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1. (G1 - cps 2020) Na alimentação humana, a preservação da saúde depende dos nutrientes
utilizados pelo organismo, pois tanto os de origem vegetal quanto animal são importantes na
obtenção de energia, na formação de novas células e na regulagem do metabolismo celular.

Considere que, após uma determinada refeição, com o processo digestivo totalmente realizado,
verificou-se que as substâncias absorvidas pelo sistema digestório em maior quantidade foram
os aminoácidos, que certamente foram obtidos dos alimentos que predominavam nessa
refeição, tais como
a) batata e mandioca.
b) arroz e salada de folhas.
c) macarrão.
d) polenta frita.
e) contrafilé na brasa.

2. (G1 - ifce 2019) Observe a tirinha abaixo e analise as alternativas abaixo como verdadeiras
(V) ou falsas (F).

( ) Uma dieta equilibrada é necessária para a manutenção da saúde e do bem-estar dos

indivíduos.
( ) Uma dieta hipercalórica não fará engordar se o indivíduo mentalizar que aqueles
alimentos são saudáveis.
( ) Uma dieta equilibrada não pode, jamais, possuir gordura em sua composição.
( ) Pelo fato de metade da nossa massa seca (quantidade de componentes restantes quando
tiramos a água da composição) ser composta por proteína, temos que ingerir o máximo
de proteínas que pudermos.

A sequência está correta em

a) V, V, V, F.
b) V, F, V, F.
c) F, V, F, V.
d) F, F, V, V.
e) V, F, F, F.

3. (G1 - ifpe 2019) Maria Laís vinha sentindo fortes dores no abdômen. Um dia, quando as
dores estavam ainda mais intensas, ela procurou ajuda médica. Após detalhados exames de
sangue e imagem, o médico concluiu que seria necessária uma cirurgia para a retirada da
vesícula biliar, que se encontrava com muitos cálculos biliares. Para evitar crises recorrentes
enquanto aguardava a cirurgia, o médico recomendou à Maria Laís uma dieta rigorosa,
excluindo da alimentação um determinado grupo de alimentos.

Considerando a função do órgão destacado no texto, no processo digestivo, os alimentos que

Maria foi aconselhada a evitar se referem ao grupo dos
a) carboidratos.
b) lipídios.
c) proteínas.

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d) vitaminas.
e) ácidos nucleicos.

4. (G1 - ifpe 2018) O sistema digestório humano é produtor de cinco tipos de sucos digestivos:
o salivar, produzido pelas glândulas salivares e responsável por metabolizar parte do amido; o
suco gástrico, elaborado no estômago e atuante na digestão proteica; o suco pancreático,
originário do pâncreas e atuante no duodeno, o qual decompõe proteínas, ácidos nucleicos e
alguns carboidratos; o suco biliar, produzido no fígado, armazenado na vesícula biliar e atuante
no duodeno, onde, apesar de ser desprovido de enzimas, auxilia as lipases (enzimas que
degradam lipídios) de outros sucos digestivos a metabolizarem gorduras e óleos; e o suco
entérico, provido de grande diversidade enzimática. Eventualmente surgem problemas
associados ao trato digestório como a formação de cálculos biliares, caracterizados pela
cristalização de substâncias que compõem a bile ou suco biliar. Como tratamento podem ser
usados medicamentos que dissolvem os cálculos ou cirurgia para remover a vesícula biliar.

LINHARES, S.; GEWANDSZNAJDER, F. Biologia Hoje: os seres vivos - 2. ed. - São Paulo:
Ática, 2013. 320 p.

Baseado no texto, uma pessoa cuja vesícula biliar foi removida, devido à formação de cálculos
biliares, terá restrição na dieta de lipídios. Quais, dentre os alimentos abaixo citados, poderão
ser parte dessa dieta?
a) Batata frita, toucinho de porco e feijoada.
b) Rúcula, alface e laranja.
c) Rabada, picanha e hambúrguer.
d) Frituras em geral, frango com pele e bisteca suína.
e) Pele de frango, bisteca de boi e coxinha de frango com catupiry.

5. (G1 - cps 2018) Um professor de Biologia explicou aos seus alunos que após a mastigação, o
alimento é engolido e passa para a faringe e, depois, para o esôfago. Nesse momento, uma
pequena estrutura de cartilagem que funciona como uma “válvula” recebe estímulo nervoso
para obstruir a entrada da laringe e impedir que o alimento siga pelo sistema respiratório.
Quando ocorre um descontrole dos reflexos que fecham a laringe, nós engasgamos, mas um
novo reflexo provoca tosse e ajuda a desobstruir o sistema respiratório.

