Aula 2 - Propriedades Da Água

PROPRIEDADES DA ÁGUA
PROF. ARTHUR HENNYS

ÁGUA
HIDRÓXIDO
MONÓXIDO DE HIDROGÊNIO
PROTÓXIDO
SUBSTÂNCIA LÍQUIDA, INCOLOR,

INODORA E INSÍPIDA, COMPOSTA
POR HIDROGÊNIO E OXIGÊNIO
ÁGUA
# PERMEIA TODAS AS PORÇÕES DAS CÉLULAS
CONTEXTO
# TRANSPORTE DE NUTRIENTES E REAÇÕES QUÍMICAS

# VIAS DE ELIMINAÇÃO: PELE, RINS E INTESTINO
# IDADE E AÇÃO METABÓLICA
TAXAS DE ÁGUA VARIAM DE ACORDO COM A ESPÉCIE,
ÁGUA
TAXA DE ÁGUA
ESPÉCIES
98% 10% 70%

ÁGUA
TAXA DE ÁGUA
IDADE
ÁGUA
TAXA DE ÁGUA
METABOLISMO
80% 50%
ÁGUA
PERDAS DIÁRIAS
1,2 L 0,1 – 0,3 L
0,4 L 0,6 L
ÁGUA
Constituída por dois átomos de
ESTRUTURA
hidrogênio (carga positiva) e um átomo de

oxigênio (carga negativa);
Cada átomo de Hidrogênio liga-

se covalentemente ao átomo de Oxigêni
o, compartilhando um par de elétrons;
O oxigênio também tem um par de e
létrons não compartilhados.
Moléculas Polares
ÁGUA
HIDROGÊNIO
Atração eletrostática entre o átomo de oxigênio
PONTES DE
e o átomo de hidrogênio de outra molécula;
As pontes de hidrogênio são mais fracas que

as ligações covalentes;
ESTADOS ÁGUA
ÁGUA
PROPRIEDADES
DISSOLUÇÃO
Capacidade de dissociar
substâncias polares ou
iônicas para formar
soluções aquosas.
ÁGUA
PROPRIEDADES
TENSÃO SUPERFICIAL
RESULADO DA COESÃO
ENTRE AS MOLÉCULAS
DA ÁGUA.
ÁGUA
PROPRIEDADES
DENSIDADE
Quantidade de matéria
que ocupa determinado
volume.
ÁGUA
PROPRIEDADES
VISCOSIDADE
É uma medida da resistência ao fluxo;
Em um líquido, as moléculas estão em
média muito perto umas das outras e as
forças de atração são efetivas;
Assim, a viscosidade vem do atrito entre
camadas adjacentes, nas quais o líquido
se divide ao escoar.
ÁGUA
COMPARTIMENTOS CORPORAIS
INTRACELULAR
2/3 DO VOLUME
TOTAL NA CÉLULAS
EXTRACELULAR
INTERSTICIAL PLASMA
ÁGUA
RELAÇÃO ÁGUA / PARTÍCULAS
AO ATUAR COMO SOLVENTE, CONDUTIBILIDADE ELÉTRICA
TENSÃO SUPERFICIAL
A ÁGUA FORMA SOLUÇÕES
COLIGATIVAS DENSIDADE
QUE APRESENTAM AS
SEGUITES PROPRIEDADES. VISCOSIDADE
ABAIXAMENTO DA PRESSÃO DE VAPOR

ABAIXAMENTO DA TEMP DE CONGELAMENTO
ADITIVO-CONSTITUTIVA ELEVAÇÃO DO PONTO DE EBULIÇÃO
PRESSÃO OSMÓTICA
ÁGUA
FUNÇÕES BIOLÓGICAS
TRANSPORTE
Favorece processo de difusão;

Eliminação de toxinas;
As células se apresentam em estado coloidal >> facilita
transporte de substâncias
ÁGUA
Reagentes em estado de solução sofrem reações mais
facilmente;
REAÇÕES
A formação de algumas moléculas ocorre com a formação de

