2024.

Me. Paula Valeria Almeida

- BIOFÍSICA
Apresentação
PAULA VALERIA ALMEIDA
▪ Mestre em Química Pura e Aplicada -
com ênfase em Química Analítica pela
UFOB (2019);
▪ Experiência em Química Ambiental
(água, ar, solo e efluente doméstico),
alimentos, contaminantes (pesticidas,
adulterantes alimentícios).

▪ Bacharel em Química pela UFBA (2012);

▪ Docente em várias áreas;

 EMENTA - BIOFÍSICA
1. Termodinâmica de sistemas UND.I - TERMODINÂMICA BIOLÓGICA/
MANIFESTAÇÃO DA VIDA NO UNIVERSO
biológicos. /EQUILÍBRIO X HOMEOSTASE/ LEIS DA
TERMODINÂMICA /TERMOGÊNESE X
TERMÓLISIS/
TERMORREGULAÇÃO CORPORAL.;
2. Biofísica das membranas e
Bioeletrogênese. BIOFÍSICA DAS MEMBRANAS/ ESTRUTURA E
FUNÇÃO/ TRANSPORTE /TRANSMEMBRANA
/GÊNESE DOS POTENCIAIS, REPOUSO E AÇÃO;

3. Biofísica dos sistemas BIOFÍSICA DA VISÃO/ CONSTITUINTES DO

GLOBO OCULAR/ FORMAÇÃO DAS IMAGENS/
respiratório, visual e auditivo. ADAPTAÇÃO À LUZ/ ACOMODAÇÃO À
DISTÂNCIA FOTOTRANSDUÇÃO;

4. Técnicas Biofísicas de Análises.

 AVALIAÇÃO

▪ Duas avaliações (AV1 – AV2) ; ▪ Segunda – Chamada ( AV1 ou AV2 );

▪ 11/12 (Dezembro);
▪ Cada uma com valor 10,0;
- AV1 = 8,0 + 2,0 (lista)
- AV2 = 8,0 + 2,0 (lista)

▪ Media aritmética ao final deve

▪ Prova Final – 18/12 (Dezembro);
ser ≥ 7,00 ▪ Só tem direito a Final quem
▪ AV1 – 10/10 (Outubro); estiver com média final 7,00 <
▪ AV2 – 05/12 (Dezembro); Nota ≥ 4,00
UNIDADE I – TERMODINÂMICA
BIOLÓGICA
Como se move a energia na
vida??
 ENERGIA
Conceito : se refere à capacidade de realizar
trabalho ou causar mudanças

Todos os fenômenos vitais dependem da

transferência e transformação de energia

Movimento Transporte Sintese

Como obter/utilizar energia?

 Tudo demanda energia

TERMODINÂMICA
Ciência que estuda os fenômenos calor,
temperatura, trabalho e energia.
Busca compreender como a energia é
transferida e transformada nos sistema físicos.
 CONCEITOS IMPORTANTES
Temperatura: grau de agitação das moléculas.

Calor (Q) : Energia transferida através da fronteira de um

sistema em virtude de uma diferença de temperatura. Ou seja,
passagem de energia térmica de um corpo para outro.

Trabalho (W) : É definido como sendo uma força agindo através

de um deslocamento energia transferida através da fronteira
de um sistema em virtude de uma diferença de temperatura.
Energia: capacidade de um corpo realizar trabalho.
 SISTEMA TERMODINÂMICO
Toda a região do espaço que se deseja estudar e que é separado
por uma superfície chamada de fronteira paredes, membranas),
que separa o sistema do resto do universo (vizinhança).
 CLASSIFICAÇÃO DO SISTEMA

ABERTO Aquele que troca energia e matéria

com o meio externo
Exemplo: - uma célula muscular
durante atividade física (consumo de
O2 + Glicose = ATP + CO2 + calor;
- Digestão dos alimentos ;
 CLASSIFICAÇÃO DO SISTEMA

FECHADO Sistema que troca energia, mas não

matéria com o meio externo
Exemplo: - células cultivadas em
placas Petri e selada com meio de
cultura;
- Mitocôndria isolada em meio de
cultura;
 CLASSIFICAÇÃO DO SISTEMA

ISOLADO Não troca energia nem matéria com

o meio externo
Exemplo: - difícil de encontrar na
prática, visto que quase todos os
sistemas biológicos trocam energia
ou matéria de alguma forma.
 EQUILIBRIO DO SISTEMA
Existe quando as condições macroscópicas (pressão,
temperatura, volume ) não variam com o tempo.

