GOSTOSURAS

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GOSTOSURAS
Esse E-book é uma amostra grátis do livro digital “Gostosuras
Saudáveis”, que foi desenvolvido com muito amor e carinho,
especialmente para você.

Aqui você encontrará algumas das várias receitas de

gostosuras. Todas as receitas são saudáveis

Afinal, ter um estilo de vida saudável te permite desfrutar de

comidas prazerosas e intensas!

Bom apetite e aproveite esse momento!

ÍNDICE Esse é um índice interativo.

Clique na página de seu

interesse e seja redirecionado.

SALGADOS
Coxinha 05
Bolinho de mandioca com carne 06
Pizza de massa de couve-flor 08

DOCES
Bolo de caneca de chocolate 11
Bolo de cenoura 12
Brownie 13

RECEITAS COMPLEMENTARES
Leite vegetal 15
Molho de tomate caseiro 16

Esse programa tem acompanhamento técnico da

nutricionista Luciane de Moura Arruda. (CRN nº 191023-17)
salgados
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Coxinha

Imagem meramente ilustrativa

Ingredientes:
2 batatas-doces grandes
50 ml de água filtrada
1 ovo
1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
1 xícara (chá) de frango desfiado temperado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras (chá) de farinha de aveia (para empanar)
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas sem a casca.
Quando estiverem bem macias e frias, coloque no liquidificador e
acrescente água aos poucos até ficar com consistência de massa.
Em uma tigela, coloque a massa feita com batatas, acrescente o ovo e
a farinha de aveia.
Prepare o frango desfiado e tempere com sal e pimenta a gosto. Se
desejar, coloque especiarias.
Pegue um pouco da massa, abra em sua mão, coloque um pouco do
recheio e feche em formato de coxinha ou de bolinha, se sentir
dificuldade.
Passe cada coxinha (ou bolinha) na clara de ovo e, em seguida,
empane com a farinha de aveia
Por fim, leve ao forno preaquecido a 180 graus por uns 40 minutos ou
até que fiquem douradas.

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Bolinho de Mandioca com Carne

Imagem meramente ilustrativa

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Ingredientes:
400 g de mandioca
300 g de patinho moído
1 colher (sopa) de páprica picante
3 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de molho inglês light
Sal e pimenta-do-reino a gosto
½ xícara (chá) de gergelim para empanar
2 colheres (sopa) de farinha de aveia
Cebolinha e salsinha picadinhas
1 ovo

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 Gostosuras saudáveis

Bolinho de Mandioca com Carne

Modo de preparo:
Cozinhe a mandioca até ficar molinha, amasse bem
Tenha cuidado para a mandioca não ficar muito mole, precisa dar
para fazer bolinhas
Acrescente a farinha de aveia à massa junto com o sal e a
pimenta
Em uma panela, coloque o patinho moído e os temperos
Deixe “fritar” bem
Acrescente a cebolinha e a salsinha Imagem meramente ilustrativa
Quando estiver quase grudando no fundinho da panela, acrescente
um pouquinho de água para soltar aquela água marronzinha e
saborosa
Repita esse processo 4 vezes e desligue quando a carne estiver
bem sequinha
Espere tudo esfriar
Pegue um punhado de massa da mandioca e abra como um
disco.
Pegue um punhado da carne e coloque no centro. Feche formando
uma bolinha.
Em um recipiente, bata o ovo com o garfo
Passe a bolinha no ovo e depois no gergelim
Leve ao forno a 200 graus por 15 minutos ou até estar douradinho.

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Pizza de massa de Couve-flor

Imagem meramente ilustrativa

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Ingredientes:
Massa de couve-flor
1 unidade de couve-flor
2 colheres (sopa) de linhaça dourada
4 colheres (sopa) de água
4 dentes de alho
1 colher (sopa) de amido de milho
Sal, orégano e pimenta-do-reino preta a gosto

Recheio
1/2 unidade de cebola-roxa
1/2 xícara (chá) de molho de tomate caseiro
1/2 xícara (chá) de tomate-cereja
1/2 xícara (chá) de frango desfiado e temperado
Manjericão a gosto

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Pizza de massa de Couve-flor

Modo de preparo:
Processe a couve-flor ou passe por um ralador.
Cozinhe em água fervente por 5 minutos.
Escorra a água e seque a couve-flor com ajuda de um pano ou
toalha de papel para tirar o excesso de água. Reserve
Transfira a linhaça já triturada para uma vasilha com a água e
deixe descansar por 5 minutos
Junte com a couve-flor reservada, o alho, o amido de milho, sal,
pimenta e orégano (ou outras ervas desidratadas de sua
preferência). Imagem meramente ilustrativa

Adicione a linhaça hidratada e misture bem com as mãos para

formar uma massa homogênea
Transfira para uma assadeira de pizza forrada com papel-
manteiga
Polvilhe amido de milho por cima do papel-manteiga, assim vai
ficar mais fácil de desgrudar a massa depois
Ajuste a massa em um formato de pizza e leve para assar em
forno preaquecido a 190 graus por 45 minutos.
Com a massa de couve-flor já assada, inverta o lado dela e
espalhe o molho de tomate
Cubra com a cebola-roxa, o frango e os tomatinhos-cereja
partidos ao meio. Asse em forno preaquecido a 190 graus por 10 a
15 minutos ou até que o recheio esteja quente
Decore com manjericão e sirva quente.

