INSTITUTO MÉDIO TÉCNICO PRIVADO DE SAÚDE ASCLÉPIO

CURSO DE ESTOMATOLOGIA

AS CETONAS E A SUA APLICAÇÃO NA SAÚDE

LUANDA - 2024
 INSTITUTO MÉDIO TÉCNICO DE SAÚDE ASCLÉPIO
CURSO DE ESTOMATOLOGIA

“AS CETONAS E SUA APLICAÇÃO NA SAÚDE”

INTEGRANTES DO GRUPO
Alexandre Gomes
Adérito Soares
Ana Bela Moxito
Anilda Vyionga
Angelina Condo
Carlos Paim
Cláudia André
Cláudia Domingos
Dalton Armando

LUANDA - 2024
 DEDICATÓRIA

Dedicamos o presente trabalho aos nossos queridos encarregados de educação que têm
apoiado a nossa formação, dando-nos o maior suporte possível.
 AGRADECIMENTOS

Agradecemos a todos os elementos da sala de aulas por estarem dispostos a ouvir-nos

“O que sabemos é uma gota; o que ignoramos é um oceano”

Isaac Newton
 ÍNDICE
DEDICATÓRIA .................................................................................................................................. 3
AGRADECIMENTOS ......................................................................................................................... 4
1. Introdução ................................................................................................................................ 1
2. Cetonas ..................................................................................................................................... 2
2.1. Definição ............................................................................................................................ 2
2.2. Classificação das Cetonas ................................................................................................ 2
2.3. Cetonas e Aldeídos ........................................................................................................... 3
2.4. Fontes e propriedades ..................................................................................................... 3
2.5. Formas de obtenção ........................................................................................................ 3
2.6. Nomenclatura ................................................................................................................... 4
3. Aplicação das Cetonas ............................................................................................................ 6
3.1. Acetona como a cetona mais importante ..................................................................... 7
3.1.1. Importância da Acetona ............................................................................................... 7
3.2. Aplicação de acetonas na saúde ..................................................................................... 8
3.2.1. Produção de medicamentos ........................................................................................ 8
3.2.2. Cetonas no processo de perda de peso ..................................................................... 8
3.2.3. Cetonas e emagrecimento rápido............................................................................... 8
CONCLUSÃO.................................................................................................................................. 10
BIBLIOGRAFIA ............................................................................................................................... 11
 1. Introdução

Como subárea da Química que explora as propriedades, os aspectos estruturais e

a reatividade dos compostos orgânicos (Química Orgânica). Compostos orgânicos são
formados predominantemente por carbono e hidrogênio e são chamados hidrocarbonetos
quando formados unicamente por esses dois elementos.

Podendo ser reconhecida como química da vida, a Química Orgânica está presente
nas moléculas que compõem os organismos vivos, como proteínas, carboidratos e
gorduras. Além disso, compostos orgânicos são a base da vida moderna, constituindo os
plásticos, as borrachas, outros tipos de polímeros, os combustíveis, os fertilizantes, os
alimentos, os tecidos, os fármacos e muitos outros itens.

Desta área está encarregue o estudo das cetonas como compostos orgânicos
derivados de hidrocarbonetos alifáticos saturados.

1
 2. Cetonas
2.1. Definição

Cetona é todo composto orgânico que possui o grupo carbonila (C = O) em um carbono

secundário da cadeia, ou seja, combinado com dois grupos alquila. Devido às suas
propriedades, as cetonas são componentes importantes na indústria química.

2.2. Classificação das Cetonas

As cetonas podem ser classificadas de acordo com a quantidade de carbonilas. Se

há apenas um grupo carbonila na cadeia, trata-se de uma monocetona; se há dois grupos,
trata-se de uma dicetona; se são três grupos, trata-se de uma tricetona.

Se os dois radicais ligados ao carbono da carbonila são iguais, há uma cetona

simétrica; mas se são diferentes, há uma cetona assimétrica.

Outra classificação das cetonas é em relação aos tipos de radicais ligados ao grupo
carbonila:

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 2.3. Cetonas e Aldeídos

Tanto as cetonas quanto os aldeídos apresentam em sua cadeia principal a carbonila

(C dupla O). Mas a diferença está na ligação do carbono da carbonila.

A cadeira da cetona é C-C=O-C, a carbonila está centralizada e o carbono está ligado

a dois carbonos, um de cada lado. A cadeia do aldeído é H-C=O, a carbonila está na ponta
e o carbono não é secundário, por não está ligado a dois átomos de carbono.

