora Aparecida, passou por inumeras reformas ate a data de hoje com ampliações de
salas, cozinha, refeitorio, banheiros entre outros espaços, neste ano de 2023 agora conta com a
obra de um salão de festas que está em costrução, esse que será de grande utilidade para a
escola, para apresentações dos alunos assim tambem como fonte de renda, pois servirá para
locação de eventos. APAE tem a capacidade para atender 110 alunos diretamente e 250
indiretamente, conta com recursos financeiros do município, estado, doações e promoções
sociais, horário de funcionamento e das 07:00 ás 11:00 / 13:00 ás 17:00, os alunos da manhã
conta com café da manhã e almoço, já os da tarde apenas um lanche.
APAE Associação de pais e amigos dos excepcionais, escola estrela dourada. A unidade
oferece diversas atividades como: aulas pedagógicas, aulas e exercícios de educação física,
teatro, dança, aulas de canto, artesanato e pintura, essas atividades são realizadas de segunda a
sexta-feira, tendo também um local destinado ao cultivo de hortaliças, suas atividades são
realizadas em dias esporádicos, contando com outro local destinado a criação de animais de
estimação, como: coelhos, peixe e jabuti, também com atividades em dias esporádicos. A
associação conta com atendimento de fisioterapeuta e psicológico.
Os setores se dá-se através de um corredor com salas ao redor, a primeira sala e a do
administrativo referente a documentação e arquivos, após a sala de ensino pedagógico destinado
á aulas, tendo apenas alunas meninas na sala, ao lado os banheiros femininos e masculinos, com
banheiros para servidores separados na sequencia um corredor que da acesso a brinquedoteca
contando com brinquedos e livros para os alunos, ao lado a cozinha onde são produzidas as
refeições, a cozinha conta com 1 exaustor, 2 ventiladores, 2 geladeiras, 1 micro-ondas, 2 fogões
sendo um em utilização e o outro não, 1 pia com 3,40 metros com extensão para colocação de
utensílios com 2 cubas de alumínio, 1 armário de parede, uma lixeira para saco de 100 litros com
pedal, 2 janelas sem telas,1 fruteira, 2 portas mas apenas 1 entrada e saída, a outra se dá acesso a
despensa com 2 armários grandes com alimentos e 3 pequenos com panelas e utensílios, 2
botijões de gás conta também com uma abertura que da acesso ao refeitório para a passagem das
refeições, o refeitório e climatizado com 2 janelas, 5 mesas sendo 1 para servir a refeição, 8
bancos, 3 ventiladores, 1 bebedor e 3 portas uma com acesso a sala de informática para a
pesquisa dos alunos, a outra conta com acesso para a área aberta onde são criados animas de
estimação, ao lado um portão que da acesso ao parque com brinquedos adaptando a condições
especiais, neste local esta a horta com verdura e hortaliças, voltando pelo refeitório ao lado temos
a sala de estoque que fica armazenado alimentos e alguns acessórios, sala de educação física com
aulas destinado ao desenvolvimento motor, sala de artesanato com realização de atividades de
pintura e atividades, sala dos professores destinado a reuniões e planejamento, sala da
coordenação voltado ao acesso ao pais para conversas e reuniões, sala de ensino fundamental
misto conta com alunos de varias idades e sexos, sala de fisioterapia para desenvolvimento motor
6
e psicológicos de alunos, sala multifuncional para teatros, danças e acesso a vídeos.
A Associação está em uma localidade de terreno descaído o local conta com
estacionamento para ônibus e motos sendo para funcionários e alunos, ruas e avenidas
pavimentas com faixa de pedestre, iluminação publica, calçadas de cimento bem conservadas
garante segurança e acessibilidade aos pedestres e motoristas, tendo saneamento básico e rede
de esgoto.
A APAE está em um local de facil acesso com proximidades á BR 174B, rodoviaria, mercado,
restaurantes e bares, creches, hotel, padarias, posto de saúde, secretaria de saúde, farmacia
municipal. A associação esta em grande desenvolvimento trazendo praticas responsáveis na
educação de jovens e adultos.
O atendimento e para pessoas com dificuldades intelectuais e múltipla tendo como objetivo a
atenção integral dos alunos, de ambos os sexos e idades, dentre eles hoje a escola conta com 64
alunos de classe media baixa distribuídos em dois períodos, matutino e vespertino.
7
A escola conta com um quadro de 14 funcionários dentre eles uma diretora pedagógica, uma
coordenadora pedagógica, uma secretaria, um jardineiro, um motorista e um auxiliar de
transporte escolar, uma fisioterapeuta, um psicólogo, dois professores de EJA, um professor do
ensino fundamental/EJA, um professor de educação física, apenas uma cozinheira, e duas
auxiliares, elas são contratadas com serviços gerais pois só dão apoio quando necessita na
cozinha. Na unidade conta apenas com uma equipe de colaboradores, trabalhando os dois
periodos matutino e vespertino.