O estado de equilíbrio é dinâmico

Por que usamos casacos em dias frios?
EQUILIBRIO DO SISTEMA
 EQUILIBRIO DO SISTEMA

Homeostase Celular
A homeostase é a capacidade de um organismo ou célula de manter um
ambiente interno estável, regulando fatores como pH, temperatura,
concentração de íons, e níveis de nutrientes, apesar das variações no
ambiente externo.

DINÂMICO → variações de energia e matéria

TRABALHO E ENERGIA → para manter a ordem no sistema.
 Homeostase Celular
Os níveis de Glicose

A regulação dos níveis de glicose no sangue é mantida através da ação de hormônios

como a insulina e o glucagon, que influenciam a captação e liberação de glicose pelas
células.

Organismo tenta sempre manter o estado de Homeostasia, mas acaba por compensar
outro sistema

Muitas vezes essa compensação pode Resistência insulínica;

gerar uma doença ou disfunção Diabetes.
 Homeostase Celular

NÃO é um exemplo clássico de

EQUILÍBRIO TERMODINÂMICO
Processos ativos Manutenção das Não equilíbrio em
(transporte de íons condições internas gradientes de
por membranas) (regulação) concentração

Ocorre troca de energia e matéria

 EQUILIBRIO HOMEOSTASE
HOMEOSTASE
TERMODINÂMICO
é um exemplo de
é um estado em que como os sistemas
todas as forças e fluxos biológicos mantêm a
estão balanceados e o estabilidade em um
sistema não está ambiente em
realizando trabalho. constante mudança.
 EQUILIBRIO HOMEOSTASE
TERMODINÂMICO
A célula está constantemente
trabalhando para manter
Embora haja movimento e gradientes de concentração,
troca a nível microscópico, as potencial de membrana e
médias das propriedades outras condições internas que
macroscópicas permanecem são diferentes das externas.
constantes, e não há
gradientes ou forças
impulsionadoras que causam
mudanças.
 EQUILIBRIO HOMEOSTASE
TERMODINÂMICO
A manutenção da HOMEOSTASE ENVOLVE A REALIZAÇÃO DE
TRABALHO para manter diferenças de concentração e
potencial, o que é incompatível com o EQUILÍBRIO
TERMODINÂMICO, onde NÃO HÁ TRABALHO REALIZADO
para manter o sistema em um estado estável. Em outras
palavras, a célula está longe de um estado de equilíbrio
porque constantemente realiza trabalho para sustentar seu
estado interno.
 LEIS DA
TERMODINÂMICA
LEIS DA TERMODINÂMICA
Lei que estabelece o conceito e medição
Lei Zero da temperatura.

Lei da conservação de energia →

1ª Lei energia do sistema é transformada

Lei da entropia→ estado de desordem

2ª Lei do sistema → crescimento

3ª Lei Lei de Nerst → a entropia com a

temperatura do sistema prox.do O K
LEIS DA TERMODINÂMICA
Se dois sistemas estão em equilíbrio térmico
Lei
Lei Zero com um terceiro sistema, então eles estão em
equilíbrio térmico entre si.

A Lei Zero fundamenta a operação dos termômetros.

Um termômetro em equilíbrio térmico com um
sistema fornece uma leitura da temperatura desse
sistema. Se o termômetro estiver em equilíbrio
térmico com o sistema, ele terá a mesma temperatura
que o sistema que está medindo.
 LEIS DA TERMODINÂMICA
equilíbrio térmico → TERMORREGULAÇÃO
Lei Zero

- Termorregulação endógena: vasodilatação, sudorese, aumento da taxa metabólica (mamíferos e aves);

- Termorregulação exógena: expõe ao ambiente para essa regulação (répteis).
 LEIS DA TERMODINÂMICA Lei Zero
HIPERTEMIA HIPOTERMIA
LEIS DA TERMODINÂMICA
Lei da conservação de energia →
1ª Lei energia do sistema é transformada