2.4. Fontes e propriedades

As cetonas de cadeias menores, com até dez átomos de carbono, apresentam-se no

estado líquido e menos densas que a água em condições ambientes. As demais são sólidas.

As cetonas líquidas são parcialmente solúveis em água, e a propanona é totalmente

solúvel. Já as cetonas sólidas são insolúveis. A solubilidade das cetonas em água é maior
que a dos aldeídos em razão de sua maior polaridade por causa do grupo carbonila, que
estabelece ligações de hidrogênio. O grupo carbonila também torna as cetonas muito
reativas.

As cetonas menores possuem cheiro agradável e são constituintes de óleos

essenciais extraídos de flores e frutos usados na produção de perfumes. Os pontos de
fusão e ebulição das cetonas são maiores que os dos aldeídos.

2.5. Formas de obtenção

As cetonas podem ser produzidas de uma das seguintes maneiras:

• oxidação de álcoois secundários,

• hidrólise de derivados dihalógenos,
• hidratação alcino,
• Acilação de Friedel-Crafts,
• métodos específicos para cetonas selecionadas, por exemplo, aquecimento
de etanoato de cálcio.

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 2.6. Nomenclatura

A nomenclatura desses compostos estabelecida pela IUPAC é feita da seguinte forma:

Exemplos:

||

H3C — C — CH3: propanona

4
 O

||

H3C — C — CH2 — CH3: butanona

Quando há mais de uma possibilidade de localização do grupo carbonila, deve-se

colocar a numeração do carbono de onde esse grupo está saindo. A numeração da cadeia
começa o mais próximo possível do grupo carbonila. Veja dois exemplos:

||

H3C1 — C2 — C3H2 — C4H2 — C5H3: pentan-2-ona

||

H3C1 — C2H2 — C3— C4H2 — C5H3: pentan-3-ona

Se há ramificações, elas devem ser localizadas e seus nomes são primeiramente escritos
em ordem alfabética:

CH3 O

| ||

H3C7 — C6H2 — C5H2 —C4 — C3H2 — C2 — C1H3: 4-etil-4-metil-heptan-2-ona

CH2

CH3

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 Existe também uma nomenclatura usual das cetonas que considera o grupo
carbonila pelo nome de cetona e os grupos ligados a ele como radicais colocados em
ordem alfabética.

||

H3C — C — CH3: dimetil-cetona ou cetona dimetílica

||

H3C — C — CH2 — CH3: etil-metil-cetona ou cetona etil-metílica

||

H3C — C — CH2 — CH2 — CH3: metil-propil-cetona ou cetona metil-propílica

||

H3C — CH2 — C — CH2 — CH3: dietil-cetona ou cetona dietílica

3. Aplicação das Cetonas

As cetonas são muito usadas como matérias-primas na síntese de diversos produtos.
São também usadas como solventes de tintas, vernizes, esmaltes, na preparação de sedas
e na preparação de medicamentos.

A cetona também é usada para a extração de óleos vegetais de sementes. As plantas

que são utilizadas nesse procedimento são a soja, o girassol e o amendoim.

As cetonas também podem ser encontradas em frutos e flores (odor da violeta),

geralmente estão em estado líquido e possuem um cheio agradável, sendo muitas vezes
utilizadas na fabricação de perfumes e alimentos.

A cetona de maior importância comercial é a propanona, mais conhecida como

acetona.

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 3.1. Acetona como a cetona mais importante

A mais simples, a propanona, comumente chamada de acetona, é o representante

mais importante desse grupo de compostos. Seus outros nomes são dimetil cetona, dimetil
cetona ou propan-2-ona.

O grupo carbonila neste composto está ligado a dois grupos metil. Na indústria, a
acetona é obtida em grandes quantidades por vários métodos. Pode ser obtido pela reação
do acetileno com água, seguida de oxidação com o uso de catalisadores apropriados. Outro
método é baseado em processos de fermentação de soluções contendo açúcares (por
exemplo, açúcar de beterraba) com bactérias.

Os microrganismos realizam a fermentação butanol-acetona. Além da acetona, esse

processo também produz pequenas quantidades de etanol.

Grandes quantidades de acetona são extraídas do propeno na indústria

petroquímica. Nesse processo, o propileno é primeiro convertido em álcool isopropílico,
que é então submetido à desidrogenação catalítica em acetona. Existe também um método
de obtenção de propanona a partir do cumeno (isopropil benzeno).

