Receitas fáceis para não furar a dieta

Café da manhã
Panqueca de aveia

Ingredientes

1 xícara de aveia em flocos finos ou farinha de aveia

1 xícara de água

2 colheres de sopa de melado

1 colher de sopa de farinha de linhaça

1 colher de chá de fermento químico em pó

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do fermento, e

bata até ficar homogêneo. Se você estiver usando farinha de aveia, pode
misturar todos os ingredientes manualmente

Acrescente o fermento por último e misture delicadamente

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Espalhe um pouco da massa

e tampe para abafar e já começar a assar o outro lado

Verifique se está bem assada e vire para assar o outro lado até dourar. Tampe
novamente para abafar

Repita o processo até terminar a massa

Sirva com o acompanhamento de sua preferência (mel, frutas, geleias,

castanhas)

Pão integral de microondas

Ingredientes

1 ovo (pode ser apenas a clara)

1 colher de sopa de farelo de aveia (pode trocar por outra farinha)

1 colher de sopa de iogurte desnatado, ou 1 colher de sopa de água

1 colher de sobremesa de fermento para bolo, em pó

Fique à vontade para adicionar ervas secas ou sementes

Modo de preparo
Junte todos os ingredientes em uma vasilha e misture-os bem

Em seguida, coloque a massa em uma pequena travessa

Leve ao microondas na potência alta por cerca de 2 minutos e 20 segundos

Depois de pronto, você pode cortar ao meio e dourar na frigideira ou grill

Omelete de forno fácil

Ingredientes

6 ovos

1/2 xícara de leite

2 colheres de sopa de farinha de trigo

200 g de presunto

1/2 pacote de queijo ralado

1 lata de seleta de legumes

1 tomate picado

Azeitonas picadas

Coentro ou salsinha a gosto

Sal, orégano e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture muito bem.

Depois de tudo misturado, despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve

ao forno em temperatura de 180° graus por mais ou menos uns 30 minutos ou
até que a omelete esteja completamente assada.

Crepioca de queijo com tomate e orégano

Ingredientes

1 ovo

2 colheres de sopa de tapioca

1 pitada de sal rosa

1 fio de azeite de oliva

1 fatia de queijo muçarela

1 colher de sopa de tomate picadinho

Orégano a gosto

Modo de preparo
Misture o ovo, a tapioca e o sal.

Coloque o azeite na frigideira e aqueça.

Despeje a massa da crepioca.

Espere soltar do fundo da frigideira e vire.

Adicione o queijo, o tomate o orégano.

Tampe a frigideira e espere de 1 a 2 minutos.

Sirva aberto ou enrolado e cortado em 3 partes. Bom apetite.

Lanches
Pão de alho saudável
Ingredientes:

2 a 3 dentes de alho triturados

30g de requeijão light

30g de creme de ricota light

20g de queijo parmesão ralado

Pão francês fatiado

Sal e cebolinha a gosto

Modo de fazer:
Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e o alho. Vá mexendo até dourar;

Em um bowl, misture o alho, o requeijão, o creme de ricota, metade do

parmesão, a cebolinha e o sal;

Para deixar o gosto do alho mais evidente, gosto de colocar uma quantidade
pequena (a pontinha da faca) de alho cru, mas é opcional;
Passe a mistura nas fatias de pão e finalize com a outra metade do parmesão
por cima;

Leve à air fryer ou forno a 200°C por, aproximadamente, 6 minutos ou até

dourar.

Lanche de forno com frango

Ingredientes

Óleo a gosto

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 tomates picados

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Colorau a gosto

2 colheres de sopa de extrato de tomate

1 kg de peito de frango (cozido e desfiado)

1 lata de milho em conserva

1 lata de ervilha em conserva

Cheiro-verde a gosto
1/2 litro de leite

2 colheres de sopa de amido de milho

1 pacote de pão de forma sem cascas (450 g)

300 g de queijo muçarela fatiado

Fatias de tomate (para decorar)

Orégano a gosto (para decorar)

Modo de preparo:

Receiteria
Em uma panela, esquente 3 fios de óleo e refogue a cebola até murchar

Adicione o alho, o tomate e refogue;

Tempere com sal, pimenta, colorau e misture;

Acrescente o extrato de tomate e deixe refogar por 1 minuto;

Coloque o frango desfiado, misture e diminua o fogo;

Adicione o milho, a ervilha, o cheiro-verde e misture;

Aumente o fogo, acrescente o leite (com o amido de milho dissolvido), misture

e mexa sem parar até engrossar e começar a borbulhar (acerte o sal, caso
precise);

Em uma forma (36cmX26cmX05cm) untada com manteiga, forre o fundo com o

pão de forma;

Faça uma camada bem generosa de recheio, espalhando bem, cubra com fatias
de queijo e faça mais uma camada de pão. Repita o processo mais uma vez;

Decore com rodelas de tomate, salpique orégano e leve ao forno preaquecido a

200 ºC por cerca de 20 minutos ou até gratinar
Agora é só servir.

