Nova vacina pode eliminar traços de

vírus da Aids por toda a vida  pág. 12

C arta ao leitor,

Desde a primeira observação de células por Robert Hooke em 1665

grandes avanços surgiram na história da Ciência que permitiram ao
homem navegar em torno da descoberta e do estudo dos seres antes
considerados invisíveis aos nossos olhos.

A Microbiologia nasceu como Ciência apenas no século XIX,

principalmente com os estudos de Louis Pasteur, que a pedido de
Napoleão III e da Marinha Francesa descobriu que a deterioração do
vinho se dava pela presença de micro-organismos. Pasteur também
verificou que o aquecimento da bebida até uma temperatura que não
afetasse seu sabor era suficiente para matar esses organismos
deteriorantes. Nascia aí os conhecimentos sobre a pasteurização.

Pasteur também foi o responsável por mostrar que os processos de

fermentação para obtenção das bebidas alcoólicas era realizado por
organismos microscópicos presentes no suco das uvas. Estava
demonstrado que os micro-organismos habitam todos os lugares e a
teoria da geração espontânea foi, assim, derrubada.

No final do século XIX e no século XX vimos surgir vários conhecimentos

importantes que fizeram a expectativa de vida saltar de 45 anos em
1900 para 79 anos em 2000.

Nesse período, graças ao desenvolvimento de novas tecnologias, uma

enorme quantidade de agentes infecciosos e seus vetores foram
descritos, bem como a importância da adoção de técnicas de assepsia e
higiene, além do desenvolvimento de vacinas e antibióticos que nos
permitiram prevenir e tratar doenças antes consideradas incuráveis.

Agora, no século XXI, o alto desenvolvimento tecnológico continua a

contribuir com grandes inovações no campo da Engenharia Genética,
Biologia Molecular e também da Microbiologia.

Nas próximas páginas vocês poderão desfrutar com a leitura

de textos, histórias, descobertas, passatempos e cultura tendo a
Microbiologia Em Foco.

Gabriel A. N. Nascentes
Professor de Microbiologia
Instituto Federal do Triângulo Mineiro
Í ndice

04 Entrevista 18 Microbiologia e tecnologia

Diego Rodrigues Pena dos Santos MALDI-TOF: nova tecnologia no
Biomédico laboratório de Microbiologia

07 Homenagem póstuma Cientistas aprenderam a "imprimir"

órgãos
Alexander Fleming, a descoberta da
penicilina e seu uso na 2ª Guerra
Biotecnologia e micro-organismos
Mundial
extremófilos: compartilhando
extremos
10 Novidades da microbiologia
Bactérias descobertas na atmosfera
podem interferir no clima
26 Cardápio
Os lactobacilos em nossa
alimentação e sua importância
Novas espécies de fungos comprovam
para o ser humano
riqueza da Amazônia

CAPA Nova vacina pode eliminar 27 Microbiologia no cinema

traços de vírus da Aids por toda a vida Cinco filmes que deixarão você de
quarentena

17 Saúde 30 Passatempo
Probióticos contribuem para a Caça-palavras
diminuição de sintomas do autismo Palavras cruzadas

Esta revista eletrônica foi desenvolvida a partir de notícias extraídas da internet pelos
alunos do 4º período de Ciências Biológicas e fazem parte da atividade de Práticas
Pedagógicas como Componente Curricular (PPCC) da disciplina de Microbiologia.
2º semestre de 2013
 E ntrevista

Por Karolina Andrade de Oliveira e

Lilian Cristina da Silva

Diego Rodrigues Pena dos Santos é Biomédico

no Laboratório Sabin de Uberaba

Quais organismos são estudados dentro da imunocomprometidos, pacientes portadores

Microbiologia? de síndromes e em tratamento com
quimioterápicos, dependendo do
Vou citar os mais estudados em um laboratório microrganismo pode ser fatal, pois seu
de rotina, onde posso responder melhor sua sistema imunológico se encontra debilitado,
pergunta. No setor de Microbiologia com pouca produção de anticorpos e células
estudamos, pesquisamos e identificamos vários de defesa.
microrganismos como as bactérias, fungos e
vírus. Esse último menos utilizado em um Qual é a importância do laboratório de
laboratório de rotina, sendo mais solicitado em Microbiologia clinica e do diagnóstico?
laboratórios de pesquisas (Universidades).
Sendo um campo de alta complexidade e O diagnóstico etiológico de infecções
concentração dentro do laboratório, temos ambulatoriais e principalmente hospitalares
também os protozoários cuja sua classificação é quanto investigação microbiológica das
feita com base na sua locomoção. epidemias e surtos são realizados pelo
laboratório de microbiologia, como
Em sua opinião, qual é a importância desses identificações do tipo, espécie, família e
microrganismos? sensibilidade a antimicrobianos
(antibiograma). O antibiograma contém
Para mim é de suma importância os drogas que são testadas a fim de identificar a
microrganismos no nosso dia a dia. Tem o lado sensibilidade de determinada bactéria
positivo mas também tem seu lado negativo. Os frente ao antibiótico, sendo que para cada
microrganismos são largamente utilizados na paciente temos que realizar um
fermentação, produção de cerveja, leite antibiograma. Esse antibiótico pode ser
fermentado, coalhadas e iogurtes, na produção bactericida (matando a bactéria) ou
de penicilina, na produção de algumas bacteriostático (inibindo o crescimento
substâncias importantes na medicina que só microbiano, a sua multiplicação).
podem ser obtidas através da ação de Atualmente temos o CCIH, Comissão de
microrganismos. Mas temos seu lado negativo, Controle de Infecção Hospitalar, que é um
os microrganismos como algumas bactérias dos órgãos responsáveis pelos pontos de
resultam em infecções, podem levar a uma corte do antibiograma e na prevenção de
septicemia e até ao óbito. Em pacientes infecções hospitalares.
Na natureza há diferentes tipos de fungos, alimento, eles obtêm também nitrogênio,
entretanto existem aqueles prejudiciais a vitaminas e minerais. Agentes
saúde do homem e aqueles considerados antimicrobianos naturais mantêm a
benéficos. Quais os tipos de fungos são estabilidade de alguns alimentos contra o
prejudiciais e quais são benéficos encontrados ataque de microrganismos, retardando ou
na natureza? inibindo a multiplicação bacteriana, são
estruturas biológicas que funcionam como
Primeiramente vamos falar brevemente do barreira para os microrganismos, tais como
conceito de fungos. São seres vivos casca de nozes, frutas e ovos.
eucarióticos, com um só núcleo, como as
leveduras ou multinucleados, como se observa Os antibióticos e antimicrobianos tem sido
nos fungos filamentosos ou bolores. Seu produzidos e utilizados em larga escala na
citoplasma contém mitocôndrias e retículo medicina e na agricultura por mais de 60
endoplasmático rugoso. Dentre os fungos anos, o que beneficiou a saúde pública e a
prejudiciais, temos o Blastomyces dermatitidis produtividade agrícola. Porém existe
que causa a blastomicose, o Sporothrix muitas evidências do aumento da
schenckii que causa esporotricose, uma doença resistência a antibióticos. Quais fatores
que pode atingir não só humanos mas animais podem levar a essa resistência?
também. O Aspergillus flavus, produz a
aflatoxina, tóxica para os humanos que pode se De acordo com a literatura já proposta, as
desenvolver em amendoins e outros cereais bactérias são seres capazes de sofrer
mal acondicionados. Já entre os fungos evoluções grandiosas para que possam
benéficos, temos o Penicillium, na fabricação da habitar qualquer local hoje existente, seja
penicilina utilizada como antibióticos, sob condições amenas ou até mesmo
importante no tratamento de sífilis e extremas. Outra causa já conhecida da
pneumonias. Temos também o Saccharomyces resistência bacteriana é o uso abusivo e
cerevisiae e Saccharomyces uvarum, que são indiscriminado dos antibióticos, seja por má
utilizadas na fermentação e fabricação de pães indicação médica ou por automedicação,
e bebidas. Os fungos também auxiliam no que cria um ambiente extremamente
processo de decomposição de matéria favorável à prevalência de bactérias
orgânica. resistentes.

