SÉRIE FONOAUDIOLOGIA NA PRÁTICA HOSPITALAR

FONO

SÉRIE
AUDIO NA PRÁCTICA
HOSPITALAR SÉRIE FONOAUDIOLOGÍA NA PRÁCTICA
LOGÍA HOSPITALAR

Editores científicos: Claudia Regina Furquim de Andrade; Suelly Cecilia Olivan Limongi

NÚMERO 1
PROTOCOLO PARA AVALIAÇÃO CLINICA DA DISFAGIA PEDIÁTRICA (PAD-PED)
FABIOLA CUSTODIO FLABIANO – ALMEIDA; KARINA ELENA BERNARDIS BÚHLER; SUELLY CECILIA
OLIVAN LIMONGI

ANAMNESE
Data da avaliação:
Responsável:

1) Identificação.
Nome:
Data de Nascimento (DN): Idade:
Peso atual:
Nome da mãe:

2) Internação Hospitalar.
Tempo de internação:
Diagnósticos de internação:
Queixas relativas à deglutição:
Medicações atuais:

3) Antecedentes.
Internações prévias/motivos:
Intercorrências pré-natais:
Intercorrências perinatais:
Idade gestacional:
IOT:
Problemas cardíacos:
Problemas respiratórios:

4) Histórico Alimentar.
Posição:
Duração:
Via alternativa de alimentação:
Consistências introduzidas:
Quantidade:
Utensílios utilizados:
Intercorrências durante a alimentação:
Estado nutricional:
Alergias alimentares ou intolerância:

1
NÚMERO 1. PROTOCOLO PARA AVALIAÇÃO CLINICA DA DISFAGIA PEDIÁTRICA (PAD-PED)

AVALIAÇÃO CLÍNICA DA DISFAGIA PEDIÁTRICA (PAD-PED)

Data da avaliação:
Nome:

1) Condições Clínicas.
Via de alimentação: □ SNG □ SNE □ SOG □ SOE □ VO
Respiração: □ ar ambiente □ suporte respiratório
□ CPAP □ BIPAP □ oxitenda
□ venturi ___% □ nebulização □ cateter O2 ____ 1/minuto

2) Sinais Vitais
FC _____ bpm (Referência: <2 anos; 80 a 160; entre 2 e 10 anos: 70 a 120; >10 anos: 60 a 100)
FR _____ rpm (Referência: < 1 ano: 30 a 40; entre 1 e 10 anos: 20 a 30; > 10 anos: 18 a 20)
SpO2 _____ % (Referência: > 95%)
Observação:

3) Exame Estrutural e Funcional.

Lábios:
Postura durante o repouso: □ ocluídos □ entreabertos
Tônus: □ adequado □ aumentado □ diminuído
Mobilidade: □ protrusão □ retração simétrica
Língua:
Postura durante o repouso: □ papila □ assoalho bucal □ interposta □ simétrica □ assimétrica
Tônus: □ adequado □ aumentado □ diminuído
Mobilidade: □ protrusão em linha média □ desvio à ____
Presença de: □ tremores □ fasciculações □ atrofia
Bochechas:
Tônus: □ adequado □ aumentado □ diminuído
Dentes:
□ ausência □ presença □ falhas □ BEC □ MEC
Palato duro:
□ adequado □ alto
Palato mole:
□ Adequado □ alterado
Qualidade vocal:
□ Normal □ rouca □ soprosa □ molhada □ anasalada

4) Avaliação da Deglutição de Saliva.

Aspecto da mucosa oral: □ adequado □ xerostomia
Frequência de deglutição de saliva: □ adequada □ sialoestase □ sialorreia
Ausculta cervical de base: □ normal □ alterada durante a deglutição □ alterada após a deglutição
□ alterada sem piora após a deglutição □ alterada com piora após a deglutição

2
 SÉRIE FONOAUDIOLOGIA NA PRÁTICA HOSPITALAR

5) Sucção Não Nutritiva - SNN (dedo enluvado ou chupeta).

Reflexo de procura: □ presente □ ausente (referência: presente até os três meses)
Pressão intraoral: □ adequada □ diminuída
Padrão de sucção: □ adequado □ inadequado
Frequência de deglutição de saliva: □ adequada □ inadequada
Ocorrências: 5 cianose 5 náusea 5 engasgo 5 tosse 5 palidez 5 desconforto respiratório

6) Avaliação com Alimento.