Para deixar esse lanche ainda mais saboroso, recheie ele com requeijão cremoso.
Sirva acompanhado de uma salada de folhas e bom apetite!

Bolo de caneca de banana fit

Ingredientes

1 ovo

1 banana amassada

Canela a gosto

2 colheres de sopa de farinha de aveia

1 colher de chá de fermento em pó

Óleo de coco (para untar a caneca)

Modo de preparo
Em um recipiente, adicione o ovo e bata levemente.

Acrescente a banana amassada, a canela, a farinha de aveia e misture bem.

Coloque o fermento e misture para incorporar.

Transfira a massa para uma caneca untada com óleo de coco e leve para o
micro-ondas, em potência alta, por 2 minutos e 30 segundos.

Agora é só servir. Bom apetite.

Torta alemã saudável

Ingredientes da massa

3/4 xícara de chá de farinha de aveia

3/4 xícara de chá de farinha de amêndoa

4 colheres de sopa de adoçante natural

1 colher de sopa de pasta de amendoim ou azeite de oliva/óleo de coco

40 ml de água quente

Ingredientes do recheio

2 xícaras de chá de leite em pó desnatado

4 colheres de sopa de adoçante natural ou açúcar demerara

1/2 xícara de chá de água quente

Ingredientes da cobertura

Chocolate 70% cacau derretido a gosto

Paçoca zero açúcar a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, as farinhas, o adoçante, a pasta de amendoim ou o azeite de

oliva/óleo de coco, a água quente e misture bem.

Transfira para uma forma de fundo removível e leve para assar em forno
preaquecido a 200 °C por vinte minutos.

Em um liquidificador, coloque o leite em pó, o adoçante natural ou açúcar

demerara, a água quente e bata até ficar homogêneo.

Para a cobertura, derreta o chocolate e deixe esfriar.

Assim que estiver tudo frio, coloque o recheio sob a massa e finalize com a
cobertura de chocolate e o amendoim triturado.

Leve para a geladeira por uma hora antes de servir. Bom apetite.

Torta fit de atum

Ingredientes da massa

5 ovos

3 colheres de sopa de requeijão

4 colheres de sopa de farinha de aveia

Sal a gosto

1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes do recheio

1 lata de atum

2 tomates picados em cubos pequenos

Cebola picada ou ralada a gosto

Milho a gosto

Ervilhas a gosto

Sal, pimenta-do-reino e outros temperos que preferir a gosto

Cebolinha e salsinha picadas a gosto

Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Para a massa, coloque em um liquidificador os ovos, o requeijão, a farinha, o

sal, o fermento e bata até formar um líquido homogêneo.

Para o recheio, coloque em um recipiente o atum, o tomate, a cebola, o milho, a

ervilha, o sal, a pimenta e misture bem.

Em uma assadeira untada, despeje metade da massa e acrescente o recheio.

Cubra com o restante da massa e salpique o parmesão ralado por cima.

Leve ao forno preaquecido a 220º graus por cerca de 40 minutos, ou até que
fique douradinha.

Agora é só servir.

Torta de frango fit de liquidificador

Ingredientes

4 ovos

2 colheres de sopa de azeite

1 potinho de iogurte natural

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 xícara de chá de farinha de aveia

1 colher de sopa de fermento

Frango desfiado e temperado a gosto para o recheio

Parmesão ralado para decorar

Modo de preparo

Em um liquidificador, adicione os ovos, o azeite, o iogurte, o sal, a pimenta e a

farinha de aveia. Bata por cerca de 3 minutos.

Acrescente o fermento e use o modo pulsar apenas para misturar.

Transfira metade da massa para uma assadeira untada e enfarinhada,

espalhando bem.

Cubra com o recheio, despeje o restante da massa por cima e salpique parmesão
ralado.

Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 a 40 minutos.

Agora é só servir.

Almoço/Jantar
Almôndegas de frango fit com aveia
Ingredientes

1 dente de alho picado

300 g de peito de frango picado

½ xícara de champignon (opcional)

1 xícara de molho de tomate

Sal e pimenta a gosto

2 colheres de sopa de requeijão light (ou cream cheese)

1 colher de azeite

Modo de preparo
Em uma panela, refogue o alho picado com o azeite.

