Aula 5

Biomembranas
Cap. 11(p 365 a 377) e 12 (p 390 a 410)-

Fundamentos da Biologia Celular- Alberts- 2ª
edição
Bicamada da membrana
Grupos de
cabeças polares
Caudas hidrofóbicas
Grupos de cabeças
polares
As biomembranas formam estruturas fechadas
• A estrutura da bicamada é similar para as

biomembranas;
• Composição lipídica e protéica;
• Delimitam compartimentos;
• Controlam o movimento de moléculas;

Propriedades da bicamada
• Barreira impermeável a compostos hidrofílicos;
• Estabilidade:
interações hidrofóbicas e van de Waals mantém sua
arquitetura mesmo com variações de pH e força iônica
do ambiente externo
Composição lipídica
Fosfoglicerídeos Cabeça polar
(fosfatidilcolina)
colesterol
esfingolipídeos
TODAS SÃO MOLÉCULAS

ANFIPÁTICAS !
Moléculas anfipáticas são moléculas que apresentam a característica de possuírem uma região hidrofílica
(solúvel em meio aquoso), e uma região hidrofóbica (insolúvel em água, porém solúvel em lipídios e solventes
orgânicos).
Fosfoglicerídeos
Estruturas derivadas do glicerol-3-

fosfato (estrutura em vermelho)
Fosfoglicerídeos Cabeça polar

As 2 cadeias acil graxas podem
diferir:
-No número de C (~16 a 18);
-No grau de saturação
(0 a 2 insaturações);
Cauda hidrofóbica
O fosfoglicerídeo é classificado
segundo a natureza de sua cabeça
polar.
Fosfoglicerídeos
Esfingolipídeos
esfingomielina
glicosilcerebrosíde
o
•Derivados da esfingosina = um álcool amino com uma longa

cadeia de hidrocarbonos.
•A esfingomielina (SM) é o esfingolipídeo mais abundante (é um
fosfolipídeo também)
Efeito hidrofóbico:
H2O se organiza ao redor
Formam bicamadas…
Colesterol
•Especialmente abundante nas membranas plasmáticas

de células de mamíferos.
•Não pode formar estrutura de bicamada, exceto quando misturados a
fosfolipídeos.
Fosfolipídeos dispersos em água espontaneamente formam esferas
chamadas lipossomas.
Cavidade
aquosa
Fluidez da bicamada:
Uma bicamada de fosfolipídeos pode existir em

2 estados físicos dependendo da temperatura:
- estado gel: em baixas temperaturas

(baixa fluidez no plano da bicamada)
- estado fluido (aumento temperatura)
Membranas biológicas são fluidas...
A temperatura de mudança de gel-fluido é dita

temperatura de transição.
depende da natureza química dos

componentes da membrana.
Movimento dos lipídeos nas bicamadas
• A movimentação térmica permite que as moléculas lipídicas
movimentem-se no plano da bicamada.
Difusão lateral
107x/seg
Rotação
“flip-flop” é raro
Colesterol x fluidez
Colesterol = torna as membranas menos fluidas

e menos permeáveis, mas tende a impedir a
transição de fase (Cristalização)
O colesterol apresenta efeito de
ordenamento na bicamada de PC
Membranas biológicas
Princípios do transporte
• Há diferenças entre a
composição dentro e
fora da célula;
• A distribuição de íons
dentro e fora da célula
é controlada por
proteínas
transportadoras na
membrana e, em parte,
pelas características de
permeabilidade da
própria bicamada.
As bicamadas são impermeáveis a solutos e íons
• A taxa de difusão de uma molécula qualquer varia

dependendo de seu tamanho e de suas características
de solubilidade...
Em geral:
quanto menor e + hidrofóbico, + rápido se difunde
Portanto moléculas hidrofóbicas e pequenas como

esteróides penetram facilmente nas células, mas
substancias grandes e hidrofílicas (como grande parte
das proteínas) precisam de mecanismos específicos
para sua entrada.
As proteínas de membrana pertencem à
duas classes
• Proteínas carreadoras:
– Permitem a passagem apenas da molécula soluto que se
encaixa no seu sítio de ligação e a transfere através da
membrana por alteração conformacional.
• Proteínas de canais
– Discriminam a molécula com base no tamanho e carga elétrica;
– Se o canal está aberto, moléculas de tamanho e carga
apropriados podem passar.

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Biomembranas

Cap. 11(p 365 a 377) e 12 (p 390 a 410)-

• A estrutura da bicamada é similar para as

• Composição lipídica e protéica;

• Controlam o movimento de moléculas;

• Barreira impermeável a compostos hidrofílicos;

TODAS SÃO MOLÉCULAS

Estruturas derivadas do glicerol-3-

Fosfoglicerídeos Cabeça polar

•Derivados da esfingosina = um álcool amino com uma longa

•Especialmente abundante nas membranas plasmáticas

Uma bicamada de fosfolipídeos pode existir em

- estado gel: em baixas temperaturas

- estado fluido (aumento temperatura)

Membranas biológicas são fluidas...

A temperatura de mudança de gel-fluido é dita

depende da natureza química dos

Colesterol = torna as membranas menos fluidas

• A taxa de difusão de uma molécula qualquer varia

Portanto moléculas hidrofóbicas e pequenas como

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