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    Bibliografia:

    -Eduardo leite do Canto. Química na abordagem do cotidiano. 1ª edição,


    volume 3, editora Saraiva, 2016.
    -Ricardo Feltre. Química. 7ª edição, volume 3, editora Moderna Ltda, 2008.

    Química Orgânica

    Química Orgânica é a parte da química que estuda os compostos de carbono,


    chamados de compostos orgânicos
    Características do átomo de carbono
    O número atômico do átomo de carbono é 6. A sua configuração eletrônica tem
    2 elétrons na camada K e 4 elétrons na camada L. Para atingir a configuração
    mais estável, seguindo a regra do octeto, os 4 elétrons da última camada do
    carbono são compartilhados com outros 4 elétrons de outros átomos.
    Formando assim, 4 ligações covalentes, ou seja, o carbono é tetravalente.
    O carbono forma ligações múltiplas: um átomo de carbono pode formar uma
    única ligação, chamada ligação simples, com um outro átomo ou ligação dupla
    ou tripla.

    ligação simples

    ligação dupla entre 2 carbonos

    ligação dupla entre 1 carbono e 1 oxigênio

    ligação tripla entre 2 átomos de carbono


    ligação tripla entre 1 átomo de carbono e 1 de
    nitrogênio
    Cadeia carbônica
    Definição: o átomo de carbono tem a capacidade de se ligar a outros átomos
    de carbono formando uma cadeia carbônica.
    Classificação:

    cadeia aberta ou acíclica cadeia fechada ou cíclica

    cadeia heterogênea – possui cadeia homogênea – não possui


    heteroátomo heteroátomo

    cadeia insaturada - possui pelo cadeia saturada - não possui ligações


    menos uma ligação dupla ou tripla duplas nem triplas

    Cadeia ramificada – além de carbonos Cadeia não ramificada ou normal –


    primários e secundários, tem também possui apenas carbonos primários e
    carbonos terciários e/ou quaternários secundários
    Exercício 1: Classifique as cadeias carbônicas a seguir em: normais,
    ramificada, saturada, homogênea e heterogênea.

    Exercício 2: O linanol, substância isolada do óleo de alfazema,


    apresenta a seguinte fórmula estrutural:

    Essa cadeia carbônica é classificada como:

    a) acíclica, normal, insaturada e homogênea.


    b) acíclica, ramificada, insaturada e homogênea
    c) alicíclica, ramificada, insaturada e homogênea
    d) alicíclica, normal, saturada e heterogênea
    e) acíclica, ramificada, saturada e heterogênea

    Funções orgânicas
    Na Química Orgânica as substâncias são agrupadas por funções, que seguem
    abaixo.
    Hidrocarbonetos – substâncias compostas apenas por átomos de carbono e
    hidrogênio e são subdivididos em alcanos (contém ligações simples), alcenos
    (contém pelo menos 1 ligação dupla) e alcinos (contém pelo menos 1 ligação
    tripla).
    Segundo a IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry), a
    nomenclatura de um composto orgânico é formada por 3 fragmentos:
    prefixo + infixo + sufixo
    prefixo: parte inicial do nome de um composto orgânico e indica o número de
    carbonos da molécula (tabela 1)
    Tabela 1: Prefixos que indicam o número de carbono da molécula
    N ° de Prefixo
    carbonos
    1 met
    2 et
    3 prop
    4 but
    5 pent
    6 hex
    7 hept
    8 oct
    9 non
    10 dec

    infixo: indica o tipo de ligação entre os átomos de carbono (tabela 2)


    Tabela 2: Infixos da nomenclatura de compostos orgânicos
    infixo tipo de ligação
    an ligação simples
    en ligação dupla
    in ligação tripla

    sufixo: parte final do nome de um composto orgânico e indica a função


    orgânica do composto. A terminação do nome de um hidrocarboneto é o.

    Seguem alguns exemplos de nomenclatura de compostos orgânicos da classe


    dos hidrocarbonetos.
    A IUPAC determina que a posição das duplas e triplas ligações sejam
    indicadas por números. Para isso, deve-se:
    - numerar a cadeia carbônica, iniciando a numeração a partir da extremidade
    mais próxima à dupla ou tripla ligação
    - colocar o menor dos 2 números que recaem sobre os carbonos da dupla ou
    tripla ligação na frente do infixo (en ou in) da nomenclatura

    Exemplo:
    Fórmula estrutural condensada Nomenclatura
    but-1-eno

    but-2-eno

    hex-1-ino

    hex-2-ino
    Nomenclatura dos hidrocarbonetos de cadeia ramificada

    1- Localizar a cadeia principal


    2- Numerar a cadeia principal, seguindo os critérios:
    -se a cadeia for instaurada, contiver ligações duplas e triplas, começar
    pela extremidade mais próxima a instauração
    -se a cadeia for saturada, contiver apenas ligações simples, começar
    pela extremidade mais próxima a ramificação
    3- Escrever o número da localização da ramificação e o nome da
    ramificação separados por hífen.

    Ramificação: são grupos substituintes orgânicos que aparecem na cadeia.


    São grupos derivados dos alcanos, após a perda de um átomo de
    hidrogênio.
    Nomenclatura de ramificações:

    Os prefixos di, tri, tetra, etc. devem preceder os nomes dos grupos substituintes
    para indicar sua quantidade.
    Escrever os nomes e ramificações seguindo a ordem alfabética, ignorando os
    prefixos di, tri, etc. e também sec e terc, mas não iso.
    5- Escrever o nome do hidrocarboneto correspondente à cadeia carbônica
    principal, separando-o das ramificações por um hífen.

