1029935-Sistema Digestã"rio

SISTEMA
DIGESTÓRIO
Classificação dos Animais de
acordo com o tipo TGI
Não Ruminantes Simples: cães e gatos
 Não Ruminantes-onívoros com fermentação limitada:

suínos, aves e ratos
 Não Ruminantes Herbívoros: eqüinos e coelhos
 Ruminantes-fermentação pré-gástrica: bovinos,

ovinos,caprinos e bubalinos
Digestão e Absorção
 Boca: A mastigação tem como objetivo dividir o alimento

em partículas menores e misturá-lo com a saliva.
 A saliva é formada por água, mucina, sais inorgânicos e a

enzima α-amilase ou ptialina, enzima que ataca as ligações α-
1-4, presentes no amido e em outros polissacarídeos, mas
que exerce pouco efeito em função da rápida deglutição.
 Esta enzima atua sobre carboidratos, iniciando sua

degradação, e age até o estômago, onde é inativada pelo pH
estomacal (1,7-2,0).
Dentes e fórmula dentária:
Animais Difiodentes
⚫ Dentição de leite
2(i 3/3; c 1/1; m 4/4) = 32 dentes;
⚫ Dentição pernamente
2(i 3/3; c 1/1; pm 4/4; m 3/3) = 44 dentes
início aos 5 meses;
Completa aos 18 meses
Incisivo- 1,2,3
Canino- 4
Pré Molar- 5,6,7,8
Molar- 9,10,11
Glândulas Salivares – 3 pares de glândulas:
-Parótidas
-Submaxilares
-Sublinguais
LÍNGUA
-Papila filiforme: pontiagudas, com função mecânica
- Papilas fungiformes: forma de cogumelo com função gustaviva
- Papilas circunvaladas ou valadas: circundadas por um sulco
profundo onde desembocam os ductos das glândulas salivares
-Papilas Cônicas
As Glândulas próprias ou
fúndicas é compreendida
basicamente em três tipos de
células. No terço médio
surgem às células principais
que secretam o pepsinogênio
e as parietais que secretam o
ácido clorídrico.
O EPITÉLIO ABSORTIVO: INTESTINO DELGADO
ADAPTAÇÕES ABSORTIVAS
A maior parte do material alimentar que chega à entrada do colon já
teve absorvida a maior parte dos nutrientes solúveis.
 As glândulas presentes no intestino grosso são do tipo mucoso, não

produtoras de enzimas.
 O intestino grosso é considerado como câmara de fermentação

microbiana, nesta porção do intestino tem uma grande quantidade de
microrganismos que realizam a digestão dos alimentos fibrosos e
síntese de vitaminas K e algumas do complexo B. Também nesta
porção do intestino ocorrerá a reabsorção da água dos alimentos e
formação das fezes.
 Extensa atividade microbiana ocorre, principalmente no ceco. A

contribuição dos ácidos graxos voláteis (AGV – ácido acético, butírico e
propiônico) produzidos pode chegar a 10 - 12% das necessidades de
mantença do suíno adulto.
ANATOMIA COMPARADA
ALIMENTAÇÃO DO ANIMAL JOVEM
Nas duas semanas de vida o leitão está fisiologicamente apto a digerir
proteínas do leite (caseína-renina), o açúcar do leite (lactose-lactase). As
enzimas amilase, sacarase e tripsina se desenvolvem, de forma mais
significativa, a partir da 2ª ou 3ª semana de vida do leitão. O
desenvolvimento desses sistemas enzimáticos pode ser acelerado
estimulando o consumo, mesmo em pequenas quantidades.
Atividade enzimática do leitão até a 6ª

semana de idade
⚫ Ao nascimento, a atividade
da amilase, maltase e
sacarase é baixa, enquanto a
lactase é muita ativa e
decresce com o avanço da
idade.
DIGESTÃO DO LEITÃO JOVEM:
⚫ O colostro da porca e da vaca contém um inibidor da tripsina que

protege as Imunoglobulinas da proteólise quando absorvidas.
⚫ O desenvolvimento da atividade da pepsina, no leitão e no

bezerro, depende da ingestão de alimento sólido.
⚫ A digestão das proteínas do leite ocorre por ação da renina,

lactase e da tripsina. A secreção de renina e lactase decresce
rapidamente a partir da ingestão de alimentos sólidos.
⚫ Baixa capacidade de digerir gorduras devido à baixa produção de

bile.
◼ O pH elevado, no início da vida, é necessário para que as
imunoglobulinas passem intactas pelo estomago, pois sob condições
ácidas adequadas, a ação da pepsina é intensa.
◼ Quando o pH gástrico é baixo, a multiplicação das bactérias ingeridas
pela dieta é reduzida (barreira antimicrobiana), com exceção dos
lactobacilos que continuam a proliferar.
Comportamento do pH estomacal do leitão do nascimento a 7º
semana.
SISTEMA DIGESTÓRIO EM AVES
As aves são animais vertebrados

