Couvert 29,90

Brioche, ciabatta manteiga de limão e noisette

ACOMPANHAMENTOS
Provoleta clássica 39,90
Queijo Provolone.

Provoleta de la casa 45,90

Queijo Provolone coberto com molho de linguiça da casa e pimentões.

Salada de folhas verdes mixta 39,90

Salada mista com folhas verdes selecionadas.

Salada caprese 42,90

Tomate assado, queijo de búfala, pesto e manjericão.

Arroz blanco 19,90

Arroz especial de la casa 45,90

Arroz dos pampas gaúchos, nosso famoso carreteiro de costela,
com ovo mollet e crispies de couve.

Puré de calabaza 36,90

Purê de Moranga Cabotiá

Puré de mandioquinha 36,90

Purê de Mandioquinha

Papas fritas 38,90

Batatas Fritas com Páprica

Verduras braseadas 38,90

Legumes selecionados feitos na brasa
SALSAS
Criola 9,00
Tomate, cebola roxa, coentro, salsinha, pimentão amarelo,
pimentão vermelho, azeite e suco de limão

Chimichurri 9,00
Azeite de oliva, salsa, cebolete, orégano fresco, tomilho,
alho e vinagre de maçã

Geleia de abacaxi com pimenta 9,00

Abacaxi, suco de maçã natural, pimenta dedo de moça e açúcar

Farofa da Ju 9,00
Farinha de mandioca, proteína de soja e azeite

HAMBURGUESA
Hamburguesa 64,90
Hambúrguer bovino, queijo colonial, bacon, maionese da casa
e pão brioche Acompanha batatas fritas

PRATO KIDS
Arroz branco, iscas de carne, 45,90
batatas fritas e caldinho de feijão
Escolha entre filé de gado ou frango.
 CARNES
Entraña 69,90
Diafragma

Tira de Asado Angus 500g 124,90

Assado de Tira de Costela

Bife de Chorizo Angus 400g 119,90

Contra-filé

Ojo de bife Angus 400g 149,90

angus
Filé de Costela marmorizado

Picaña 300g 109,90

300g de saborosa picanha

carne marmorizada, Carre de Cordero 400 g 129,90

com gordura entremeada Acompanha geleia de abacaxi e farofa da Ju
às fibras da carne,
tornando-a mais saborosa
e a classificando Salmon com verduras 109,90
como premium.

Parrilla Braza - para 2 pessoas 199,90

Carnes selecionadas + acompanhamentos e sobremesa
Entrecot
Linguiça Zacarias
Tira de costela Angus
Arroz Branco
Batata frita

Molhos: Chimichurri e Salsa criola

POSTRES
Panqueca 45,90
Panqueca de Doce de Leite com sorvete de queijo.

Brownie 45,90
Recheado con dulce de leche y ganache de Chocolate
com sorvete de queijo.

Churros 42,90
Com Dulce de Leche Uruguaio e Chocolate ao Leite Lugano.
FONDUES
MENU TRADICIONAL 149,90

Fondue de queijo
Seleção de queijos Ementhal, Gruyere, Gouda fundidos no vinho branco seco.
Acompanha: pães selecionados, legumes braseados, linguiça calabresa,
batata coquinho e goiabada.

Fondue de carne
Baby beef e filé de frango.
Acompanha: Caponata, pasta de alho, geleia de pimenta, creme de ricota,
chimichurri, salsa criola, raiz forte, farofa da ju, cebola caramelizada e geleia de abacaxi.

Fondue de Chocolate
Chocolate ao leite Lugano
Acompanha: Seleção de frutas da estação, marshmallow, damasco.

189,90
FONDUE BRAZA

Fondue de queijo
Seleção de queijos Ementhal, Gruyere, Gouda fundidos no vinho branco seco.
Acompanha: pães selecionados, legumes braseados, linguiça calabresa,
batata coquinho e goiabada.

Fondue de carne
Mignon, Picanha, Chorizo, filé de frango e Carré.
Acompanha: Caponata, pasta de alho, geleia de pimenta, creme de ricota, chimichurri,
salsa criola, raiz forte, farofa da ju, cebola caramelizada, geleia de abacaxi.

Fondue Doce
Chocolate ao leite Lugano
Chocolate branco Lugano
Doce de leite
Acompanha: Mini Churros, Seleção de frutas da estação, marshmallow, damasco e wafer.
DRINKS
GUILE 42
Negroni - Gin, Vermute Rosso e Campari.

CHICO 46
Manhattan - Whisky Bourbon, Vermute Rosso.

JENNY 42
Whisky Sour - Whisky Bourbon, suco de limão, xarope de açúcar, albumina e bitter aromático.

