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ÍNDICE
PORQUE BOLOS CASEIROS...........................................................................PÁG.02
VOCÊ TEM NOTADO OS BOLOS CASEIROS?.........................................PÁG.03
VOCÊ TAMBÉM PODE!.....................................................................................PÁG.04
QUANTO COBRAR PELO MEU BOLO CASEIRO?.................................PÁG.05
COMO VENDER MEUS BOLOS CASEIROS?............................................PÁG.06
PLANEJAMENTO SALARIAL...........................................................................PÁG.07
O ÚLTIMO SEGREDO.........................................................................................PÁG.08
CONSTRUA SUA META.....................................................................................PÁG.09
DESMOLDANTE CASEIRO...............................................................................PÁG.10
BOLO DE MILHO PERFEITO...........................................................................PÁG.11
BOLO MOLE OU PEGA MARIDO..................................................................PÁG.12
BOLO DE MACAXEIRA OU AIPIM................................................................PÁG.13
QUEIJADINHA CREMOSA...............................................................................PÁG.14
INSPIRAÇÕES DE ALUNAS..............................................................................PÁG.15

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PORQUE BOLOS CASEIROS?

Antes de mais nada, pare um minutinho e pense em quantas pessoas ao
seu redor, agora mesmo, talvez até próximas a você, gostam de comer um
bolo caseirinho?

Talvez você nunca tenha se feito essa pergunta, mas se parar para
prestar atenção, vai notar que a maioria das pessoas que você conhece
amam comer um bolo caseiro gostoso, fofinho e molhadinho, daqueles
que derretem na boca! Quem sabe, até todas as pessoas que você
pensou, certo?

Mas isso não acontece somente com as pessoas que você conhece, de
fato, os bolos caseiros são uma paixão nacional e vendem muito e todos
os dias. Mas talvez você ache que não é pra você, que não leva jeito para
fazer bolos ou até consiga fazer os bolos, mas não sabe nem por onde
começar a vender e realmente ganhar dinheiro com isso trabalhando na
cozinha da tua casa!

Mas antes de te mostrar os grandes segredos para ganhar dinheiro com

os Bolos Caseiros ai na cozinha da tua casa, deixa eu te mostrar porque
escolher trabalhar com eles!

Você consegue começar na cozinha da tua casa, usando apenas uma

tigela para fazer suas massas, um fouet, uma forma, o seu fogão e
uma balancinha de cozinha;
Os ingredientes são fáceis de encontrar, talvez você já tenha ai na sua
casa e são de baixo custo, como farinha, leite, ovos, óleo ou manteiga
ou margarina, fermento, leite condensado, creme de leite, açúcar...
São simpes de fazer, não precisa de batedeira e nem de liquidificador,
se não quiser! Pode fazer a mão de forma simples!

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PORQUE BOLOS CASEIROS?

Simples de fazer; Vende muito e todos os dias;
Baixo custo de produção; Alta procura;
Ingredientes acessíveis Grande capacidade de produção
na cozinha de casa;

VOCÊ TEM NOTADO OS

BOLOS CASEIROS?
Os Bolos Caseiros estão na nossa mesa há tanto tempo que muitas
vezes não notamos a oportunidade que eles representam! E é por
isso que quem aproveita para trabalhar na cozinha de casa, de forma
profissional, fazendo um produto com qualidade e que desperte o
desejo dos clientes vendem tanto e todos os dias.

As pessoas amam comer um bolo caseiro, nas mais diversas situações,

como:
Café da tarde; Pequenos Aniversários;
Presentear; Comer em família;
Reunião de empresa; Lanches em geral;
Coquetéis em lojas; Parcerias com emprendedores
que tem muitos clientes ou
pacientes para prestigiarem;

Então, deixa eu te fazer uma pergunta:

Já pensou poder mudar a realidade que você tem vivido, fazendo os

melhores bolos caseiros da tua região, e sendo bem paga pelo seu
trabalho?