Seio materno:
□ vedamento labial adequado □ escape oral pelas comissuras labiais
□ pega adequada □ pega inadequada
□ relação frequência de sucções/deglutição ________________
□ pausas adequadas □ ausência de pausas
□ coordenação sucção -respiração - deglutição □ incoordenação
□ normal alterada de base sem piora após a oferta
Ausculta cervical: □ alterada de base com piora após a oferta 5 alterada durante a oferta
□ alterada após a oferta
□ não alterada após a oferta 5 alterada após a oferta com clareamento espontâneo
Qualidade vocal:
□ alterada após a oferta sem clareamento espontâneo
□ manutenção durante a oferta (referência variação < 5% do valor basal)
Sinais vitais:
□ alteração durante a oferta: FC ______ FR ______ SpO2 _____
□ tosse eficaz □ tosse ineficaz ou tardia □ engasgo □ cianose □ palidez
Ocorrências: □ desconforto □ respiratório □ náusea □ vômito □ refluxo nasal
□ recusa alimentar
Tempo de alimentação: ___________

Líquido fino (mamadeira ou canudo):

□ bico comum □ bico ortodôntico □ canudo
□ vedamento labial □ escape oral pelas comissuras labiais
□ preensão adequada do bico/canudo □ preensão inadequada do bico/ canudo
□ relação frequência de sucções/deglutição ________________
□ pausas adequadas □ ausência de pausas
□ coordenação sucção -respiração - deglutição □ incoordenação
□ tempo de trânsito oral adequado □ tempo de trânsito oral aumentado
□ elevação laríngea presente □ elevação laríngea ausente
□ normal □ alterada de base sem piora após a oferta
Ausculta cervical: □ alterada de base com piora após a oferta □ alterada durante a oferta
□ alterada após a oferta
□ não alterada após a oferta □ alterada após a oferta com clareamento espontâneo
Qualidade vocal:
□ alterada após a oferta sem clareamento espontâneo
□ manutenção durante a oferta (referência variação < 5% do valor basal)
Sinais vitais:
□ alteração durante a oferta: FC ______ FR ______ SpO2 ______
□ tosse eficaz □ tosse ineficaz ou tardia □ engasgo □ cianose □ palidez
Ocorrências: □ desconforto respiratório □ náusea □ vômito □ refluxo nasal
□ recusa alimentar
Volume total ofertado: _________ Volume total ingerido: _________
Tempo de alimentação: □ adequado □ aumentado □ diminuído

3
NÚMERO 1. PROTOCOLO PARA AVALIAÇÃO CLINICA DA DISFAGIA PEDIÁTRICA (PAD-PED)

Líquido fino (copo): (A) gole controlado (B) gole livre.

□ preensão adequada do copo □ preensão inadequada do copo □ escape oral pelas comissuras labiais
□ movimento de sorver □ despejamento do líquido em cavidade oral
□ frequência de sorções/deglutição ________________
□ coordenação sorção -respiração - deglutição □ incoordenação
□ tempo de trânsito oral adequado □ tempo de trânsito oral aumentado
□ elevação laríngea presente □ elevação laríngea ausente
□ normal □ alterada de base sem piora após a oferta
Ausculta cervical: □ alterada de base com piora após a oferta □ alterada durante a oferta
□ alterada após a oferta
□ não alterada após a oferta □ alterada após a oferta com clareamento espontâneo
Qualidade vocal:
□ alterada após a oferta sem clareamento espontâneo
□ manutenção durante a oferta (referência variação < 5% do valor basal)
Sinais vitais:
□ alteração durante a oferta: FC ______ FR ______ SpO2 ______
□ tosse eficaz □ tosse ineficaz ou tardia □ engasgo □ cianose □ palidez
Ocorrências: □ desconforto respiratório □ náusea □ vômito □ refluxo nasal
□ recusa alimentar
Volume total ofertado: _________ Volume total ingerido: _________
Tempo de alimentação: □ adequado □ aumentado □ diminuído

Líquido engrossado (mamadeira ou canudo):

