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    Pão de Queijo - Lista de Ingredientes (Amo Pão Caseiro)

    Enviado por

    Fernanda Almeida
    Este documento fornece instruções para fazer pão de queijo, incluindo a quantidade de ingredientes necessários e suas proporções. A massa total pesa 798 gramas e é composta principalmente por polvilho, sal, óleo, leite e ovos. O queijo compõe 70% da massa total.

    Direitos autorais:

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    Pão de Queijo - Lista de Ingredientes (Amo Pão Caseiro)

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    Fernanda Almeida
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    de 2

    Pão de Queijo

    Quantos pães e qual o peso?

    Quantidade 12

    Peso 67

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    Peso total da massa: 798

    Ingredientes: gramas %

    Polvilho azedo 210 70


    Polvilho doce 90 30
    Sal 3 1
    Óleo 45 15
    Leite integral 180 60
    Use de 180 a 200
    Ovo 60 20
    1 ovo ≈ 55g 1 unidade(s)
    Queijo 210 70
    Distribuição dos queijos %
    Queijo meia cura 180 85,5
    Queijo parmesão 30 14,5

    TOTAL 798 266

    Copyright © Amo Pão Caseiro. Todos os direitos


    reservados.
    É proibida a reprodução total, parcial ou divulgação comercial
    sem a autorização prévia e expressa do autor.

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