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VOCÊ TAMBÉM PODE!

Hoje eu tenho milhares de alunas que começaram a trabalhar com os
Bolos caseiros na cozinha de casa, sem saber nem fritar um ovo,
estudaram e começaram um passinho de cada vez!

Muitas delas no interior, sem conhecer ninguém, outras ainda, em

depressão, sem perpectiva nenhuma. E se elas conseguiram, você
também pode, o primeiro passo é você querer. Então, antes de mais
nada, nesse Ebook, vamos construir o seu negócio juntas ou melhorar
ainda mais o que você já tem, combinado?

Essa é a Thaís, se mudou com o marido para o

interior de 10 mil habitantes, onde não
conhecia ninguém. Comprou o curso de
Caseirinhos Perfeitos e começou do zero, fez
os primeiros testes de bolos e vendeu todos.
De lá pra cá, tem se surpreendido com o
resultado das suas vendas, em dois meses de
curso, ela já estava faturando 9 mil reais;

Essa é a Anamara e o Josué,

olha só como uma criança de
8 anos salvou a mãe da
depressão e criou um
negócio na cozinha de casa!

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QUANTO COBRAR PELO MEU BOLO?

Se você quer conquistar cada dia mais clientes com o seu trabalho, você
precisa entender que o preço que vai estar na sua etiqueta, tem que ser
baseado na sua precificação, mas que você pode sim, valorizar ainda mais
o seu produto e cobrar a mais por ele se você construtir seu diferencial.

DIFERENCIAIS QUE VOCÊ PODE TER:

1. Produto com ingredientes de qualidade;
2. Atendimento atencioso;
3. Embalagens bonitas e com qualidade;
4. Decoração atraente;
5. Imagem Profissional (instagram organizado, menu com informações,
roupa de trabalho limpa e bem apresentada, fotos atraentes,
whatsapp business com mensagens de atendimento, organização...)
PREÇO:
Custo que o cliente vai pagar pelo seu produto!
VALOR:
Até quanto o seu cliente pagaria pelo seu produto.

É aqui que entra a percepção do Caro X Barato, se o seu produto custa 29

reais, mas o seu cliente pagaria até 35 nele, ele compra o seu produto e
ama, indica para outras pessoas e fica satisfeito. Já se você cobra 35 reias
e entrega o seu bolo atrasado, com uma decoração mal feita, não fideliza
o seu cliente e nem se porta como profissional, o seu cliente pode achar
que o bolo não está com um preço justo.

QUAL PRODUTO VOCÊ COMPRARIA?

Os dois são o mesmo preço, mesma receita, mesmos ingredientes e

mesmo tamanho.

BOLO 1

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BOLO 2

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COMO VENDER MEUS BOLOS?

Existem muitos meios de conquistar novos clientes e crescer
profissionalmente, mas antes você precisa pensar de forma
estratégica em como você quer trabalhar, quais dias da semana e o
quanto você está disposto a se dedicar, porque quanto mais presente
você estiver em formas diferentes de vendas, maior o seu resultado.

LOCAIS DE VENDAS:

1. Online pelas redes sociais, principalmente Instagram e

Whatsapp;
2. Em praças e feirinhas da sua cidade, principalmente, nos finais de
semana onde há um fluxo maior de pessoas e possíveis clientes
(você pode montar uma mesa com seus produtos uma vez por
mês ou semanalmente nesses locais);
3. Parcerias com comércios locais, como lojas de bijouterias,
roupas, salões de beleza;
4. Parcerias com outros profissionais, como corretores de imóveis,
médicos, dentistas, advogados, escritórios de empresas...
5. Revenda, você também pode repassar seus produtos para locais
ou pessoas revenderem de uma forma que seja interessante para
você e para o revendedor (the coffe, cafeterias, padarias locais,
mercadinhos, cantinas escolares...);
6. Ponto comercial próprio, como sua casa, loja ou garagem, até
mesmo em mesas ou bancadas perto da sua casa. Nesse caso,
você pode colocar um Banner ou Cartaz em frente do ponto,
sobre suas encoendas para quem passar também conhecer;
7. Na rua em locais estratégicos onde tem um fluxo maior de
pessoas onde você possa levar seus produtos e oferecer;