Sabemos que os alimentos devem ser

armazenados corretamente para sua
conservação. Quais são os fatores
responsáveis pela deterioração de alimentos
por microrganismos?

Um dos fatores responsáveis é a quantidade de

água, a qual os microrganismos necessitam
para sua sobrevivência, metabolismo e
multiplicação. Quanto ao pH, a maioria das
bactérias se desenvolve em torno de 6,5 a 7,5.
Em relação aos nutrientes, os microrganismos
necessitam de fontes de energia encontradas
nos alimentos, estas fontes são os açúcares,
como amido e celulose, álcoois, aminoácidos e
lipídeos. A partir da composição química do
 O que são as enterobactérias? Quais as
principais doenças causadas por elas?

Enterobacteriaceae é uma família de

bactérias Gram-negativas muito
abundantes, incluindo uma grande
variedade de bactérias patogênicas. Os
indivíduos da família Enterobacteriaceae
são bastante conhecidos, alguns pertencem
a microbiota normal dos intestinos de seres
humanos e animais como a Escherichia coli,
outros como habitantes do solo ou da água e
outros podem estar implicados em vários
processos patogênicos, incluindo, por
exemplo, os gêneros Salmonella, Proteus,
Shigella e Yersinia. Entre as infecções extra-
intestinais causadas pelas enterobactérias
Qual a temperatura adequada para o citam-se bacteremia, meningite, infecções
crescimento da maioria dos microrganismos e dos tratos urinário e respiratório e, ainda, as
como podemos potencializar este infecções secundárias que ocorrem após os
crescimento? ferimentos.

O fator temperatura tem uma enorme Quais os benefícios da automação na

importância uma vez que influencia as identificação dos microrganismos?
velocidades de todas as reações químicas
ligadas aos processos de crescimento. A Primeiramente ganhamos no tempo de
temperatura na qual um microrganismo entrega dos resultados e na especificidade
cresce com maior rapidez é a sua dos testes, pois utilizamos placas
temperatura ótima de crescimento. É possível sensibilizadas com antibióticos e provas
distinguir pelo menos três grupos fisiológicos bioquímicas, onde aparelhos sensíveis e
de bactérias: as psicrófilas, que têm específicos realizam as leituras. Temos
temperatura ótima de crescimento entre 10 e também hemoculturas automatizadas, onde
15C; as mesófilas, que têm temperatura os frascos contêm inibidores
ótima de crescimento entre 35 e 40C; e as antimicrobianos, facilitando a identificação
termófilas, que têm temperatura ótima de e eliminando resultados falso-negativos.
crescimento entre 50 e 70C. Existe um 4º Mas não podemos esquecer que os
grupo, as psicrotróficas, cuja temperatura treinamentos são de suma importância para
ótima de crescimento gira em torno de 20 e o funcionamento desse sistema
30C, mas são também capazes de crescer em automatizado, pois muitos kits diagnósticos
temperaturas de refrigeração, representando são altamente sensíveis, então se o
espécies importantes na deterioração de profissional não estiver preparado, pode
alimentos refrigerados. ocasionar resultados falso-positivos.
H omenagem P óstuma

Por Camila Leticia Peron Pavan e

Fernanda Aparecida Carneiro Silva
A descoberta da penicilina e seu
uso na 2ª Guerra Mundial
Alexander Fleming nasceu na Escócia em 1881. ficaria por 10 dias em férias e, por isto, e
Graças a uma bolsa de estudos, Fleming cursou também por causa do calor, resolveu deixar
a Universidade de Londres, sendo empregado as placas recém inoculadas na bancada e não
do Hospital Saint Mary, onde trabalhou no na estufa. Abaixo do seu laboratório, se
Departamento de Inoculação até aposentar-se. encontrava o laboratório de cultura de
Foi neste laboratório, em 1928, que ele se viu fungos, onde era cultivada a espécie
agraciado com uma séria de acontecimentos Penicillium notatum.
que lhe permitiu realizar uma das grandes
descobertas do século XX: a PENICILINA Quando Fleming retornou de férias,
observou que a cultura de estafilococos havia
Era um dia atípico em Londres, estava muito sido contaminada por fungo e perto de onde
quente. Fleming chegou ao laboratório com a crescera o intruso, o estafilococo não
intenção de inocular algumas cepas de cresceu. Mas este resultado só foi permitido
estafilococos. Seria seu último dia de trabalho, por uma série de fatores ao acaso...

Sir Alexander Fleming, foi um farmacologista, biólogo e botânico escocês. Autor de diversos trabalhos sobre
bacteriologia, imunologia e quimioterapia, notabilizou-se como o descobridor da penicilina, obtida a partir do
fungo Penicillium notatum, em 1928, pela qual foi laureado Nobel de Medicina em 1945.
- Se Fleming colocasse as culturas de
estafilococos na estufa, cuja temperatura é em
torno de 37C, o fungo não cresceria.

- Se Fleming deixasse as placas incubadas por

apenas 48 horas, que é o tempo suficiente para
o crescimento de estafilococo, o fungo também
não teria tempo para crescer.

- Se o laboratório de cultura de fungos não

ficasse tão próximo ao laboratório de Fleming,
esporos do Penicillium não estariam presentes Fleming começou seus estudos a partir do
no ar próximo às placas, não contaminariam os caldo de cultura em que se deu o
meios de cultura e, portanto, não inibiriam o crescimento do fungo, descobrindo que a
crescimento do estafilococo. penicilina apresentava ação destruidoras
sobre várias bactérias causadoras de
infecções de pele, garganta, pneumonia ,
- Se esta experiência não houvesse sido com gonorreia e meningite. Assim ele
estafilococos e com Penicillium notatum, começou tratamentos por meio da
poderia ter outros resultados, uma vez que nem aplicação local de caldo de penicilina nos
toda bactéria é sensível à penicilina e nem todo tecidos infeccionados, lavando o ferimento
fungo produz este antibiótico. de pele com a nova droga e aplicando-a em
olhos infectados. A administração do caldo
via venosa ainda era vista pela comunidade
- Se Fleming estivesse cansado ao chegar no médica com muito receio.
laboratório, perceberia o que aconteceu com as
culturas e iria ficar irritado com o serviço
perdido, jogaria tudo fora, para recomeçar todo Os resultados de Fleming foram
o trabalho! Mas ele estava voltando de férias, apresentados à comunidade científica no
cheio de vontade de trabalhar e cheio de ideias. ano de 1929. Seu trabalho, publicado em
Olhou para aquelas placas com outros olhos: renomada revista científica britânica, podia
viu solução e não problema! ser lido pelo meio médico mundial.
SEGUNDA GUERRA MUNDIAL

Em 1933, Hitler foi eleito chanceler pelo presidente

Paul Von Hindenburg: estavam abertas as portas para
a ascensão definitiva do nazismo.

Hitler suspendeu o pagamento das dívidas de guerra,

impôs seu regime de governo com a proibição de
qualquer outro partido e a perseguição aos políticos
que lhe eram contrário, assim como à população que
não pertencesse à “raça superior” alemã.

A Alemanha nazista tornava-se cada vez mais

insuportável para os perseguidos pelo regime. Muitas
pessoas eram obrigadas a tentar a vida em outros
países. Entre estes fugitivos encontrava-se Ernst Boris
Chain, que transferiu sua atividade científica para a
Universidade de Oxford, na Inglaterra.