Receita complementar CLIQUE PARA VISUALIZar

molho de tomate caseiro

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doces
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Bolo de Caneca de Chocolate

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Ingredientes:
1 ovo grande
1 colher (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de leite vegetal ou água
2 colheres (sopa) de farinha de aveia
1 e 1/2 colher (sopa) de adoçante em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
4 quadradinhos de chocolate sem açúcar
Modo de preparo:
Bata ligeiramente o ovo dentro de um recipiente.
Adicione, em seguida, o cacau, o adoçante, a farinha e o leite.
Misture tudo até ficar bem homogêneo.
Finalize adicionando o fermento e misture novamente (não adicione
muito fermento para o bolo não transbordar).
Transfira para uma caneca e deixe sobrar dois dedos, mais ou menos,
da borda da caneca para que a massa não transborde
Jogue os quadradinhos de chocolate e leve ao micro-ondas por 1
minuto e 30 segundos.
Retire do micro-ondas e sirva.

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Bolo de Cenoura

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Ingredientes da massa: Imagem meramente ilustrativa

100 g de cenoura batida no mixer ou liquidificador

4 claras em neve
4 gemas
1 xícara (chá) de adoçante
1 xícara (chá) de aveia
1/2 colher (sopa) de fermento

Ingredientes da cobertura
1 barra de chocolate sem açúcar
1/2 colher (sopa) de amido de milh
250 ml de leite vegetal
Modo de preparo da massa:
Misture todos os ingredientes (com exceção das claras em neve).
Aos poucos, vá incorporando a massa nas claras
Despeje em uma assadeira antiaderente e leve por ao forno por 40
minutos a 180 graus.

Modo de preparo da cobertura

Dissolva todos ingredientes no leite e leve ao forno até obter uma
consistência do seu gosto.

Receita complementar CLIQUE PARA VISUALIZar

Leite vegetal

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Brownie

Imagem meramente ilustrativa

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Ingredientes:
6 claras de ovo
4 colheres (sopa) de adoçante culinário
6 colheres (sopa) de farinha de coco
5 colheres (chá) de cacau em pó
1 colher (sopa) de nozes picadas
3 colheres (café) de óleo de coco
1 colher (café) de fermento químico em pó
100 g de chocolate amargo 70%, sem lactose e sem açúcar
1/2 xícara (chá) de leite vegetal
Modo de preparo:
Bata as claras em neve e junte os ingredientes delicadamente
Asse em uma assadeira pequena por 20 minutos em forno
preaquecido a 180 graus.
Sirva com a calda: derreta o chocolate junto com o leite vegetal.

Receita complementar CLIQUE PARA VISUALIZar

Leite vegetal

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 receitas

complementares
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Leite vegetal

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Ingredientes:
1 xícara (chá) de aveia em flocos ou amêndoas cruas
4 xícaras (chá) de água
Modo de preparo:
Deixe a aveia de molho entre 10 - 12 horas.
Escorra e bata no liquidificador a aveia com 4 xícaras de água.
Coe e está pronto!
Dura 3 dias na geladeira.

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molho de tomate caseiro

Imagem meramente ilustrativa

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Ingredientes:
2 tomates-italianos (maduros
​1/2 xícara (chá) de águ
1/2 cebola picad
2 dentes de alho picado
Sal e pimenta-do-reino a gost
Manjericão fresco picado a gosto
Modo de preparo:
Retire as extremidades dos tomates e corte em 4 partes​
Coloque no liquidificador e adicione a água
Bata até ficar triturado e reserve
Em fogo médio, em uma panela, coloque duas colheres (sopa) de
água e refogue a cebola até dourar
Em seguida, coloque o alho e deixe refogar até dourar
Despeje o tomate batido e mexa bem
Tempere com sal e pimenta-do-reino, mexa novamente
Deixe cozinhar por 5 minutos em fogo médio, mexendo de vez em
quando
Desligue o fogo, adicione o manjericão.

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 Esse E-BOOK foi desenvolvido por nossa equipe de
nutrição e nele você irá desfrutar de sabores indescritíveis!

ATENÇÃO:

As imagens das receitas desse cardápio são meramente

ilustrativas. A reprodução parcial ou total das receitas
para fins de comercialização utilizando o nome da
empresa são proibidas.