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PLANEJAMENTO SALARIAL
PREÇO DE VENDA MÉDIO DOS PRODUTOS:

Qual a média de preços dos seus produtos? Se a maioria dos seus bolos
são vendidos a 35 reais, por exemplo, você pode adotar esse valor. Outra
opção, é somar todos os valores e dividir pela quantidade de produtos, por
exemplo, se eu trabalho com bolos de 29 e 35 reais, a média ficaria
(29+35= 64, então 64 /2 produtos = 32, essa seria a média);
VENDAS POR DIA:

Qual a sua meta de vendas por dia de trabalho? Tenha sempre um

objetivo em mente e faça o que for preciso para conquista-lo. Por
exemplo, 5 bolos por dia, trabalhando de segunda a sábado e folgando aos
domingos.
TOTAL DE VENDAS POR MÊS:

Quantos bolos no total você vende em um mês de trabalho. Por exemplo,

se você trabalha de segunda a sábado e folga aos domingos, você trabalha
6 dias por semana e 24 dias ao mês. Se eu vendo em média 5 bolos por dia.
Em um mês de trabalho eu vendo 5 bolos X 24 dias = 120 Bolos por mês.
FATURAMENTO MENSAL:

Aqui você vai multiplicar a quantidade de bolos que você vendeu no seu
mês de trabalho, pela média do preço de vendas. Por exemplo, se eu
vendo em média 120 bolos por mês a 32 reais, em um mês eu vou faturar
R$: 3.840,00.

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O ÚLTIMO SEGREDO!
O planejamento salarial é uma fase importante antes de entrarmos
de cabeça em qualquer novo negócio e talvez você esteja pensando
até onde você pode ir com os bolos caseiros?

Você já viu que pode começar na cozinha da sua casa, com pouco
investimento ou quase nenhum e que é um négocio muito lucrativo,
mas antes de qualquer coisa você precisa pensar em porque você
faria isso, porque trabalhar com bolos caseiros? E eu vou te ajudar!
CRIANDO SUA META:

Uma meta é um objetivo que você tem, é o que te motiva a fazer algo
ou a entrar em movimento, então vamos contruir a sua agora e quero
que você se concentre para construir um sonho aqui! Pra isso,
precisamos pensar em alguns pontos, sua meta precisa ser:
1. Específica: O que exatamente você quer alcancar com a
confeitaria? Imagine e descreva em detalhes!
2. Mensurável: Você precisa conseguir medir o progresso dessa
meta, então pense em maneiras que você consiga verificar se está
perto de concretiza-lá.
3. Atingível: Sua meta é realista? Sua meta deve ser clara e
realizável para que você não se desanime no caminho. Comece
por metas pequenas de curto prazo e vá buscando objetivos
maiores a medida que for conquistando cada uma. Pense como
uma escadinha: Qual seu próximo degráu?
4. Relevante: Porque essa Meta é importante para você? Você
precisa buscar algo que faça sentido para você, alinhado com seus
propósitos e valores. Se você tem um motivo importante para
buscar essa meta, nada vai te parar. Lembre-se sempre porque
você escolheu trabalhar com a confeitaria!
5. Temporizável: Em quanto tempo você quer alcançar essa meta?
Toda meta precisa ter um tempo para ser feita, isso além de te
motivar a correr atrás do que realmente importa, serve como um
grande motivador para você reconhecer as tarefas necessárias
para atingir o seu objetivo no tempo previsto.
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MEU OBJETIVO:
PRINCIPAL OBJETIVO:

PORQUE QUERO REALIZAR ESSE OBJETIVO?