Ao saber da existência das culturas dos fungos de

Fleming na universidade e conseguindo verbas da
Fundação Rockefeller, Ernst Chain iniciou seus
trabalhos com a penicilina no mesmo ano em que
Hitler invadiu a Polônia e deflagrou a Segunda Guerra
Mundial...

Foi determinada a quantidade de penicilina produzida

pelo fungo e quanto seria necessário para a sua
atividade. Purificaram a droga e conseguiram, por
congelação, desenvolver o pó para a diluição e
administração pela veia. Encontraram a forma ativa da
penicilina na urina de camundongos, que receberam a
droga via venosa, e se animaram com a possibilidade
de sua distribuição por todos os fluidos do corpo.

Com os resultados animadores iniciou-se a produção

da droga em maior quantidade; frascos de meio de
cultura eram fabricados, nutrientes eram
desenvolvidos para o fungo produzir mais penicilina e
pessoas revezavam para a agitação dos frascos.

A penicilina era produzida em quantidades suficientes

para o tratamento de civis e militares feridos, foi
Ernst Boris Chain - Prêmio Nobel em 1945 pelos
reduzida a taxa de mortalidade do conflito, trabalhos com a penicilina.
diferentemente do que ocorrera na Primeira Grande
Guerra. Juntamente com as pesquisas da produção da
bomba atômica do urânio 235, a penicilina tornava-se Fonte do texto: http://minimumvita.blogspot.
o outro grande segredo da Segunda Guerra Mundial. com.br/2013_03_01_archive.html
N ovidades da M icrobiologia

Por Michael Luciano Silva e

Thays Oliveira

Bactérias descobertas na mar do Caribe e algumas partes do Atlântico

durante e após a passagem dos furacões Earl
atmosfera podem interferir e Karl em 2010.
no clima Os micro-organismos foram coletados em
Uma pesquisa publicada em janeiro de 2013 amostras do ar levantadas por um jato, no
mostrou que bactérias podem ter efeitos âmbito de um programa de pesquisas da
diversos na meteorologia e no clima. Segundo os NASA, destinado a estudar as massas de ar,
pesquisadores, a quantidade encontrada de em baixas e altas altitudes, vinculados a
microrganismos na troposfera superou qualquer tempestades tropicais. Em seguida, foram
expectativa que os mesmos esperavam, por ser utilizados filtros com técnicas de
um ambiente difícil para a vida. sequenciamento genético que permitiram
identificá-las e calcular sua quantidade.
Ainda não foi comprovado se esses
microrganismos vivem permanentemente ou O estudo reforça o conceito de variabilidade
temporariamente nessa área da atmosfera após entre as bactérias, pois estas são capazes de
serem transportados pelo vento que vêm da sobreviver em todo e qualquer lugar,
superfície da Terra. Além disso, o deslocamento inclusive na atmosfera onde as condições de
de bactérias pelo vento em longas distâncias sobrevivência são extremas, podendo
poderia transferir doenças infecciosas aos seres interferir em uma série de características
vivos. ambientais.

Para a realização deste trabalho foram coletadas Fonte: http://g1.globo.com/natureza/noticia/2013/01/bacterias-

amostras do solo e dos oceanos, sobretudo no descobertas-na-atmosfera-podem-interferir-no-clima-diz-
estudo.html
 Novas espécies de fungos comprovam
riqueza da Amazônia
Novas espécies de fungos gasteróides foram Estudos que envolvem a descoberta de
descobertas na Reserva Ducke através do novas espécies são de extrema
trabalho de um time de especialistas em importância para a história da ciência.
taxonomia. Uma dessas espécies passa a Por isso, é essencial que os cientistas
formar parte do gênero Scleroderma e outras despertem o seu interesse e trabalhem
duas integram ao gênero Morganella. em áreas onde outros teriam receio ou
Segundos os estudiosos, a maior parte dos dificuldade em desenvolver os seus
fungos que não são conhecidos pela ciência projetos. Um dos motivos que estes
está em florestas tropicais em todo o mundo, alegam é que essas áreas são de difícil
em especial, a Amazônia que guarda uma acesso ou os organismos cobram um
grande diversidade de espécies, sendo que maior esforço para a realização do
algumas têm importância medicinal e trabalho cientifico, levando maior tempo
alimentícia, porém, não despertam interesse e dedicação. Vale ressaltar, no entanto,
de cientistas. que a descoberta de novas espécies
podem levar à cura de doenças
Para o sucesso dessa descoberta, os consideradas incuráveis e novas espécies
pesquisadores Iuri Baseia, Donis Alfredo, poderiam ser incorporadas no cardápio
Anileide Leite e Vagner Cortez se alimentar do homem, contribuindo com
empenharam em um trabalho coletivo, sua saúde.
contribuindo para a ciência que se renova a
Fonte: http://www.oeco.org.br/fauna-e-flora/26256-novas-
todo tempo. especies-de-fungos-comprovam-riqueza-da-amazonia
 E special

Nova vacina pode eliminar traços de

vírus da aids por toda a vida
Substância curou "funcionalmente" metade dos animais testados e
estes não tiveram níveis detectáveis de vírus por até 3 anos
A luta para a descoberta da cura da AIDS, a Outras vacinas não persistem no corpo e a
Síndrome da Imunodeficiência Adquirida, segue a quantidade de anti-SIV diminui. O HIV e o SIV
todo o vapor. Cientistas divulgaram uma vacina mantêm “reservas” que se manifestam após o
experimental que conseguiu livrar um grupo de sistema imunológico voltar ao normal, ou seja,
animais do vírus da Imunodeficiência símia (SIV), essa habilidade de manter células T efetoras
semelhante a “versão humana”. anti-SIV em alta frequência é o porquê de o
vetor CMV ter extraído respostas imunológicas e
A contaminação foi realizada em macacos-rhesus, ter uma habilidade única de 'limpar' um vírus
injetando uma versão mais agressiva do SIV. Logo causador da AIDS. Os cientistas concluem que o
após a manifestação da doença, os animais foram vírus CMV é um forte candidato para
vacinados com o vírus Citamegalovírus, conhecido desenvolver uma vacina para a AIDS.
como CMV, porém, apenas a metade dos macacos
foi considerada curada, devido ao uso de um vírus A cura da AIDS tem sido uma das buscas mais
mais potente no estudo, pois a infecção pelo SIV incessantes da ciência nos últimos anos e um
ocorre entre um e dois anos, enquanto no HIV leva dos maiores desafios dos pesquisadores de todo
cerca de 10 ou 11 anos. o Mundo é, sem dúvidas, o desenvolvimento de
uma vacina protetora. O que deve ser mantido,
Esse vírus persiste indefinitivamente no corpo em no entanto, são os esforços acerca da prevenção,
níveis muito pequenos, assim fazendo uma ou seja, a conscientização para o uso de
estimulação antigênica suficiente para o sistema preservativos nas relações sexuais, o não
imunológico manter altas frequências de células T compartilhamento de seringas e o
diferenciadas, sendo assim, uma quantidade acompanhamento de gestantes soropositivas
suficiente para combater o SIV. para evitar a transmissão ao recém-nascido.