ΔU=Q−W
A energia não pode ser criada nem destruída, a
ΔU quantidade
é a variação da
de energia
energiainterna do sistema.
no universo é constante.
Q éPode,
a quantidade
somente, demudar
calor adicionada aoosistema.
a forma ou local em que
W é o trabalho realizado pelo
ela se sistema sobre seus arredores.
apresenta.
LEIS DA TERMODINÂMICA
- Exemplo : RESPIRAÇÃO CELULAR
1ª Lei as células convertem nutrientes (principalmente
glicose) em energia utilizável na forma de ATP
(trifosfato de adenosina), liberando dióxido de
carbono e água como subprodutos.
LEIS DA TERMODINÂMICA
Lei da entropia→ estado de desordem
2ª Lei do sistema → crescimento
Entropia também é geralmente associada a
aleatoriedade, dispersão de matéria e energia, e
"desordem" de um sistema termodinâmico.

A entropia total de um sistema isolado sempre

aumenta ou permanece constante, mas nunca
diminui.
LEIS DA TERMODINÂMICA
2ª Lei Seres vivos → sistemas termodinâmicos
abertos → são capazes de realizar trocas de
energia com o meio externo

Muitos processos naturais são irreversíveis, o

que significa que não podem ser revertidos
para seu estado original sem a adição de
trabalho ou energia.
LEIS DA TERMODINÂMICA
2ª Lei

Sugere que a entropia do corpo humano aumenta ao longo do

tempo. Isso significa que, com o passar dos anos, as células e os
sistemas biológicos do corpo tendem a tornar-se mais
desorganizados e menos eficientes.
LEIS DA TERMODINÂMICA
2ª Lei

→Envelhecimento
- Aumento de entropia do corpo;
- Danos acumulados;
- Perda de deficiência metabólica;
 LEIS DA TERMODINÂMICA
2ª Lei

→Retardamento
- Intervenções anti-envelhecimento ( antioxidantes, terapias de restrição
calórica, senolíticos (drogas com alvo em células pararam de dividir,
terapia de regeneração celular –células tronco, autofagia (jejum
intermitente ou medicamento), ambientes mais saudáveis.) ;
- Estilo de vida e saúde.
LEIS DA TERMODINÂMICA
3ª Lei À medida que a temperatura de um
sistema se aproxima do zero absoluto (0
Kelvin), a entropia de um sistema perfeito
se aproxima de um valor constante
mínimo, que pode ser zero.
Isso ocorre porque, a temperaturas muito baixas,
a quantidade de desordem ou aleatoriedade no
sistema é mínima.
LEIS DA TERMODINÂMICA
Criopreservação é o processo de preservar células,
3ª Lei tecidos, ou até organismos inteiros, resfriando-os a
temperaturas muito baixas, normalmente usando
nitrogênio líquido (-196 °C).

- Redução de entropia;
- Preservação da estrutura celular;
UNIDADE I – TERMODINÂMICA
BIOLÓGICA- Parte II.
 TERMOGÊNESE
Termogênese é o processo de geração de calor no corpo. É a
maneira como o organismo aumenta a temperatura corporal
quando exposto ao frio ou quando precisa manter a
temperatura interna em resposta a condições de temperatura
baixa.

Adaptativa Induzida pela dieta Atividade Física

Basal
 TERMOGÊNESE ADAPTATIVA
Ocorre principalmente através do tecido adiposo
marrom (TAM), que é especializado na produção de
Sem tremores calor através da oxidação de ácidos graxos.

Esse tipo de tecido adiposo é altamente especializado

em gerar calor, especialmente em recém-nascidos e em
alguns animais que hibernam. Ao contrário da gordura
branca, que armazena energia, a gordura marrom
queima calorias para produzir calor.

- A proteína desacopladora 1 (UCP1) é ativada em dias

frios;
- Sistema nervoso simpático ativa TAM e a proteína é
desacoplada a produção de ATP (mitocôndria).
A UCP, também conhecida como termogenina, é uma proteína integral de desacoplamento encontrada na membrana
interna da mitocôndria do tecido adiposo marrom. Essa proteína tem um papel importante em recém-nascidos e mesmo
em adultos expostos ao frio, sendo capaz de gerar calor. Através da UCP, prótons podem reentrar na matriz mitocondrial a
partir do espaço intermembranar, em vez de atravessar pela ATP sintase. O resultado é um aumento efetivo da
temperatura, em vez de produção de ATP.
 TERMOGÊNESE ADAPTATIVA
Frente à exposição ao frio, os músculos esqueléticos
apresentam pequenos movimentos rítmicos
Com tremores involuntários, que, gastando energia, geram calor, mas
não trabalho

1- Estimulo do Sistema Nervoso Simpático;

Como ocorre: 2 – Contrações Musculares Involuntários;

3 – Geração de calor.