□ bico comum □ bico ortodôntico □ canudo
□ vedamento labial □ escape oral pelas comissuras labiais
□ preensão adequada do bico/canudo □ preensão inadequada do bico/ canudo
□ relação frequência de sucções/deglutição ________________
□ pausas adequadas □ ausência de pausas
□ coordenação sucção -respiração - deglutição □ incoordenação
□ tempo de trânsito oral adequado □ tempo de trânsito oral aumentado
□ elevação laríngea presente □ elevação laríngea ausente
□ normal □ alterada de base sem piora após a oferta
Ausculta cervical: □ alterada de base com piora após a oferta □ alterada durante a oferta
□ alterada após a oferta
□ não alterada após a oferta □ alterada após a oferta com clareamento espontâneo
Qualidade vocal:
□ alterada após a oferta sem clareamento espontâneo
□ manutenção durante a oferta (referência variação < 5% do valor basal)
Sinais vitais:
□ alteração durante a oferta: FC ______ FR ______ SpO2 ______
□ tosse eficaz □ tosse ineficaz ou tardia □ engasgo □ cianose □ palidez
Ocorrências: □ desconforto respiratório □ náusea □ vômito □ refluxo nasal
□ recusa alimentar
Volume total ofertado: _________ Volume total ingerido: _________
Tempo de alimentação: □ adequado □ aumentado □ diminuído

Líquido engrossado (copo): (A) gole controlado; (B) gole livre.

□ preensão adequada do copo □ preensão inadequada do copo □ escape oral pelas comissuras labiais
□ movimento de sorver □ despejamento do líquido em cavidade oral
□ frequência de sorções/deglutição ________________
□ coordenação sorção -respiração - deglutição □ incoordenação
□ tempo de trânsito oral adequado □ tempo de trânsito oral aumentado
□ elevação laríngea presente □ elevação laríngea ausente
□ normal □ alterada de base sem piora após a oferta
Ausculta cervical: □ alterada de base com piora após a oferta □ alterada durante a oferta
□ alterada após a oferta

4
 SÉRIE FONOAUDIOLOGIA NA PRÁTICA HOSPITALAR

□ não alterada após a oferta □ alterada após a oferta com clareamento espontâneo
Qualidade vocal:
□ alterada após a oferta sem clareamento espontâneo
□ manutenção durante a oferta (referência variação < 5% do valor basal)
Sinais vitais:
□ alteração durante a oferta: FC ______ FR ______ SpO2 ______
□ tosse eficaz □ tosse ineficaz ou tardia □ engasgo □ cianose □ palidez
Ocorrências: □ desconforto respiratório □ náusea □ vômito □ refluxo nasal
□ recusa alimentar
Volume total ofertado: _________ Volume total ingerido: _________
Tempo de alimentação: □ adequado □ aumentado □ diminuído

Pastoso homogêneo (colher):

□ captação adequada da colher □ captação inadequada □ escape oral anterior
□ movimentação adequada de língua □ movimentos pósteros –anteriores
□ frequência de deglutições/bolo ________________
□ coordenação respiração - deglutição □ incoordenação
□ tempo de trânsito oral adequado □ tempo de trânsito oral aumentado
□ elevação laríngea presente □ elevação laríngea ausente
□ resíduo em cavidade oral
□ normal □ alterada de base sem piora após a oferta
Ausculta cervical: □ alterada de base com piora após a oferta □ alterada durante a oferta
□ alterada após a oferta
□ não alterada após a oferta □ alterada após a oferta com clareamento espontâneo
Qualidade vocal:
□ alterada após a oferta sem clareamento espontâneo
□ manutenção durante a oferta (referência variação < 5% do valor basal)
Sinais vitais:
□ alteração durante a oferta: FC ______ FR ______ SpO2 ______
□ tosse eficaz □ tosse ineficaz ou tardia □ engasgo □ cianose □ palidez
Ocorrências: □ desconforto respiratório □ náusea □ vômito □ refluxo nasal
□ recusa alimentar
Volume total ofertado: _________ Volume total ingerido: _________
Tempo de alimentação: □ adequado □ aumentado □ diminuído

Pastoso heterogêneo (colher):

□ captação adequada da colher □ captação inadequada □ escape oral anterior
□ padrão mastigatório adequado para a idade □ padrão mastigatório inadequado para a idade
□ movimentação adequada de língua □ movimentos pósteros – anteriores
□ frequência de deglutições/bolo ________________
□ coordenação respiração - deglutição □ incoordenação
□ tempo de trânsito oral adequado □ tempo de trânsito oral aumentado
□ elevação laríngea presente □ elevação laríngea ausente
□ resíduo em cavidade oral
□ normal □ alterada de base sem piora após a oferta
Ausculta cervical: □ alterada de base com piora após a oferta □ alterada durante a oferta
□ alterada após a oferta
□ não alterada após a oferta □ alterada após a oferta com clareamento espontâneo
Qualidade vocal:
□ alterada após a oferta sem clareamento espontâneo
□ manutenção durante a oferta (referência variação < 5% do valor basal)
Sinais vitais:
□ alteração durante a oferta: FC ______ FR ______ SpO2 ______
□ tosse eficaz □ tosse ineficaz ou tardia □ engasgo □ cianose □ palidez
Ocorrências: □ desconforto respiratório □ náusea □ vômito □ refluxo nasal
□ recusa alimentar
Volume total ofertado: _________ Volume total ingerido: _________
Tempo de alimentação: □ adequado □ aumentado □ diminuído