Fonte: http://noticias.terra.com.br/ciencia/pesquisa/nova-vacina-pode-eliminar-tracos-
de-virus-da-aids-por-toda-a-vida,8f4954e235e01410VgnVCM4000009bcceb0aRCRD.html
E special A cura da AIDS
Revista Superinteressante
Por Alexandre de Santi, Valquíria Vita e Bruno Garattoni
A ciência já sabe como dar o golpe final no vírus HIV: expulsá-lo do corpo humano.
Conheça os bastidores da descoberta médica mais importante dos últimos 25 anos

Ele é rudimentar. É uma bolinha minúscula, de Mas essa história está prestes a dar uma
130 nanômetros, com apenas nove genes virada dramática. A ciência finalmente
dentro. O vírus HIV não se compara, nem de descobriu como dar o último passo: arrancar
longe, à sofisticação de uma célula humana o HIV dos lugares onde ele se esconde no
(que tem 20 mil genes) ou mesmo uma bactéria corpo humano. No último ano, vários grupos
(500 genes). Mas ele mudou a história da de pesquisadores comprovaram que é
humanidade: espalhou pânico, transformou possível expulsar o HIV de seus esconderijos e
hábitos, arrasou países africanos, matou 30 jogá-lo de volta na corrente sanguínea - de
milhões de pessoas. O homem respondeu onde ele poderia ser eliminado, livrando
criando os antirretrovirais, remédios que completamente o organismo do vírus. Ou seja,
contêm a multiplicação do vírus e evitam que o cura. Os pesquisadores mantêm cautela, mas
soropositivo morra de Aids. Hoje, 8 milhões de a possibilidade tem gerado euforia em setores
pessoas têm as vidas preservadas por esses da comunidade científica. Parece que, depois
medicamentos. Eles não são uma cura, pois não de passar as últimas décadas tomando dribles
eliminam o vírus - que continua escondido no do vírus, a humanidade finalmente pode ter
organismo. descoberto uma forma de encurralá-lo.
 A infecção - e o caminho da cura
ONDE O VÍRUS SE ESCONDE O segredo está em acordar células dormentes, onde o HIV fica
escondido

Como o HIV é muito pequeno, penetra 1. Contaminação

facilmente nas mucosas genitais durante o O HIV entra no organismo. Ele se instala nas células T, que são
sexo, e delas vai para a corrente sanguínea, responsáveis por coordenar a ação do sistema imunológico. Há
dois tipos de célula T: ativa e inativa. O vírus invade ambos os
onde encontra sua vítima: as células T, peças tipos.
centrais do sistema imunológico. O vírus
penetra nessas células e as escraviza, 2. Invasão do DNA
O HIV entra na célula e se infiltra no núcleo dela, onde está o
transformando-as em máquinas de produzir DNA. As células ativas se multiplicam - e, com isso, multiplicam
HIV. É um processo diabolicamente eficiente, o HIV. As células inativas não se multiplicam. Graças à ação de
que gera 100 bilhões de novas cópias do vírus uma enzima, elas ficam dormentes (e o vírus também).
por dia. No começo, a pessoa não sente nada, 3. O tratamento tradicional
no máximo febre e um mal-estar discreto. Mas Os medicamentos antirretrovirais, usados hoje, conseguem
as células T vão morrendo até que, após alguns bloquear a progressão do HIV - e controlar a Aids. Mas não
agem nas células inativas, onde o vírus fica escondido. Se a
anos, o sistema imunológico fica pessoa parar de tomar os antirretrovirais, o HIV "escondido"
comprometido - e a Aids se instala. acorda. E a Aids volta.
Existem dois tipos de células T: as ativas e as
4. A nova tática
inativas. É como no exército. Alguns soldados Um novo tipo de medicamento é capaz de fazer as células
estão de prontidão nos quartéis e outros inativas acordarem: e botarem para fora o HIV que trazem
vivem na reserva, podendo ser convocados em escondido. O vírus é jogado na corrente sanguínea.
caso de emergência. O HIV infecta tanto as 5. A eliminação
células ativas quanto as inativas. O problema é Os antirretrovirais agem sobre o HIV, permitindo que ele seja
que os medicamentos antirretrovirais só agem eliminado. Os reservatórios vão sendo esvaziados, até não
restar mais vírus.
nas células ativas. Nas células inativas, que
vivem numa espécie de hibernação, o remédio
não faz efeito. Isso porque essas células não
Elas têm o vírus HIV copiado dentro do próprio
contêm um montão de HIV dentro. Na
código genético. Isso significa que, conforme
verdade, é algo mais assustador ainda.
vão sendo ativadas pelo organismo (um
processo natural, que acontece ao longo da vida
de todo mundo), começam a se reproduzir - e
fabricar enormes quantidades do vírus. É por
isso que os medicamentos antirretrovirais não
curam a Aids. As células T inativas funcionam
como um enorme reservatório de vírus. Ele até
vai sendo esvaziado aos poucos, na medida em
que as células inativas vão sendo repostas pelo
organismo e o vírus vai sendo eliminado pelos
medicamentos, mas isso leva uma eternidade:
segundo estimativas, pelo menos 60 anos. Ou
seja, o portador de HIV tem mesmo de passar a
vida toda tomando antirretrovirais (que
provocam efeitos colaterais como hipertensão,
diabetes e danos aos rins, fígado e ossos).
A menos que exista uma forma de esvaziar à força desperta as células T adormecidas. E isso é
os reservatórios de HIV. valiosíssimo no combate ao HIV. Porque quando
essas células acordam, elas começam a se
Essa possibilidade começou a se desenhar em reproduzir e jogar vírus no sangue - onde ele fica
outubro de 2006, quando o governo americano vulnerável à ação dos remédios antirretrovirais.
autorizou a venda de um novo medicamento, O HIV é eliminado, as células T morrem e, se esse
chamado vorinostat. Esse remédio foi criado para processo for repetido por tempo suficiente, é
tratar o linfoma cutâneo de células T. Esse câncer possível eliminar todas as células infectadas - e
se manifesta na forma de lesões na pele, mas se sacar o HIV do organismo. David Margolis, da
origina no sangue. Ele é tratado com Universidade da Carolina do Norte (EUA), foi o
quimioterapia. Mas a quimioterapia só funciona primeiro cientista a testar esse procedimento.
bem com tumores que se multiplicam bastante "Tive a ideia de acordar o HIV e empurrá-lo para
(porque ela age na reprodução celular). E o fora do corpo, permitindo a erradicação do
linfoma cutâneo não é assim. Por algum motivo, vírus", diz. Depois de obter resultados positivos
ele faz o corpo aumentar a produção de histona em testes de laboratório, ele ficou três anos
deacetilase (HDAC), um tipo de enzima que faz as pedindo permissão às autoridades de saúde
células pararem de se reproduzir. E isso reduz o americanas para fazer um estudo em humanos. O
efeito da quimioterapia. O vorinostat bloqueia a vorinostat tem efeitos colaterais, como fadiga,
ação dessa enzima, colocando o câncer de novo diarreia, hiperglicemia e anemia. Em casos raros,
em estado de multiplicação - e vulnerável à pode levar à formação de coágulos no sangue, o
quimiotepia. Atiçar o câncer é uma estratégia que é perigoso. Mas o grande receio era quanto
arriscada. Por isso, o vorinostat só é usado em ao vírus da Aids. Afinal, acordar células
casos graves, nos quais dá resultado (70% dos dormentes e estimulá-las a produzir HIV envolve
pacientes respondem a ele). risco. E se o vírus surgisse com alguma mutação,
e os medicamentos antirretrovirais não fizessem
Mais tarde, alguns pesquisadores descobriram efeito contra ele? Os pacientes seriam inundados
que o vorinostat também tinha outro efeito: ele pelo HIV, e morreriam.
Mesmo assim, Margolis obteve autorização para temos hoje são eficazes, relativamente seguros,
fazer o teste em oito portadores de HIV, que bem tolerados e não tão caros", afirma Daniel
receberam vorinostat. Os resultados foram Kuritzkes, chefe do AIDS Clinical Trials Group
publicados em 2012 - e reanimaram o interesse (ACTG), um dos maiores grupos de pesquisa na
da comunidade científica. Uma única dose de área.
vorinostat aumentou em mais de quatro vezes a
quantidade de vírus no sangue dos pacientes. Ou Além disso, um paciente curado pode ser
seja, a tese se comprovou. Funcionou. O remédio facilmente reinfectado - basta fazer sexo sem
conseguiu o que era considerado impossível: proteção com alguém que tenha HIV. O ideal
expulsar o HIV de seus reservatórios (e fez isso mesmo seria criar uma vacina contra o vírus.
sem provocar efeitos colaterais relevantes). Mas Infelizmente, o vírus conseguiu burlar todos os
foi um estudo de breve duração. Agora, Margolis esforços nesse sentido. Há várias razões que
está realizando uma nova experiência, na qual os dificultam o desenvolvimento de uma vacina. A
pacientes recebem mais doses de vorinostat, primeira é a intensa variabilidade do vírus.
durante mais tempo. Embora o HIV seja dividido em somente dois
tipos, 1 e 2 (que têm origem em primatas
Ainda há dúvidas sobre o procedimento. Qual a diferentes), ele sofre constantes mutações
dose ideal do medicamento? Por quanto tempo? dentro de cada tipo. Estima-se que a
Ele é o remédio ideal, ou surgirão outros? "É como capacidade de mutação do HIV seja mil vezes
o AZT, que foi a primeira droga da sua classe maior que a do genoma humano. Isso torna o
(antirretroviral). Talvez a gente encontre drogas HIV imprevisível e complica bastante as coisas.
melhores, ou resultados melhores combinando Como preparar o corpo para se defender se
essa droga com outras", diz Margolis. ninguém sabe exatamente como o vírus pode
se comportar? Mesmo assim, os esforços
Também há um dilema ético envolvido. Como seguem: em maio, um novo teste de vacina foi
convencer um paciente que toma antirretrovirais, anunciado por pesquisadores do Imperial
e por isso está com o HIV sob controle, a College, de Londres, que farão um estudo em
participar de um estudo que envolve risco de Ruanda e Nigéria e divulgarão os resultados em
acordar uma doença letal? "Os métodos que 2015.