A termogênese com tremores é um dos mecanismos mais imediatos e eficazes para produzir calor,
ajudando a prevenir a hipotermia.
 TERMOGÊNESE
Induzida por conhecida como efeito térmico dos alimentos (ETA),
refere-se ao aumento temporário da produção de calor
dieta (TID) pelo corpo após a ingestão de alimentos.

1- Ingestão de alimentos;
Como ocorre:
- Regulação do peso 2 – Gasto Energético para Processamento;
corporal, pois uma dieta
rica em proteínas, por
exemplo, pode aumentar
3 – Variação por tipo do nutriente.
o gasto energético e, - Proteínas→ 20 a 30 % das calorias
potencialmente, auxiliar - Carboidratos → 5 a 10% das calorias
na perda de peso ou
manutenção do peso. - Lipídeos → 0 a 3% das calorias
TERMOGÊNESE
Basal Fatores que influenciam:
▪ A idade: a TMB reduz com a idade → redução de massa
magra → queda na atividade metabólica;
▪ Sexo: homens possuem TMB maior que as mulheres →
maior massa muscular;
▪ Composição corporal: maior massa muscular→ maior
TMB
▪ Hormônios: tiroxina (T3) e triiodotirona (t4) altos→
aumentam a TMB
 HORMÔNIOS E A TERMOGÊNSE
→ A tiroxina (T4) e a triiodotironina (T4) um hormônio produzido pela glândula
tireoide, desempenha um papel crucial na regulação do metabolismo basal e pode
estimular a termogênese no corpo.

→ Ela faz isso aumentando a síntese de proteínas, acelerando a produção de ATP (a

principal moeda de energia celular) e aumentando a atividade das mitocôndrias,
que são as "usinas de energia" das células.

→Termogênese basal
TERMOGÊNESE
Refere-se à produção de calor resultante da realização de
Atividade atividades físicas, que podem variar desde movimentos
Física diários simples, como caminhar ou subir escadas, até
exercícios vigorosos, como correr ou levantar pesos.

Contribui com o gasto energético total

1- Atividade Física Voluntária; (GET)

2 – Atividade Física Involuntária; GET = TMB + ETA + TAF,

3 – Gasto Energético TMB → Taxa metabólica basal
ETA → Efeito térmico dos alimentos
TAF → Termogênese por atividade física
TERMÓLISE
O processo pelo qual o corpo dissipa o excesso de calor para manter a
homeostase. Sua importância para a regulação da temperatura corporal e a
prevenção do superaquecimento.

Evaporação Convecção Condução

Radiação
 MECANISMO DE TERMÓLISE
Processo pelo qual o calor é dissipado através da evaporação da água
da pele e mucosas.
Evaporação Exemplos: Suor e respiração.

Transferência de calor para o ar em movimento próximo à superfície da

Convecção pele. Exemplos: Ventiladores e correntes de ar.

Transferência direta de calor da pele para objetos ou superfícies em

Condução contato com o corpo. Exemplos: Sentar em uma superfície fria.

Emissão de calor para o ambiente através de ondas infravermelhas.

Radiação Exemplos: Aquecimento solar e calor emitido pelo corpo.
 REGULAÇÃO DA TERMÓLISE
CENTRO Hipotálamo como o principal centro de
TERMORREGULADOR controle da temperatura no cérebro.

Vasodilatação e Vasoconstrição: Ajuste do fluxo

sanguíneo para aumentar ou diminuir a dissipação
de calor.
RESPOSTAS FISIOLÓGICAS
Ativação das Glândulas Sudoríparas: Produção de
suor para facilitar a evaporação.
 REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA

MOURÃO JUNIOR, Carlos Alberto. Biofísica essencial. Rio de Janeiro

Guanabara Koogan 2012.

NARDY, Mariane B. Compri. Bases da bioquímica e tópicos de biofísica um

marco inicial. Rio de Janeiro. Guanabara Koogan.
OBRIGADA