água (síntese por desidratação;
Reações de HIDRÓLISE >> H2O participa como reagente

ÁGUA
TERMORREGULAÇÃO
Seres vivos só podem existir em uma estreita faixa de

temperatura;
A água evita variações bruscas de temperatura dos
organismos;
A transpiração diminui a temperatura corporal

de mamíferos.
ÁGUA
LUBRIFICAÇÃO
Diminuição do atrito nas articulações e órgãos;
A lágrima diminui o atrito entre a pálpebra e o globo ocular;
A saliva e o muco facilitam a deglutição do alimento.

SISTEMAS DISPERSOS
E COLOIDES
DISPERSÕES
Sistemas formados a partir de
“misturas de duas ou mais
substâncias, em que uma das
fases (denominada dispersa) se
encontra distribuída sobre a outra
fase (denominada dispergente).
COMO VC CLASSIFICARIA
O SANGUE ?
COMO VC CLASSIFICARIA
O SANGUE ?
SOLUÇÕES
SOLUÇÃO
Refere-se a uma mistura homogênea de duas ou mais substâncias, onde o
solvente (normalmente água) dissolve um soluto (uma substância sólida,
líquida ou gasosa).
SOLUÇÃO
CLASSIFICAÇÃO
A B C
SOLUÇÃO
CLASSIFICAÇÃO
SOLUÇÃO concentração do
soluto é maior que
a concentração de
Hipertônica solvente.
Isotônica concentração do soluto é

igual que a concentração
de solvente.
concentração do soluto é
Hipotônica menor que a concentração de
solvente.
SOLUÇÃO
CONCEITOS
Uma solução com baixa osmolaridade
OSMOLARIDADE tem menos partículas de soluto por litro
descreve a de solução
concentração total de Quando soluções com osmolaridades
solutos em uma diferentes são separadas por uma membrana
solução. permeável à água, mas não ao soluto, a água
se move do lado com menor osmolaridade
para o lado com maior osmolaridade.
SOLUÇÃO
CONCEITOS
Uma solução com baixa osmolaridade
TONICIDADE tem menos partículas de soluto por litro
capacidade de uma de solução
solução extracelular Quando soluções com osmolaridades
de fazer a água se diferentes são separadas por uma membrana
mover para dentro e permeável à água, mas não ao soluto, a água
para fora de uma se move do lado com menor osmolaridade
célula por osmose para o lado com maior osmolaridade.
SOLUÇÃO
CONCEITOS
TONICIDADE EM SISTEMAS VIVOS
SOLUÇÃO
deslocamento do solvente
(água) do meio menos
OSMOSE concentrado para o mais
concentrado, através de uma
membrana semipermeável.
SOLUÇÃO
espalhamento do soluto no
solvente, do mais para o menos
DIFUSÃO concentrado. Ocorre pela
porção lipídica
SOLUTO
ATÉ A PRÓXIMA AULA!

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SUBSTÂNCIA LÍQUIDA, INCOLOR,

# TRANSPORTE DE NUTRIENTES E REAÇÕES QUÍMICAS

98% 10% 70%

hidrogênio (carga positiva) e um átomo de

Cada átomo de Hidrogênio liga-

e o átomo de hidrogênio de outra molécula;

As pontes de hidrogênio são mais fracas que

ABAIXAMENTO DA PRESSÃO DE VAPOR

Favorece processo de difusão;

A formação de algumas moléculas ocorre com a formação de

Reações de HIDRÓLISE >> H2O participa como reagente

Seres vivos só podem existir em uma estreita faixa de

A transpiração diminui a temperatura corporal

Diminuição do atrito nas articulações e órgãos;

A lágrima diminui o atrito entre a pálpebra e o globo ocular;

A saliva e o muco facilitam a deglutição do alimento.

Isotônica concentração do soluto é

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