Fonte: Revista Superinteressante. Disponível em: http://super.abril.com.br/saude/cura-aids-762959.shtml

 S aúde
Probióticos contribuem para a
diminuição de sintomas do
autismo

Por Emília Mesquita e

Ane Caroline Machado

A comunidade de bactérias que coloniza o trato passar material através da parede intestinal para a
gastrointestinal influencia o comportamento social e corrente sanguínea. Esta permeabilidade intestinal já
emocional. Um novo estudo publicado na revista Cell tinha sido associada a indivíduos autistas.
defende que alterações que ocorrem nesta
comunidade podem também influenciar os De forma a averiguar se estes sintomas
comportamentos associados ao autismo. gastrointestinais influenciavam os comportamentos
semelhantes ao autismo, os investigadores trataram
“O autismo é habitualmente estudado como uma os ratinhos com Bacteroides fragilis, uma bactéria
doença genética e um distúrbio do cérebro, mas este utilizada como terapia probiótica experimental em
trabalho mostra que as bactérias intestinais podem modelos animais de doenças gastrointestinais.
contribuir para os sintomas associados ao autismo. A O estudo apurou ainda que o comportamento dos
fisiologia do intestino parece ter um efeito naquilo que ratinhos se tinha alterado, ficando os animais mais
se assumia serem funções cerebrais”, revelou, em propensos a comunicar entre si, com menor
comunicado de imprensa, um dos autores do estudo, ansiedade e com menos propensão a apresentaram
Sarkis K. Mazmanian. comportamentos repetitivos.

De forma a estudar a interação entre as bactérias “O tratamento com Bacteroides fragilis alivia os
intestinais e o cérebro, os investigadores do Instituto sintomas gastrointestinais no modelo de ratinho e
de Tecnologia da California, nos EUA, utilizaram também melhora alguns dos principais sintomas do
ratinhos específicos, usados como modelo de estudo comportamento associado ao autismo. Estes
para o autismo. Como nos humanos as infeções virais resultados sugerem que os problemas
graves aumentam o risco de uma grávida dar à luz um gastrointestinais podem contribuir para os sintomas
filho com autismo, os investigadores tentaram presentes nas doenças do neurodesenvolvimento”,
mimetizar este efeito nos animais. referiu Elaine Hsiao.

O estudo apurou que os descendentes “autistas” das Os investigadores estão atualmente a planejar um
fêmeas imuno-ativadas apresentavam alterações ensaio clínico para testar o efeito dos probióticos no
intestinais. Foi verificado que o trato gastrointestinal tratamento dos sintomas comportamentais do
destes ratinhos tinham “fugas”, ou seja, deixavam autismo humano.

Fonte: http://www.alert-online.com/br/news/health-portal/probioticos-
podem-aliviar-sintomas-semelhantes-aos-do-autismo
 M icrobiologia e T ecnologia
Por Graziella Fernanda Vieira, João Luiz
Guilherme Neto e Taliny Moura
MALDI-TOF: nova tecnologia
no laboratório de O MALDI-TOF é uma técnica de
espectrofotometria de massa nova, que detecta
microbiologia clínica moléculas de massa maior, como as proteínas. O
teste então se baseia na detecção de um grande
O MALDI-TOF é uma tecnologia recente empregada espectro de proteínas, podendo então discriminar
nos setores de Microbiologia, cujo nome significa melhor as espécies. A espectrofotometria de
Matrix-Assisted Laser Desorption Ionization – Time of massa é largamente utilizada em outras áreas,
Flight. Trata-se de um método de identificação como a toxicologia, mas até então não era uma
bastante rápido e preciso em relação a outros métodos realidade na rotina dos laboratórios de
de automação tradicionais que se tem no mercado. microbiologia. “A evolução ocorreu quando a
Muitas das técnicas convencionais se baseiam na matriz utilizada para ionizar as proteínas foi
identificação dos microrganismos através de provas mudada para que pudesse ionizar as proteínas
bioquímicas, analisando o seu fenótipo. O resultado ribossomais – estas bem mais conservadas do que
destes métodos se dá entre 12 e 24 horas, o que atrasa as proteínas de superfície – o que levou à
a liberação do laudo e terapia antimicrobiana dos identificação de espécies e até subespécies de
pacientes. muitos microrganismos”.
No teste, é necessário escolher a
colônia a ser analisada, e
posteriormente a amostra é
dissolvida e colocada em uma
placa contendo uma matriz
polimérica. A placa é então
irradiada com um laser de
nitrogênio que vaporiza a
amostra ionizando as moléculas
que serão aspiradas e elevadas a
um detector. Dependendo da
molécula, o tempo de chegada
será diferente (time of flight). Os
dados obtidos através de
gráficos que representam estas
leituras serão comparados a uma “Essa técnica é de extrema importância pra ciência
base algorítmica de um site que porque vai ajudar os profissionais de saúde, como
contém um grande número de biólogos, biomédicos, enfermeiros, médicos, entre
espécies de relevância clínica – outros, a agilizar o processo de identificação de micro-
incluindo microrganismos organismos de forma mais específica. Vale lembrar
aeróbios, anaeróbios, que a única desvantagem que ainda vemos nessa
micobactérias, leveduras e técnica é o fato de ela não obter parâmetros sobre o
fungos filamentosos. antibiograma, o que facilitaria ainda mais o trabalho
dos profissionais de saúde no momento da
O procedimento é muito rápido, identificação do tipo de micro-organismo que pode
e diferente dos métodos estar causando uma doença em um paciente.”
convencionais, os resultados são Graziella Fernanda Vieira
dados em minutos, o que agiliza
a liberação do laudo. Embora um Fonte: http://biomedicinaemacao-unip.blogspot.
dos pontos negativos seja o fato com.br/2013/11/maldi-tof-nova-tecnologia-no.html
de o MALDI-TOF não obter
parâmetros para antibiograma e
este deva ser feito manualmente
ou por outro método
automatizado, o novo método de
espectrofotometria dá
indicações e diretrizes ao
microbiologista referentes a
resistências intrínsecas da
bactéria.
 Cientistas aprenderam a "imprimir" órgãos

Órgãos novos para o corpo humano podem não só serem cultivados, mas também montados a partir
de células como um quebra-cabeça tridimensional. Isso é feito por impressão em uma bioimpressora.

