EXEMPLOS DE ALIMENTOS EXEMPLOS DE ALIMENTOS

VOCÊ SABE A DIFERENÇA

ENTRE ÓLEOS E GORDURAS? O consumo em excesso é associado a uma série de O consumo adequado dessas gorduras
1 doenças incluindo aumento do colesterol LDL (colesterol 3 auxilia na prevenção e tratamento de
Trans “ruim”), que é um fator de risco para doenças cardíacas e Polinsaturadas,
doenças cardiovasculares pois aumentam o
derrames, além disso é potencialmente cancerígena e Monoinsaturadas nível de HDL, "colesterol bom", que ajuda a
Insaturadas desobstruir as artérias.
VENHA
diminui a expectativa de vida.

COMIGO!
Fast Foods Margarina Bolachas Azeite De Oliva Semente de
Recheadas Extra Virgem Girassol

Óleos: São líquidos em 2 O consumo em excesso também aumenta o colesterol

LDL "Colesterol Ruim".
temperatura ambiente. Saturada Sardinha
Chia

Gordura: São sólidas

em temperatura Carnes
Óleo de Coco Abacate
Semente de
Girassol

ambiente.

Linhaça Óleo de Soja

Banha de Porco Manteiga

Elaborado por estagiários: Isabelly Harumi

Nutricionista Supervisor: Paula Lima - CRN3 61079 Docente
Orientador: Renata E.F Almeida Marques - CRN3 7792
 QUAL O MELHOR ÓLEO PARA COMO SUBSTITUIR RECEITINHA SAUDÁVEL
BISCOITINHO CASEIRO DE SEMENTES
COZINHAR?
INGREDIENTES:
4 colheres de sopa de sementes de girassol
4 colheres de sopa de sementes de chia
4 colheres de sopa de sementes de gergelim
Estudos apontam que o melhor óleo para cozinhar é o azeite,
Manteiga Abacate 3 colheres de sopa de flocos de aveia finos
possui uma maior quantidade de gorduras monoinsaturadas e 2 colheres de sopa de linhaça dourada moída
3 colheres de sopa de azeite de oliva
menos gorduras saturadas comparado aos outros óleos. Mas 2 colheres de sopa de melado ou mel
1 xícara de farinha de trigo integral
atenção, este óleo perde as propriedades antioxidantes quando 150 mililitros de água
aquecido a temperaturas acima de 180°C, portanto, o ideal é 1 colher de café de fermento em pó
sal
usá-lo apenas para preparos que não envolva frituras. Também papel manteiga
pode ser usado para temperar saladas.
Bolachas Biscoito Caseiro com MODO DE PREPARO:
Recheadas Sementes 1. Reúna todos os ingredientes e coloque num processador de alimentos
todas as sementes e os flocos de aveia, triture ligeiramente.
2. Coloque esses ingredientes destes biscoitos integrais de sementes numa
tigela e misture-os com a farinha de trigo integral, a linhaça moída, o
fermento e uma pitada de sal.
3. Numa vasilha à parte misture muito bem a água, o azeite e o melado ou mel.
4. Abra uma cova no preparado anterior e coloque aí estes líquidos. Misture
tudo muito bem com um garfo.
Fast Foods Sanduíche Saudável com 5. Transfira para um tapete de silicone ou folha de papel manteiga e espalhe
Patê de Sardinha ligeiramente com a ajuda do garfo. Coloque sobre a massa uma folha de
papel manteiga e, com um rolo, estenda muito bem (quanto mais fina for a
massa, mais crocantes ficarão estes biscoitos).
6. Retire o papel manteiga e, com uma faca, marque linhas para separar os
biscoitos depois de assados. Polvilhe sal e leve a assar no forno preaquecido
a 200ºC por 10-15 minutos.
7. Depois de assar, deixe os biscoitos integrais de sementes esfriar para os
separar em seguida. Consuma ao café da manhã como substituto de pão, ao
Banha de Porco Azeite De Oliva
Extra Virgem
lanche, ou sirva como entrada acompanhados de, por exemplo, patê de
abacate e queijo. Bom apetite!