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    E-Book Doces Saudáveis

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    de 19

    JANDDERSON ALBANO

    NUTRICIONISTA

    Receitas de

    DOCES
    Saudáveis
    01

    Querido Paciente,

    O e-book "Doces Saudáveis" é uma compilação cuidadosamente elaborada de receitas, criado


    com o intuito de promover hábitos alimentares mais saudáveis. Como nutricionista, meu
    objetivo é oferecer ferramentas práticas e deliciosas para que você possa fazer escolhas
    alimentares conscientes no dia a dia. Este e-book não é apenas uma coleção de receitas, mas
    sim uma fonte de inspiração e orientação, repleta de opções nutritivas e equilibradas que
    visam promover o bem-estar e a saúde em geral. Neste e-book, você encontrará uma
    variedade de receitas de doces irresistíveis, mas com um toque saudável. De bolos a biscoitos,
    sobremesas geladas e muito mais, cada receita foi cuidadosamente elaborada para fornecer
    um equilíbrio perfeito entre sabor e nutrição. Ao compartilhar essas receitas, espero capacitar
    você a fazer escolhas alimentares mais conscientes e, assim, alcançar seu objetivo de saúde a
    longo prazo.

    Com carinho, seu ÙNICO


    nutricionista de confiança.
    02

    ÍNDICE

    Cajuzinho Fit ___________________________________03


    Arroz Doce_____________________________________04
    Flan Saudável___________________________________05
    Tiramisú Saudável________________________________06
    Pudim de Microondas _____________________________07
    Bolo de Prestígio Gelado___________________________08
    Sorvete de banana com doce de Leite _________________09
    Gelato de Morango _______________________________10
    Bolo de Chocolate sem Farinha_______________________11
    Gelado de Abacaxi________________________________12
    Bala Fini _______________________________________13
    Crepe de Chocolate_______________________________14
    Uva Bites_______________________________________15
    Cookies Saudáveis ________________________________16
    cajuzinho
    03
    Fit
    INGREDIENTES

    ! colher de sopa de pasta de amendoim


    2 colheres de sopa de leite em pó
    2 colheres de sopa de água
    Amendoim triturado
    Adoçante (opcional)
    MODO DE PREPARO
    Misture a pasta de amendoim com a água e coloque no
    microondas por 1 minuto. Após esfriar um pouco misture o
    leite em pó e o amendoim triturado. Com auxilio de uma
    colher modele no formato de cajuzinhos.

    Dica 01: Decore com uma castanha de caju.


    Dica 02: Passe o cajuzinho no leite em pó.
    arroz
    04
    Doce
    INGREDIENTES

    3 colheres de sopa cheia (40g) de arroz cru


    1 xícara de leite desnatado
    2 colheres de sopa de leite em pó
    1 colher de sopa de adoçante
    Canela a gosto
    MODO DE PREPARO
    Cozinhe o arroz no microondas, é só colocar dentro de uma
    vasilha e adicionar um pouco de água e levar ao microondas
    por 3 minutos, retire e adicione mais água e leve novamente
    ao microondas, repita esse processo até o arroz cozinhar (3
    ciclos de 3 minutos). Depois de cozinhar o arroz e só misturar
    o leite, leite em pó e o adoçante e levar em uma panela em
    fogo médio e misturar até obter uma textura cremosa.
    Salpique canela por cima.
    flan
    05
    Saudável
    INGREDIENTES

    200ml de leite semi desnatado


    1 ovo
    1 colher de essência de baunilha
    Adoçante a gosto

    MODO DE PREPARO

    Misture os ingredientes e coloque dentro de um ramequim, se


    não tiver pode usar uma caneca. Leve ao microondas por 3
    minutos e está pronto.

    Dica 01: Pode fazer uma caldinha de whey ou leite em pó,


    misturando com um pouco de água e colocar por cima depois
    q estiver pronto.
    tiramisú
    06
    Saudável
    INGREDIENTES

    1 xícara de café sem açúcar


    6 biscoitos de arroz
    180g de iogurte di tipo grego
    2 colheres de sopa de leite em pó
    Cacau e, pó (70%) para polvilhar
    MODO DE PREPARO

    Quebre os biscoitos de arroz em uma vasilha e adicione o café,


    depois que os biscoitos tiverem absorvido o café retire e
    coloque em uma outra vasilha e reserve. Faça um creme
    misturando o iogurte grego, leite em pó e o adoçante.
    Em uma vasilha coloque uma camada do creme, os biscoitos
    triturados e mais uma camada do creme. Leve para a geladeira
    por 1 hora e depois salpique o cacau em pó por cima.
    pudim de
    07
    Microondas
    INGREDIENTES

    1 ovo
    2 colheres de sopa de leite em pó
    1/2 xícara de leite desnatado
    1 scoop de whey (opcional) se não tiver, adicione mais 1 colher
    de sopa de leite em pó
    1 colher de sopa de mel
    MODO DE PREPARO

    Com exceção o mel, misture todos os ingredientes. Em um


    ramequim ou caneca adicione o mel que servirá como calda e
    coloque a mistura por cima e leve para air fryer por 20
    minutos a uma temperatura baixa - 140º a 160º.
    bolo de prestígio
    08
    Gelado
    INGREDIENTES