Ainda há pouco tempo a biofabricação tridimensional cartucho de impressão. Os esferoides não continuam
parecia um fenômeno da ficção científica. Hoje, os como elementos separados, eles se fundem formando
biólogos russos já têm uma visão prática de como usar os tecidos do futuro órgão.
essa tecnologia, o que é, sem exagero, uma verdadeira
revolução na ciência. Uma impressora especial é O atual recorde é de 10 mil esferoides por segundo.
atestada com células em vez de tinta. De acordo com o Para imprimir um órgão é necessário um desenho
modelo computadorizado, num substrato especial, é computadorizado. Um órgão é uma estrutura
feita uma impressão em 2D. Depois é feita a impressão complexa de tecidos diferentes que é percorrida por
camada após camada, e assim é fabricado um órgão uma rede de vasos sanguíneos. Os biólogos já
tridimensional. conseguiram imprimir, com a ajuda dos esferoides,
vasos sanguíneos e uma rede ramificada de capilares.
As unidades de impressão numa bioimpressora não
são as células individuais, mas sim os esferoides que Já falta pouco para a bioimpressão ser
consistem em conglomerados de células em forma de experimentada em animais. A etapa seguinte será
esferas que são colocadas em hidrogel. fazer uma reconstrução computadorizada de um rim
ou de um fígado. Segundo as previsões dos
Os diferentes tecidos são construídos de esferoides especialistas, podemos esperar a fabricação do
diferentes, cada tipo tem um orifício diferente no primeiro órgão funcional até 2030.
Holandesa recebe 1ª prótese de crânio feita
em impressora 3D

“A impressão de órgãos é um avanço quase

surreal na ciência mas que já beneficia diversas
pessoas no mundo inteiro. Essa tecnologia pode
trazer de volta órgãos que foram perdidos por
acidente, por falência, por problemas de saúde e
poderá contribuir para a redução no tempo de
espera por um transplante e amenizando o
sofrimento do paciente e da família. Como se
trata de uma inovação, a impressão de órgãos
está em fase de estudo em alguns países, onde
biólogos já aprenderam a lidar com a impressora
e já conseguem imprimir algumas estruturas.”

Taliny Moura

Um hospital universitário da Holanda implantou, com funções cerebrais do paciente muitas vezes se
sucesso, a primeira prótese de crânio feita em recuperam melhor do que com o método antigo",
impressora 3D do mundo. O crânio de plástico foi completou.
colocado em uma mulher de 22 anos, há três semanas.
Segundo o neurologista, a paciente já voltou ao
A mulher necessitava da cirurgia pois seu crânio trabalho e não apresenta mais os sintomas. O
estava se tornando mais espesso, comprimindo e hospital diz que a técnica pode ser usada com
prejudicando as funções cerebrais. A operação levou pacientes que têm outros problemas ósseos ou para
23 horas e foi um sucesso, informou o hospital. ajudar na recuperação de pessoas que sofreram
ferimentos graves no crânio.
"Os implantes costumavam ser feitos à mão, na sala de
cirurgia, usando uma espécie de cimento que estava Outros hospitais já haviam feito implantes de crânio
longe de ser ideal", disse Verweij. "Com a impressão com sucesso, mas esta é a primeira vez que um
3D, podemos fazer um implante para o tamanho exato. crânio completo foi substituído, disse o cirurgião.
Isto não só tem grandes vantagens estéticas, mas as

Fontes: http://portuguese.ruvr.ru/2013_02_26/Cientistas-aprenderam-a-imprimir-orgaos/

http://noticias.terra.com.br/mundo/europa/holandesa-recebe-1-protese-de-cranio-
feita-em-impressora-3d,15deea81a3905410VgnVCM4000009bcceb0aRCRD.html
 Biotecnologia e micro-organismos
extremófilos: compartilhando extremos

Uma área que desperta grande interesse na

biotecnologia são os organismos extremófilos – “Podemos relacionar cada tipo de extremófilo
seres vivos capazes de sobreviver em condições com diversas áreas de atuação da
ambientais extremas. A descoberta dos biotecnologia, trazendo benefícios para o
extremófilos causou grande impacto no mundo ambiente, agropecuária, saúde e alimentos.
científico e expandiu a percepção dos ambientes Sendo assim, é de grande importância o estudo
habitáveis, pelo menos para formas primitivas aprofundado sobre estes micro-organismos.”
de vida, na medida em que novos organismos são
descobertos em ambientes cada vez mais inóspitos.
João Luiz Guilherme Neto

Os organismos extremófilos têm fornecido dados fundamentais para a biologia

molecular, sendo que a biologia evolutiva, a qual faz uso das ferramentas da biologia
molecular, tem se beneficiado basicamente de duas maneiras. Primeiro, a corrida para
descobrir os mais extremos extremófilos levou à descoberta de todo um domínio dos seres vivos,
o domínio Archaea. Em segundo lugar, a habilidade de sobreviver em ambientes extremos
evoluiu múltiplas vezes, levando a um novo entendimento do paradoxo
“chance versus necessidade” nos caminhos evolutivos,
especialmente ao nível molecular.

Fonte: Gabriel Dalmaso. Disponível em: http://www.microbiologia.ufrj.br/informativo/novidades-

sobre-microbiologia/636-biotecnologia-e-micro-organismos-extremofilos-compartilhando-extremos
Atualmente, questões e aplicações envolvendo cultiváveis, como o salmão. Outro exemplo é a
sustentabilidade ambiental estão relacionadas aos bactéria D. salinas, amplamente usada na produção
maiores objetivos da maioria dos processos de comercial de β-carotenos (como resultado da
manufatura industrial. Na tentativa de manter a radiação solar) e glicerol (na tentativa de
“saúde” do planeta, novas leis ambientais direcionam contrabalançar a pressão osmótica externa).
os investimentos dos setores industriais para
processos inovadores e tecnologicamente No âmbito ambiental, bactérias da Antártida
sustentáveis. Tecnologias cada vez mais eficientes e também são aplicadas na biorremediação de águas
inovadoras surgem a cada dia e nas últimas décadas os que sofrem derramamento de óleo. Espécies como a
extremófilos atraíram a atenção de setores multi- Acidithiobacillus thiooxidans e Acidithiobacillus
bilionários da indústria, como a agricultura, a indústria ferrooxidans são usadas na remoção de metais
química de compostos sintéticos, detergentes e sabões, pesados, como cobre e ferro, em processo chamado
e a indústria farmacêutica. de “biousinagem”, tanto em áreas impactadas como
em materiais de alto nível de pureza como os
As enzimas dos extremófilos – extremozimas usados na construção do LHC (Grande Colisor de
apresentam grande potencial de aplicação em Hadrons) sob níveis de pH baixíssimos (menos de
múltiplas áreas, tanto pelo seu próprio uso, como 1). Recentemente diferentes espécies também estão
também por ser fonte de ideias para modificar sendo utilizadas para a produção de nanoparticulas
enzimas derivadas de organismos mesófilos. Um de metais, principalmente ouro e prata, quando
exemplo clássico de extremozima na biotecnologia é a expostas em um ambiente com alta concentração
fonte da Taq DNA polimerase, a enzima responsável dos mesmos, sendo de grande aplicação para a
pela reação em cadeia da polimerase (PCR), uma eletrônica, catálise, medicina, farmacologia,
reação que constitui a base da genômica, filogenia sensores químicos e biológicos e na fotônica.
molecular, diagnóstico molecular e testes de
paternidade e criminalística. A Taq DNA polimerase foi Com enzimas apresentando uma temperatura
isolada da bactéria termófila Thermus aquaticus, um ótima de atividade chegando a 142°C, os
organismo descoberto em 1969 no Parque Nacional de hipertermofílicos são muito cobiçados por
Yellowstone, Wyoming, EUA. industrias farmacêuticas às de produção energética,
em especial as voltadas para produção de
Existem diversos extremófilos com aplicações biocombustíveis. Em contraste com o limite
industriais. Por exemplo, algumas bactérias da máximo de temperatura para mesofílicos, de
Antártica produzem ácidos graxos poli-insaturados, aproximadamente 60°C.
um ingrediente natural para muitas espécies aquáticas
 Árvore filogenética segundo Woese et al., 1990, com localização de extremófilos. O
tipo de extremofilia está identificado com o código de cores indicado.

