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    Preparado - Azul

    Preparado Azul
    INGREDIENTES:
    200 ml de água quente (na coqueteleira)
    2 g de Butterfly tea em pó (na coqueteleira)
    Para quantidades maiores, fazer o dobro das medidas.
    2 g Butterfly tea em pó

    MODO DE PREPARO:
    Na coqueteleira: com ajuda da balança, adicionar os 200 ml de água
    quente e depois adicionar os 2 g de Butterfly tea em pó. 200 ml de água quente

    Pode ser misturado á mão com talheres.

    ARMAZENAMENTO:
    Refrigerado (sempre na geladeira).
    Validade: 48 horas. LANÇAMENTO - SUL:
    Lançamento: 23/09
    OBS: lembre-se de etiquetar as bisnagas com suas
    respectivas data de validade;
    Bebida sazonal - Primavera

    Sora Latte 170 ml leite vaporizado

    2 pumps (10 ml) essência de baunilha


    2 pumps (10 ml) essência de coco
    36 ml preparado azul. 36 ml preparado azul
    170 ml leite vaporizado. 2 pumps essência de baunilha
    2 pumps essência de coco
    Coloque o copo quente na balança e tare.
    Hot cup (240 ml)
    No copo: Adicione 2 doses de xarope de coco.
    No copo: Adicione 2 doses de xarope de baunilha.
    No copo: Adicione 36 ml do preparado azul.

    Na pitcher: Vaporize 170 ml de leite de 65ºC a 70ºC.

    Ponto de Atenção: antes de preparar, verifique a personalização


    da temperatura do leite solicitada pelo cliente no tablet.

    No copo: Sirva o leite sobre os outros ingredientes e sirva sem


    a tampa (a menos que o cliente solicite).
    Bebida sazonal - Primavera

    Sora Iced Latte 36 ml preparado azul

    130 ml leite gelado


    2 pumps essência de coco
    36 ml de preparado azul. 2 pumps essência de baunilha
    2 pumps (10 ml) de essência de coco. 45 g de gelo
    2 pumps (10 ml) de essência de baunilha.
    90 g de gelo. 45 g ice
    130 ml de leite gelado.

    Coloque o becker de 250 ml na balança e tare. Cold drink cup (440 ml)
    No becker: Adicione 36 ml da mistura azul.
    Reserve.

    No Mixer: Adicione 2 pumps de essência de coco e


    2 pumps de essência de baunilha.
    No Mixer: Adicione 45 g de gelo. Tare.
    No Mixer: Adicione 130 ml de leite gelado.
    Coloque no mixer e bata por cerca de 30 segundos.
    Coloque o copo para bebida gelada na balança, tare.

    No copo: Adicione 45 g de gelo. Tare.


    No copo: Adicione o conteúdo do mixer. No copo:
    Sirva o conteúdo do becker.

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