Plano de aula anual: João Paulo, Luana e Paulo

Material de apoio as aulas do 2º ano – 2023 – Temas abordados.

6) Propriedades físicas dos materiais.

Propriedades da Matéria

Matéria é tudo o que tem massa e ocupa lugar no espaço.

As propriedades da matéria são as características físicas ou químicas que nela

existem e servem para diferenciar os materiais.

As propriedades podem ser classificadas em gerais e específicas que, por sua

vez, se dividem em: químicas, físicas, organolépticas e funcionais.

Propriedades Gerais da Matéria

As propriedades gerais são características que se aplicam a qualquer matéria,

independente da sua constituição.

 Massa Corresponde à quantidade de matéria de um corpo.

Corresponde ao espaço ocupado pela matéria, em

 Volume
qualquer estado físico.

Corresponde à permanência da ação ou inatividade

 Inércia
da matéria: manter-se parado ou em movimento.

Não há possibilidade de dois corpos ocuparem o mesmo

 Impenetrabilidade
lugar ao mesmo tempo.

A matéria poder ser dividida em diversas partes muito

 Divisibilidade
pequenas.

Ocorre a redução do volume da matéria, mediante a

 Compressibilidade
aplicação de pressão.
 Há o regresso do volume da matéria após a força de
 Elasticidade
compressão cessar.

Não se pode destruir ou criar a matéria, o que ocorre

 Indestrutibilidade
são transformações.

 Extensão É a capacidade de ocupar lugar no espaço.

Existem espaços na matéria que não são visíveis a

 Descontinuidade
olho nu.

Exemplo: Os gases podem ser comprimidos, como acontece com o ar no pneu

de um carro.

Propriedades Específicas da Matéria

Ao contrário das propriedades gerais, as propriedades específicas são

características exclusivas de determinada matéria.

Essas características especificam e identificam com exclusividade algumas

matérias, diferenciando-as das demais.

Propriedades Químicas

As propriedades químicas são obtidas através de transformação/reação

química.

 Combustível Capacidade de reagir com oxigênio e liberar energia.

 Oxidante Capacidade de retirar elétrons de uma substância.

Capacidade de danificar ou desgastar um material por meio de

 Corrosivo
uma reação química.

Capacidade de expandir e liberar ondas de pressão acompanhadas

 Explosivo
de gases e calor em um curto espaço de tempo.
  Efervescência Capacidade de produzir gás e liberá-lo em meio líquido.

 Fermentação Capacidade de transformar a matéria orgânica e produzir energia.

Exemplo: Uma barra de ferro que fica à chuva e acaba por enferrujar/corroer.

Para mais informações sobre as propriedades químicas, não deixe de ler:

Propriedades Físicas

As propriedades físicas não dependem de transformações, ou seja, são

inerentes à matéria.

Temperatura em que a substância muda do estado sólido

 Ponto de fusão
para o estado líquido.

Temperatura em que a substância muda do estado líquido

 Ponto de ebulição
para o estado gasoso.

 Densidade É a quantidade de matéria em determinado volume.

Capacidade de uma substância se dissolver, ou não, em

 Solubilidade
um determinado líquido.

 Condutividade Refere-se ao caráter elétrico dos materiais, classificando-

elétrica os, em: Condutores, semicondutores e isolantes.

 Maleabilidade Permite a moldagem de um material em finas lâminas.

Propriedade de atração e repulsão de determinados

 Magnetismo
metais e ímãs.

Capacidade do material suportar a deformação sem se

 Ductibilidade
romper.

 Dureza Resistência de um material à deformações pela aplicação

 De uma força.

 Viscosidade Resistência de um fluido ao escoamento.

Exemplo: Tanto um cubo de gelo flutua em um copo com água, quanto um

iceberg flutua sobre o oceano devido a diferença de densidade.

Propriedades Organolépticas

As propriedades organolépticas são percebidas pelos órgãos dos sentidos e,

por esse motivo, podem ser discutíveis, uma vez que as pessoas têm
percepções diferentes acerca de alguns sentidos, tal como com relação ao
sabor.