    Exercício 3: Deduza o nome dos seguintes compostos, segundo a IUPAC:

    Exercício 4: Dê a nomenclatura dos compostos abaixo, segundo a IUPAC:


    Exercício 5: A partir da nomenclatura dos compostos abaixo, escreva a fórmula
    estrutural.

    a) 2-metil-pentano b) 3-metil-hexano c) 3-metil-pent-1-eno d) 5-metil-


    hex-2- ino e) 3-metil-pent-1-eno f) 5-metil-hex-2-ino g) 3,4-dimetil-
    pent-1-eno h) 4,5-dimetil-hex-2-ino i) 2,3-dimetil-butano j) 2,2,3-
    trimetil-pentano l) 3-metil-5-etil-octano m) 4-etil-2,3-dimetil-heptano
    n)3-etil-2-metil-hexano

    Exercício 6: Escreva o nome dos seguintes grupos substituintes orgânicas.

    Álcoois: são compostos orgânicos que contêm um ou mais grupo hidroxila


    (OH) ligados diretamente à átomos de carbono saturados.

    A nomenclatura dos álcoois segue a dos hidrocarbonetos, usando o sufixo ol.


    A numeração da cadeia carbônica deve começar pelo carbono que contém o
    grupo OH.

    A nomenclatura de álcoois ramificados segue a nomenclatura dos


    hidrocarbonetos ramificados. Deve-se:
    1- Localizar a cadeia principal. A cadeia principal deve conter o carbono
    ligado à hidroxila (OH).
    2- A numeração deve ser feita de modo que o carbono ligado ao grupo -OH
    tenha a menor numeração. Então a prioridade é do grupo OH e não das
    ramificações.
    Aldeído: O grupo caracteriza um composto como aldeído.
    A nomenclatura segue como procedemos para os hidrocarbonetos e álcoois,
    mas com o sufixo al.

    1- Localizar a cadeia principal. A cadeia principal é a maior sequência de


    carbonos que contêm obrigatoriamente grupo aldeído –CHO.
    OBS: A dupla ligação está entre o carbono e o oxigênio, e não entre dois
    carbonos, então deve-se usar o infixo an.

    2- A numeração deve ser feita de modo que o carbono ligado ao grupo –


    CHO tenha a menor numeração. Então a prioridade é do grupo -CHO e
    não das ramificações.

    Exercício 7: Escreva os nomes dos seguintes compostos, segundo a IUPAC.


    Exercício 8: Escreva a nomenclatura da IUPAC dos compostos abaixo.

    Cetona: É todo composto que apresenta o grupo substituinte entre


    carbonos, e na nomenclatura o sufixo é ona.
    1- Localizar a cadeia principal. A cadeia principal é a maior sequência de
    carbonos que contêm obrigatoriamente grupo aldeído –CHO.
    OBS: A dupla ligação está entre o carbono e o oxigênio, e não entre dois
    carbonos, então deve-se usar o infixo an.

    2- A numeração deve ser feita de modo que o carbono ligado ao grupo –


    CHO tenha a menor numeração. Então a prioridade é do grupo -CHO e
    não das ramificações.

    Àcidos carboxílicos: É todo composto que apresenta o grupo substituinte –


    COOH, e na nomenclatura o sufixo é óico.

    1- Localizar a cadeia principal. A cadeia principal é a maior sequência de


    carbonos que contêm obrigatoriamente grupo carboxílico –COOH.
    OBS: A dupla ligação está entre o carbono e o oxigênio, e não entre dois
    carbonos, então deve-se usar o infixo an.

    2- A numeração deve ser feita de modo que o carbono ligado ao grupo –


    COOH tenha a menor numeração. Então a prioridade é do grupo -COOH
    e não das ramificações.
    3- Localizar a cadeia principal. A cadeia principal é a maior sequência de
    carbonos que contêm obrigatoriamente grupo aldeído –CHO.
    OBS: A dupla ligação está entre o carbono e o oxigênio, e não entre dois
    carbonos, então deve-se usar o infixo an.

    4- A numeração deve ser feita de modo que o carbono ligado ao grupo –


    CHO tenha a menor numeração. Então a prioridade é do grupo -CHO e
    não das ramificações.

    Exercício 9: Escreva os nomes dos compostos a seguir, segundo a IUPAC.


    O O
    a) H3C C b) H3C CH2 CH2 C
    OH OH

    O
    c) H3C CH2 COOH d) C CH2 CH3
    OH 4

    Éteres: Apresentam um átomo de oxigênio entre dois grupos substituintes


    orgânicos (-O-).

    Ésteres: são derivados dos ácidos carboxílicos que sofreram a substituição de


    um hidrogênio da carboxila por um grupo substituinte orgânico
    Exercício 10: A seguir são mostradas as fórmulas de um flavorizante de maçã e
    outro de banana. Escreva o nome, segundo a IUPAC, dos compostos abaixo.

    Aminas: As aminas são compostos derivados da amônia.


    Exercício 11: Escreva os nomes das aminas seguintes, conforme a IUPAC.

    Amidas: É todo composto que apresenta o grupo substituinte


    As amidas possuem uma carbonila ligada ao nitrogênio.

    Exercício 12: Escreva os nomes das aminas seguintes, conforme a IUPAC.


    haletos orgânicos: são compostos orgânicos que contêm pelo menos um
    átomo de halogênio ( F, Cl, Br, I).

    Exercício 13: Escreva os nomes dos compostos abaixo, segundo a IUPAC.

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