3.4. Descrição de casos clínicos vivenciados em seu estágio e suas possíveis resoluções/ plano
de ação.
NOM SEX IDAD ALTUR PES CIRC. DM2 HAS IMC CLASSIFICAÇÃ
E O E A O CINTUR O DO IMC
A
R. A F 37 1,61 77,1 87 SIM NÃ 29,7 Sobrepeso
O 1
W. L M 36 1,50 101, 114 NÃ SIM 45,0 Obesidade
3 O 2
D. E F 56 1,54 118, 133 NÃ SIM 50,0 Obesidade
8 O 9
V. O M 47 1,60 68,4 83 NÃ NÃ 26,7 Sobrepeso
O O 2
W. R M 32 1,66 84,3 96 SIM NA 30,5 Obesidade
O 9
W. K F 30 1,59 86,7 108 NÃ SIM 34,2 Obesidade
O 9
P. R F 30 1,50 61 79 NÃ NÃ 27,1 Sobrepeso
O O 1
G. Q F 38 1,78 99,5 102 NÃ SIM 31,4 Obesidade
O 0
C. M F 30 1,53 59,9 85 NÃ NÃ 25,5 Sobrepeso
O O 9
R. M F 28 1,58 53,2 67 NÃ NÃ 21,3 Adequado
O O 1
S. P F 45 1,61 58,6 62 NÃ NÃ 22,6 Adequado
O O 1
P. H M 39 1,63 69,8 92 SIM SIM 26,2 Sobrepeso
7
R. B M 40 1,48 62,8 89 NÃ NÃ 28,7 Sobrepeso
O O 1
T. B M 35 1,57 77,7 97 NÃ NÃ 31,5 Obesidade
O O 2
T. F M 28 1,53 56,4 86 NÃ NÃ 24,0 Adequado
O O 9
F. X M 32 1,67 42,8 69 NÃ NÃ 15,3 Magreza
O O 5
F. M F 19 1,47 76,4 104 SIM NÃ 35,3 Obesidade
O 6
A. P M 19 1,63 47,5 69 NÃ SIM 17,8 Magreza
8
O 8
L. G M 17 1,72 71,0 86 NÃ NÃ 24,0 Adequado
O O 0
J. B M 36 1,51 93,0 112 NÃ NÃ 40,7 Obesidade
O O 9
L. N F 25 1,67 82,3 104 NÃ NÃ 29,5 Sobrepeso
O O 1
E. J F 37 1,44 75,0 96 NÃ NÃ 36,1 Obesidade
O O 7
E. P F 24 1,54 53,2 77 NÃ SIM 22,4 Adequado
O 3
C. K F 42 1,60 54,0 77 NÃ NÃ 21,0 Adequado
O O 9
J. K F 30 1,56 65,4 87 SIM NÃ 26,8 Sobrepeso
O 7
S. S F 27 1,55 57,0 76 NÃ NÃ 23,7 Adequado
O O 3
P. F F 36 1,60 71 100 NÃ NÃ 27,7 Sobrepeso
O O 3
F. L M 30 1,62 57 80 SIM NÃ 21,7 Adequado
O 2
E. B M 28 1,52 60,7 96 NÃ NÃ 26,2 Sobrepeso
O O 7
W. R F 40 1,57 88,4 111 NÃ NÃ 35,8 Obesidade
O O 6
T. N F 19 1,53 47,6 77 NÃ NÃ 20,3 Adequado
O O 3
P. M M 25 1,54 66,0 94 NÃ SIM 27,8 Sobrepeso
O 3
Q. R F 34 1,48 65,5 82 NÃ NÃ 29,9 Sobrepeso
O O 0
J. M M 50 1,52 60,7 96 NÃ NÃ 26,2 Sobrepeso
O O 7
S. B M 28 1,56 63,3 99 NÃ NÃ 26,0 Sobrepeso
O O 1
L. Z M 29 1,61 82,8 104 NÃ NÃ 31,9 Obesidade
O O 4
P. C M 32 1,44 56,3 97 NÃ NÃ 27,1 Sobrepeso
O O 5
S.R F 37 1,60 89,1 98 NÃ NÃ 34,8 Obesidade
O O 0
A. R F 27 1,44 45 79 NÃ NÃ 21,7 Adequado
O O 0
M.K M 28 1,74 60,2 89 NÃ NÃ 19,8 Adequado
O O 8
M.E F 30 1,57 55,8 86 SIM NÃ 22,6 Adequado
O 4
O.M M 33 1,56 82,4 115 NÃ NÃ 33,8 Obesidade
O O 6
T. A F 29 1,55 77,6 105 NÃ NÃ 32,3 Obesidade
O O 0
G. O F 36 1,54 61,4 91 NÃ NÃ 25,8 Sobrepeso
O O 9
D. J F 35 1,51 75,4 106 NÃ NÃ 33,0 Obesidade
O O 7
F. B M 30 1,66 81,5 109 NÃ NÃ 29,5 Sobrepeso
9
O O 8
R. O M 22 1,56 68,8 93 NÃ SIM 28,2 Sobrepeso
O 7
L.M F 23 1,51 70,8 105 NÃ NÃ 31,0 Obesidade
O O 5
R. M F 35 1,60 71,0 100 NÃ SIM 27,7 Sobrepeso
O 3
S. L F 30 1,68 101, 114 NÃ NÃ 35,8 Obesidade
1 O O 2
I. B F 28 1,60 79,0 92 NÃ NÃ 30,8 Obesidade
O O 6
E. B M 42 1,49 53,6 84 NÃ NÃ 24,1 Adequado
O O 4
U. L M 39 1,50 47,5 79 NÃ NÃ 21,1 Adequado
O O 1
P. D M 17 1,59 81,0 97 NÃ NÃ 32,0 Obesidade
O O 4
Q. F M 28 1,52 60,7 96 NÃ NÃ 26,1 Sobrepeso
O O 4
Z. V F 39 1,54 82,0 106 NÃ NÃ 34,5 Obesidade
O O 8
J.H F 22 1,56 63,3 99 NÃ NÃ 26,0 Sobrepeso
O O 1
V.P M 16 1,53 47,6 77 NÃ NÃ 20,3 Adequado
O O 3
FONTE: PROPRIA AUTORA
O grafico acima foi realizado com as informações das antropometrias , e como esposto
10
podemos compreender que 36,7% das pessoas estão com obesidade, dentre elas grau 1,2,e 3 . o
sobrepeso vem em segundo lugar com 35% , o que ja resulta em um alto indice de pessoas
acima do peso , em terceiro lugar vem o peso adequado com 25% e a magreza com 3,3%.