O cheiro classifica as substâncias em odorantes, enquanto as inodoras

 Odor
não possuem cheiro, ou seja, não é sentido pelas células olfativas.

As substâncias podem ser classificadas em doces, amargas, azedas

 Sabor
ou salgadas pelo reconhecimento do sabor nas papilas gustativas.

A cor de um material é gerada pela frequência de onda luminosa que

 Cor
é refletida e percebida pela visão.

Essa é a capacidade que um material tem de refletir ou absorver luz

 Brilho
que incide sobre ele.

A superfície de um material pode ter um aspecto liso, rugoso, áspero

 Textura
Ou macio de acordo com a percepção do tato.

São vibrações que ao penetrarem no nosso ouvido produzem

 Som
Sensações auditivas.

Exemplo: É característico dos metais serem brilhosos, enquanto que outros

materiais são opacos como a madeira.

Propriedades Funcionais
 As propriedades funcionais são características constantes em determinadas
matérias, sendo pertencentes a um mesmo grupo funcional, tais como os
ácidos, bases, óxidos e sais.

São substâncias que ionizam em solução aquosa, liberam íons

 Ácidos
H+ e têm sabor azedo.

São substâncias que dissociam em solução aquosa, libera íons

 Bases
OH- e causam adstringência.

São compostos iônicos que apresentam, no mínimo, um cátion

 Sais
diferente de H+ e um ânion diferente de OH-.

São compostos binários, que têm dois elementos, sendo um deles

 Óxidos
o oxigênio.

Exemplo: Uma vez que as laranjas e os limões são frutas ácidas, elas
pertencem a um mesmo grupo funcional.,

Propriedades Gerais da Matéria

São características que se aplicam a qualquer matéria, independente da sua

constituição.

Massa Compressibilidade

Volume Elasticidade

Inércia Indestrutibilidade

Impenetrabilidade Extensão

Divisibilidade Descontinuidade

Propriedades Específicas da Matéria

São características exclusivas de determinada matéria que a diferencia das demais.

Propriedades Específicas da Matéria
Químicas Físicas

Combustível Ponto de fusão

Oxidante Ponto de ebulição
Corrosivo Solubilidade
Explosivo Magnetismo

Organolépticas Funcionais

Cor Ácidos
Sabor Bases
Odor Sais
Textura Óxidos

É importante lembrar que a matéria os estados físicos da matéria são: sólido,

líquido e gasoso.

Esses estados podem, todavia, ser transformados se submetidos às seguintes

mudanças: Fusão, vaporização, condensação, sublimação e solidificação.

Atividades experimentais

Para comprovar ou testar as propriedades citadas acima podem ser feitas

diversas pequenas experiências que tornam mais fácil a sua compreensão.

Pegue uma balança e pese diversos tipos de pequenos objetos, aponte e

compare as diferenças. Qual o objeto tem mais massa?

Experimente colocar um desses objetos dentro de uma vasilha com água pela
metade. Ao verificar que o nível da água subirá estará diante da característica
da impenetrabilidade, bem como verificará que o nível ganho corresponde ao
volume do objeto.

Bata num pedaço de giz com uma colher de pau e estará diante da
divisibilidade. O giz ficará em mil pedacinhos.

Agora, queime uma folha de papel e responda: A folha foi destruída? Queimar
não significa destruir, mas sim, transformar; os vestígios que ficarão do ato de
queimar comprovam isso.
Uma forma de verificar o que foi dito acerca das propriedades organolépticas é
fazendo um jogo. Vende os olhos de duas pessoas e peça que elas adivinhem
os objetos que lhes dar mediante as suas percepções ao tocar e a cheirar os
objetos.

Propriedades físicas da matéria

As propriedades físicas são propriedades específicas de determinada matéria.

São aquelas que podem ser observadas quando há ação mecânica ou do calor
(energia térmica). As propriedades que estudaremos são:

Densidade, dureza, ponto de fusão, ponto de ebulição, calor específico,

permeabilidade, condutibilidade.