DATA PREVISTA:

VOCÊ NÃO ESTÁ SOZINHA!

Você não está sozinha nessa caminhada, conte comigo em cada
passinho.

Sua missão é direcionar seus passos em direção do seu objetivo. No

curso de Caseirinhos Perfeitos eu detalho e aprofundo em cada passo
dessa jornada, desde criação de um instagram profiossional, você
terá acesso a todas as minhas receitas, vídeo aulas completas,
precificação, vendas, ifood, fotografia e muito mais. sempre
acompanhada por mim através da nossa plataforma e grupo de
alunas.
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FALANDO EM BOLOS CASEIROS

Quando a gente fala em ganhar dinheiro com os bolos caseiros, a
receita não é tudo, você também precisa entender um pouco sobre
marketing, precificação, vendas, como ter um instagram vendedor,
pós vendas, atendimento de qualidade e muito mais.

Mas precisamos concordar que a receita é a alma do negócio, é ela

que vai abrir as portas para que muitos dos seus clientes cheguem até
você, então trago com todo carinho, algumas receitas exclusivas do
nosso curso completo de Bolos Vulcões e Caseirinhos Perfeitos, para
você já sentir o gostinho do que está por vir quando se tornar uma
das minhas alunas e passar a ser acompanhada por mim e minha
equipe nessa jornada!
DESMOLDANTE CASEIRO

Ingredientes:
1 Medida de Óleo;
1 Medida de Gordura Vegetal ou uma margarina com no mínimo
80% de lipídeos;
1 Medida de farinha de trigo sem fermento;
Para você ter o melhor resultado possível, utilize todos os
ingredientes em medidas realmente, ou seja, você vai usar o
mesmo volume para cada um, por exemplo, uma xícara de cada,
um copo de cada e por ai vai.

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes em temperatura ambiente em um
bowl, com a ajuda de um fouet ou espátula, até obter um creme denso
e uniforme. Reserve seu desmoldante caseiro de forma bem
armazenada na geladeira para usar sempre que precisar!
Se você morar em uma cidade muito quente, unte a forma e deixe
ela na geladeira, para que ele não derreta e escorra na forma;
Você pode substituir a gordura vegetal por margarina, contanto
que tenha no mínimo 80% de lipídeos, mas não fica com o mesmo
acabamento;
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RECEITAS PRÁTICAS
BOLO DE MILHO:

Rendimento: Forma de 19cm ou 20x20cm

Ingredientes:
170g de Milho;
3 Ovos;
140-180g de Açúcar;
120g de Leite de Coco;
65g de Óleo;
75g de Fubá Mimoso ou farinha de Cuscuz;
12g de Fermento em Pó Químico;
30g de Queijo Parmesão Ralado (opcional);
30g de Coco Ralado (opcional);
1g de Sal (opcional, equivale a uma pitada);

Modo de Preparo:
Inicialmente, em um liquidificador bata o milho, os ovos, o açúcar e o
óleo, até obter um creme homogêneo. Acrescente, então, o leite de
coco, o coco ralado, queijo ralado e bata novamente até obter uma
massa lisinha. Por último, acrescente o fubá mimoso, o sal e o
fermento, batendo de forma bem rápida, só para incorporar esses
ingredientes. Coloque toda a massa em uma forma devidamente
untada e leve para assar por aproximadamente 40-50 minutinhos.

