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    Atividade1 Modelo

    Enviado por

    Chandler Rodrigues da Costa S Arruda
    O documento identifica seis fatores de riscos presentes na cozinha de uma empresa de alimentos e classifica-os em físico, químico, ergonômico ou acidentes. Ele cita um fator de cada classificação, exceto biológico, e aponta a legislação aplicável, como a NR-15 sobre exposição ao ruído e calor e a NR-6 sobre equipamentos de proteção.

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    Chandler Rodrigues da Costa S Arruda
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    O documento identifica seis fatores de riscos presentes na cozinha de uma empresa de alimentos e classifica-os em físico, químico, ergonômico ou acidentes. Ele cita um fator de cada classificação, exceto biológico, e aponta a legislação aplicável, como a NR-15 sobre exposição ao ruído e calor e a NR-6 sobre equipamentos de proteção.

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    Atividade1 Modelo

    Enviado por

    Chandler Rodrigues da Costa S Arruda
    O documento identifica seis fatores de riscos presentes na cozinha de uma empresa de alimentos e classifica-os em físico, químico, ergonômico ou acidentes. Ele cita um fator de cada classificação, exceto biológico, e aponta a legislação aplicável, como a NR-15 sobre exposição ao ruído e calor e a NR-6 sobre equipamentos de proteção.

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    SENAC EAD

    CHANDLER RODRIGUES DA COSTA SANTOS DE ARRUDA

    UC01
    Módulo A - Elaborar, implantar e implementar a Política de Saúde e Segurança
    do Trabalho

    ARACAJU
    2023
    Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os . Em
    seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.

    Dicas de preenchimento:
    1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de
    risco na mesma tarefa.
    2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.

    Reconhecimento de riscos em cozinha industrial


    Classificação
    N. Atividade executada Legislação aplicável (NRs) e
    Fator de Risco (físico, químico, ergonómico
    º pelo trabalhador justificativa
    ou de acidentes)
    E
    x NR-15: O anexo 1 dessa norma
    e
    Preparação de trata da exposição ao agente ruído
    m Ruído intermitente Físico
    alimentos intermitente com foco na
    p
    l insalubridade.
    o

    1 SEPARAÇÃO DE EXPOSIÇÃO AO FÍSICO NR-15: O anexo 9 dessa norma


    ALIMENTOS E trata da exposição ao frio
    FRIO
    CHECK LIST DE
    ALIMENTOS EM
    CÂMARA FRIA

    2 PREPARAÇÃO DE A NR-6 trata dos equipamentos de


    proteção individual (EPIs) e requer uma
    ALIMENTOS COM
    RISCO DE CORTE ACIDENTES gestão, pois o empregador tem diversas
    UTENSILIOS
    responsabilidades quanto a isso, no caso
    CORTANTES luva de proteção anti corte.

    3 NR-15: O anexo 3 dessa norma


    trata da exposição ao calor;
    PREPARAÇÃO DE
    EXPOSIÇÃO AO A NR-6 trata dos equipamentos de
    ALIMENTOS EM ALTA FISICO proteção individual (EPIs) e requer uma
    CALOR gestão, pois o empregador tem diversas
    TEMPERATURA responsabilidades quanto a isso, no caso
    luva de proteção anti corte.

    4 NR-17 estabelece parâmetros que

    PREPARAÇÃO DE permitem adaptar as condições de trabalho


    às características psicofisiológicas dos
    ALIMENTOS COM MOVIMENTOS
    ERGONÓMICO trabalhadores, de modo a lhes
    MOVIMENTOS REPETITIVOS
    proporcionar o máximo de conforto e de
    REPETITIVOS segurança e permitir que tenham um
    desempenho eficiente.
    5 LIMPEZA DE EXPOSIÇÃO A RISCOS FÍSICOS,QUÍMICOS  NR-15 identifica todos os fatores de
    riscos físicos, químicos e biológicos que
    UTENSILIOS PRODUTOS E BIOLÓGICOS podem estar presentes nos locais de
    QUIMICOS, trabalho, levando em conta o foco dos
    fatores,
    EXPOSIÇÃO A  Anexo 10 – Umidade,
     Anexo 13 – Agentes químicos
    UMIDADE 

    6 PREPARAÇÃO DE
    NR-15: O anexo 3 dessa norma
    ALIMENTOS EM ALTA trata da exposição ao calor;

    TEMPERATURA, A NR-6 trata dos equipamentos de


    proteção individual (EPIs) e requer uma
    PREPARAÇÃO DE gestão, pois o empregador tem diversas
    EXPOSIÇÃO AO responsabilidades quanto a isso, no caso
    ALIMENTOS COM luva de proteção anti corte
    CALOR,
    MOVIMENTOS
    MOVIMENTOS FISICO, NR-17 estabelece parâmetros que
    REPETITIVOS,PREPA permitem adaptar as condições de trabalho
    REPETITIVOS,RUÍ ERGONÓMICO,FISICO às características psicofisiológicas dos
    RAÇÃO DE trabalhadores, de modo a lhes
    DO proporcionar o máximo de conforto e de
    ALIMENTOS segurança e permitir que tenham um
    INTERMITENTE desempenho eficiente.

    NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da


    exposição ao agente ruído intermitente
    com foco na insalubridade.

    7 NR-17 estabelece parâmetros que


    permitem adaptar as condições de trabalho
    às características psicofisiológicas dos
    LIMPEZA DE MOVIMENTOS trabalhadores, de modo a lhes
    ERGONÓMICO proporcionar o máximo de conforto e de
    AMBIENTE REPETITIVOS segurança e permitir que tenham um
    desempenho eficiente.

    8
    9
    1
    0

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