    1 colher de sopa de leite em pó


    2 colheres de sopa de farinha de aveia
    1 colher de sopa de cacau em pó (70%)
    1 colher de adoçante ou 20 gotas de adoçante líquido
    1 colher de café de fermento
    MODO DE PREPARO
    Misture todos os ingredientes e coloque dentro de uma vasilha
    que possa ir na air fryer por 15 minutos (caso você não tenha
    air fryer pode assar no forno normalmente), depois de assado
    deixe esfriar.
    Para o recheio, faça uma mistura de 2 colheres de sopa de
    leite em pó, 1 colher de sopa de coco ralado e 1 colher de sopa
    de leite e misture. Corte o bolinho ao meio e recheio. embrulhe
    em papel alumínio e leve para gelar por 1 hora.
    sorvete de banana
    09
    Com Doce de Leite
    INGREDIENTES

    300g de banana congelada


    60g de doce de leite

    MODO DE PREPARO

    Bata as bananas congelados no processador ou liquidificador


    (bata, desligue e mistura, bata novamente. Repita esse
    processo até obter uma massa homogênea).
    Em seguida transfira para um bowl, adicione o doce de leite,
    misture e leve para o congelador por pelo menos 1 hora.
    Depois é só servir.
    Gelato de
    10
    Morango
    INGREDIENTES

    20g de morangos congelados


    50g de iogurte natural desnatado
    Adoçante ou mel a gosto
    Suco de 1 limão

    MODO DE PREPARO

    Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador,


    transfira para um bowl e leve para o congelador por pelo
    menos 1 hora. Depois é só servir.
    bolo de chocolate
    11
    Sem Farinha
    INGREDIENTES

    150g de chocolate 70% (1 barra e meia)


    50g de manteiga (3 colheres de sopa)
    4 gemas
    2 colheres de sopa de cacau em pó 70%
    4 claras batidas em ponto de neve com 3 colheres de sopa de
    adoçante em pó (sucralose, xilitol ou eritritol)
    MODO DE PREPARO

    Derreta o chocolate com amanteiga. Acrescente o cacau em pó


    e as gemas e mexa bem. Depois de bater as claras em neve
    com o adoçante, acrescente a massa e misture.
    Transfira para uma forma untada ou com papel manteiga eleve
    ao forno pré aquecido a 180º por cerca de 15 a 20 minutos.
    Sirva depois de esfriar.
    gelado de
    12
    Abacaxi
    INGREDIENTES

    1 pote de iogurte natural desnatado


    2 colheres de sopa (30g) de leite em pó
    3 colheres de sopa (60g) de abacaxi picado
    1 colher de sopa (15g) de chocolate branco ralado ou coco
    (opcional)
    Adoçante a gosto
    MODO DE PREPARO

    Faça um creme misturando o iogurte com o leite em pó e


    adoce com adoçante. Adicione o abacaxi cortado nessa mistura
    e cubra com o chocolate ralado ou coco.

    Dica 01: para ficar ainda melhor deixe gelar por pelo menos 30
    minutos.
    bala fini
    13
    Proteica
    INGREDIENTES

    1 caixinha de gelatina diet sabor da sua preferência


    1 envelope de gelatina sem sabor
    100 ml de água em temperatura ambiente

    MODO DE PREPARO

    Dilua bem as duas gelatinas na água, deixe descansar por 10


    minutos. Observe que ela irá endurecer, leve ao microondas
    por 20 segundos para voltar a consistência líquida, despeje em
    forminhas de gelo e leve a geladeira por 30 minutos e está
    pronto.
    crepe de
    14
    Chocolate
    INGREDIENTES

    1 ovo
    1 colher de sopa de chocolate em pó 70%
    1 colher de sopa de farinha de aveia
    Morangos ou banana picadas para rechear
    Calda
    1 colher de sopa de chocolate em pó 70%
    1 colher de sopa de leite em pó
    Água morna até dar o ponto desejado
    MODO DE PREPARO

    Misture os ingredientes da massa e leve em uma frigideira,


    doure dos dois lados. Com os ingrediente da cauda misture até
    obter uma consistência lhe agrade, jogue por cima do crepe e
    decore com morangos ou banana. E está pronto.
    uva
    15
    Bites
    INGREDIENTES

    Uvas roxas/verdes congeladas


    Iogurte grego zero
    1 Barra de Chocolate 70%
    MODO DE PREPARO

    Espete um palito de dente em cada uva, passe no iogurte


    grego e leve ao congelador por 30 minutos. Depois derreta o
    chocolate e mergulhe as uvas congeladas e leva a geladeira
    para endurecer. E está pronto.
    bombom de
    16
    Uva
    INGREDIENTES

    1 pote de iogurte natural desnatado


    3 colheres de sopa (30g) de leite em pó
    Uvas
    1 Barra de chocolate 70%
    Adoçante a gosto

    MODO DE PREPARO

    Em um recipiente adicione as uva, iogurte, leite em pó e o


    adoçante, misture. Disponha em uma forma com papel
    manteiga pequenas porções dessa mistura e leva ao
    congelador por 1 hora. derreta o chocolate e banhe as porções
    congeladas, leve novamente ao congelador para endurecer a
    casquinha de chocolate. E está pronto.
    cookies
    16
    Saudáveis
    INGREDIENTES

    1 ovo
    2 colher de sopa de adoçante natural
    3colher de sopa pasta de amendoim
    3colher de sopa de farinha de aveia
    Essência de Baunilha (opcional)
    1/2colher de chá bicarbonato de sódio;
    1/2 barra de chocolate amargo 70%

    MODO DE PREPARO

    Misturar o ovo, adoçante, pasta de amendoim, farinha de aveia,


    baunilha, bicarbonato e chocolate picado.
    Faça os cookies e leve ao forno pré aquecido a 180° por 10
    minutos.
    Espere esfriar e aproveite!
    JANDDERSON ALBANO
    NUTRICIONISTA

    Com carinho, seu ÙNICO


    nutricionista de confiança.

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