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RECEITAS PRÁTICAS
BOLO DE MOLE OU PEGA MARIDO OU DE LEITE:

Rendimento: Forma de 19cm;

Ingredientes:
395g de Leite Condensado;
3 Ovos;
60g de Manteiga ou Margarina;
250g de Leite de Coco;
250g de Leite Integral;
90g de Açúcar Cristal;
150g de Farinha de Trigo sem Fermento;
50g de Leite Ninho (opcional);
30g de Coco Ralado (opcional);
30g de Queijo Parmesão Ralado (opcional);
1g de Sal (opcional, equivale a uma pitada);

Modo de Preparo:
Em um liquidificador (ou em uma tigela com um fouet), acrescente os
leites, os ovos, o açúcar, o leite condensado e a manteiga ou
margarina e bata inicialmente, apenas até formar uma mistura
homogênea. Em seguida, acrescente os demais ingredientes e bata
novamente somente até incorporar tudo. Por fim, passe toda a massa
para uma forma devidamente untada e leve para assar por
aproximadamente 55 minutos, ou até espetar a faca e ela sair suja
com um creme mais consistente, parecido com um mingal grosso,
esse é o ponto correto!

Lembre-se que esse bolo tem uma característica cremosa na massa,

então é normal que assim que saia do forno, ele dê uma murchada, o
que significa que seu bolo está no ponto perfeito! Antes de
desformar, espere uns 10-15 minutinhos com o bolos ainda na forma.
Asse no forno a gás a 180 graus, até você espetar ele com uma
faquinha e ela sair úmida e sujinha. No elétrico, asse a 140 graus!
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RECEITAS PRÁTICAS
BOLO DE MACAXEIRA OU AIPIM:

Rendimento: Forma de 19cm ou 20x20xm;

Ingredientes:
3 Ovos;
500g de Macaxeira/Aipim Cru e Ralado;
200-250g de Açúcar;
50g de Manteiga ou Margarina;
200g de Leite de Coco;
30g de Queijo Ralado;
50g de Coco Ralado;

Modo de Preparo:
Para a massa bem cremosa, bata todos os ingredientes no
liquidificador, exceto a macaxeira/aipim até obter um creme
homogêneo. Em seguida, você vai ter aqui três formas de fazer esse
bolo e cada uma trás um resultado completamente diferente.

1º) Em seguida, processe toda a macaxeira/aipim com os demais

ingredientes até formar um creme uniforme, passe para uma forma
devidamente untada e leve para assar, por aproximadamente 55
minutos;

2º)Em seguida, processe a metade da macaxeira/aipim com os demais

ingredientes até formar um creme uniforme. Passe essa massa para
um bowl e acrescente então o restante da macaxeira/aipim ralado,
misture bem e despeje essa massa em uma forma devidamente
untada levando para assar, por aproximadamente 55 minutos;

3º)Em seguida, passe essa massa para um bowl e acrescente então

toda a macaxeira/aipim ralado, misture bem e, então coloque sua
massa em uma forma devidamente untada e leve para assar, por
aproximadamente 55 minutos;
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RECEITAS PRÁTICAS
QUEIJADINHA CREMOSA:

Rendimento: Forma de 20x20cm;

Ingredientes:
4 Gemas;
790g de Leite Condensado;
100g de Queijo Parmesão Ralado;
320g de Coco Ralado;

Modo de Preparo:
Em um bowl ou tigela, acrescente todos os ingredientes, misturando
bem até formar uma massa homogênea, em seguida, passe para uma
forma devidamente untada e leve para assar até que o topo fique
bem dourado.

Gosto muito de fazer essa receita em formas forneáveis descartáveis

ou em forminhas de Cupcake, para que não precise desformar e já
possa ir direto para o cliente depois de assado, se fizer assim, não
precisa untar!

Essa queijadinha tem como característica principal, muita

cremosidade e umidade, por isso, você pode vender em formato de
bolo ou na travessa, mas na travessa ou em formas de cupcake e até
mesmo em cakebox e marmitinhas, acabam ficando mais práticas!

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INSPIRAÇÕES DE ALUNAS:
Elas começaram como você! Sempre tem algo pequenininho mesmo
que você pode fazer hoje que vai te deixar muito mais perto de atingir
sua meta!

QUEM ESTIVER NA LISTA VAI TER CONDIÇÕES ESPECIAIS

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