A partir deste gráfico realizamos uma palestra com os pais desses alunos para poder
compreender o que de fato estava ocorrendo, foi uma reunião bem dinâmica explicando as
orientações nutricionais da alimentação saudável, abordamos o tema “a importância de uma boa
alimentação” e dentro dela destacamos os 10 passos para uma alimentação saudável, os
nutrientes presentes nos alimentos, como montar um prato saudável e como funciona a tabela
nutricional. Essa palestra foi muito importante para a compreensão dos pais, o fato que a
maioria dos alunos tem alguma deficiência e não respondem por si mesmo, uma grande parte
dos alunos são maiores de idade mais o comportamento e ações são de crianças, ficando os pais
responsáveis por eles, tiramos muitas duvidas de como fazer e montar um prato saudável, o que
deve ser colocado nesta alimentação, quais alimentos não pode ser consumido diariamente ou
semanalmente, explicando o que são alimentos in natura, minimamente processados e ultra
processados, e o que o seu uso causa a saúde. Dentre os alunos 7 tem diabetes Mellitus e 10 com
hipertensão, realizamos as orientações sobre a alimentação para os pais, sobre como deve ser a
alimentação deles, ressaltando que a construção de hábitos saudáveis envolver toda a
comunidade inclusive as famílias. O objetivo da palestra teve o proposito de conscientizar cada
família e assim também a escola das orientações alimentares para reduzir o risco de doenças
crônicas.
11
.Utilização de recursos educativos atrativos e de qualidade, como por exemplo: projetor,
computador, planfletos do prato saudavel, imagens coloridas para melhor vizualização, prato,
colher, garfo, pegador de salada. Alimentos como: arroz, feijao, abobrinha, tomate, canjiquinha
com carne de porco e limão.
12
Sabemos que o SISVAN – Sistema de Vigilância alimentar e Nutricional tem o
objetivo de informar os dados de antrométricos e revelam a situação de alimentação
nutricional da população atentida e que permitem a orientação de ações. Durante o
estágio não tivemos infelizmente nenhuma reunião do conselho local, regional e
municipal.
O profissional nutricionista pode estar contribuindo e incentivando toda a
população, sobre as orientações e cuidados nutricionais, visando em uma alimentação
saudável para grupos exclusivo como as doenças crônicas não transmissíveis e risco
nutricional, como os hipertensos e diabéticos entre outros.
13
4. Conclusão
Por meio do estágio em saúde coletiva, adentramos na Associação pais e amigos dos
excepcionais (APAE), escola dourada de Pontes e Lacerda – MT, foi possível conhecer e
compreender melhor como funciona a saúde coletiva e sua áreas de atuações.
Neste estágio foi possível observar e adquirir grandes conhecimentos e experiências para a
vida profissional, compreender como funciona as dificuldades financeiras, econômicas e entres
outras, vivenciar a alimentação dos alunos, e como e preparada e servida. Na Apae a
alimentação e de suma importancia para os alunos, alguns só tem acesso a comida naquela
localidade.
As dificuldades encontradas durante o estagio foram de grande valia, muito importantes para o
esclarecimento das duvidas ali presentes, todas foram ligeiramente sanadas pela preceptora
Rithieli Meireles que deu total apoio e esteve presente em todas as etapas que passamos no
local.
14
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
15
ANEXOS
16
17
18