Densidade

É o resultado da divisão entre a quantidade de matéria (massa) e o seu volume

ocupado, também é chamada de massa específica.

Se pegarmos 10g de algodão e 10g de chumbo, a quantidade de chumbo que

teremos que pesar é bem menor que a quantidade. Isso se deve a densidade
de cada um que é diferente, o algodão tem a densidade menor, por isso é mais
leve e precisa de um volume maior pra completar as 10g em relação ao
chumbo.

Vocês saberiam me dizer o porquê de certos objetos flutuam e outros

afundam?! Isso está relacionado com a densidade do objeto e do líquido
presente. Por exemplo, a água tem densidade de aproximadamente 1 g/cm 3, o
isopor tem d = 0,03 g/cm3 e o chumbo tem d = 11,3 g/cm 3 , como o isopor é
menos denso que a água ele irá flutuar e o chumbo que é mais denso irá
afundar.

A densidade além de depender do tipo de material do objeto, depende também

da temperatura. Um aquecimento, por exemplo, provoca a agitação das
moléculas e quando elas se chocam, impulsionam a molécula do lado pra mais
longe e assim ocorre dilatação do material (aumento de volume), o que
interfere no valor da densidade.

Os gases, tem o volume muito sensível à variação de pressão, então a

densidade dependerá também da pressão exercida sobre ele. Portanto, se
houver mudanças de estado físico de um gás, ocorrerá também mudança na
densidade dele. O fato de a água líquida, por exemplo, possuir uma densidade
de 1 g/cm3, e a água sólida (gelo) ter d = 0,92 g/cm 3, permite-nos entender o
porquê do gelo flutua na água mesmo sendo constituídos da mesma matéria.

Dureza

Representa a resistência que a superfície de um material tem à ação mecânica.

Um material é considerado mais duro que o outro quando consegue riscar esse
outro deixando um sulco. É medida em graus (0 a 10) o valor 1 corresponde ao
mineral menos duro que se conhece, o talco e o valor 10 é a dureza do
diamante, o mineral mais duro já visto.

Ponto de fusão

É a temperatura em que uma determinada matéria passa do estado sólido para

o líquido e vice-versa em uma determinada pressão. Exemplos:

Substância Ponto de Fusão (ºC)

Oxigênio -218,8

Nitrogênio -210

Água 0

Ouro 1064

Ferro 1538

Ponto de ebulição
É a temperatura em que uma determinada matéria passa do estado líquido
para o estado gasoso e vice-versa em uma determinada pressão. Exemplos:

Substância Ponto de Ebulição (ºC)

Oxigênio -183

Nitrogênio -196

Água 100

Ouro 2856

Ferro 2861

Durante o aquecimento de substâncias puras, quando se atinge o ponto de

fusão ou de ebulição, a temperatura da substância deixa de aumentar, mesmo
que continue a aquecê-la. Só quando toda a substância tiver sofrido a mudança
de estado físico é que a temperatura volta a aumentar. Assim, podemos
determinar se uma substância está pura ou não medindo seu ponto de fusão.
Se durante a fusão houver variações acima de 1ºC é sinal que sua substância
não está pura.

Abaixo temos um gráfico de como varia a temperatura quando aquecemos uma

amostra de água pura, desde os -100 ºC até aos 200 ºC. Observe que durante
a fusão e vaporização as temperaturas param de subir:

Durante o resfriamento, o gráfico começa na temperatura mais alta até a

temperatura mais baixa:
Vamos aproveitar essas propriedades físicas da matéria e aprender um pouco
mais sobre os estados físicos.

Estado gasoso

Nesta fase as partículas da substância estão com maior energia cinética, ou

seja, elas estão se movimentando mais, livremente e com maior velocidade
colidindo entre si. Essa colisão faz com que as moléculas se afastem e por isso
a distância entre as moléculas no estado gasoso é maior que a do estado
líquido e do estado sólido sucessivamente.

Um gás qualquer colocado dentro de uma garrafa de 1 litro adquire a forma da

garrafa e seu volume será de 1 litro. Assim, dizemos que na fase gasosa
possui forma e volume variáveis.