Acrescente o frango e deixe dourar.

Coloque o champignon, o molho de tomate e deixe cozinhar em fogo baixo, por

10 minutos.

Adicione o sal e a pimenta a gosto e desligue o fogo.

Acrescente o requeijão light e misture bem. Agora é só servir.

Picadinho de frango cremoso fit

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite

2 colheres de sopa de cebola picada

100 gramas de peito de frango picado (cerca de 1 filé médio)

Ervas frescas, sal e páprica picante a gosto (ou outros temperos que preferir)

1/2 xícara de chá de água

1 colher de sopa de requeijão light

Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo
Reúna todos os ingredientes;

Em uma frigideira, esquente o azeite e refogue a cebola;

Adicione o frango, as ervas, o sal, a páprica, misture bem e deixe refogar mais
alguns minutos;

Acrescente a água, misture e deixe o frango cozinhar;

Finalize com o requeijão, misture e deixe apurar;

Salpique a cebolinha e sirva.

Servir com arroz branco ou com chips de batata doce feito no forno. Com uma
salada de folhas fica muito interessante. Bom apetite!

Filé de frango à parmegiana low carb

Ingredientes

Peito de frango

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Ovo
Farinha de linhaça a gosto

Queijo parmesão ralado a gosto

Azeite a gosto

Molho de tomate caseiro

Queijo muçarela

Orégano a gosto

Burrata a gosto

Flor de sal a gosto

Manjericão a gosto

Modo de preparo
Corte o peito de frango em filés finos e tempere com sal e pimenta.

Passe no ovo batido e empane em uma misture de farinha de linhaça com

parmesão ralado.

Em uma frigideira, coloque o azeite e doure o frango dos dois lados.

Retire, disponha em uma forma untada e coloque uma colher de sopa de molho
de tomate, uma fatia de muçarela e um pouco de orégano em cada filé.

Leve ao forno preaquecido a 180 °C até dar uma gratinada.

Finalize com burrata, flor de sal, um pouco de azeite e mais orégano e

manjericão.
Almôndegas de carne com aveia

Ingredientes

500 gramas de patinho moído (de preferência sem gordura)

2 colheres de sopa de farelo de aveia

1 maço de cheiro verde picadinho

1/2 cebola picada

1 ovo

1 colher de chá (rasa) de sal

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, adicione todos os ingredientes e misture até formar uma

massa (caso fique muito mole, pode colocar um pouco mais de farelo de aveia).

Pegue pequenas porções da massa e molde em formato de bolinhas.

Transfira elas para uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC
por cerca de 20 minutos.

Cubra as almôndegas com molho de tomate e sirva. Bom apetite.

Almôndegas de frango fit com aveia
Ingredientes da massa

• 350 g de frango;

• 2 dentes de alho amassados;

• Sal a gosto;

• 2 colheres de sopa de cebola picada;

• Pimenta-do-reino a gosto;

• Cebolinha a gosto;

• 1 colher de sopa de cenoura ralada;

• 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos;

• 1 colher de sopa de óleo de coco (ou azeite) para grelhar.

Ingredientes do molho

• 2 colheres de sopa de azeite (ou óleo de coco);

• 3 colheres de sopa de cebola picada;

• 2 tomates pelados picados;

• Sal a gosto;

• Cebolinha a gosto;

• Páprica doce a gosto;

• Água.

Modo de preparo da massa

• Triture o frango em um processador ou liquidificador. Coloque-o em uma

vasilha e adicione o alho, o sal, a cebola, a pimenta, a cebolinha, a cenoura,

a aveia e misture até formar uma massa;

• Unte suas mãos com azeite, e, com a ajuda de uma colher, molde pequenas
bolinhas com a massa; leve uma frigideira ao fogo médio, adicione óleo de coco
(ou azeite) e grelhe as almôndegas até ficarem douradinhas. Tampe a frigideira,
deixe as almôndegas sobre fogo baixo por cinco minutos e reserve.

Modo de preparo do molho

• Leve uma panela ao fogo médio, acrescente o azeite e refogue a cebola.

Adicione o tomate pelado, o sal, a cebolinha, a água, a páprica, misture e deixe

cozinhar por alguns minutos.

• Disponha as almôndegas em uma travessa, coloque o molho sobre elas e sirva

em seguida;

Fique à vontade para acrescentar ou temperos ou legumes na almôndega e no

molho, e capriche no preparo.