CESAR 39
Boulevadier - Whisky Bourbon, Campari e Vermute Rosso.

LIZ 39
Penicillin - Whisky escocês, xarope de gengibre, suco de limão e xarope de mel.

GUTO 46
Pisco Sour - Pisco, suco de limão, xarope de açúcar, albumina e angostura.

JAQUE 32
Pina Colada - Rum, licor de coco, xarope de coco e suco de abacaxi.

ROSE 48
Margarita - Tequila, Licor de Laranja e suco de limão.

PAULA 36
Aperol Spiritz - aperol, espumante brut e agua com gás.

LORITA 32
Fernet e coca-cola.

SOFIA 39
Moscow Mule - Vodka, xarope de gengibre, suco de limão e ginger beer.

LUCCA 39
Mojito - Rum, suco de limão, xarope de açúcar, folhas de hortelã e agua com gás.

DOLAR 39
Bramble - Gin, suco de limão, xarope de açúcar e licor de frutas vermelhas.

TIRULA 49
Carajillo - licor 43 e café espresso.

MARI 29
Mimosa - Espumante e suco de Laranja.

GEORGE 32
Dry Martin -Gin e Vermute.

CAIPIRINHA DA CAROL
Cachaça ou vodka - Caipirinha de Limão 32 | Morango 38

GIN DA CLARA 39
Gin, agua tonica, limao siciliano, alecrim.
Opcional: especiarias

GIN DO BEN 42
Gin, redbull tropical, suco de maracujá e geleia de maracujá.
SOFT DRINKS
SODA ITALIANA 18
Consulte sabores.

REFRIGERANTE 12
Coca-Cola, Guaraná, Fanta Sprite, Citrus, Coca-Cola zero e Guaraná zero.

AGUA PRATA 12
Com gás e sem Gás.

CHOPP RASEN
PILSEN 300 ML 16
PILSEN 1L 52

SUCO 14
Maracujá, Abacaxi, Limão, Laranja e Uva.

LIMONADA SUÍÇA 16

CAFÉS
ESPRESSO 9
DUPLO 12
CARIOCA 9
PASSADO 8
LATTE 12
OPÇÃO LEITE DE AMÊNDOAS 16
CARTA DE VINHOS
BRASIL - CAVE GEISSE NATURE 383
BRASIL - CASA PERINI BRUT 347
BRASIL - CHANDON RICHE DEMI SEC 145
BRASIL - CELEBRATION BRUT 156
BRASIL - VITULO NATURE BLANC 220
ESPANHA - FREIXENET SEMI SECO 210
ESPANHA - DON ROMÁN SEMI SEC 223
ESPANHA - DON ROMÁN SEMI SEC 375ML 109
FRANÇA - MOET & CHANDON ICE IMPERIAL 897
FRANÇA - VEUVE DU VERNAY ICE 345
PORTUGUAL - 3B ROSÉ EXTRA BRUTO 398

ARGENTINA - VINHOS BRANCOS

SIN PALABRAS TORRONTES 2021 109
D.V CATENA CHARDONNAY/CHARDONNAY 420

BRASIL - VINHOS BRANCOS

MIOLO CHARDONNAY/VIOGNIER 99
CASA VENTURINI SAUVIGNON BLANC 199
PIZZATO CHARDONNAY 2017 299
LUAR DO PAMPA GEWURZTRAMINER 2016 312
LUAR DO PAMPA GEWURZTRAMINER 2017 312
LUGANO CHARDONNAY 2022 120

CHILE - VINHOS BRANCOS

SANTA HELENA RESERVADO CHARDONNAY 109
DE MARTINO GRAN RESERVA LEGADO CHARDONNAY 399
LONKO KACHERO CHARDONNAY 2021 168
CEFIRO RESERVA SAUVIGNON BLANC 2016 312
CARTA DE VINHOS
FRANÇA - VINHOS BRANCOS
LOUIS JADOT CHABLIS 673

PORTUGAL - VINHOS BRANCOS

LOIOS 2017 209
ALVARINHO MONÇÃO/MELGAÇO 2017 760

ALEMANHA - VINHOS BRANCOS

ANSELMANN RIESLING TROCKEN 2017 387

NOVA ZELÂNDIA - VINHOS BRANCOS

MARLLBOROUGH SUN SAUVIGNON BLANC 2017 786
BRANCOTT ESTATE SAUVIGNON BLANC 2015 660

PEQUENAS GARRAFAS
BRANCO - CASA BLANCA CEFIRA COLL RESERVA SAUVIGNON BLAC 124
TARAPACÁ LEON CABERNET SAUVIGNON 78
DOM CANDIDO CABERNET SAUVIGNON 105