No caso dos psicrófilos, algumas patentes relacionadas contaminados por radiação, devido a sua habilidade
a lactase, proveniente de micro-organismos da de crescer e funcionalmente expressar genes
Antártica, estão sendo usadas com o intuito de ajudar clonados durante a exposição contínua à irradiação
pessoas intolerantes a lactose (cerca de 75% da gama. A utilização biotecnológica da D.
população mundial). Estas enzimas possuem atividade radiodurans tem como exemplos: a redução de
hidrolítica ótima em temperaturas de estocagem do metais pesados, Cr6+ e Hg2+; na biopreciptação de
leite, permitindo que este açúcar seja degradado Urânio; na redução do Cr+4, através da degradação
durante o processo de fabricação do leite. do tolueno, em presença de Cs137 e por fim na
degradação completa de hidrocarbonetos
A bactéria Deinococcus radiodurans é uma poli- aromáticos, como o tolueno.
extremófila e bem conhecida por sua capacidade de
sobreviver a até 20kGy de radiação gama e 2kJ.m-2 de A saúde humana também pode se beneficiar
radiação UV. Para as radiações UV e ionizante, os indiretamente dos extremófilos através da
danos causados variam desde a redução da motilidade biotecnologia e biorremediação. Uma possível
até a inibição da fotossíntese, atraso ou parada do ciclo aplicação direta seria a introdução
celular, radiólise da água com intensa produção de da Dunaliella como um suplemento nutricional,
radicais livres; mas os tipos de danos mais críticos são primariamente como um antioxidante. Por fim,
os que atingem os ácidos nucléicos. A D. proteínas anti-congelantes demonstram potencial
radiodurans tem sido utilizada em diversas situações para a preservação de órgãos congelados utilizados
envolvendo biorremediação de ambientes em transplantes.
 Processos Industriais Biomolécula Vantagens Fonte (organismo)
Hidrólise do amido para produzir
Bacillus
dextrinas solúveis, malto- α-Amilase Alta estabilidade
stearothermophilus
dextrinas e xarope de milho
Branqueamento de papéis Xylanases Diminui a quantidade de branqueadores Termófilos
Processamento de alimentos,
Proteases Estáveis em altas temperaturas Termófilos
fermentação, detergentes
Reação da Polimerase em Cadeia Evita o uso de enzimas adicionais em cada
DNA Polimerase Termófilos
(PCR) ciclo
Maturação do queijo, produção
Proteases neutras Estáveis em baixas temperaturas Psicrófilos
de laticínios
Proteases,
Amilases, Melhoria do desempenho dos detergentes Psicrófilos
Lipases
Degradação de polímeros em
detergentes Celulases,
Proteases,
Estáveis em alto pH Alcalófilos
Amilases,
Lipases
Ácidos graxos poli-
Cultivo de animais marinhos Produzidos em baixas temperaturas Psicrófilos
insaturados
Biorremediação Lípases Funcionam bem em águas geladas Psicrófilos
Indústria Farmacêutica Antibióticos Antibióticos mais eficientes Alcalófilos
Glicerol,
Indústria Farmacêutica Baixo custo Halófilos
Solutos compatíveis
Corantes alimentícios Carotenos Baixo custo Halófilos/Dunaliella
Exemplos de extremófilos na indústria e na biotecnologia (adaptada
de Rothschild e Mancinelli, 2001)
 C ardápio

Por Francielle Borges

Os lactobacilos em nossa alimentação e
sua importância para o ser humano
Os lactobacilos estão presentes em nosso cotidiano, Os Lactobacillus são os principais responsáveis pela
pela nossa alimentação. São importantes para o fermentação láctica. Iogurtes, leite fermentado e
nosso sistema digestivo e imunológico. Existem outras bebidas lácteas também são produzidos a
milhares de microrganismos que agem partir da fermentação destes micro-organismos.
permanentemente em nossa flora intestinal. Eles Estas bactérias promovem o desdobramento do
melhoram a integridade da parede intestinal e açúcar do leite, a lactose, em ácido láctico. O ácido
assimilam alguns nutrientes importantes para o produzido coagula as proteínas do leite
organismo, como o cálcio e o ferro. formando o coalho, que
Alimentos como o leite, iogurte, dependendo de outros
queijo fresco e a coalhada, são processos bioquímicos
fundamentais pois contém resultará em diversos
o melhor dos probióticos: tipos de queijos,
os lactobacilos vivos iogurtes, etc.
do leite fermentado. A fabricação do
Pesquisas realizadas queijo consta de
mostram que os várias etapas,
lactobacilos sendo a
equilibram o pasteurização
funcionamento do leite a inicial.
intestinal, impedem Depois é
a multiplicação das adicionado o
bactérias nocivas, fermento com as
inibem a produção de bactérias lácticas.
toxinas e fortalecem o Além delas, na Suíça
sistema imunológico, além ainda é utilizado a
de prevenir o câncer de intestino. Propionibacter shermani,
Na flora intestinal de uma pessoa que produz bolhas de gás de
saudável há cerca de 10 bilhões de dióxido de carbono durante a
microrganismos e quando este numero maturação do queijo, resultando no
diminui, a digestão fica totalmente comprometida, queijo suíço ou Emmental, aquele cheio de furinhos.
deixando o aparelho digestivo mais vulnerável a Para cada tipo de queijo, diversos processos serão
qualquer tipo de bactéria. Por isso, para equilibrar a feitos objetivando determinado resultado. Alguns
microflora intestinal é recomendável a ingestão de passam por maturação. Outros, como o queijo
probióticos. Existem dois grandes gêneros de roquefort e camembert recebem ainda a adição dos
microrganismos que predominam no intestino respectivos fungos Penicillium rocheforti e Penicillium
humano, sendo: Lactobacillus no intestino delgado e camemberti, que agem garantindo características
Bifidocacterium no intestino grosso. peculiares de textura, aparência e sabor.
 MC no
icrobiologia

inema

Por Ayla Marques e

Juliana Michelle

Contágio (2011)
Sinopse: Um vírus letal que se espalha pelo ar e mata em
poucos dias. O que fazer? ENTRAR EM PÂNICO. É exatamente
esse o ambiente de Contágio. Cientistas pressionados para
encontrar uma cura, pessoas tentando sobreviver e salvar os
que amam a qualquer preço e aqueles que tentam se
aproveitar da situação. Filme bem produzido de fácil
compreensão e com cenas que prendem a atenção de quem
está assistindo. Claro, o elenco escolhido ajudou bastante.
Uma curiosidade interessante foi a forma como o filme foi
divulgado nos EUA, com um letreiro feito de culturas de
fungos.

Fatores microbiológicos: Um filme autoexplicativo, não

deixa pontos soltos no que se refere às características gerais
do vírus imaginado. Isso aproxima o filme da realidade e nos
leva a questionar nossa conduta e a de nossos governantes
diante de um perigo biológico real.
Ficha técnica
Gênero: Ação
Origem: EUA
Diretor: Steven Soderberg
Elenco: Matt Damon; Kate Winslet; Jude Law; Gwyneth Paltrow.
Duração: 106 min.
IMDB 6,7
 Guerra Mundial Z (2013)
Sinopse: Zumbis e Brad Pitt, só isso é suficiente pra
convencer a todos que esse filme é incrível. A história
é clássica: um vírus transforma as pessoas em
zumbis comedores de gente e começa uma batalha
pela sobrevivência. Um ex-soldado (Brad Pitt) é
chantageado pelo exército para descobrir onde tudo
começou em troca de proteção para sua mulher e
filhos.