O nome da estrutura de cartilagem descrita pelo professor é

a) epiglote.
b) cárdia.
c) piloro.
d) glote.
e) ceco.

6. (G1 - col. naval 2017) Durante as Olimpíadas no Rio de Janeiro, os atletas, para atingirem
melhores resultados, faziam uma dieta rigorosa com alguns alimentos específicos como frango,
ovos, banana e leite, pois possuem nutrientes que irão proporcionar ao ser humano força,
velocidade e resistência necessária para a competição.

Assinale a opção que indica a ordem correta dos órgãos que esses alimentos percorrem desde
a sua ingestão até a eliminação do que não for necessário para o organismo.
a) Boca, faringe, estômago, intestino delgado, ânus.
b) Boca, esôfago, faringe, estômago, intestino delgado, intestino grosso e ânus.
c) Boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso e ânus.
d) Boca, esôfago, faringe, estômago, intestino grosso e intestino delgado.
e) Boca, esôfago, fígado, intestino delgado, estômago e ânus.

7. (G1 - cftmg 2014) Depois de um dia exaustivo com grande gasto de energia, um trabalhador
chegou a casa com muita fome. A sua refeição, no jantar, foi batata com carne e salada de
tomate com alface.
As demandas energéticas desse trabalhador serão rapidamente repostas pela ingestão de
a) carne.

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b) alface.
c) tomate.
d) batata.

8. (G1 - cps 2012) A figura a seguir mostra a anatomia do sistema digestório humano.

Assinale a alternativa correta sobre esse sistema.

a) Os alimentos que entram pela boca são levados pela estrutura 1 devido à ação da
gravidade.
b) O excesso de glicose no sangue é transformado em amido e armazenado no órgão 2.
c) O órgão 3 é um tipo de glândula mista, pois produz hormônios e suco com várias enzimas
digestivas.
d) O órgão 4 produz enzimas digestivas que atuam na digestão de carboidratos.
e) O apêndice vermiforme é importante na digestão de proteínas e no combate a micro-
organismos.

9. (G1 - cftmg 2004) NÃO faz parte do sistema digestivo

a) dentes.
b) faringe.
c) laringe.
d) estômago.

10. (G1 1996) Assinale a alternativa que relaciona um alimento rico em vitamina C (ácido
ascórbico)
a) arroz.
b) feijão.
c) carne.
d) laranja.
e) alface.

11. (G1 1996) Marque a alternativa que indica o alimento mais rico em proteínas:
a) feijão
b) alface
c) cenoura
d) carne
e) arroz

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12. (G1 1996) As crianças que vivem nas regiões afetadas pela seca são as maiores vítimas
da FOME, pois as proteínas, os minerais e as vitaminas de que necessitam para crescer e
repor as energias gastas estão praticamente ausentes de sua dieta alimentar.
Assinale a alternativa que apresenta doenças causadas, respectivamente, pela falta de FERRO
e VITAMINA A.
a) raquitismo e anemia.
b) escorbuto e cegueira-noturna.
c) cegueira-noturna e raquitismo.
d) anemia e cegueira-noturna.
e) anemia e escorbuto.

13. (G1 1996) Quais são os alimentos ricos em vitamina A (retinol e betacaroteno)?
a) arroz e feijão.
b) fígado e alface.
c) gema de ovo e cenoura.
d) macarrão e agrião.
e) camarão e sardinha.

14. (G1 - cftmg 2016) Nossa pele é rica em colecalciferol, o qual também pode ser obtido do
fígado de peixe e da gema de ovo, por exemplo. Porém essa substância está inerte e, quando
os raios ultravioletas do sol atingem nosso corpo, ela se transforma em sua forma ativa: a
vitamina D. Um médico recomendou a um idoso que tomasse banhos de sol regularmente.
Disponível em: < http://super.abril.com.br>. (Adaptado). Acesso em: 09 set. 2015.

Essa recomendação é importante especialmente para idosos porque essa vitamina reduz a(o)
a) ocorrência de icterícias.
b) risco de câncer de pele.
c) enfraquecimento ósseo.
d) taxa de envelhecimento.

15. (G1 - utfpr 2007) Durante a digestão ocorrem vários processos físicos e químicos. Os
processos químicos que ocorrem na boca, no estômago e no intestino, são, respectivamente:
a) mastigação, deglutição e peristaltismo.
b) quilificação, insalivação e ingestão.
c) insalivação, quimificação e quilificação.
d) ingestão, mastigação e deglutição.
e) quilificação, quimificação e insalivação.