VINHO DO PORTO
MESSIAS PORTO TAWNY 230
MESSIAS PORTO RUBY 230
CARTA DE VINHOS
ARGENTINA - VINHOS TINTOS
D.V CATENA MALBEC/MALBEC 557
D.V CATENA CABERNET/MALBEC 451
ANGELICA ZAPATA ALTA MALBEC 2018 847
CORDEIRO CON PIEL DE LOBO MALBEC 2021 144
CATENA CABERNET SAUVIGNON 2017 344
SIN PALABRAS GRAN RESERVA BLEND 2018 330
SIN PALABRAS BLEND DE PARCELAS SELECCIONADAS 2018 238
SIN PALABRAS CABERNET SAUVIGNON 2019 109
SIN PALABRAS BONARDA 2019 148
SEPTIMA GRAN RESERVA 2021 380
PRIMOGÉNITO BLEND 2013 299
CIELO, VIDA, SUELO CABERNET SAUVIGNON 2019 218
ALMA NEGRA BLEND 389
ALAMOS CABERNET SAUVIGNON 219
EL ENEMIGO MALBEC 2018 499
GRAN ENEMIGO GUALTALLARY 2017 1.025
EL PRESENTADOR MALBEC 194

BRASIL - VINHOS TINTOS

MIOLO LOTE 43 MERLOT/CABERNET SAUVIGNON 2020 425
MERLOT/TANNAT/CABERNET SAUVIGNON 2012 280
SALTON TALENTO 2012 227
DADIVAS PINOT NOIR 2021 192
DON LAURINDO RESERVA TANNAT 2019 230
GIACOMIN RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2021 135
CONCEITO CABERNET SAUVIGNON 2019 162
CONCEITO MALBEC 2019 162
CASA VALDUGA GRAN CABERNET SAUVIGNON 2020 483
CARTA DE VINHOS
CHILE - VINHOS TINTOS
2018 250
CABERNET NEBIOLLO 2018 199
2020 109
CORREA LISON ESTATE BOTTLED SYRAH 2021 109
CORREA LISON RESERVA CARMENERE 2020 166
ALMA DE LOS ANDES MERLOT 2019 216
CASILLERO DEL DIABLO RESERVA CABERNET SAUVGNON 180
TARAPACÁ GRAN RESERVA CABERNET SAUVGNON 306
TARAPACÁ GRAN RESERVA CARMENERE 204
TARAPACÁ RESERVA CABERNET SAUVIGNON 182
TARAPACÁ RESERVA CARMENERE 182
LONKO RACHERO CABERNET SAUVIGNON 2019 169
LONKO RACHERO PINOT NOIR 2019 169
2021 189
MARIO GEISSE GRAN RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2018 350
URANGA GRAN RESERVA MERLOT 2019 199
CASA SILVA CARMENERE 2021 179

URUGUAY - VINHOS TINTOS

DON PASSUAL TANNAT RESERVA 2021 209
YSERN GRAN RESERVA TANNAT 2018 219
YSERN RESERVA TANNAT 2021 209
FAMILIA DEICAS PRELUDIO 2015 549
NARBONA TANNAT ROBLE 2018 429
NARBONA BLEND 2014 269
CARTA DE VINHOS
ESPANHA - VINHOS TINTOS
EMBOCADERO TEMPRANILLO 2014 284
RISCAL TEMPRANILLO/ SYRAH 2021 249
RAMON BILBÃO CRIANZA 2018 295

PORTUGAL - VINHOS TINTOS

BARRICADO 2020 149
MONTE VELHO ESPORÃO 248
ESPORÃO RESERVA 2018 515
ALANDRA ESPORÃO 140
HERDADE DE SÃO MIGUEL 2018 A 2021 299

ITÁLIA - VINHOS TINTOS

BARBI BRUNELLO DI MONTALCINO 2015 1.583
BAROLO ROVERSI 2018 760
OLD VINES PRIMITIVO DI MANDURA 2016 840
PAPALE PRIMITIVO DI MANDURIA 2020 320
ROVERSI BAROLO 2014 760
FONTANAFREDDA BAROLO 2015 1.099
VANITA PRIMITIVO DI MANDURIA 2017 540
PRIMITIVO CASINE 2021 209
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO 2019 299
BOLLA VALPOLICELLA 2021 239

FRANÇA - VINHOS TINTOS

CHÂTEAUNEUT DU PAPE 2020 918
CALVET GRAN RESERVA 2019 259
CALVET PRESTIGE GRENACHE/SYRAH 2021 199
CÔTES DU RHONE 2016 2015 199
REMINISCENCE VI MERLOT 2018 528
REMINISCENCE VI MERLOT 2016 528