3.1.1. Importância da Acetona

A importância da acetona se deve às suas propriedades físicas e químicas. É um

composto combustível, miscível com água em qualquer proporção. Dissolve-se muito bem
em álcoois e outros solventes orgânicos.

É um solvente muito bom para óleos, resinas e outras substâncias. Seu ponto de
ebulição relativamente baixo o torna um composto volátil. No entanto, deve-se notar que
a mistura de seus vapores com o ar é explosiva, e sua inalação é perigosa para a saúde
humana. Por esse motivo, cuidados especiais devem ser tomados ao trabalhar com esse
composto.

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 As quinonas são dicetonas cíclicas que possuem grande importância industrial. Por
exemplo, a quinona comum (p-benzoquinona) é usada em revelação fotográfica, e a
antraquinona é usada na fabricação de corantes.

3.2. Aplicação de acetonas na saúde

3.2.1. Produção de medicamentos

As cetonas são também utilizadas na produção de anidrido acético e medicamentos,

como os estimulantes do sistema nervoso central, na fabricação de resinas e como
solventes.

3.2.2. Cetonas no processo de perda de peso

Nos últimos anos a dieta cetogénica ganhou bastante popularidade devido à rápida
perda de peso que proporciona. Isto apenas se torna possível devido aos corpos cetónicos.

A cetose é um estado metabólico, no qual o corpo entra quando não tem hidratos
de carbono suficientes para queimar como energia. Assim, a resposta do nosso fígado é
começar a decompor a gordura acumulada em moléculas. Ou seja, cetonas, que passam a
ser utilizadas como fonte de energia.

3.2.3. Cetonas e emagrecimento rápido

• A gordura como fonte de combustível: como já vimos, a principal razão pela

qual as cetonas estão associadas à perda de peso é o facto de promoverem a
utilização da gordura armazenada como energia.

• Diminuição do apetite: estudos apontam que as cetonas têm um efeito de

supressão do apetite. Isto porque diminuem a produção da hormona
responsável pela sensação de fome (grelina).

• Redução dos níveis de insulina: a dieta cetogénica ajuda na regulação dos

níveis de açúcar no sangue. Existem, por isso, menos picos de açúcar no
sangue, o que pode levar a uma melhor sensibilidade à insulina e a um menor
armazenamento de gordura.

• Manutenção da massa muscular: nas dietas cetogénicas é possível perder

peso sem perder massa muscular. Isto porque aumentamos a ingestão de
gorduras saudáveis, o que impede a oxidação da proteína.

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• Redução da retenção de líquidos: os hidratos de carbono são conhecidos
por causar retenção de líquidos. Ao reduzir a sua ingestão e ao entrar em
cetose, o corpo rapidamente elimina o excesso de água levando a uma rápida
perda de peso inicial.

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 CONCLUSÃO

Os aldeídos e cetonas são muito abundantes na natureza. Contribuem para o

aroma e o sabor de muitos alimentos e participam das funções biológicas de muitas
enzimas. O grupo carbonila é muitas vezes considerado a função mais importante da
Química Orgânica.

O grupo carbonila tem um átomo de oxigênio com dois pares de eléctrons não-
ligantes, uma característica estrutural que permite que a carbonila funcione como uma
base de Lewis fraca. Além disso, a ligação dupla carbono-oxigênio é muito polarizada, o
que torna o carbono da carbonila muito eletrofílico e susceptível ao ataque nucleofílico.

A nomenclatura sistemática, é feita substituindo a terminação ano do alcano por

ona (cetona) ou al (aldeído). Para fins de numeração, o grupo carbonila tem prioridade
sobre as funções hidroxila e as ligações duplas e triplas. A nomenclatura utiliza os
procedimentos usuais de numeração da cadeia para localizar os outros substituintes.

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 BIBLIOGRAFIA

Websites e artigos digitais:

• Hurd, R. (Updated 2007 October 31). Serum ketones. MedlinePlus Medical

Encyclopedia [On-line information].
disponível em: http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/003498.htm.

• Wikipédia – Enciclopédia Livre

• PCC Group - https://www.products.pcc.eu/pt/academy/cetonas-2

• https://www.kimica.pro.br/blogk/wp-content/uploads/2013/11/apostila-u111.pdf

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