com uma dieta alimentar que varia
de acordo com a espécie. Podem
ser Herbívoras, Carnívoras e
Onívoras.
Aa aves não possuem dentes
(fato decorrente de uma
adaptação ao voo), ingerem o seu
alimento pelo bico córneo, cuja
forma e tamanho também irão
variar de acordo com o tipo de
alimentação da ave.
O esôfago é um órgão oco que através dos movimentos peristálticos
fazem com que o bolo alimentar avance até o papo (em 2 segundos,
aproximadamente) mesmo que esteja de cabeça para baixo.
Nos galináceos adultos, o comprimento de todo trato pode ser de 210

cm ou mais. Em geral, o esôfago das aves é comparativamente longo
e de maior diâmetro, sendo mais largo nas espécies que deglutem
pedaços maiores de alimento.
No sistema digestório das aves há uma dilatação no esôfago chamada
de papo, que serve para armazenar e digerir (amilase salivar) o alimento
e também para umedecê-lo, tornando-o mais macio. Ao armazenar os
alimentos no papo, a ave tem a oportunidade de digeri-lo em um local
mais seguro.
Logo depois do papo, encontra-se um estômago
dividido em duas partes, chamadas
de proventrículo e moela.
No proventrículo, também conhecido como estômago químico, o
alimento é misturado a enzimas digestórias (pepsina e ácido
clorídrico), sendo encaminhado para a moela, também conhecida
como estômago mecânico, uma estrutura de paredes grossas e
musculosas, onde o alimento que já está amolecido e misturado a
enzimas digestórias será triturado. Muitas espécies
de aves herbívoras engolem pequenas pedrinhas para que elas
auxiliem na trituração do alimento na moela.
O intestino delgado das aves (duodeno, jejuno e íleo) mede 125 cm
e assemelha-se muito ao dos mamíferos, sendo que
nas aves herbívoras o intestino é muito maior do que
nas aves carnívoras. No duodeno é lançado suco pancreático que
contém proteases, lipases e amilases.
A mucosa do intestino delgado é semelhante a dos mamíferos, exceto

que as vilosidades geralmente são mais altas, mais delgadas e mais
numerosas nas aves.
O intestino grosso (ceco e cólon-reto) desses animais é curto e
termina na cloaca, onde também são lançados os ductos do sistema
excretor e reprodutor. A cloaca é uma bolsa única das aves, onde
desembocam as partes finais do sistema digestório, urinário e
reprodutor e que se abre para o exterior. É pela cloaca que as aves
eliminam as fezes e a urina e também põem os ovos.
É na cloaca que ocorre a absorção da maior parte da água presente
na urina, ficando o ácido úrico altamente concentrado, com uma
consistência pastosa e cor esbranquiçada, sendo então eliminado
juntamente com as fezes do animal.
CONCLUSÃO
▪ O Sistema Digestivo das aves possui peculiaridades se

comparado a outros animais. Essas diferenças devem ser
levadas em consideração durante o manejo alimentar dos
animais, tendo em vista que o sucesso da produção e
desenvolvimento das aves depende diretamente da eficiência
e aproveitamento alimentar.
▪ O entendimento dos processos, sistemas e aparatos biológicos

presentes no processo digestivo avícola proporciona a adoção
de práticas nutricionais, sanitárias e de manejo de acordo as
necessidades das aves preservando sua capacidade produtiva
e desenvolvimento.
FIM

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 Não Ruminantes-onívoros com fermentação limitada:

 Não Ruminantes Herbívoros: eqüinos e coelhos

 Ruminantes-fermentação pré-gástrica: bovinos,

 Boca: A mastigação tem como objetivo dividir o alimento

 A saliva é formada por água, mucina, sais inorgânicos e a

 Esta enzima atua sobre carboidratos, iniciando sua

 As glândulas presentes no intestino grosso são do tipo mucoso, não

 O intestino grosso é considerado como câmara de fermentação

 Extensa atividade microbiana ocorre, principalmente no ceco. A

Atividade enzimática do leitão até a 6ª

⚫ O colostro da porca e da vaca contém um inibidor da tripsina que

⚫ O desenvolvimento da atividade da pepsina, no leitão e no

⚫ A digestão das proteínas do leite ocorre por ação da renina,

⚫ Baixa capacidade de digerir gorduras devido à baixa produção de

As aves são animais vertebrados

Nos galináceos adultos, o comprimento de todo trato pode ser de 210

A mucosa do intestino delgado é semelhante a dos mamíferos, exceto

▪ O Sistema Digestivo das aves possui peculiaridades se

▪ O entendimento dos processos, sistemas e aparatos biológicos

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