Sabendo que os gases (ao contrário dos líquidos e sólidos) não têm volume
fixo, com um aumento de pressão podemos comprimi-los, ou reduzir o seu
volume facilmente, pois há mais espaço entre as partículas.

Estado líquido

No estado líquido, a matéria tem forma variável e volume definidos. As

partículas estão um pouco mais unidas, não há um arranjo definido. As
partículas nos líquidos “deslizam” umas sobre as outras e se movem. Isto é o
que proporciona a fluidez no líquido. Todos os líquidos podem fluir, e alguns
mais que os outros. Os líquidos com baixa viscosidade oferecem menor
resistência para fluir A água, por exemplo, flui com mais facilidade que o óleo.
Então a água tem baixa viscosidade e o óleo tem alta viscosidade.
Estado sólido

No estado sólido, o corpo tem forma e volume definidos. A matéria em estado

sólido pode se apresentar compacta, em pedaços ou em pó. As partículas que
formam a substância possuem a menor energia cinética; elas permanecem
praticamente imóveis, unidas por forças de atração e geralmente com um
arranjo definido, ou seja, cada partícula se encontra uma posição certa.

O arranjo das moléculas de água, na fase sólida, é o responsável pelo aumento

do seu volume. Então, ao se congelar, a água se expande, formando o gelo
que é menos denso que a água na fase líquida.

Abaixo temos uma imagem ilustrativa de como as moléculas estão organizadas

em cada estado físico:

Mudanças no Estado da Matéria

A imagem que está na capa dessa aula representa todas as mudanças de fase
da água. Abaixo vai uma outra imagem que tem representa essas mudanças
de fases:
Fusão

É a passagem do estado sólido para o líquido. Quando fornecemos calor a um

corpo, suas partículas vibram mais e essa agitação faz com que ocorra a
mudança de estado.

Solidificação
É a passagem do estado líquido para o sólido. Quando se resfria um corpo,
suas moléculas vibram menos e assim se solidificam.

Vaporização
É a passagem do estado líquido para o gasoso. Pode ocorrer por evaporação
(passagem lenta e espontânea estimulada pela temperatura, ventilação e
superfície de evaporação), ebulição (passagem com grande agitação molecular
e a formação de bolhas) e calefação (passagem brusca).

Condensação
Também chamada liquefação, é a passagem do estado gasoso para o estado
líquido.

Sublimação
É a passagem direta do estado sólido para o gasoso ou vice-versa.

Agora vamos voltar as outras propriedades físicas da matéria:

Calor específico]

O calor específico é a quantidade de calor que deve ser fornecida para que 1 g
de substância tenha a sua temperatura elevada em 1°C. Cada substância
possui um determinado valor de calor específico, que é geralmente expresso
em cal/g.°C.

Material Calor específico (cal/g.ºC)

Acetona 0,52

Areia 0,2

Água 1

Cobre 0,09
 Etanol 0,59

Ferro 0,11

Ouro 0,03

Prata 0,05

Alumínio 0,22

Quanto maior for o calor específico de uma substância, maior será a

quantidade de calor que deverá ser fornecida ou retirada dela para que
ocorram variações de temperatura. A água, quando comparada com os outros
materiais da tabela, possui o maior calor específico, que corresponde a 1
cal/g.ºC.

Permeabilidade

Específica para o estado sólido, representa a capacidade de corpos materiais

em absorver líquidos.

Condutibilidade

Capacidade de uma matéria em transmitir a passagem de uma corrente

elétrica.

Sites de referências

https://www.todamateria.com.br/propriedades-da-materia/
https://brasilescola.uol.com.br/quimica/propriedades-gerais-especificas.htm
https://ead.uenf.br/moodle/mod/page/view.php?id=791#:~:text=As
%20propriedades%20f%C3%ADsicas%20s%C3%A3o%20propriedades,calor
%20espec%C3%ADfico%2C%20permeabilidade%2C%20condutibilidade.
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