Fatores microbiológicos: Apesar de ser o pesadelo

de muitos, não existe qualquer indício de um
microrganismo capaz de transformar qualquer outro
ser vivo em zumbi. Alguns microrganismos podem
induzir comportamentos específicos a outros, mas
nada que se compare aos nossos amados “mortos-
vivos”.
Ficha técnica
Gênero: Terror
Origem: EUA
Diretor: Marc Forster
Elenco: Brad Pitt; Mireile Enos;
Elyes Gabel; Matthew Fox.
Duração: 116 min.
IMDB 7,1

Ensaio sobre a Cegueira (2008)

Sinopse: Uma palavra que define este filme:
PERTUBADOR. Quem disse que “em terra de cego
quem tem um olho é rei?”. O filme traz o melhor do
terror psicológico capaz de nos tirar o sono,
demonstrando toda a fragilidade da nossa sociedade
e o que motiva tudo isso é um vírus que deixa as
pessoas cegas.

Fatores microbiológicos: O filme não traz nenhum

detalhe sobre a contaminação em si, portanto temos
que tirar nossas próprias conclusões. A cegueira pode
ter se desenvolvido por um processo inflamatório
provocado pelo microrganismo, mas não por ação
direta desse microrganismo à visão.

Ficha técnica
Gênero: Drama
Origem: Canadá
Diretor: Fernando Meirelles
Elenco: Julianne Moore; Mark
Ruffalo; Alice Braga; Gael Garcia.
Duração: 121 min.
IMDB 6,6
 Osmose Jones (2001)
Sinopse: Um filme voltado para crianças. Mostra
o funcionamento do organismo de um homem
com maus hábitos que pega um resfriado. A
célula branca é o herói que junto com seu amigo
que é uma pílula, precisa defender sua “cidade”.

Fatores microbiológicos: Por ser um filme

infantil é bastante simples, mas traz de forma
divertida como o organismo reage no combate às
doenças.

Ficha técnica
Gênero: Animação
Origem: EUA
Diretor: Bobby Farrelly; Peter Farrelly.
Elenco: Bill Murray; Chris Rock; Laurence
Fishburne; Brandy Norwood.
Duração: 95 min.
IMDB 6,1

Sentidos do Amor (2011)

Sinopse: “A vida continua”, esse parece ser o foco do
filme. Em sentidos do amor as pessoas perdem todos
os sentidos, um por vez, sempre após algum surto
psicótico. Imagine viver em um mundo sem cheiros,
gostos, sons ou cores. É nesse mundo distópico que
as pessoas precisam achar uma forma de seguir em
frente e por que não de encontrar o amor?

Fatores microbiológicos: O filme não aborda a

contaminação, mas deixa claro que não se trata de um
vírus nem de uma bactéria. Uma possibilidade seria
uma nova forma de príon. Os príons são
degenerativos do sistema nervoso, isso explicaria os
surtos e a perda de sentidos.

Ficha técnica
Gênero: Romance
Origem: Alemanha
Diretor: David Mackenzie.
Elenco: Ewan McGregor; Eva
Green; Lauren Tempany.
Duração: 92 min.
IMDB 7,0
P assatempo

Por Larissa Ferreira

Caça-palavras
As palavras estão na vertical, horizontal, diagonal e algumas invertidas.

Deteriorantes Fitopatogênicos Oportunista Invasor

Sintético Seletivo Capsidio Envelope
Pili Contagem Enterococcus Enteropatogênico
Espiroqueta Biossíntese Crescimento Cocos
Microorganismo Micorrizas Anaeróbio Vírus
Bactérias Fungos Patogênicos Turbidimetria
Antimicrobiano Levedura
Palavras cruzadas
Horizontais
1 Estrutura viral composto por uma bicamada fosfolipídica e glicoproteínas (geralmente virais).
6 Propriedade apresentada por certos microrganismos, tornando-os capazes de se fixar a diferentes superfícies.
7 Fase de crescimento que possui velocidade máxima de multiplicação celular.
8 Tipo de bactéria espiralada que possui forma curta, semelhante a uma virgula.
9 Tipo de esporo fungico assexuado.
11 Estrutura que podem ocorrer nos pólos ou estar distribuídas por toda a célula. Possui função de aderência.
13 Estrutura externa à parede celular, composto por polissacarídeos e polipeptídeos, aderido à parede celular,
uma de suas funções é o aumento na aderencia.
14 Ele demonstrou que a vida não surge espontaneamente de matéria não viva.
15 Termo utilizado a bactérias que crescem em temperaturas muito baixas.
17 Estão entre os fármacos mais prescritos no mundo.
19 Defini assim o meio de cultura quando a composição química exata do meio é conhecida.
21 Estrutura viral que protege o genoma viral do ataque de enzimas do hospedeiro.
22 Processo que um núcleo haplóide de uma célula doadora penetra no citoplasma de uma célula receptora (fusão
dos citoplasmas).
24 Método indireto de contagem microbiana e é determinado pela turvação do meio de cultura.
26 Ciclo onde vírus se reproduz usando a maquinaria da célula hospedeira e corre a lise da célula.
27 Fase de crescimento em que o número de células que morrem é igual ao número de clulas novas.
28 Termo utilizados para definir bactérias que crescem melhor em ambientes com altos teores de açúcares.
29 Partícula protéica infecciosa.
30 São eucariotos, possui envoltório nuclear, parede celular de quitina, seu metabolismo é sempre heterotrófico.
31 Fímbria sexual, há apenas uma ou duas por célula.
32 Termo utilizado a bactérias que crescem em temperaturas muito altas.
33 Resultado da associação mutualística entre fungos e algas.
34 Teste laboratorial que indica a sensibilidade de isolados clínicos de microrganismos aos antibióticos de uso
corrente.
35 Toxinas bacterianas produzidas no interior de algumas bactérias, como parte de seu metabolismo, e secretadas
no meio extracelular ou liberadas após lise da célula.

Verticais
2 Agentes causadores de infecções no homem, animais, vegetais e bactérias.
3 São procariotos, de formas e tamanhos variados.
4 Termo utilizado para definir bactérias que crescem melhor em ambientes mais secos, com menor teor de água.
5 Agente químico usado como antisséptico e no tratamento de feridas.
10 Fase de curva de morte populacional em que o número de células que morrem é maior que o numero de
células novas.
12 Bactéria composta de camadas delgadas de peptideoglicano e uma membrana externa.
16 Ciclo em que o DNA viral incorpora-se ao DNA da célula e não interfere no metabolismo.
18 Necessitam de O2, porém em baixas concentrações.
20 São longos apêndices filamentosos que permitem a motilidade bacteriana.
23 Hifas que não contém septos e se apresentam como células longas multinucleadas.
25 Fungos que se associam às raízes de plantas.
 Professor:
Gabriel A. N. Nascentes

Alunos:
Ayla Marques Alcântara
Ane Caroline Machado
Camila Letícia Peron Pavan
Emília Mesquita de Oliveira
Fernanda Aparecida Carneiro Silva
Francielle Borges Moreira dos Santos
Graziella Fernanda Portes Vieira
João Luiz Guilherme Neto
Juliana Michelle Silva
Karolina Andrade de Oliveira
Larissa Ferreira
Lilian Cristina da Silva
Michael Luciano das Graças Silva
Taliny Kellen Reis Moura
Thays Adriene de Sousa Oliveira