16. (G1 - cps 2010) A celulose, carboidrato encontrado na parede das células vegetais,
confere rigidez e firmeza às plantas. A digestão desse carboidrato é difícil, sendo raros os
organismos que possuem a enzima celulase necessária à sua quebra. Nos seres humanos, por
exemplo, pela ausência dessa enzima, a celulose forma as fibras vegetais, que não são
digeridas nem absorvidas pelo tubo digestório, sendo eliminadas com as fezes.

Uma alimentação rica em fibras vegetais é importante porque

a) favorece a coagulação do sangue, impedindo hemorragias.
b) previne problemas de deglutição e favorece a digestão dos lipídios.
c) favorece a prisão de ventre, causando hemorroidas e fissuras anais.
d) estimula a produção de saliva e a perfeita mastigação dos alimentos.
e) estimula o peristaltismo, que impele o alimento ao longo do tubo digestório.

17. (G1 - cps 2012) A língua, os dentes e a produção de saliva atuam nas primeiras etapas da
digestão dos alimentos formando o bolo alimentar que, posteriormente, será deglutido, como
pode ser evidenciado pelas ilustrações a seguir.

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Sobre os mecanismos representados nas ilustrações, assinale a alternativa correta.

a) No processo de fechamento da laringe, se a epiglote falha, o indivíduo engasga, pois o
alimento entra nas vias respiratórias.
b) Na deglutição, o alimento é empurrado pela língua em direção à laringe, desta para a faringe
e depois para a traqueia.
c) Na deglutição, a epiglote é uma estrutura importante, pois encaminha o alimento para a
laringe e em seguida para o estômago.
d) Na boca não há interferência de enzimas digestivas, pois a saliva tem o papel exclusivo de
amolecer o alimento que será deglutido.
e) Na deglutição, quando a laringe fecha, o processo de respiração não é afetado, pois as vias
respiratórias permanecem abertas.

18. (G1 - ifsp 2012) Muitos profissionais da indústria alimentícia analisam substâncias que são
encontradas em seus produtos e indicam suas respectivas proporções em seus rótulos. A
tabela indica alguns dados encontrados em rótulos de dois alimentos diferentes.

Porção de 25 g (1/2 xícara) Alimento I Alimento II

Valor energético 116 kcal 180 kcal

Carboidratos 17 g 28 g

Proteínas 1,6 g 1,0 g

Gorduras totais 4,7 g 1,3 g

Fibra alimentar 0,6 g 2,5 g

Sódio 289 mg 180 mg

Vitamina B1 0,36 mg 0,43 mg

Vitamina B12 0,39 mg 0,45 mg

Vitamina C 0 0

A respeito desses dois exemplos, pode-se afirmar que o alimento

a) I contém mais substâncias que fornecem energia para as células que o alimento II.
b) I contém mais lipídios e vitaminas que o alimento II, por isso ele é mais saudável.
c) I, se consumido em excesso, não provocará um aumento na pressão sanguínea de uma
pessoa.
d) II pode melhorar o trabalho intestinal e fornecer mais energia que o alimento I.
e) II deveria ser mais consumido pois contém vitaminas que evitam o escorbuto.

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Gabarito:

Resposta da questão 1:
[E]

O alimento que predominava na refeição era o contrafilé na brasa, pois carne apresenta grande
quantidade de proteínas que, quando digeridas, são quebradas e absorvidas em forma de
aminoácidos.

Resposta da questão 2:
[E]

[V] Uma dieta equilibrada auxilia no bem-estar físico e emocional dos indivíduos.
[F] A mentalização não tem relação com a dieta, portanto, se houver consumo exagerado de
alimentos hipercalóricos, a pessoa tende a engordar.
[F] Uma dieta equilibrada precisa ter gorduras saudáveis, pois o corpo necessita de certos
lipídios.
[F] A quantidade de massa seca e água no corpo humano varia de acordo com a idade, no
entanto, não se pode ingerir proteína e nenhum composto em excesso, devendo-se manter o
equilíbrio no consumo de nutrientes.

Resposta da questão 3:
[B]

A vesícula biliar é uma bolsa de forma oval situada abaixo do fígado e tem como função
armazenar a bile, secreção esverdeada produzida pelo fígado e que atua na eliminação de
substâncias indesejáveis e na emulsão de lipídios ingeridos na dieta, facilitando a atuação da
lipase na digestão de lipídios.