5
NÚMERO 1. PROTOCOLO PARA AVALIAÇÃO CLINICA DA DISFAGIA PEDIÁTRICA (PAD-PED)

Sólido:
□ preensão e quebra adequada do alimento □ preensão e quebra inadequadas □ escape oral anterior
□ padrão mastigatório adequado para a idade □ padrão mastigatório inadequado para a idade
□ tempo de trânsito oral adequado □ tempo de trânsito oral aumentado
□ elevação laríngea presente □ elevação laríngea ausente
□ coordenação mastigação -respiração - deglutição □ incoordenação
□ resíduo em cavidade oral
□ normal □ alterada de base sem piora após a oferta
Ausculta cervical: □ alterada de base com piora após a oferta □ alterada durante a oferta
□ alterada após a oferta
□ não alterada após a oferta □ alterada após a oferta com clareamento espontâneo
Qualidade vocal:
□ alterada após a oferta sem clareamento espontâneo
□ manutenção durante a oferta (referência variação < 5% do valor basal)
Sinais vitais:
□ alteração durante a oferta: FC ______ FR ______ SpO2 ______
□ tosse eficaz □ tosse ineficaz ou tardia □ engasgo □ cianose □ palidez
Ocorrências: □ desconforto respiratório □ náusea □ vômito □ refluxo nasal
□ recusa alimentar
Volume total ofertado: _________ Volume total ingerido: _________
Tempo de alimentação: □ adequado □ aumentado □ diminuído

Classificação do Grau da Disfagia Pediátrica*:

Conduta:

Fonoaudiólogo responsável:
* Para realizar a Classificação do Grau da Disfagia Pediátrica, vide o Quadro abaixo (Capítulo 11 desta Obra).

Legenda: BEC - Bom Estado de Conservação; BIPAP - Bilevel Positive Airway Pressure; bpm - Batimentos por Minuto;
CPAP - Continuos Positive Airway Pressure; FC - Frequência Cardíaca; FR - Frequência Respiratória; IOT - Intubação
Orotraqueal; MEC - Mau Estado de Conservação; O2 - Oxigênio; rpm - Respirações por Minuto; SNE - Sonda
Nasoenteral; SNG - Sonda Nasogástrica; SOE - Sonda Oroenteral; SOG - Sonda Orogástrica; SpO2 - Saturação de
Oxigêncio; VO - Via Oral1.

CLASSIFICAÇÃO DO GRAU DA DISFAGIA PEDIÁTRICA

1 – Deglutição Normal Ausência de sinais clínicos de disfagia.
Presença de sinais clínicos decorrentes de inadequações durante a
2 – Disfagia Orofaríngea Leve situação de alimentação. A disfagia é resolvida com adequações
posturais, de utensílios e/ou de fluxo.
Há grande suspeita de problemas na fase faríngea da deglutição ou
alterações na fase oral com impacto importante na manutenção da
3 – Disfagia Orofaríngea Moderada a Grave
nutrição e hidratação adequadas. Necessita de restrição de
consistências e/ou via alternativa de alimentação complementar
Impossibilidade de alimentação por via oral pelo alto risco de
aspiração presumido. Necessita de via alternativa de alimentação
4 – Disfagia Orofaríngea Grave
exclusiva e pode necessitar de medidas de controle de aspiração de
saliva.

1
Referenciar esse material como:
FLABIANO-ALMEIDA, Fabíola Custódio; BÜHLER, Karina Elena Bernardis; LIMONGI, Suelly Cecilia Olivan. Protocolo para
avaliação clínica da disfagia pediátrica (PAD-PED). Editores Científicos: Claudia Regina Furquim de Andrade e Suelly Cecilia
Olivan Limongi. Barueri: Pró-Fono, 2014. 33p. (Série Fonoaudiologia na Prática Hospitalar, v. 1).