ISM ALIMENTAÇÃO E SERVIÇOS

RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO - UNILAB

CARDÁPIO SEMANAL

ALMOÇO Segunda ( 30/09) Terça (01/10) Quarta (02/10) Quinta (30/10) Sexta (04/10) Sábado (05/10)
Pernil suíno ao molho Sobrecoxa de frango
Frango ao forno com gergelim Feijoada Strognoff de Carne Frango guisado com legumes
barbecue desossada ao forno c/ ervas
Principal
Carne do sol amanteigada com
Parmegiana de carne moída Isca de frango a milanesa Filé de peixe a portuguesa Bife ao molho madeira Bife à pizzaiolo*
macaxeira
Vegetariano Strogonoff de grão de bico Refogado de lentilha Feijoada vegetariana Guisado de grão de bico Macarronada vegetariana** Soja a bolonhesa

Repolho branco, repolho roxo, Alface crespa, alface roxa, Salada tropical (alface, acelga, Repolho branco e roxo, Acelga, cenoura, beterraba e
Salada Crua Repolho ao vinagrete
cenoura e abacaxi rucula e manga passas, manga e abacaxi) tomate, cenoura, hortelã abacaxi
Couve manteiga, cenoura
Batata inglesa corada com Batata, cenoura e vagem
Salada Cozida Batata doce sautê ralada, repolho branco Beterraba com milho verde Maionese de batata com salsa
orégano refogados
refogados ao alho
GuarniçãoFarofa de mandioca Purê* Farofa c/ soja crocante Macarrão** Cuscuz Farofa com azeitona
Arroz Branco Baião de dois Arroz Branco Arroz Branco Arroz Branco Arroz Branco
Acompanhamentos Arroz Integral Arroz Integral Arroz Integral Arroz Integral Arroz Integral c/ salsinha Arroz Integral
Feijão Carioca Feijão Corda Feijão Carioca Feijão Corda Feijão Carioca Feijão Carioca
Melão Banana prata Laranja Tangerina Maçã Melancia
Sobremesa
Doce de goiaba mariola Doce de leite tablete Doce quebra queixo Doce crocante amendoim Doce coxa de moça Doce caju cristalizado
Suco Goiaba Caju Acerola Manga Seriguela Maracujá

JANTAR Segunda ( 30/09) Terça (01/10) Quarta (02/10) Quinta (30/10) Sexta (04/10) Sábado (05/10)
Assado de panela ao molho Cubos de carne acebolados na
Fígado ao molho Calulu de peixe Churrasco misto acebolado xxxxxxxx
escuro manteiga da terra
Principal
Isca de carne acebolada com Suíno ao molho escuro com
Filé de frango a parisiense Torta de frango cremosa Vatapá de frango
azeitonas e batata palha abacaxi

Sopa Frango com legumes Carne com legumes Feijão com legumes Canja de galinha Carne com ovos e legumes

Quiche de lentilha** Escondidinho de Soja Bolinha de grão de bico** kibe de soja** Vatapá vegano**
Vegetariano
Salada refrescante (alface
Alface crespa, repolho roxo, Alface roxa, alface crespa, Cenoura, beterraba, coentro e Alface crespa, espinafre,
Salada Crua crespa e roxa, rúcula, hortelã,
cenoura e passas cenura e passas manga tomate e pepino
passas e abacaxi)
Cenoura, chuchu, milho e Cenoura, brocolis, couve flor
Salada Cozida Abóbora e vagem refogados Beterraba e brocolis Macaxeira amanteigada
ervilha refogados
Guarnição Farofa Macarrão** Cuscuz Purê* Farofa Crispy
Arroz Branco Arroz Branco Arroz Branco Baião de dois Arroz Branco
Acompanhamentos Arroz Integral c/ cenoura Arroz Integral Arroz Integral Arroz Integral Arroz Integral
Feijão de Corda Feijão Carioca Feijão Corda Feijão de Carioca Feijão Corda
Laranja Mamão Melão espanhol Banana prata Abacaxi
Sobremesa
Doce coxa de moça Doce quebra queixo Doce goiaba cristalizado Doce paçoquita Doce leite tablete
Suco Cajá Abacaxi Graviola Goiaba Acerola
Obs.: Cardápio pode sofrer alterações, depedendo da disponibilidade de produtos em estoque. Gabriela Viana Lima
* Contén lactose Nutricionista
** Contém glúten
ALÉRGICOS: Pode conter trigo, centeio, cevada, aveia, leite, ovo, soja, milho;

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