Resposta da questão 4:
[B]

As pessoas que tiveram a sua vesícula biliar removida devem evitar a ingestão de alimentos
gordurosos. Dessa forma, em sua dieta devem ocorrer vegetais, tais como legumes, folhas e
frutos.

Resposta da questão 5:
[A]

A epiglote é uma estrutura cartilaginosa encontrada no fim da língua e início da laringe, e

funciona como uma válvula, que impede a passagem de alimentos e líquidos para o sistema
respiratório, encaminhando-os ao esôfago.

Resposta da questão 6:
[C]

O canal alimentar humano é formado, sequencialmente, pela boca, faringe, esôfago, estômago,
intestino delgado, intestino grosso e ânus.

Resposta da questão 7:
[D]

A batata é um alimento rico em amido, um polissacarídeo (carboidrato) cuja digestão fornece

ao corpo humano o monossacarídeo glicose. A glicose é um nutriente que produz energia para
o trabalho celular.

Resposta da questão 8:
[C]

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O órgão 3, denominado pâncreas, é uma glândula mista (anfícrina) por apresentar função
exócrina, secretando o suco pancreático com muitas enzimas no duodeno, e função endócrina
quando secreta os hormônios insulina e glucagon na corrente sanguínea.

Resposta da questão 9:
[C]

Resposta da questão 10:

[D]

Resposta da questão 11:

[D]

Resposta da questão 12:

[D]

Resposta da questão 13:

[C]

Resposta da questão 14:

[C]

A vitamina D é importante para a calcificação óssea.

Resposta da questão 15:

[C]

Resposta da questão 16:

[E]

As fibras vegetais estimulam os movimentos peristálticos, melhora as funções intestinais e

favorecem a formação do bolo fecal.

Resposta da questão 17:

[A]

A epiglote é uma lâmina cartilaginosa situada na base da língua e sobre a glote (abertura do
canal respiratório). Caso o abaixamento da epiglote durante a deglutição não ocorra
corretamente, algum resíduo líquido ou sólido passa para a glote, provocando o reflexo do
engasgo.

Resposta da questão 18:

[D]

O alimento II pode melhorar o trabalho intestinal por conter maior quantidade de fibras vegetais.
Além disso, o alimento em questão possui maior teor de carboidratos, importante fonte de
energia para o metabolismo.

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Resumo das questões selecionadas nesta atividade

Data de elaboração: 08/03/2023 às 18:41

Nome do arquivo: Prova de ciencias

Legenda:
Q/Prova = número da questão na prova
Q/DB = número da questão no banco de dados do SuperPro®

Q/prova Q/DB Grau/Dif. Matéria Fonte Tipo

1.............191539.....Média.............Biologia..........G1 - cps/2020.......................Múltipla escolha

2.............186421.....Baixa.............Biologia..........G1 - ifce/2019.......................Múltipla escolha

3.............185965.....Média.............Biologia..........G1 - ifpe/2019......................Múltipla escolha

4.............175894.....Média.............Biologia..........G1 - ifpe/2018......................Múltipla escolha

5.............176904.....Média.............Biologia..........G1 - cps/2018.......................Múltipla escolha

6.............173298.....Baixa.............Biologia..........G1 - col. naval/2017.............Múltipla escolha

7.............130647.....Baixa.............Biologia..........G1 - cftmg/2014...................Múltipla escolha

8.............118910.....Baixa.............Biologia..........G1 - cps/2012.......................Múltipla escolha

9.............69898.......Não definida. .Biologia..........G1 - cftmg/2004...................Múltipla escolha

10...........16751.......Não definida. .Biologia..........G1/1996...............................Múltipla escolha

11...........16753.......Não definida. .Biologia..........G1/1996...............................Múltipla escolha

12...........15110.......Não definida. .Biologia..........G1/1996...............................Múltipla escolha

13...........16752.......Não definida. .Biologia..........G1/1996...............................Múltipla escolha

14...........151327.....Baixa.............Biologia..........G1 - cftmg/2016...................Múltipla escolha

15...........76401.......Não definida. .Biologia..........G1 - utfpr/2007.....................Múltipla escolha

16...........95724.......Baixa.............Biologia..........G1 - cps/2010.......................Múltipla escolha

17...........118911.....Baixa.............Biologia..........G1 - cps/2012.......................Múltipla escolha

18...........111156.....Média.............Biologia..........G1 - ifsp/2012.......................Múltipla escolha

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