Microbiologia Da Água

Microbiologia da água
Classificação dos poluentes da água

 Lixo comum
 Lixo radioativo ou nuclear
 Resíduos industriais
Classificação da água quanto a origem

Origem atmosférica
 Chuva
 Neve
 Granizo
 Geadas
Água de superfície
As águas superficiais podem ser consideradas mais contaminadas do que
às profundas, visto que, em determinadas estações do ano, quando as
chuvas são mais frequentes, ocorre um arraste de impurezas do solo e ar
que fluem para os rios e lagos piorando a qualidade da água. Ocorre
variação de qualidade biológica, física e química durante o ano.
Subterrânea (lençol freático)
Quando a água é obtida de lençóis freáticos, ou seja, águas de
profundidade apresentam melhor qualidade microbiológica e são os mais
usados em regiões áridas ou muito poluídos, poços artesianos. A
qualidade da água depende do local no qual foi ou será escavado o poço.
Em solo arenoso, que apresenta a característica de filtrar, pode ocorre a
migração de impurezas circunvizinhas e contaminar a água do poço.
Classificação quanto à categoria da água

Água destinada para o consumo humano (abastecimento)
A água de consumo apresenta uma microbiota inicial, que depende da
fonte, ou seja, nas águas superficiais ocorre variação da qualidade
biológica, física e química durante o ano, sendo a estação de inverno a
época que mais contribui para elevar a população microbiana da água,
principalmente das águas superficiais. A água potável é considerada
como sendo água isenta de microrganismos patogênicos destinada ao
consumo humano, além de ser destinada à ingestão, preparação e
produção de alimentos e à higiene pessoal, independentemente da sua
origem.
Uso da água em equipamentos
Água envasada
A água classificada como envasada está representada pela água mineral
que é acondicionada assepticamente em vasilhames estéril e colocadas
para o consumo. Define-se águas minerais como sendo aquelas
provenientes de fontes, que possuam composição química ou
propriedades físicas ou físico-químicas distintas das águas comuns.
Microrganismos na água mineral

Pseudomonas
É uma bactéria móvel, em forma de bastonete, medindo cerca de 0,6 x
2,0mm. É um organismo saprófito difundido na natureza, bactéria Gram-
negativa extremamente versátil, aeróbia. Uma característica da
Pseudomonas aeruginosa é a alta resistência a diversos tipos de
antibióticos, pode ser encontrada em diversos ambientes, principalmente
solo e água e está associada a plantas e animais.
Enterococcus
São cocos Gram-positivos e apresentam necessidades nutricionais
variáveis e o crescimento pode requerer meios complexos, contendo soro
ou sangue. A temperatura ótima de crescimento é de 35oC, porém, a
maioria das amostras tolera temperaturas que variam de 10 oC a 45 oC.
Os Enterococos são distribuídos em ambientes diversos. Nos seres
humanos fazem parte da microbiota do trato gastrintestinal, da cavidade
oral e do trato geniturinário.
Tratamento da água de captação superficial

Tratamento de água é um conjunto de procedimentos físicos e químicos
que são aplicados na água para que esta possa adquirir condições
adequadas para o consumo, ou seja, para que a água se torne potável. O
processo de tratamento de água a livra de qualquer tipo de
contaminação, evitando a transmissão de doenças. Os principais
objetivos do tratamento é melhorar a qualidade da água de
abastecimento público, considerando principalmente, os seguintes
objetivos:
 Higiene  Remoção de bactérias, elementos nocivos (tóxicos),
compostos orgânicos, protozoários, etc.
 Estéticos  Remoção da cor, turbidez, odor e sabor.
 Econômicos  Redução da corrosividade, dureza, ferro e manganês.
Etapas do tratamento
Coagulação
A remoção das partículas de sujeira se inicia no tanque de mistura rápida
com a dosagem de sulfato de alumínio (Al2(SO4)3, juntamente com
hidróxido de cálcio (Ca (OH)2), ou barrilha, ou seja, carbonato de sódio
(Na2CO3), os quais formam um precipitado gelatinoso onde as partículas
são aglutinadas. Estes coagulantes têm o poder de aglomerar a sujeira,
formando flocos.
Floculação
Na floculação, a água já coagulada movimenta-se de tal forma dentro dos
tanques que os flocos misturam-se, ganhando peso, volume e
consistência.
Decantação
Na decantação, os flocos formados anteriormente separam-se da água,
sedimentando-se, no fundo dos tanques.
Filtração
A água ainda contém impurezas que não foram sedimentadas no
processo de decantação. Por isso, ela precisa passar por filtros
constituídos por camadas de areia e antracito suportadas por cascalho de
diversos tamanhos que retêm a sujeira ainda restante.
Desinfecção
A água já está limpa quando chega a esta etapa. Mas ela recebe ainda
mais uma substância: o cloro. Este elimina os germes nocivos à saúde,
garantindo também a qualidade da água nas redes de distribuição e nos
reservatórios.
Correção do pH
Para proteger as canalizações das redes e das casas contra corrosão ou
incrustação, a água recebe uma dosagem de cal, que corrige seu pH
Fluoretação
Consiste na aplicação de uma dosagem de composto de flúor (ácido
fluossilícico). Reduz a incidência da cárie dentária, especialmente no
período de formação dos dentes, que vai da gestação até a idade de 15
anos.
Coleta de amostras
Recursos utilizados
 Recipientes – retornável
 Plástico com lacre
Informação obrigatórias nos rótulos
 Amostrador
 Temperatura
 Data
 Horário
 Local
Manuseio da embalagem plástica
 Aba
 Rótulo
Procedimento coleta de água
 Lavar com esponja (a torneira)
 Umedecer chumaço
 Deixar escoar por 2 minutos
 Abrir o lacre
 Colocar a água
 Fechamento da bolsa com água

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